Формирование и состав издержек на предприятии

- улучшения использования основных фондов;

- улучшения материально-технического снабжения;

- сокращения транспортных расходов;

- прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

Выручка от продаж товаров, продукции, работ (услуг) за анализируемый период увеличивалась. Так в 2010 г. на 3,1 % по сравнению с 2009 годом. В тоже время себестоимость на производство продукции, проданных товаров, работ и услуг увеличилась на 9,1%.

      Основной причиной роста затрат является увеличение цен на муку на 80% (удельный вес  затрат на муку в себестоимости продукции составляет около 30%). В связи с чем, необходимо постоянно вести работу по налаживанию новых договорных отношений и проработке уже имеющихся.

Кроме вышеназванного еще одним из направлений  снижения затрат может являться отказ от продажи  продукции в фирменных торговых точках, поскольку их содержание (оплата труда продавца, содержание помещения, транспортные расходы на доставку)  обходится значительно дороже, чем  прибыль от их деятельности. Это  обусловлено относительно низкими  объемами продаж в подобных торговых павильонах, что связано с основной долей потребления в сетевых  магазинах, в которых представлена продукция предприятия.

Для эффективного управления затратами на предприятии должна действовать стабильно налаженная методика учета затрат, с помощью которой:

- производится построение единой для всех структурных подразделений классификации статей затрат;

- определяется методика нормирования затрат для разделения затрат на экономически оправданные (полезные) и избыточные;

- создаются методики расчета себестоимости продуктов и услуг;

- разрабатываются методики определения финансового результата (прибыли).

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В соответствии с поставленными в начале работы задачами представим результаты исследования.

В общем  виде издержки производства (себестоимость  продукции, работ, услуг) представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат на ее производство и  реализацию.

Издержки  могут возрастать или снижаться  в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель  располагает множеством рычагов  снижения затрат, которые он может  привести в действие при умелом руководстве.

Разные  составляющие полных, или валовых, издержек по-разному меняются при изменении  объемов производства. В этой связи  их подразделяют на постоянные, переменные, предельные и средние издержки.

Постоянные  издержки - это затраты на содержание зданий, аренду земли, капитальный ремонт, административно-управленческие расходы  и т. п. Они постоянны в том  смысле, что их величина в краткосрочном  периоде не изменяется с увеличением  или сокращением объема производства.

Переменные  издержки — это издержки, величина которых изменяется в зависимости от увеличения или уменьшения объема производства. К переменным издержкам относятся затраты на сырье, электроэнергию, оплату труда, расходы на вспомогательные материалы и т. п.

Общие издержки - совокупность постоянных и переменных издержек фирмы.

Роль  средних издержек в деятельности фирмы определяется тем, что их сравнение  с ценой позволяет определить величину прибыли, которая рассчитывается как разность между общей выручкой и общими издержками.

Предельные  издержки - это приращение общих издержек на производство дополнительной единицы продукции.

По содержанию и назначению вышеназванные издержки группируются по экономическим элементам  и калькуляционным статьям.

Группировка затрат по экономическим элементам отражает их распределение по экономическому содержанию независимо от формы использования  в производстве того или иного  вида продукции и месту осуществления  этих затрат. Классификация затрат по экономическим элементам дает возможность знать структуру  себестоимости и позволяет проводить  целенаправленную политику по улучшению  экономики предприятия. Для определения  издержек производства на единицу товара используют классификацию по статьям  расхода (калькуляционным статьям). В отличие от группировки по экономическим  элементам, калькуляция позволяет  учесть расходы, непосредственно связанные  с производством конкретного  наименования изделия.

На снижение издержек производства влияют следующие факторы: 1) повышение технического уровня производства; 2) улучшение организации производства, труда и управления; 3) изменение  объема, структуры и размещения производства.

Изучение формирования и состава издержек предприятия  осуществлялось на примере ОАО «Камышинский хлебокомбинат». На данном предприятии затраты распределяются по следующим статьям: сырье и материалы, энергия на технологические нужды, основная заработная плата и ЕСН, расходы на содержание оборудования, потери от брака.

Нами  была проанализирована деятельность предприятия. В ходе чего мы выяснили, что ОАО «Камышинский хлебокомбинат» является крупным, успешно функционирующем предприятием, на котором основная доля затрат приходится на сырье, необходимое для производства хлебобулочных  и кондитерских изделий.

В результате проведенного исследования были сформулированы рекомендации по повышению эффективности формирования состава издержек производства ОАО «Камышинский хлебокомбинат».

Выявлены факторы, обусловливающие снижение себестоимости продукции за счет снижения издержек производства: а) повышение технического уровня производства; б) совершенствование организации производства и труда; в) изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных издержек (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества; г) отраслевые и прочие факторы; д) рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате.

Важнейшими путями снижения издержек производства ОАО «Камышинский хлебокомбинат» является определение оптимальной величины закупаемых ресурсов, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных.

Также на предприятии с целью снижения издержек наиболее тщательно должны анализироваться непроизводительные расходы и потери. Только повседневный контроль таких расходов и потерь, оперативный анализ факторов, их обусловивших, помогут исключить нерациональные траты живого и овеществленного  труда.

Для успешной реализации вышеуказанных мероприятий  на предприятии должна действовать  стабильно налаженная методика учета  затрат, с помощью которой производится построение единой для всех структурных  подразделений классификации статей затрат; определяется методика нормирования затрат для разделения затрат на экономически оправданные (полезные) и избыточные; создаются методики расчета себестоимости продуктов и услуг; разрабатываются методики определения финансового результата (прибыли).

 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Балабан, В. А. Оценка затрат и результатов управленческого труда на предприятии / В. А. Балабан. — М.: Инфра-М, 2008. – 348 с.
2. Балабанов, И. Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта / И. Т. Балабанов. – М.: Новое знание, 2008. – 249 с.
3. Безруких, Л. C. Состав и учет издержек производства и обращения / Л. С. Безруких. - М.: ФБН, 2009. - 240 с.
4. Белобжецкий, И. А. Производственные затраты предприятия / И. А. Белобжецкий //Финансы. - 2011. - № 5. - С. 66-71.
5. Беляев, В. К. Проблемы соизмерения затрат и результатов на предприятии / В. К. Беляев. — Иркутск, 2009. – 411 с.
6. Бернстайн, Л. А. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация / Л. А. Бернстайн. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 624 с.
7. Васильева, Е. К. Издержки производства и обращения / Е. К. Васильева, С. А. Котляров. — СПб., 2010. – 314 с.
8. Волков, В.П. Экономика предприятия / В. П. Волков. – М.: Новое издание, 2010. – 677 с.
9. Губанов, С. Снижение издержек — фактор конкурентоспособности / С. Губанов // Экономист. – 2011. - № 4. – С. 31-33.
10. Гусева, Л. И. Анализ затрат и результатов по центрам ответственности / Л. И. Гусева // Экономический анализ. – 2010. - № 1. – С. 45-47.
11. Грузинов, В.П. Экономика предприятия / В.П. Грузинов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 795 с.
12. Казак, А. Ю. Финансовая политика хозяйственных субъектов: проблемы разработки и внедрении / А. Ю. Казак. – Екатеринбург: Изд-во АМБ, 2008. – 412 с.
13. Кантора, Е.Л. Экономика предприятия / Е.Л. Кантора. – СПб.: СПбГУ, 2012. – 352 с.
14. Керимов, В. Э Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях / В. Э. Керимов. – М.: Эксмо-Пресс, 2010. - 143 с.
15. Ковалев, В. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / В. В. Ковалев, О.Н. Волкова. - М., 2011. – 512 с.
16. Кодацкий, В. Затраты и прибыль / В. Кодацкий // Экономист. - 2011. - № 7. – С. 14-17.
17. Кондратюков, Н. П. Бухгалтерский учет и финансово-экономический анализ / Н. П. Кондратюков. – М.: Издательство «Дело», 2009. – 432 с.
18. Королев, С. В. Издержки производства в условиях экономического роста фирмы: автореф. дисс. … канд. экон. наук / С. В. Королев. – М., 2009. – 33 с.
19. Кравченко, Л. И. Бухгалтерский учет / Л. И. Кравченко. – Мн.: ФУА, 2008. – 528 с.
20. Крылов, Э. И. Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции / Э. И. Крылов, В. М. Власова, И. В. Журавкова. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 544 с.
21. Куцко, М. В. Проверка правильности списания издержек производства (обращения) на элеваторах и комбинатах хлебопродуктов / М. В. Куцко, Е. С. Нода // Налоговый вестник. – 2011. - № 7. – С. 11-14.
22. Лабзунов, П. Организация управления затратами в условиях рыночной экономики России / П. Лабзунов // Экономист. – 2012. - № 9. – С. 27-30.
23. Леготин, Ф. Я. Управление затратами и ценообразованием / Ф. Я. Леготин.  -Екатеринбург, 2009. – 290 с.
24. Либерман, И. А. Управление затратами / И. А. Либерман. – М.: ИТК Дашков и К, 2006. – 619 с.
25. Макарьева, В.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организаций для бухгалтера и руководителя / В.И. Макарьева // Налоговый вестник. - 2010. - № 13. - С. 16-18.
26. Мочалина, Е. А. Система управления затратами / Е. А. Мочалина. — Иркутск, 2007. – 310 с.
27. Мышко, В. В. Организационно-экономические факторы формирования системы управления издержками производства на предприятиях хлебопекарной промышленности: автореф. дисс. … канд. экон. наук / В. В. Мышко. – Краснодар, 2011. – 31 с.
28. Непринцева, Е. Производство и предложение. Издержки и прибыль / Е. Непринцева, И. Батурина // Российский экономический журнал. – 2012. - № 3. – С. 15-17.
29. Никитин, В. А. Проблема разделения постоянных и переменных затрат и некоторые подходы к ее решению / В. А. Никитин // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - № 1. – С. 30-32.
30. Новиченко, П. П. Система нормативного учета и контроля издержек производства / П. П. Новиченко // Бухгалтерский учет. – 2009. - № 10. – С. 23-25.
31. Парасоцкая, Н. Н. Сфера управленческого контроля за издержками производства / Н. Н. Парасоцкая // Все для бухгалтера. – 2010. - № 7. – С. 33-35.
32. Пицюк, И. Л. Управление издержками производства в условиях нестабильности спроса на продукцию предприятия: дисс. … канд. экон. наук / И. Л. Пицюк. — М., 2011. – 374 с.
33. Плонский, В. Снижение издержек — фактор конкурентоспособности / В. Плонский // Экономист. - 2011. - № 4. – С. 7-11.
34. Попович, И. В. Экономические и управленческие аспекты использования издержек производства / И. В. Попович. - М.: Дело, 2010. – 198 с.
35. Протасов, В.Ф. Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг / В.Ф. Протасов. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 536 с.
36. Романенков, И. Д. Издержки производства в современной экономике / И. Д. Романенков. — М.: Диалог-МГУ, 2008. – 234 с.
37. Румянцева, Е. Е. Финансы организаций: финансовые технологии управления предприятием / Е. Е. Румянцева. – М.: Инфра-М, 2010. – 390 с.
38. Стуков, С. А. Учет затрат на производство: современное состояние / С. А. Стуков // Бухгалтерский учет. - 2011. - № 1. - С. 22-23.
39. Терещенко, М. А. Управление затратами как фактор производственной активности промышленных предприятий / М. А. Терещенко. - СПб., 2011. – 211 с.
40. Титов, В. Н. Социально-экономическое содержание категории «издержки производства»: автореф. дисс. … канд. экон. наук / В. Н. Титов. – Самара, 2010. – 29 с.
41. Тоболова, Л. И. Формирование издержек производства в условиях переходной экономики: дисс. … канд. экон. наук / Л. И. Тоболова. — Омск, 2009. – 300 с.
42. Трусов, А. Д. Учет затрат в комплексных производствах / А. Д. Трусов // Бухгалтерский учет. - 2010. - № 4. - С. 58-59.
43. Филатова, Т. В. Управление издержками производства (в сфере материального производства) / Г. В. Филатова // Финансы и кредит. – 2012. - № 5. – С. 12-14.
44. Хотинская, Г. И. Концептуальные основы управления затратами / Г. И. Хотинская // Менеджмент в России и за рубежом. – 2012. - № 4. – С. 17-19.
45. Шанк, Дж. Стратегическое управление затратами / Дж. Шанк, В. Говиндараджан. — СПб.: Бизнес-Микро, 2009. – 457 с.
46. Шаститко, А. Трансакционные издержки (содержание, оценка и взаимосвязь с проблемами трансакционных формирований) / А. Шаститко // Вопросы экономики. - 2009. - № 7. - С. 65-76.
47. Шеленков, В. Г. Классификация затрат, их поведение, учет / В. Г. Шеленков // Вестник Финансовой академии. - 2010. - № 4. – С. 44-48.
48. Шибалкин, О. Ю. Анализ структуры инфляции издержек в российской экономике / О. Ю. Шибалкин // Экономика и математические методы. - 2011. - Т. 31. - Вып. 2. – С. 57-61.