Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2013 в 12:51, курсовая работа
Цель данной курсовой работы заключается в разработке проекта этического кодекса для предприятия общественного питания кафе-бара ООО «Ниневия» на основе проанализированных материалов по теме курсовой работы.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнение определенных задач:
выявить существующие проблемы в этике менеджмента;
дать определение понятию этического кодекса;
определить значение этического кодекса в менеджменте и организации;
раскрыть основные этапы в создании этического кодекса организаций;
на основе проведенного социологического исследования, разработать проект этического кодекса для предприятия общественного питания кафе-бара ООО «Ниневия».
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМЫ ЭТИКИ В МЕНЕДЖМЕНТЕ 10
1.1. Понятие этики в менеджменте 10
1.2. Существующие проблемы этики в управлении 22
1.3. Этический кодекс организации как составляющая этики менеджмента 41
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ЭТИЧЕСКОГО КОДЕКСА 48
ОРГАНИЗАЦИИ 48
2.1. Основные этапы создания этического кодекса организации 48
2.2. Разработка этического кодекса для ООО «НИНЕВИЯ» 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 73
Этика (греч. ethiká, от ethikós – касающийся нравственности, выражающий нравственные убеждения, ethos – привычка, обыкновение, нрав) – учение об основных принципах нравственности и о нормах человеческой деятельности с точки зрения понятий о добре и зле.13 Этика выясняет место морали в системе других общественных отношений, анализирует её природу и внутреннюю структуру, изучает происхождение и историческое развитие нравственности, теоретически обосновывает ту или иную её систему.
Этика – это набор моральных принципов и ценностей, управляющий поведением человека или группы людей и определяющий положительные и отрицательные оценки их мыслей и действий.
Человеческая деятельность имеет много направлений, и часто универсальных моральных норм оказывается недостаточно для урегулирования человеческого поведения в конкретных областях деятельности или ситуациях. Для подобных случаев существует понятие этики, нормы которой согласуются со спецификой данного рода деятельности, учитываются некоторые дополнительные моральные требования, характерные для такой деятельности.
Можно сказать, что этика – это внутренний кодекс законов, который определяет, как можно себя вести, а как нельзя, какие решения можно принимать, а какие нет, где проходит граница между добром и злом.
Сложность определения этичности некоторого действия заключается в том, что разные индивидуумы придерживаются разных стандартов и обладают своим собственным восприятием того, что может иметь положительное или отрицательное значение. Довольно часто ту или иную ситуацию нельзя описать в «черно-белых красках», и она попадает в некую «среднюю» зону.
То, как человек будет действовать в той, или иной ситуации, может определять философская ориентация человека14. По мнению философов, существует три основных типа ценностной ориентации:
Человек, принадлежащий к первому типу, верит, что каждое решение является либо «правильным», либо «неправильным» – независимо от последствий, к которым оно приводит. Экзистенциалист (чьи решения не опираются на заранее предписанную систему ценностей) принимает решения на основании рационального выбора. Принятие решений человека, принадлежащего к ситуационному типу, основывается на представлении о том, какое из них может повлечь за собой наименьший ущерб или же, напротив, привести к наибольшей пользе.
Большинство людей, попадая в реальную ситуацию, выбирают, как правило, тот способ поведения, который находится между этими тремя типами. Они принимают решения исходя из сложного комплекса установок, в число которых входят установки на искренность, верность обещаниям, преданность и чувство долга.15
Различают универсальную
и профессиональную (функционально-
Профессиональная (функционально-
Такого рода этика часто обеспечивает полезное влияние на разрешение этически спорных вопросов, возникающих в процессе профессиональной деятельности.
Этика реализуется посредством соблюдения правил этического поведения, которые должны использоваться для принуждения работать согласно моральным принципам, которые сгруппированы в три категории: персональная, профессиональная и всемирная этика.
Принципы персональной этики включают:
Важно при этом отметить, что принципы персональной этики являются первым контрольным уровнем в любой ситуации, включая уровни профессиональной и всемирной этики17.
Принципы профессиональной этики подразумевают:
Принципы всемирной этики включают в себя:
Этика менеджмента связана с внутренними ценностями, а они в свою очередь являются частью корпоративной культуры и воздействуют на принимаемые решения, определяют их социальную допустимость в рамках внешней среды18.
Менеджеры часто сталкиваются с проблемой, которая заключается в том, что принимаемые решения должны удовлетворять одновременно:
Применительно к менеджменту, этика – это принципы нравственной оценки поведения менеджера по отношению к коллективу организации, партнерам, потребителям, конкурентам, органам власти. Принципы, устанавливающие, что хорошо в поведении менеджера, а что – плохо, что может и должен он делать с точки зрения морали, а что не должен, даже если это и не нарушает закона. Здесь основное значение имеют нормы поведения менеджера, требования, предъявляемые культурным обществом к его стилю работы, характеру общения с людьми, социальному облику19.
Этика менеджмента – наука, рассматривающая поступки и поведение человека, действующего в сфере управления, в том аспекте, в каком действия менеджера соотносятся с общечеловеческими этическими требованиями. 20
Она сосредоточена на
широком спектре вариантов
Например, многие американцы, сочтут, что неэтично давать чиновнику взятку ради получения контракта. В этом случае неэтичным является средство для достижения поставленной цели. Представим, однако, что речь идет о контракте на закупку шкур морских котиков, используемых на производстве одежды. Некоторые люди, для которых защита животных стоит на высоком месте, могут считать, что использование котиковых шкур неэтично, даже если их можно получить, не давая взятки. Здесь неэтичной является цель.21 Действия руководителей или рядовых работников, нарушающие закон, также следует рассматривать как неэтичные.
Современный менеджмент оказывает влияние на общество – на направление его развития, культуру, систему духовных ценностей, устремлений, на систему оценки образа жизни. Уровень этичности поведения, поступков отдельных членов общества и всего общества в целом зависит, таким образом, кроме прочих условий, и от уровня этичности функционирования такого мощнейшего социального института, которым является менеджмент в XXI веке.
Несомненно, работа в сфере менеджмента престижна в настоящее время, так как предполагает высокий уровень образования, профессионализм, высокую заработную плату. Но при этом увеличивается значимость этической, моральной стороны деятельности менеджера. Причиной этого служат следующие факторы:
Этика менеджмента включает в себя три уровня осуществления принципов этики на практике22.
1. Мировой уровень.
Данный уровень управленческой
этики подразумевает
Данные принципы включают в себя:
Соответствие деятельности предприятий данным нормам является приоритетным по отношению к национальным и корпоративным кодексам и правилам.
2. Макроуровень
Данный уровень подразумевает р
3. Микроуровень
Данный уровень подразумевает р
В отличие от нормативного поведения менеджера, регламентированного писаными законами и правилами, этические нормы не могут быть закреплены законодательно. Они основываются на культуре, общественном мнении, традициях и привычках. И вместе с тем от соблюдения этих норм в большой степени зависит успешность менеджмента, а их нарушение способно нанести непоправимый ущерб организации.
Примерами нарушения моральных норм, не влекущего за собой уголовного преследования, но, тем не менее, недопустимого в менеджменте, могут служить:
В качестве неэтичного менеджмента можно привести следующие достаточно распространенные явления:
В ряде случаев этические нормы соответствуют нормативным, что облегчает их выполнение. Так обстоит дело, например, с соблюдением законов (законопослушание этично). При нарушении же законодательных норм, и даже несоблюдении корпоративной этики, возможно суровое наказание.