Инновационный проект развития гостиницы

-позволит поднять  качество обслуживания,  повысит  лояльность и количество постоянных  клиентов заведения, избавит от проблем бумажных меню.

-В системе ведется  подробная статистика заказанных  блюд. Ресторатор в любой момент  может просмотреть обработанные  заказы, а также когда заказывали. Это поможет оптимизировать закупки  продуктов и упростит хранение.

-позволит посетителям оставлять отзывы о качестве обслуживания.

Преимущества  внедрения:

-увеличение прибыли; 

-посетителям проще  и удобнее сделать заказ; 

-повышение качества  обслуживания;

-уменьшается время  принятия и обработки заказа;

-повышенный интерес  к обслуживанию;

-привлечение новых клиентов, которым любопытно все новое; 

-удобство обновления  ассортимента и цен. Для внесения  изменений в меню не надо  ничего заново печатать, достаточно  пары кликов.

Дополнительные  возможности:

-возможность оставить  отзыв о качестве обслуживания,

-вызов официанта к  столику, 

-полный анализ и  статистика заказываемых блюд,

-удалённый контроль  за работой, 

-провидение  рекламных  акций.

Стоимость нововведения:

Стоимость одного планшета  24,000 р., всего планшетов 60. Также потребуются 2 компьютера для передачи заказов с планшетов на кухню, стоимость одного 35,000 р.  Плата программисту за подсоединение 30,000 р. И инженеру за установку планшетов 40,000 р.

Общая стоимость 1,580,000 = 24,000*60+35,000*2+30,000+40,000

1.3.Понятие о жизненном цикле внедряемого нововведения

Различают два типа технологических  инноваций: продуктовые и процессные. Внедрение нового продукта определяется как радикальная продуктовая  инновация. Такие новшества основаны на принципиально новых технологиях либо на сочетании существующих технологий в новом их применении. Усовершенствование продукта — инкрементальная продуктовая инновация — связано с существующим продуктом, когда меняются его качественные или стоимостные характеристики.

Процессная инновация  — это освоение новых или значительно усовершенствованных способов производства и технологий, изменения в оборудовании или организации производства.

По степени новизны  инновации подразделяются на принципиально  новые, т. е. не имеющие аналогов в  прошлом и в отечественной и зарубежной практике, и на новшества относительной новизны. Принципиально новые виды продукции, технологии и услуг обладают приоритетностью, абсолютной новизной и являются оригинальными образцами, на основании которых тиражированием получают новшества-имитации, копии.

Нововведения-усовершенствования по предметно-содержательной структуре подразделяются на вытесняющие, замещающие, дополняющие, улучшающие и проч.

Жизненный цикл инновации  представляет собой совокупность взаимосвязанных  процессов и стадий создания новшества. Жизненный цикл инновации определяется как промежуток времени от зарождения идеи до снятия с производства реализованного на. ее основе инновационного продукта.

 

Инновация в  своем жизненном цикле проходит ряд стадий, включающих:

• зарождение, сопровождающееся выполнением необходимого объема научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, разработкой и созданием опытной партии новшества;

• рост (промышленное освоение с одновременным выходом продукта на рынок);

• зрелость (стадия серийного или массового производства и увеличение объема продаж);

• насыщение рынка (максимальный объем производства и максимальный объем продаж);

• упадок (свертывание производства и уход продукта с рынка). С позиций инновационной деятельности целесообразно различать как жизненные циклы производства, так и жизненные циклы обращения новшества.

 

Жизненный цикл производства инновационного продукта

Первая стадия — внедрение новшества  — является наиболее трудоемкой и  сложной. Именно здесь велик объем  расходов на освоение производства и выпуск опытной партии нового товара. На первой стадии воспроизводится и совершенствуется технология, отрабатывается регламент производственного процесса. И именно на данной стадии наблюдается высокая себестоимость продукции и не загруженность мощностей.

Вторая стадия — стадия промышленного освоения производства — характеризуется медленным  и растянутым во времени наращиванием выпуска продукции.

Третья стадия — стадия подъема — отличается быстрым  наращиванием производства, значительным увеличением загрузки производственных мощностей, отлаженностью технологического процесса и организации производства.

Четвертая стадия — стадия зрелости и стабилизации — характеризуется устойчивыми темпами наибольших объемов выпуска "продукции и максимально возможной загрузкой производственных мощностей.

Пятая стадия — стадия увядания или упадка — связана  с падением загрузки мощностей, сворачиванием  производства данного товара и резким уменьшением товарных запасов вплоть до нуля.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 2. Экономическое  обоснование эффективности инновационного проекта.

2.1. Выбор модели  износа и определение суммы  амортизации устанавливаемого нового  оборудования

 

Амортизация – это  исчисляемый в денежном выражении  износ основных средств в процессе их применения и производственного использования. Это процесс перенесения стоимости изношенных средств труда на произведенный с их помощью продукт.

Период амортизации планшета – 6 лет. После данного периода данное оборудование устареет и будет неконкурентоспособно. Первоначальная стоимость составляет 24,000 р.

Период амортизации  компьютера – 7 лет. Первоначальная стоимость 35,000 р. Для того чтобы выбрать приемлемый способ начисления амортизации рассмотрим линейный способ.

 

Линейный способ

Линейный способ относится к самым распространенным. Его используют примерно 70 % всех предприятий. Популярность линейного способа обусловлена простотой применения. Суть его в том, что каждый год амортизируется равная часть стоимости данного вида основных средств.

Ежегодную сумму амортизационных  отчислений рассчитывают следующим  образом:

  где А – ежегодная сумма амортизационных отчислений; С_перв – первоначальная стоимость объекта; Н_а - норма амортизационных отчислений.

 

 

 Таблица 1

   Линейный способ начисления амортизации  планшета

Год	Остаточная стоимость  на начало года, руб.	Сумма амортизационных  отчислений, руб.	Остаточная стоимость  на конец года, руб.
1	24,000	4,000	20,000
2	20,000	4,000	16,000
3	16,000	4,000	12,000
4	12,000	4,000	8,000
5	8,000	4,000	4,000
6	4,000	4,000	0
Таблица 2 Линейный способ начисления амортизации компьютера
1	35,000	5,000	30,000
2	30,000	5,000	25,000
3	25,000	5,000	20,000
4	20,000	5,000	15,000
5	15,000	5,000	10,000
6	10,000	5,000	5,000
7	5,000	5,000	0

 

 

 

 

Таблица 3

Линейный способ начисления суммарной амортизации за 4 года

Год	Остаточная стоимость  на начало года, руб	Сумма амортизационных  начислений, руб	Остаточная стоимость  на начало года, руб
1	1,510,000	377,500	1,132,500
2	1,132,500	377,500	755,000
3	755,000	377,500	377,500
4	377,500	377,500	0

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Расчет платежей  по инновационным кредитам

 

Стоимость нововведения

24,000*60+35,000*2+30,000+40,000 = 1,580,000

 

Для покрытия издержек на внедрение инновации необходимо взять кредит в банке. Сумма кредита – 1,580,000 рублей. Срок кредита – 4 года. После проведения  исследования кредитов было выявлено следующее:

 

Таблица 4

	Сбербанк России	Альфа Банк	Мособлбанк
Процентная ставка	18% годовых с аннуитетным  видом платежа	20%	23%
Срок принятия решения	3 дня	месяц	5 дней
Необходимые документы  и обязательные условия	полный комплект документов, включая бухгалтерскую отчетность за последние 2 года, договора и счета-фактуры  по крупным контрактам	учредительные документы  юридического лица и налоговые декларации или балансы за два последних квартала; открытие расчетного счета и постоянное сотрудничество с банком.	Стандартный пакет документов; залог на сумму не менее  стоимости кредита

 

 

Итак, процентная ставка в Альфа Банк составляет 20% годовых, что является средним показателем. Для получения кредита необходимо предоставить стандартный набор документов. Срок принятия решения слишком длительный, а ждать столько времени, не будучи уверенным в положительном результате компании не стоит. Кроме того, обязательным условием получения кредита является постоянное сотрудничество, которое не входит в планы компании.

В Сбербанке самая  низкая процентная ставка, что является выгодным предложением. Банк требует  стандартный пакет документов. Для  компании это не составит труда. Срок принятия решения у банка значительно меньше, чем у «Альфа Банк» - около 3 дней. Залога и обеспечения не требуется.

Мособлбанк предлагает 23%-ую ставку. Решение принимается быстро, пакет необходимых документов минимален, однако есть существенный минус – необходимо предоставить залог на сумму не менее стоимости кредита для его получения, что недопустимо для компании. Кроме того, процентная ставка достаточно высока.

 

Исходя из этого, мы видим, что оптимальным является первый вариант.

- Сумма кредита: 1,580,000 руб.

- Срок кредита: 4 года

- Процентная ставка: 18 % в год

- Сумма ежемесячного  платежа: 46,412 руб.

- Переплата по процентам  за кредит: 647 810 руб.

 

Рассмотрим 3 схемы погашения  кредита:

-простые проценты,

-сложные проценты,

-срочный аннуитет.

 

Простые проценты

Fn =P (1+nr),

             где    

             Р- исходный капитал;

             r – норма доходности в процентах;

             n – инвестиционный период (лет)

             Fn – инвестиционный капитал через «n» лет.

Схема «простые проценты» предусматривает, что в течение 4х лет в каждом году будут выплачиваться проценты по кредиту, а основная сумма долга полностью – в последнем:

1,580,000 / 4 = 395,000 ежегодно

395 000 ´ 0,18 = 71,100 за год по %

 

Таблица 5

Схема простых процентов по кредиту

	1-й год	2-й год	3-год	4-й год	Всего
Выплаты, руб	395,000	395,000	395,000	395,000	1,580,000
Проценты, руб	71,100	71,000	71,000	71,000	284,400
Итого	466,100	466,100	466,100	466,100	1,864,400

 

 

Сложные проценты