Экономическая эффективность откорма и выращивания КРС в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский»

 

В 2010 г. численность работников составила 603 человека, что на 9,3 % ниже, чем в 2008 г. Сокращение численности работников связано с кризисом и трудной обстановкой в стране, а также ростом себестоимости продукции предприятия, так как необходимо снижать издержки на производство продукции предприятия. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, снизилась на 3,5%. Численность постоянных рабочих снизилась на 4,5%, из них значительная доля пришлась на операторов машинного доения – сокращение 25%. Также снизилась численность работников подсобных хозяйств, работников торговли и общепита. Увеличилась численность специалистов и служащих.

 Эффективность использования  трудовых ресурсов характеризуют  показатели производительности  труда, которые представлены в  таблице 9.

Таблица 9 – Показатели производительности труда в ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский"

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г.
				в % к 2006 г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	324926	272211	351321	108,1
Затраты труда, тыс. чел.-час.	1197	1133	1081	90,3
Среднегодовая численность	645	624	603	93,5
работников, чел.
Произведено продукции на	503,76	436,24	582,62	115,7
1 работника, тыс. руб.
Произведено продукции на	271,45	240,26	324,50	120
1 чел.-час., руб.
Трудоемкость, чел.-час./руб.	0,004	0,004	0,003	75,00

 

Основными показателями, характеризующими эффективность использования персонала, являются производительность труда, трудоемкость производства продукции.

На предприятии происходит снижение количества отработанных за год тыс. чел.-час. на 9,7 % в течение рассматриваемого периода. Это связано с сокращением численности работников на 6,5%. В связи с этим возрастает и производство продукции на 1 работника на 20%. Производство продукции на 1 чел.-час. также растет вследствие того, что растет денежная выручка и снижаются затраты труда. Трудоемкость, как показатель, обратный показателю производительности труда, снижается.

Повышение производительности труда говорит об эффективном использовании трудовых ресурсов предприятием, что достигается совершенствованием технологии производства, приобретением нового оборудования, которое позволяет снизить количество задействованной рабочей силы.

 

2.3 Финансовые  результаты производственно-хозяйственной  деятельности ЗАО Агрокомбинат  племзавод "Красногорский"

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Для того чтобы узнать, была ли эффективна производственная деятельность предприятия за анализируемый период с 2008 г. по 2010 г., нужно проанализировать данные таблицы 10.

Таблица 10 - Финансовые результаты от реализации продукции ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский"

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2010г. в % к 2008г.
Выручка от реализации продукции, всего, тыс. руб.	324926	272211	351321	108,1
В том числе: растениеводство	192216,0	184330,0	207761,5	108,1
животноводство	88005	68304	116615	132,5
Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб.	302388,0	261767,0	303076,3	100,2
В том числе: растениеводство	157530,0	150706,0	188313,3	119,5
животноводство	99428	90602	114763	115,4
Прибыль (убыток) от реализации продукции, всего, тыс. руб.	22538	10444	18998	84,3
В том числе: растениеводство	34686,0	33624,0	19448,2	56
животноводство	-11423	-22298	1852	16,2
Рентабельность  (убыточность) продаж, %	6,94	3,84	5,41	-1,03 п.п.
В том числе: растениеводство	11,73	5,67	9,14	-2,59 п.п.
животноводство	-12,98	-12,10	1,59	14,57 п.п.
Рентабельность (убыточность) затрат, %	6,94	3,84	5,41	-1,03 п.п.
В том числе: растениеводство	22,02	22,31	10,33	-11,69 п.п.
животноводство	-11,49	-24,61	1,61	13,1 п.п.

 

В течение анализируемого периода прибыль от реализации продукции сократилась на 15,7% и в 2010г. составила 18998 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции растениеводства уменьшилась по сравнению с 2008г. на 15273,8 тыс. руб. и в 2010г. составила 19448,2 тыс. руб. За счет значительного роста выручки от реализации продукции животноводства, предприятие стало получать не убыток, а прибыль от реализации данной продукции, которая в 2010 г. составила 1852 тыс. руб. Выручка от продажи продукции в 2010г. в ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский"  составила 351321 тыс. руб., что на 8,1% больше, чем в 2008г. Вследствие того, что прибыль от продажи продукции за период значительно сократилась, а прибыль от реализации стремительно увеличивалась, рентабельность продаж предприятия сократилась на 1,03 п.п. Рентабельность затрат за рассматриваемый период также сократилась на 1,03 п.п. Таким образом, эффективность деятельности ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский" постепенно сокращается.   

 

 

3. Экономическая  эффективность откорма и выращивания КРС в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский».

3.1. Характеристика  поголовья и структура стада  КРС.

Под структурой стада понимается соотношение отдельных половых и возрастных групп животных. В каждом колхозе и совхозе устанавливается такое соотношение отдельных групп, которое соответствовало бы типу хозяйства, породе скота, природным и экономическим условиям. Учитываются также направление скотоводства, характер и состояние кормовой базы, наличие вблизи предприятий по переработке молока и обеспеченность отрасли рабочей силой. Если важно увеличить в хозяйстве производство молока, то в его стаде должно быть больше коров; если требуется повысить производство говядины, то в структуре стада большую долю должны занимать животные, предназначенные для выращивания и откорма на мясо.

   В неплеменных хозяйствах с высокопродуктивным молочным скотом по мере увеличения в стаде удельного веса коров повышается и уровень производства молока. Расчеты показывают, что при 35% коров в стаде на 1 ц говядины производится 9 ц молока, а при 50% —13,4 ц. При этом средний возраст молодняка, реализуемого на мясо, уменьшается с 17,6 до 11,4 месяца. Для получения высоких среднесуточных привесов (900 г) молодняка нужно организовать его интенсивный откорм в молодом возрасте. В хозяйствах, снабжающих города и курорты молоком, удельный вес коров в стаде должен быть высоким —50—60%. Молодняк здесь реализуется в раннем возрасте. В других же хозяйствах его доращивают или ставят на откорм.

        Рассмотрим  изменения численности поголовья  КРС и структуры стада за 3 года  в таблице 12.

Таблица 12 – Состав и структура поголовья крупного рогатого скота

Группы скота	2008 г.		2009 г.		2010 г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Коровы	670	44,6	1031	46,2	1558	37
Нетели	124	8,3	455	20,4	390	12,4
Тёлки от 1 года	314	20,9	200	9	267	8,5
Тёлки до 1 года	337	22,4	458	20,5	749	23,9
Бычки всех возр.	58	3,9	90	4	170	5,4
Итого КРС	1503	100	2234	100	3134	100

 

За последние 3 года поголовье КРС выросло на 1631 головы или на 48%, поголовье коров при этом увеличилось на 888 голов. Происходит рост поголовья телок до 1 года и быков. В связи с этим произошли изменения в структуре поголовья КРС в сторону снижения удельного веса коров с 44,6 до 37%.

Так как у нас предприятие имеет молочно – мясное направление, то больший удельный вес в поголовье КРС занимают коровы – 37%. На мясо скот выращивается до 16-18 месяцев и при достижении массы 470 кг идет на реализацию.  Анализируя данные таблицы, в хозяйстве на производство говядины идёт лишь около 14% от всего стада КРС.

 

3.2. Характеристика  кормовой базы

При рассмотрении продуктивности нужно учитывать следующие факторы: качество кормов и структура рациона, состав стада животных, содержание и уход за животными. Рассмотрим продуктивность КРС в таблице 13.

Таблица 13 - Показатели продуктивности КРС на откорме

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2008 г.
Валовой привес живой массы скота на откорме, ц	2643	3433	4023	152,2
Среднесуточный прирост КРС, г	537	704	553	102,3

 

       Валовой  привес живой массы скота на  откорме увеличился на 52,2%, это  связано с увеличением среднесуточного  прироста КРС на 2,3%.

      Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени.

       За три  рассматриваемых года она уменьшилась с 1,76 до 1,28.

         Кормление мясного скота должно быть нормировано и сбалансировано по основным питательным веществам, что обеспечивало бы получение максимальной продуктивности при невысоких затратах кормов на единицу привеса. Пути достижения высокой продуктивности животных и снижения себестоимости говядины такие: разведение животных мясных пород с высоким потенциалом продуктивности, способных эффективно использовать преимущественно местные дешевые кормовые ресурсы; применение интенсивного откорма скота; кормление животных с учетом их физиологического состояния; максимальное использование пастбищного содержания, наиболее эффективный ротационный метод выпаса; преобладание в кормовых посевах бобовых культур, что снижает потребность в азотных удобрениях и качественно укрепляет кормовую базу; использование кормовых добавок; применение современных технологий заготовки и хранения кормов; уменьшение транспортных затрат на доставку корма; реализация животных при достижении оптимальной массы, так как увеличение сроков откорма сопровождается интенсивным отложением жира, что снижает качество мяса и обуславливает повышение затрат кормов. Оптимальная живая масса для убоя - 475-500 кг.  Рассмотрим расход кормов  в таблице 14.

Таблица 14 - Расход кормов на стадо на откорме

Виды кормов	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Концентраты	21669	24048	37630
Дробленое зерно	3589	3098	12207
Жмых разный	728	678	10774
Шрот	-	21	69
Комбикорм	17352	20252	14579
Грубые	6630	6857	11845
Сено	6630	6857	11845
Сочные	110517	93462	172122
Силос, сенаж	104378	93312	172122
Овощи	6139	150	0
Прочие	1826	2438	3918
Патока	1661	2047	2576
Добавки	164	391	1342