Методологические аспекты формирования себестоимости продукции на предприятии

 

2.2 Ресурсы предприятия и их использование

 

Основа  производства продукции предприятия определяется наличием у него ресурсов. Одним  из основных ресурсов сельскохозяйственного  предприятия является земля. Структура землепользования исследуемого хозяйства приведена в таблице 2.2.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.2.1  Землепользование предприятия (на 1 января )

 

Вид угодий	Годы			Структура землепользования за 2011г., %	Структура с.-х. угодий за 2011г., %
	2010	2011	2012
Всего закреплено земли ,га	2576	2697	2689	100	-
В т.ч: пашня	1476	1525	1516		68
сенокосы	54	54	54		2,5
пастбища	711	672	672		29
Всего с.-х. угодий	2241	2251	2242	83	100
Прочие земли	335	446	447	17	-
Качественная оценка земель: Пашня  28,5 баллов;
Сельхозугодья  30,5 баллов.

       Согласно приведенным данным, основную долю в площади сельскохозяйственных угодий занимает пашня. В 2011 году площадь пашни увеличилась на 49 га по сравнению с 2010 годом, но в 2012 уменьшилась на 9 га.

Земля является довольно стабильным ресурсом и мало меняется в течение ряда лет. Увеличение общей земельной площади сельскохозяйственного  предприятия осуществляется главным  образом за счет присоединения другого хозяйства (хозяйств).

Другим, не менее  важным ресурсом предприятия являются  средства производства.

Наличие  у предприятия необходимых в  производственном процессе машин и оборудования, транспортных средств, рабочего и продуктивного скота, производственных помещений и других средств во многом определяет характер производства, потенциально возможные объемы производимой продукции. Стоит отметить, так как предприятие является филиалом, все основные средства и нематериальные активы учитываются на ОАО «Молоко» г.Витебск.

Третьим и  очень важным ресурсом являются трудовые ресурсы. К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных организаций необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Таблица 2.2.2 Трудовые ресурсы КСУП «Совхоз Потаповский»

 

Категория работников	Годы
	2010	2011	2012
Среднегодовая численность работников, чел.	82	78	75
Нагрузка на 1 работника, га:
с.-х. угодий	27,3	28,9	29,9
пашни	18	19,6	20,2

 

Согласно  данным таблицы 2.2.2 в 2012 году по сравнению с 2010 годом численность работников хозяйства снизилась на 7 человека, в связи с чем увеличилась нагрузка сельскохозяйственных земель и пашни на одного работника.

Во многом экономический успех предприятия  определяется производительностью труда. Показатели производительности труда приведены в таблице 2.2.3

 

Таблица 2.2.3. Производительность труда

Показатели	Годы
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Приходится на 1 среднегодового работника:
валовой продукции, тыс. руб.	37707	61935	105480
денежной выручки, тыс. руб.	37536	33487	84040
прибыли, тыс. руб.	-5975	51,2	17476
зерна, ц	239,9	483,6	397,2
рапса, ц	22,9		22,4
молока, ц	243,2	259,1	297,5
прироста КРС	14,0	15,0	16,7
Произведено валовой продукции на 1 чел.-ч.:
в растениеводстве, руб.	31585	35523	77844
в животноводстве, руб.	12086	17928	35264
в целом по хозяйству, руб.	18086	23534	46535
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:
зерна	1,07	0,7	0,8
рапса	3,2		1,2
молока	3,9	3,9	3,3
прироста КРС	24,3	24,7	21,6

 

За исследуемый  период сложилась тенденция на стабильное увеличение по таким показателям, как  объем валового дохода, прироста живой массы скота в расчете на одного среднегодового работника, что положительно для предприятия. По остальным показателям нет четкой динамики. Нарастающие темпы характерны для показателя производства валовой продукции животноводства на один чел. – ч. за исследуемый период

 

2.3. Состояние растениеводства

 

Состояние растениеводства  сельскохозяйственного предприятия  характеризуется размером и структурой посевных площадей, урожайностью сельскохозяйственных культур, а также себестоимостью продукции растениеводства, т. е. составом и структурой затрат на производство единицы продукции. Размер посевных площадей определяется наличием сельскохозяйственных угодий, а структура – потребность в кормах, экономической выгодой и другими факторами. Размер и структура посевных площадей представлены в таблице 1.3.1

Наибольший  удельный вес в структуре посевных площадей в хозяйстве в 2012 году занимают посевные площади под озимые зерновые (33%), затем – под яровые зерновые (34%), под кукурузу на силос (10%). Под технические культуры, а это озимый рапс отведено 6 % посевных площадей. Так же в 2012 году в структуру посевных площадей добавились зернобобовые культуры.

Так же следует  отметить, что в исследуемом предприятии в 2012 году увеличилась посевная площадь под озимые зерновые на 35 га по сравнению с 2010 годом, на 95 га под яровые зерновые по сравнению с 2009 годом.

2.3.1 Размер и структура посевных площадей

 

Культуры	В гектарах			В % к итогу
	2010 г	2011 г	2012  г	2010 г	2011 г	2012 г
1. Зерновые и зернобобовые - всего	896	1032	1106	61	68	73
В т.ч.: яровые	410	521	505	28	34	33
озимые	486	511	521	33	34	34
зернобобовые			80			6
2. Технические - всего	205	105	90	14	7	6
В т.ч.: рапс	205	105	90	14	7	6
Кормовые - всего	375	388	318	25	25	21
из них: кукуруза на силос	120	136	150	8	9	10
Многолетние травы	255	252	168	17	16	11
Всего посева	1476	1525	1516	100	100	100

 

     

 Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному фактору уделяется большое внимание. Урожайность сельскохозяйственных культур приведена в таблице 2.3.2.

Таблица 2.3.2 Урожайность сельскохозяйственных культур и затраты труда на 1 ц продукции

 

Культуры  и с.-х. угодья	Урожайность, ц/га			Затраты труда, чел.-ч/ц
	2010г.	2011 г.	2012 г.	2010г.	2011г.	2012 г.
1. Зерновые  и зернобобовые (в среднем без кукурузы)	24,2	42,8	30,1	1,07	0,7	0,8
2. Рапс	9,2	-	18,7	3,2	-	1,2
3. Кукуруза  на силос	288	513	254	0,14	0,1	0,18
4. Многолетние  травы на:
семена		0,7	1,7		50	12,5
сено	46,7			0,6
зеленый корм		457	223		0,12	0,21
5. Однолетние  травы на:
сено	34			0,3
зеленый корм
Сенокосы: естественные культурные	382	36 354	66 194	0,11	0,3 0,04	0,4 0,06
Выход ц  к. ед. с 1га:
с.-х. угодий	3,43	5,22	3,61
пашни	5,39	7,70	5,34
Выход ц  к. ед. на 100 балло-гектаров: (форма 9АПК лист 4 код. 0631,0632)
с.-х. угодий	112,5	171,2	118,5
пашни	139,9	194	137,8

 

По данным представленным в таблице 2.3.2 следует отметить, что урожайность зерновых увеличилась по сравнению с 2010 годом на 24% , по сравнению с 2011 годом урожайность снизилась .

Следует отметить, что за исследуемый период выход  кормовых единиц с 1 га сельскохозяйственных земель и пашни имеет отрицательную динамику.

Себестоимость продукции растениеводства также  характеризует состояние отрасли. Чем ниже затраты по производству продукции, тем эффективнее работает отрасль.

2.4. Состояние животноводства

 

Состояние отрасли  животноводства определяется поголовьем скота и птицы, экономическими показателями животноводства, такими как среднесуточный привес скота на откорме, удой на одну корову, расход кормов на одну голову и т. д., а также показателями обеспеченности кормами и затратами на производство единицы продукции животноводства.

Данные о  поголовье скота в хозяйстве  приведены в таблице 2.4.1.

 Таблица 2.4.1.Поголовье скота и птицы (на конец года)

Вид и группы скота и птицы	Фактически голов			Структура стада, 2012г
	2010г.	2011г.	2012г.
Крупный рогатый скот (всего)	974	966	964	100
В т.ч. коровы	385	385	385	40
Лошади (всего)	6	6	9	100
В т.ч. рабочие	6	6	6	67
Всего скота (условных голов)	744	743	741	х

 

 Как видно из таблицы поголовье в какой-то мере сохраняет неизменную динамику.

Основные  экономические показатели животноводства приведены в таблице 2.4.2.

Таблица 2.4.2. Основные экономические показатели животноводства

Показатели	Годы			2012г. в % к  2011г.
	2010	2011	2012
Приходится на 100 га с.-х. угодий, гол.:
КРС	26,2	25,8	25,8	100
В т.ч. коров	17,1	17,1	17,1	100
Деловой выход приплода на 100 коров, гол.:	123,8	131,2	121,5	92,6
Среднесуточный привес молодняка КРС	535	552	590	106,9
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	5182	5252	5795	110,3
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:
молока	3,9	3,9	3,3	84,6
прироста КРС	24,3	24,7	21,6	87,4