Методологические аспекты формирования себестоимости продукции на предприятии

 

Согласно  данным можно сказать, что хозяйство  в целом сработало неплохо, уровень рентабельности  без учета государственной поддержки составил 7%. Как видно из таблица продажа КРС мясокомбинату является не рентабельной, это объясняется тем, что в хозяйстве нет откорма и на мясокомбинат в основном реализуется скот, который не пригоден для дальнейшего воспроизводства и производства молока. Продажа на племенные и для дальнейшего воспроизводства является более рентабельной, так здесь скот реализуется в основном по договорным ценам. 

 

3.2. Оценка  резервов снижения себестоимости  продукции.

 

Пути снижения себестоимости продукции (работ, услуг) на каждом отдельном сельскохозяйственном предприятии возможно выявить лишь после проведения всестороннего, глубокого анализа этой проблемы. Однако существуют общие для всех отраслей и предприятий направления ее минимизации. В настоящее время главными факторами сокращения затрат на производство и реализацию продукции являются:

- повышение  производительности труда;

- увеличение  производства продукции за счет  интенсификации, концентрации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животноводства при одновременном улучшении качества продукции;

- экономное  и наиболее рациональное использование  материальных ресурсов;

- повышение  эффективности использования средств труда;

- использование  достижений научно-технического  прогресса и на этой основе  повышение технического уровня  производства;

- упрощение  структуры управления и его  удешевление;

- ликвидация  потерь от брака и устранение  производственных расходов.

Что касается самого предприятия то можно предложить следующие пути снижения затрат:

1. Внесение  удобрений

Производство  зерна занимает особое место среди  других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, это не только хлеб, макаронные изделия, крупы. Но и источник производства молока, мяса, и физических кормов.

В последнее  время эффективность производства снижается, затраты на производство растут, земли деградируют из-за низкой агротехники. Поэтому необходимо глубокое изучение проблем развития зернового производства, разработка и принятие методов по улучшению  качества зерна, повышение урожайности  культур.

Поэтому предлагаю  внесение удобрений в качестве одного из путей повышения интенсификации зернового производства.

2. Немаловажным  резервом увеличения производства  продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием.

3. . Специализация и концентрация производства. Специализация и оптимальные размеры сельскохозяйственного производства позволяют эффективно использовать производственные ресурсы, разводить те виды скота, для которых имеются наиболее благоприятные природные и экономические условия. Наряду с этим обоснованные выбранные специализации и концентрация производство производства создают благоприятные условия для освоения комплексной механизации, использования прогрессивной технологии труда.

Важное значение для снижения себестоимости продукции имеет также рациональная внутрихозяйственная специализация и концентрация производства.

4. Трудоемкость производства. Использование более совершенных машин, рост уровня комплексной механизации ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда в расчете на единицу продукции являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.

5. Фондоемкость производства. Важным путем снижения фондоемкости производства является прежде всего увеличение и повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости

6. Материалоемкость  производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

 В животноводстве  снижение материалоемкости производства  может быть обеспечено в первую  очередь путем сокращения затрат  на корма. Поскольку величина затрат по этой статье зависит от количества потребленных кормов и их стоимости, постольку все мероприятия, способствующие полному обеспечению поголовья всех видов скота собственными кормами высокого качества и снижению себестоимости одной кормовой единицы за счет роста урожайности кормовых культур и механизации кормопроизводства будут оказывать влияние на снижение материалоемкости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной  деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень  себестоимости связан с объемом  и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда  и т.д.

Основной задачей филиала «Полудетки» ОАО «Молоко» г.Витебск, Витебского района является предпринимательская деятельность, направленная на производство сельскохозяйственного сырья и получение прибыли с наименьшими затратами. Целью предприятия является вхождение в новую систему хозяйствования, повышение конкурентоспособности продукции.

Специализация  сельскохозяйственного предприятия  означает сосредоточение его деятельности на производстве  одного или нескольких видов товарной продукции, для производства которых здесь имеются наилучшие условия. Такой продукцией является молоко и производство зерновых.

Структура себестоимости сельскохозяйственной продукции показывает процентное соотношение  отдельных элементов (видов) расходов в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции. Различия в  структуре себестоимости одинаковых сельскохозяйственных продуктов на разных сельхозпредприятиях отражают различия в уровне ведения хозяйства, технической оснащенности производства, урожайности культур и продуктивности животных, производительности труда и т.д.

В филиале  «Полудетки» в структуре затрат продукции животноводства наибольший удельный вес занимают корма в среднем 50% от всех затрат. Так же большой удельный вес занимают работы и услуги до 10% всех затрат.

По данным филиала «Полудетки» видно, что наибольший удельный вес в затратах зерновых и кукурузы на силос занимают семена, удобрения, стоимость ГСМ.

. В настоящее  время главными факторами сокращения затрат на производство и реализацию продукции являются:

- повышение  производительности труда;

- увеличение  производства продукции за счет  интенсификации, концентрации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животноводства при одновременном улучшении качества продукции;

- экономное  и наиболее рациональное использование  материальных ресурсов;

- повышение  эффективности использования средств труда;

- использование  достижений научно-технического  прогресса и на этой основе  повышение технического уровня  производства;

- упрощение  структуры управления и его  удешевление;

- ликвидация  потерь от брака и устранение  производственных расходов.

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

Учебная литература:

1. Савицкая  Г.В. Анализ хозяйственной деятельности  предприятия: Учебное пособие/  Г.В. Савицкая. - 7-е издание., испр. - М.: Новое знание, 2002.-704с.

2. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: учебное пособие/ Л.И. Макарец, М.Н. Макарец.- СПб.: Лань, 2002.- 224с.

3. Андрейчиков  А.В. Анализ, синтез, планирование  решений в экономике: учебник/  А.В. Андрейчиков, О.А. Андрейчикова. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 368 с.

4. Экономика  сельского хозяйства: учебное  пособие/ авт. кол. В.В. Кузнецов, В.П. Быкадоров, М.А. Градинарова (и др.) - Ростов н/Д.: Феникс, 2003.-352с.

5. Петренко  И.Я., Чужимов П.И. Экономика сельского  хозяйства: учебное пособие/ И.Я.  Петренко, П.И. Чужимов- М.: Кайнар,1995.-378 с.

6. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: учебное пособие/ Г.И. Шепеленко. - Ростов н/Д.: Март, 2001.-537с.

7. Раицкий К.А. Экономика предприятия: учебник/ К.А. Раицкий. - М.: Дашков и К, 2002.-1011 с.

8. Экономика  сельскохозяйственного предприятия:  учебник/ под ред. И.А. Минакова. - М.: КолосС, 2003.-528с.

9. Серова  Е.В. Аграрная экономика: учебник/  Е.В. Серова. - М.: ГУ ВШЭ, 1999.- 476с.

10. Завгородний В.И. и др. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий:/учебное пособие М.: Агропромиздат 1987.-366с

11. Коваленко  Н.Я. Экономика сельского хозяйства  с основами аграрных рынков: курс  лекций/ Н.Я. Коваленко.- М.: Экмос, 1994.- 448 с.

12. Назаренко  Н.Т. Экономика сельского хозяйства:  микроэкономика сельскохозяйственных предприятий: учебное пособие/ Н.Т. Назаренко.- Воронеж: CAGE, 1996.- 248с.