Особенности разработки туристического продукта предприятием отрасли туризма (на примере ООО «Интерлайн»)

Министерство образования и  науки РФ

Федеральное государственное автономное

Образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный университет»

 

Институт управления и региональной экономики

 

Кафедра государственного и муниципального управления

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по экономике отрасли

 

Особенности разработки туристического продукта предприятием отрасли туризма (на примере ООО «Интерлайн»)

 

 

 

 

Выполнила:

студентка группы ЭУП-101

Агамалян Сюзанна Нориковна

Научный руководитель:

к.э.н. доцент кафедры ГМУ

Кузьмина Тамара Сергеевна

 

Волгоград, 2013

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Актуальность исследования заключается  в том, что в условиях становления туристского рынка России важное значение придается формированию интереса к туристскому продукту, а также информационно-рекламной деятельности как средству доведения различных сведений о туристском продукте до массового потребителя. Учитывая конкурентный характер туристской деятельности на рынке спроса и предложения, значение фактора разработки  и продвижения туристского продукта значительно возрастает.

Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется, в первую очередь, привлекательным туристским продуктом, поэтому основной задачей деятельности туристского предприятия, в частности туроператора, является создание привлекательного туристского продукта. Термин «продукт» отражает качество или суть конкретных и абстрактных вещей. Но туристский продукт одновременно представляет собой совокупность весьма сложных разнородных элементов. В большинстве случаев туристский продукт – результат усилий многих предприятий.

Для того чтобы разработать туристский продукт, который будет пользоваться успехом на рынке туристских услуг, туроператорская компания должна определиться для какого сегмента рынка этот продукт создается; решить, какие позиции она захочет занять на этих сегментах; разработать концепцию продукта и провести ее проверку; произвести разработку маркетинговой стратегии; оценить экономическую целесообразность внедрения тура; провести испытание данного туристского продукта в рыночных условиях для выявления его конкурентоспособности. Последним этапом является внедрение турпродукта на рынок туристских услуг.

Целью работы является раскрытие сущности туристского продукта и определение  основных методов при создании и  продвижении турпродукта.

Реализация поставленной цели достигается  решением следующих задач:

1. Раскрыть определение турпродукта.
2. Выявить его составляющие, стадии разработки, свойства, особенности.
3. Изучить методы продвижения турпродукта.
4. Описать методы и особенности по разработки турпродукта на примере ООО «Интерлайн».
5. Разработать предложения по совершенствованию системы разработки турпродукта в ООО «Интерлайн».

Объект исследования: система разработки туристического продукта на примере ООО «Интерлайн».

Предмет исследования: эффективность  системы разработки туристического продукта туристической фирмы ООО «Интерлайн».

Методологическую основу исследования составили работы: Б.В. Емельяннова, А.А. Жукова, Н.Д. Закорина, В.А. Квартальнова, Н.И. Кабушкина, Н.А. Зайцевой, А.П. Дуровича, А.Д. Каурова, А.Б. Косолапов, Н.К. Моисеева, Е.А. Соболева, И.И. Соболев, Л.И. Уманский, Д.С. Ушаков.

Структура данной работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТУРОПЕРАТОРСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1 Понятие и структура туристического продукта

 

Результат деятельности предприятий  в виде услуг или их комплекса, предназначенный для продажи на рынке, обычно называют туристским продуктом. Последний в зависимости от специфик деятельности туристского предприятия может выступать в виде различных услуг, а также быть представленным в определенной форме в зависимости от удовлетворения тех или иных потребностей клиента и его предпочтений. Это могут быть отдельные услуги туристского характера (например, проживание в гостинице) или их комплекс, представляемый потребителю в виде туристского путешествия с определенными целями и по заранее запланированному маршруту. Такой комплекс услуг воспринимается потребителем как один продукт и приобретается в совокупности всех его компонентов. [20, с.185]

Тур является основным видом  туристского продукта в той его  форме, которая выступает на рынке туризма. Потребитель ищет на рынке не отдельные услуги или товары, а наиболее оптимальное, с его точки зрения, их сочетание, предлагаемое туристскими представителями в виде конкретных туров. Таким образом, тур – основной вид туристского продукта, представленного на туристском рынке, производимый туристскими предприятиями и представляющий собой комплекс услуг или товаров туристского назначения, объединенных общей целью путешествия. [20, с.185]

Тур оформляется в виде туристской путевки или ваучера. Унификация требований к турпродукту определяется тем, что тур, приобретенный в одном месте, потребляется в другом. [24, с.261]

Только полное согласование позиция туроператора, турагента  и туриста способно обеспечить взаимное выполнение обязательств. Оно осуществляется на контрактной основе в форме туристской путевки и ваучера, содержащую полную информацию о туре, в частности:

- название и реквизиты  туроператора и турагента, сведения  о туристе;

- страна (туристский центр), куда направляется турист;

- средства транспорта;

- условия питания и  размещения туристов;

- дата начала и завершения  тура;

- программа пребывания  по дням;

- паспортно-визовые формальности;

- медицинская страховка;

- минимально допустимое  число участников тура;

- предельно возможные сроки аннулирования тура;

- розничная цена тура;

- компенсация за несоблюдение  сроков, программы и условий пребывания  туристов.

Обо всем об этом дается полное описание и дополнительная информация, представляемая в виде буклетов, каталогов, брошюр и листовок, плакатов, прайс-листов.

Тур представляет собой  комплекс различных услуг (размещение, питание, транспортные, бытовые, туристские, экскурсионные, культурно-досуговые, физкультурно-оздоровительные  и др.), объединенных на основе главной  цели путешествия и представляемых на определенном маршруте и в определенный срок. [24, с.261]

Создание привлекательного туристского  продукта является первой и самой  важной задачей туроператора. Эта  сфера деятельности туристских предприятий  непосредственно связана с производственными процессами. Товарная политика предприятия согласованных решений между производством и реализацией, а также решений, касающихся ассортимента (вариантности) туров, программа обслуживания и количество (массы) туристского продукта. [20, с.186]

Туристский продукт несет в  себе следующие основные потребительские свойства, перечисленные в Таблице 1.1

Таблица 1.1 Основные свойства туристского продукта.

Свойство	Характеристика
Обоснованность	Предоставление всех услуг должно быть обусловлено целью путешествия и сопутствующими условиями, основанными на потребностях туриста
Надежность	Соответствие реального  содержания продукта в рекламе, достоверность  информации
Эффективность	Достижение наибольшего  эффекта для туриста при наименьших расходах с его стороны
Целостность	Завершенность продукта, его способность полностью удовлетворять  туристскую потребность
Ясность	Потребление продукта, его  направленность должна быть понятна  и туристу и обслуживающему персоналу
Гибкость	Способность продукта и  системы обслуживания адаптироваться  к другому типу потребителя и быть восприимчивым к замене обслуживающего персонала
Полезность	Способность служить  достижению одной или нескольких целей, удовлетворять те или иные потребности туристов

 

 

В основе любого туристского продукта лежит необходимость удовлетворения какой-либо потребности. Поэтому сердцевину продукта, его сущностную сторону представляет так называемый замысел, то есть его направленность на решение определенной проблемы, удовлетворение конкретной нужды. Туристский продукт в реальном исполнении представляет собой определенный набор свойств, позволяющих реализовать замысел: удовлетворить некую потребность клиента. Основными свойствами и характеристиками туристского продукта являются: уровень качества, комфорт, престиж, экономичность, безопасность, впечатление.

При обслуживании клиента очень  важным фактором является общая атмосфера  заведения. Именно она может стать  основанием для решения клиента  заключить сделку с данным предприятием. [33, с.403]

Поэтому необходимо отметить такое важное свойство туристского продукта, как его гостеприимство. Без него даже самый совершенный туристский продукт будет выглядеть обезличенным, и турист не получит ожидаемого уровня удовлетворенности той или иной потребности. Гостеприимство в сфере туристской индустрии – это профессионально требование, искусство дать людям почувствовать, что им рады. Слагаемыми гостеприимства являются, достоинство, уважение, любезность персонала. Это понятие многогранно и складывается из множества составляющих факторов:

- качественная информация, как  местных, так и региональных  рынков о возможностях отдыха, познания и развлечений, о том,  что туристов ждут и готовятся  к встрече с ними;

-  создание положительно образа  туристской местности, предприятий,  обслуживающих потенциальных потребителей (реклама, участие в телепередачах, посвященных туризму, благотворительная деятельность и другие);

- нескрываемое стремление обслуживающего  персонала к оказанию туристов  знаков внимания (политика обслуживания  по принципу «Все для клиента»);

- внимательное отношение тех,  кто представляет туристский  продукт к просьбам и пожеланиям  клиента (по принципу «Что мы  можем еще для Вас сделать?»);

- забота об облегчении ориентации  туристов в получении услуг  (информация об объектах в путеводителях и буклетах на понятном туристу языке и др.);

- благожелательное отношение к  туристам, которое должно быть  возведено в принцип обслуживания.

Туристский продукт состоит  из трех основных элементов: товары, тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги.

Туризм относится к  непроизводственной сфере, так как  услуги выступают основным предметом  обмена и составляют 80% всего объема продаж на развитых туристских рынках. [39, с.33] Турпродукт имеет четыре характеристики, которые отличают услугу от товаров:

1) неосязаемость; 

2) неразрывность производства  и потребления; 

3) изменчивость;

4) неспособность к хранению.

Тур – первичная единица  туристского продукта, реализуемая  клиенту как единое целое, продукт  труда туроператора на определенный маршрут, в конкретные сроки и с определенным комплексом услуг. В зависимости от вида заявки туриста и от способа организации продажи туры могут быть:

1. Индивидуальные (заказные) туры – это туры, формирующиеся  по желанию и при непосредственном  участии туриста. Ему предлагают на выбор разные варианты обслуживания по каждому из видов услуг в предполагаемом месте отдыха. Выбранные туристом услуги формируются в программу тура. Обычно таки заказы формируются в агентствах и поступают затем для реализации к туроператору.

2. Групповые туры предполагают  продажу заранее спланированного  стандартного набора услуг, сориентированного  на определенный вид отдыха. Особенности  подготовки и проведения такого  вида тура (единая для всех  программа, строго увязанная со  сроками и графиком путешествия) не позволяют вносить какие-либо изменения в состав предлагаемых услуг, поэтому турист может купить его либо целиком, либо вообще отказаться от его приобретения.

Такой вид комплексного обслуживания носит названия пэкидж-туры (от англ. рackage tour – пакетный тур). Готовые пакетные туры дают возможность туроператорам использовать специальные тарифы и их стоимость обычно ниже совокупных розничных цен на отдельные услуги, входящие в пакет. Туроператоры, предлагающие их, должны удовлетворять определенным требованиям и быть зарегистрированными в IATA (International Air Transport Association - Международная ассоциация воздушного транспорта). [39,  с.52] Среди прочих требований, выдвигаемых IATA к таким турам, следующие:

1. перелет должен осуществляться на рейсе одной из авиакомпаний членов IATA

2. в стоимость тура должно  быть включено размещение в  гостиницах на всем протяжении  тура

3. в стоимость тура должна  быть включена хотя бы одна  из перечисленных ниже услуг:  трансфер, экскурсии или аренда  автомобиля.

Все зарегистрированные туры получают от IATA специальный номер (ITNumber), вот почему эти туры еще называют энклюзив-турами (inclusive touts), обычно публикуемый в брошюре или сообщаемый в последствии турагенту оператором. В большинстве случаев наличие у тура этого номера дает возможность туристским агентствам получить большую сумму комиссионных при бронировании и продажи билетов, связанных с участие пассажира в таком туре.