Производство и себестоимость молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Мая 2013 в 09:08, курсовая работа

Описание работы

Основной задачей анализа себестоимости состоят в том, чтобы дать оценку объективную, ее уровня изменений, напряженности планового задания по ее снижению, рассмотреть выполнение заданий по затратам как в целом по хозяйству, так и по отдельным производственным подразделениям, сопоставить результаты с достижениями передовых хозяйств, определить факторы влияния на уровень затрат, выявить причины перерасхода.
Основной целью анализа показателей себестоимости является выявление резервов снижения затрат на единицу или на рубль стоимости продукции, роста рентабельности производства и подъема экономики предприятия.

Содержание работы

1.Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.
2.Производство и себестоимость молока.
1.Валовое производство молока в хозяйстве.
2.Структура стада крупного рогатого скота.
3.Динамика и уровень продуктивности дойного стада крупного рогатого скота.
4.Влияние отдельных факторов на выполнение плана производства молока.
5.Производственная себестоимость 1 центнера молока.
6.Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц молока.
7.Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат.
3.Выводы и предложения.
4.Список использованной литературы.

Файлы: 1 файл

Курсовая по молоку.doc

— 167.50 Кб (Скачать файл)

 

По данной таблице видно, что за 2 года сократились с/х угодия и общая площадь земель. Но увеличение дали прочие земли, сенокосы, пастбища. С/х угодия на 2005 г. составили 84,7% из 100%, а в предыдущем году 85,47%, из них пашни – 56,2%, сенокосы – 11,2%, пастбища – 17,35%. Площадь леса составила 1,18%, водоемы и площадь прудов 0,03%, прочие земли 12,18%. Из всей общей земельной площади большую часть составляет пашни, пастбища, и прочие земли.

Обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами.

Основным источником богатства  общества и главным фактором создания материальных и духовных благ человечества является труд. только труд приводит в действия средства производства и содействует  реализации цели человека.

Процесс руда включает следующие моменты: собственный труд, как целесообразная деятельность человека; предмет труда, средства труда и результат труда. Без средств производства не мыслим процесс труда, но и без труда человека, средства производства ничего не могут создать.

Обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами

Категория работников

Среднегодовая численность, чел.

Обеспеченность рабочей  силой, %

план

факт

По с/х предприятию, всего в том числе работников занятых в с/х производстве

Рабочие постоянные

Трактористы-машинисты 

Рабочие сезонные, временные 

Рабочие занятые обслуживанием животноводства

Служащие из них 

Руководители

Специалисты

Рабочие занятые в  подсобных, промышленных предприятиях и промыслах

Работники ЖКХ

Работники торговли и  общественного питания

109

90

55

20

15

14

 

20

6

14

13

 

4

2

90

78

46

9

20

11

 

22

2

20

7

 

3

2

82,56

86,87

83,64

45

66,67

78,57

 

110

33,33

142,86

53,82

 

75

100


 

По данным таблицы следует вывод, что предприятие не полностью  обеспечено трудовыми ресурсами. Это  к примеру работники, занятые  в с/х производстве, постоянные, транспорты-машинисты 45%, сезонные и временные – 66,6%, работники ЖКХ – 75%, руководители 33,33%. Но есть и превышенная обеспеченность рабочей силы это работники общественного питания и торговли 100%, служащие 110%, специалисты 142,86%, из этого следует, что надо больше привлекать к работе  молодых специалистов, выдавать заработную плату или за счет заработной платы частично выдавать продукции с/х.

 Обеспеченность предприятия  основными средствами

Показатели 

Форма годового отчета

2003

2004

2005

Отчетный год % к 2005

2003

2004

Среднегодовая стоимость ОПФ т. р.

Ф-5 по ОКУД

42852

32864,5

31132,5

72,65

94,8

Энергетические мощности л.с.

Ф-17 АПК

7836

6573

6401

81,6

97,38

Среднегодовая численность  раб. чел.

Ф-5 АПК

118

106

90

76,27

84,90

Площадь с/х угодий

Ф-9 АПК

6356

6141

5723

90,04

93,19

Фондообеспеченность, тыс. руб.

 

674,2

535,2

543,99

80,68

101,6

Фондовооруженность, тыс. руб.

 

363,2

310

345,92

95,84

111,57

Энергообеспеченность, л.с.

 

123,3

107,03

111,85

90,71

104,5

Энерговооруженность, л.с.

 

66,4

62,01

71,12

109,10

114,69


 

Из данной таблицы видно, что  среднегодовая стоимость основных производственных фондов по сравнению  с 2003 г. уменьшилась на 27,37%, а в 2004 г. на 5%, а энергетическая мощность уменьшилась  в 2005 г. на 18%, в 2004 г. на 26%. Среднегодовая  численность работников уменьшилась в 2005 г. на 23%, а в 2004 на 15%. Площадь с/х угодий уменьшилась в 2005 г на 9%, а в 2004 г. на 7%. Но было увеличение фондообеспеченность в 2005 г. на 1,6%. Так же и в 2004 г. в фондовооруженность на 11%. И энерговооруженности почти на 15%. Эти показатели дают и не плохой результат. Необходимо только переоснастить оборудование на новое.

 

 

 

 

 

 

 

венных животных путем использования  хороших кормов; правильности ухода  за животными; должен быть рацион кормления; соблюдения санитарно-технических условий, необходимо ветеринарное обслуживание. Так же необходимо повысить производительность труда. Для его повышения необходимо внедрения новейший техники, подготовка высококвалифицированных кадров, повышение заработной платы, улучшение условий труда. Но производительность труда должна опережать рост оплаты труда. Необходимо снизить себестоимость продукции за счет увеличения валового производства продукции и снижение затрат. Так же необходимо повысить прибыль за счет увеличения выручки (путем повышения реализационной цены продукции) и снижение себестоимости реализационной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Состав, размер и структура  земельных угодий

Виды угодий

Площадь, га

Структура, %

Пред.г.

Отчет.г.

Отк-е (+;-)

Пред.г.

Отчет.г.

Отк-е (+;-)

Общая земельная площадь, га

5815,9

5815,9

-

100

100

-

С\х угодий – всего, га:

Пашни

Сенокосы

Пастбища

5276

4169,8

173,5

932,7

5276

4169,8

173,5

932,7

-

-

-

-

90,7

79

3,2

17,7

90,7

79

3,2

17,7

-

-

-

-

Площадь леса

332,20

332,20

-

5,7

5,7

-

Пруды и водоемы

5,6

5,6

-

0,096

0,096

-

Дороги

82

82

-

1,4

1,4

-

Болота

1,0

1,0

-

0,02

0,02

-

Древесно-кустарниковые  растения

79,6

79,6

-

1,4

1,4

-

Прочие земли

39,5

39,5

-

0,68

0,68

-


 

У землям сельскохозяйственного назначения относят территории, предоставленную  сельскохозяйственным товаропроизводителем и предназначенную для ведения сельского хозяйства. В них входят площади, занятые лесами, кустарниками, болотами, усадьбами и другими угодьями, без которых ведение сельского хозяйства невозможно.

90,7% с/х угодья 

5,7% площадь леса

0,096% пруды и водоемы

1,4% дороги

0,02% болота

1,4% древесно-кустарниковые  растения

0,68% прочие земли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По данным расчета видно, что  в структуре наибольшей удельный вес имеет пашня 79%, далее идут пастбища 17,1%, сенокосы 3,2%. Площадь леса 5,7, пруды и водоемы составили 0,096%, дороги – 1,4%, болота 0,02%, древесно-кустарниковые растения 1,4% и прочие земли 0,68.

В отчетном году показатели не изменились. Это значит, структура земельных  площадей выдерживается, т.к. нет возможности расшириться.

Обеспеченность предприятия трудовыми  ресурсами.

Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического  опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

Специфика использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве заключается  в сезонности труда, являющейся результатом  несовпадения периода производства и рабочего периода. Это касается растениеводства, особенно выращивания технических. Овощных, плодово-ягодных культур и картофеля. Сезонность выражается в увеличении потребности в труде в период посевных работ, ухода за растениями, уборки урожая и в уменьшении ее в зимний период.

 

 

 

 

 

 

 

5. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

Категория работников

Среднегодовая численность, чел.

Обеспеченность рабочей  силой, %

план

факт

По с/х предприятию, всего

203

189

93,1

Работников занятых  в с/х производстве – всего

190

171

90

Рабочие постоянные:

Трактористы-машинисты 

Обслуживающие животноводства

Сезонные и временные

125

44

18

18

93

34

20

50

74,4

77,2

111,1

277,7

Служащие

Руководители 

Специалисты

47

8

32

28

6

18

59,5

75

56,2

Рабочие занятые в  подсобных, промышленных предприятиях и промыслах

11

16

145,4

Работники торговли и общественного питания

2

2

100


 

Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупность физических возможностей, знаний и практического опыта  для работы в народном хозяйстве.

Из данной таблицы видно, что  штат работников уменьшился на 14 человек, чем предусмотрено планом. Так же уменьшилось количество работников занятых в с/х производстве – на 19 человек, рабочие постоянные на 32 человек, трактористы-машинисты на 10 человек, служащие на 19 человек, руководители на 2 человека, специалисты на 14 человек.

Необходимо повысит престижность работы в сельском хозяйстве, которое  зависит от условий труда, вредности, режима рабочего времени, особенно от уровня оплаты труда.

 

 

 

6. Обеспеченность предприятия основными  средствами

Показатели

Пред. год

Отчет. год

Отчетный год к предыдущему  году

Среднегодовая стоимость  ОПФ тыс. руб.

45412

43082

95

Энергетические мощности л.с.

12552

13265

105

Среднегодовая численность  раб. чел.

198

189

95

Площадь с/х угодий

5815,9

5815,9

100

Фондообеспеченность, тыс. руб.

780,8

740,8

95

Фондовооруженность, тыс. руб.

299

227,9

76

Энергообеспеченность, л.с.

63,4

69,6

108

Энерговооруженность, л.с.

215,8

226,4

105


 

Основные фонды – это средства труда, которые многократно участвуют  в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями, по мере износа.

Из данной таблицы видно, что  стоимость основных производственных фондов снизилось на 5%. Энергетические мощности  увеличились на 5%, энергообеспеченность на 8%, энерговооруженность на 5%. Площадь сельскохозяйственных угодий осталась неизменной. Так же снизилась среднегодовая численность работников на 5%, фондообеспеченность на 5%, фондовооруженность на 24%

За счет снижения стоимости основных производственных фондов снизились фондоопеспеченность и фондовооруженность. Необходимо увеличить эти показатели. Для этого необходимо увеличить площадь сельскохозяйственных угодий, а так же численность работников.

Информация о работе Производство и себестоимость молока