Рентабельность выращивания сои

    Таким образом, основным направлением повышения  рентабельности производства в сельскохозяйственных предприятиях организациях являются:

    во-первых, повышение эффективности использования ресурсов за счет расширения объемов производства, роста урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, что позволяет снизить себестоимость производства продукции;

    во-вторых, проведение государственной политики в сельском хозяйстве, заключающейся в регулировании цен на продукцию, увеличении субсидий, поддержке доходов на уровне, обеспечивающем нормальные процессы воспроизводства в отрасли [15 с 30-31].

    Повышение уровня рентабельности, рассчитанного  по балансовой прибыли, может обеспечиваться за счет трех основных факторов:

    - увеличение массы прибыли;

    - улучшение использования основного  капитала;

    - улучшение использования оборотных  средств.

    На  уровень рентабельности, рассчитанный на основе чистой прибыли наряду с выше перечисленными факторами влияет уровень налогообложения прибыли предприятия [3 с 315]. 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1.2. Система показателей рентабельности,  и методика их определения

    На практике наиболее часто рассчитываются следующие показатели рентабельности: рентабельность продукции, рентабельность продаж, рентабельность активов, рентабельность собственного капитала, рентабельность производственных фондов, рентабельность инвестиций,

    Рентабельность  продукции отражает зависимость  между при былью от реализации продукции и ее себестоимостью. Она  показывает относительный размер прибыли на каждый рубль текущих расходов и определяется по формуле:

     ,

    где: - рентабельность продукции;

     - прибыль от реализации продукции;

     - затраты.

    Рентабельность  продукции может быть рассчитана как по всему выпуску продукции, так и по отдельным видам продукции. 

    Рентабельность продаж определяется отношением прибыли от реализации продукции к выручке от реализации продукции:

     ,

    где - выручка от реализации продукции.

    Этот  показатель характеризует долю прибыли  в выручке от реализации продукции. 

    Наиболее  обобщающей оценкой эффективности формировании прибыли является рентабельность активов (экономическая рентабельность). Она характеризует общий уровень прибыли, полученной от использования всех активов предприятия. Расчет этого показателя осуществляется по формуле:

     ,

    где - бухгалтерская прибыль (прибыль до налогообложения);

    А – средняя стоимость всех используемых активов.

    На  основе этой формулы может быть определена и рентабельность отдельных групп активов предприятия, например внеоборотных и оборотных активов, а также отдельных их элементов (основных средств, запасов и т. д.). При расчете показателей рентабельности активов наряду с бухгалтерской прибылью может быть использована на чистая прибыль предприятия. 

    Рентабельность  собственного капитала характеризует верхнюю границу потенциального внутреннего развития предприятия. Каждому предприятию приходится находить оптимальное соотношение между использованием средств на потребление (нормой распределения) и накопление (внутренними темпами роста), поэтому рентабельность собственного капитала можно представить как отношение чистой прибыли к величине собственного капитала:

     ,

    где - чистая прибыль предприятия;

    СК  – средняя величина собственного капитала. 

    Обратное  соотношение, т.е. соотношение средней величины собственного капитала и чистой прибыли, представляет период окупаемости собственного капитала ( ):

     . 

    Важным  показателем является рентабельность производственных фондов, которая рассчитывается отношением бухгалтерской (или чистой) прибыли к стоимости производственных фондов:

     ,

    где: ОФ – среднегодовая стоимость основных производственных         фондов;

    МОС – среднегодовая стоимость материальный оборотных средств. 

   Не  менее значимым является также показатель рентабельности инвестиций. Он характеризует прибыльность использования инвестиционных ресурсов в целом по предприятию. Расчет этого показателя осуществляется но формуле:

    ,

   где ВБ – средняя величина валюты баланса;

   КО  – средняя величина краткосрочных обязательств предприятия. 

  Рост  отмеченных показателей к динамике является положительной тенденцией и характеризует повышение эффективности функционирования предприятия [4 с. 450-453]. 
 
 
 
 
 
 

      1.3 Народнохозяйственное значение производства  сои, методика 
определения и показатели эффективности ее производства

    Пищевая отрасль - одна из главных звеньев  в структуре АПК. Она призвана обеспечивать население России разнообразным  ассортиментом продуктов питания. Производимые в стране пищевые продукты должны иметь высокое качество и быть конкурентоспособными как на внутреннем, так и на внешнем рынках. В соответствии с концепцией государственной политики в области здорового питания населения поставлена задача разработать технологии производства качественно новых безопасных пищевых продуктов, потребление которых будет способствовать сохранению и укреплению здоровья населения, профилактики заболеваний, связанных с неправильным питанием взрослых и детей.

    Широкое   использование   в   пищу   продуктов   из   соевого   белка,   их популярность у населения зависят от того, насколько успешно эти продукты

воспроизводят традиционное качество пищи. Биологическая ценность белков

сои - важный, но не определяющий фактор при оценке направления 
использования их в пищевых продуктах.

    Соевые  белки имеют много областей применения как раз потому, что они обладают необходимыми функциональными свойствами в комбинированных продуктах - при  меньшей себестоимости по сравнению  с аналогичными добавками животного  происхождения.

     Два основных продукта, получаемых из сои, - соевая мука и соевое масло. В зависимости от назначения соевую муку подвергают дополнительной обработке. Высокобелковая мука используется в основном как заменитель при производстве мяса, молока, сыра, диабетических и других продуктов. Соевое масло, предназначенное для использования в пищу, очищают и готовят из него маргарин, майонез, масло для салата.

    Добавленный в продукты питания соевый ингредиент рассматривается не просто как «мясной  заменитель» или «наполнитель», а как компонент, который оказывает профилактическое или терапевтическое действие при ряде заболеваний, служит для предупреждения таких болезней века, как сердечно-сосудистые заболевания, рак, ожирение, диабет, болезни почек, крови и т.д. Соевые продукты относятся к оздоровительной пище, так как выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды, холестерин, и рекомендуется для людей, проживающих в экологически неблагоприятных условиях, спортсменов, вегетарианцев.

    В странах, где соя давно стала  широко распространенной культурой, использование ее в кормопроизводстве довольно хорошо отработано. В нашей стране этот процесс находится в стадии освоения. Между тем самый простой путь увеличения производства богатых белком продуктов на душу населения - это трансформация сырого соевого белка (шрот, жмых) через животноводство (с одновременным увеличением масла).

    Соя является универсальным, сравнительно дешевым, транспортабельным и легко воспроизводимым сырьем для различных отраслей промышленности. В настоящее время в мировом промышленном производстве она используется для выпуска более 400 видов различной продукции. Широкое применение соя как сырье находит в авиационной, химической, автомобилестроительной, фармацевтической и других отраслях промышленности нашей страны.

    Соя в качестве сырьевого материала имеет значение и для оборонной промышленности. Олифы из полимизированного соевого масла могут с успехом конкурировать с тунговыми, предназначенными для таких покрытий, как окраска корпусов морских судов.

    Производство  продукции земледелия и животноводства осуществляется на относительно небольших площадях.

    Обеспеченность  пашней одного дальневосточника 0,45 га, это в два раза меньше, чем в  среднем по России.

    В ходе проведения аграрных реформ в  сельском хозяйстве произошли структурные изменения.

    До 1990 года лишь 3% хозяйств были убыточными, а к 2003 году их удельный вес превысил 90%.

    Амурская  область является главным производителем сои (68% от валового сбора в Дальневосточном  районе) [17 с 36-37].

    Показателями  эффективности сои как и других сельскохозяйственных 
культур являются: 

    -урожайность;    

    - производительность, себестоимость;

    - прибыль;

    - рентабельность.

    Урожайность определяется как отношение валового сбора к уровню посевной площади:

     ,

    где У – уровень урожайности;

    В - валовой сбор;

    П - посевная площадь. 

    Производительность  труда  исчисляется  как  в натуральном, так и  в стоимостном выражении.

    Производительность  труда в натуральном выражении - это отношение валового сбора сои к среднесписочной численности работников.

    Себестоимость продукции (затраты на производство сои) на 1 центнер определяется   как   отношение   уровня   затрат   на   производство   к   объему продукции.

    Прибыль  -  это   разность   между   уровнем   выручки   от   реализации продукции и уровнем затрат на ее производство.

    Рентабельность - это отношение прибыли к уровню себестоимости [3 с 154].

 

2. Экономическая характеристика хозяйства

    2.1. Размер хозяйства и его специализация

    Характеристика  деятельности Колхоза «Пригородный» за 2004-2005 годы.

    Колхоз  Пригородный образован в 1960 и назывался Колхоз «Белогорский», позднее переименованный в «Пригородный», находится в селе Пригородное, Белогорского района, Амурской области, в 11 километрах к Югу от города Белогорск. Климат Амурской области резко континентальный с признаками муссонности в летнее время. Зима в основных земледельческих районах суровая и продолжительная. Весна поздняя затяжная, часто засушливая. Лето обычно теплое, с умеренной сухой погодой в первой половине и влажной – во второй. Земли в западной части преимущественно луговые темноцветные  в сочетании с мощными, в центре – луговые черноземовидные мощные в комплексе со среднемощными, в восточной чисти – луговые черноземовидные среднемощные в комплексе с маломощными.

    Основными видами сельскохозяйственной деятельности являются выращивание зерновых культур и сои, производство молока и откорм крупного рогатого скота [18 с. 84-85].