Учет затрат в животноводстве

Генеральному директору подчиняются: финансово-экономическая и учетная служба, служба снабжения и хозяйственного обслуживания, а также цехи растениеводства, животноводства, механизации и электроэнергии, строительства и ремонта с подразделениями (транспортно–производственные бригады, кормодобывающая бригада, звено по возделыванию культур, фермы КРС и свиноводческая ферма, ремонтные мастерские, автопарк, машинотракторный парк). Организационная структура Общества представлена на рисунке 1

Главным достоянием хозяйства является земля. Роль земли поистине огромна и многообразна. Рациональное использование земельных ресурсов имеет значение в экономике сельского хозяйства и страны в целом. Структурой земельных угодий называется процентное соотношение различных видов угодий в составе общей площади. От размеров землепользования и структуры сельскохозяйственных угодий зависят объемы производства продукции, ее реализации и результат деятельности хозяйства. Состав и структура земельного фонда приведена в таблице 1.

 

 

 

 

 

Рис. 1. Структура управления ООО "Воля"

Таблица 1- Состав и структура земельного фонда в ООО с/хозяйственное предприятие "Воля"

Категории земель	Годы
	2012		2013		2014
	га	в % к общей площади	га	в % к общей площади	га	в % к общей площади
Общая земельная площадь в т.ч.	3527	100	3527	100	3527	100
сельскохозяйственные угодья из них:	2817	80	2817	80	2817	80
пашни	2050	58	2050	58	2050	58
сенокосы	236	7	236	7	236	7
пастбища	531	15	531	15	531	15
земли несельскохозяйственного назначения	710	20	710	20	710	20
Площадь посева	2014	Х	1840	Х	1840	Х
Коэффициент использования пашни, %	Х	98	Х	90	Х	90

 

В целом, анализируя состав и структуру земельного фонда ООО с/хозяйственное предприятие "Воля" можно сказать, что за изучаемый период существенного изменения не произошло. Общий земельный фонд для нужд сельского хозяйства освоен на 80%, при этом с.-х. угодья распаханы на 58%. Площадь пастбищ составляет 531 га или 15%. Также значительную часть в структуре земельного фонда занимают земли не с.-х. назначения, они составляют 710 га или 20%. Коэффициент использования пашни в среднем составил 93%, что свидетельствует о том, что в данном предприятии часть земель переходит из пашни в залежи.

Материальные ресурсы наряду с земельными и трудовыми ресурсами являются необходимым условием производства с.х. продукции. От рационального обеспечения с.-х. ресурсами и эффективного их использования во многом зависит уровень производства основных видов продукции и эффективная деятельность предприятия в целом. Основные производственные показатели, характеризующие размер предприятия приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Размер СПК ООО с/хозяйственное предприятие "Воля" и его производственные показатели

Показатели	Годы			Темп роста, %
	2012	2013	2014
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	2817	2817	2817	100
Площадь под зерновые, га	950	950	950	100
Поголовье скота на откорме, гол	1408	1371	1391	99
Поголовье коров, гол	440	440	440	100
Численность работников, чел	181	181	164	91
Валовое производство, ц: - молоко - продукция выращивания  кр.рог.ск.	29185   1940	32111   1942	32532   1874	112   98
Валовой сбор, ц: - зерно	33165	33729	36195	109
Урожайность, ц/га: - зерновые	34,91	35,5	38,1	109
Продуктивность: - молочная, ц/гол - мясная КРС., ц/гол	66,33 1,38	72,98 1,42	73,94 1,35	112 99

 

В среднем за три года наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает выручка от реализации молока 65,1% или 21976 тыс.руб., а так же мясо крупного рогатого скота 21% или 7194 тыс.руб. Доля растениеводства составила всего 10,3% или 3478 тыс.руб. Доля животноводства составила 89,7% или 30256 тыс.руб. в общей выручке от реализации. Данные показатели позволяют сделать вывод о том, что рассматриваемое хозяйства ООО с/хозяйственное предприятие "Воля" имеет молочно-мясное направление развития.

Таблица 3 - Специализация ООО с/хозяйственное предприятие "Воля"

Показатели	Годы						В среднем за три года
	2012		2013		2014
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые, всего	2141	8	3382	10	4735	11,5	3419	10
Прочая продукция растениеводства	-	-	3	0,0	172	0,4	175	0,3
Итого по растениеводству	2141	8	3385	10	4907	11,9	3478	10,3
Крупный рогатый скот	6024	23	7907	24	7651	18,5	7194	21
Свиньи	824	3	651	2	1280	3,1	918	3
Лошади	-	-	16	0,08	38	0,1	18	0,1
Молоко	17508	65,3	21152	63,6	27269	66,1	21976	65,1
Прочая продукция животноводства	18	0,1	7	0,02	-	-	8	0,1
Продукция обственного производства	172	0,6	131	0,3	121	0,3	141	0,4
Итого по животноводству	24546	92	29864	90	36359	88,1	30256	89,7
Всего по хозяйству	26687	100	33249	100	41266	100	33734	100

Любое с.-х. предприятие не может осуществлять свою деятельность без материально технических ресурсов. Основные производственные фонды представляют собой важнейшую часть материально-технической базы с.-х. производства. Они являются ведущими факторами роста производительности труда, увеличения объемов производства продукции растениеводства и животноводства. Основные фонды представляют собой совокупность предметов производственного и непроизводственного назначения, которые в натуральной форме функционируют, в производстве которой они участвуют. Данные характеризующие размеры и структуру основных фондов приведены в таблице 4.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 4 - Динамика и структура основных средств в ООО с/хозяйственное предприятие "Воля"

Виды основных средств	Годы
	2012		2013		2014
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	16076	29,5	16002	20,6	16042	19,7
Сооружения	3540	6,5	3540	4,6	3540	4,3
Машины и оборудование	23831	44	44989	58	47030	57,7
Транспортные средства	2690	4,9	3013	3,9	3928	5
Производственный и хозяйственный инвентарь	934	1,7	1584	2,0	934	1,1
Продуктивный скот	3347	6,1	4534	5,8	5947	7,3
Рабочий скот	107	0,2	107	0,1	107	0,1
Многолетние насаждения	250	0,5	250	0,3	250	0,3
Другие виды основных средств	3674	6,7	3674	4,7	3674	4,5
Итого:	54449	100	77693	100	81452	100
в т.ч. производственные	50775	93,3	74019	95,3	77778	95,5
Непроизводственные	3674	6,7	3674	4,7	3674	4,5

 

В целом, анализируя состав и структуру основных фондов ООО с/хозяйственное предприятие "Воля" можно сказать, за изучаемый период их стоимость увеличилась на 27003 тыс.руб., в том числе производственных на 27003 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов в 2014 году занимают машины и оборудование, их стоимость составила 47030 тыс.руб., что на 23199 тыс.руб. больше, чем в 2012 году. Также значительную часть в структуре основных фондов занимают здания, но за рассматриваемый период наблюдается снижение их стоимости. Так в 2014 году стоимость зданий составила 16042 тыс.руб., что на 34 тыс.руб. или на 9,8 % меньше, чем в 2012 году. Сравнительно небольшую часть в структуре основных фондов занимает продуктивный скот, его стоимость в 2014 году составила 5947 тыс.руб., что на 2600 тыс.руб. больше, чем в 2012 году. В связи с внедрением в производство техники – рабочий скот используется все меньше. Поэтому стоимость рабочего скота в структуре основных фондов занимает незначительную часть, всего лишь 107 тыс.руб. и за рассматриваемый период не изменялась.

2.2 Первичный учёт затрат в животноводстве

 В первичном учете  используется большое количество  разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда (в том числе по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплод, шерсть, яйца и т. д.). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.

Учет отработанного времени работниками животноводства ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени (ф. № 140-АПК).

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов (ф. № 175-АПК). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости по содержанию переваримого протеина.