Управление товарными запасами на предприятии

Для анализа товарных запасов принято использовать следующие показатели: Объем товарных запасов может измеряться в натуральном и стоимостном выражении. На практике определяют три вида данного показателя:

- минимально допустимый объем, свидетельствующий о необходимости пополнения товарных запасов

- максимальный объем, характеризующий предельную величину товарных запасов,

- резервный объем, гарантирующий владельцу бесперебойную работу предприятия в непредвиденных случаях.

 

Таблица 2.3.1

Анализ товарных запасов в ООО «Диана»,тыс. руб.

	2010	2011	Минимально допустимый запас	Максимально допустимый запас	Резервный объем запасав
					2008	2009
Колбасные изделия	174812,6	339136,4	69925,032	440877,33	266064,7	101740,92
Ликероводочные изделия	130844,3	253838	52337,736	329989,43	199145,1	76151,406
Кондитерские изделия	133744,3	259464	53497,728	337303,18	203558,9	77839,194
Молокопродукты	118745,1	230365,5	47498,04	299475,14	180730	69109,648
Хлебобулочные изделия	98385,84	190868,5	39354,336	248129,09	149743,2	57260,559
Мясо и птица	68747,04	133369,3	27498,816	173380,03	104633	40010,777
Рыба С/М	87136,38	169044,6	34854,552	219757,95	132621,6	50713,373
Фрукты	40888,26	79323,22	16355,304	103120,19	62231,93	23796,967
Пиво	45698,04	88654,2	18279,216	115250,46	69552,42	26596,259
Сыры твердые и плавленые	33208,56	64424,61	13283,424	83751,988	50543,43	19327,382
Вино	42089,4	81653,44	16835,76	106149,47	64060,07	24496,031
Безалкогольные напитки	26958,78	52300,03	12131,451	67990,043	41031,26	15690,01
Мороженое	23209,02	45025,5	10444,059	58533,148	35324,13	13507,65
Сахар	16409,16	31833,77	7384,122	41383,902	24974,74	9550,1311
Коньяк	20699,1	40156,25	9314,595	52203,13	31504,03	12046,876
Масло животное	12137,76	23547,25	5461,992	30611,431	18473,67	7064,1763
Табачные изделия	11352,6	22024,04	5108,67	28631,257	17278,66	6607,2132
Яйцо птицы	11249,46	21823,95	5062,257	28371,138	17121,68	6547,1857
Майонез	11293,92	21910,2	5082,264	28483,266	17189,35	6573,0614
Сельдь соленая	17499,24	33948,53	7874,658	44133,083	26633,84	10184,558
Овощи	9401,4	18238,72	4230,63	23710,331	14308,93	5471,6148
Масло растительное	10871,46	21090,63	4892,157	27417,822	16546,36	6327,1897
Шампанское	10891,26	21129,04	4901,067	27467,758	16576,5	6338,7133
Крупы	9135,9	17723,65	3197,565	23040,74	13904,84	5317,0938
Кофе	10858,86	21066,19	3800,601	27386,045	16527,18	6319,8565
Консервы рыбные	10786,32	20925,46	3775,212	27203,099	16416,78	6277,6382
Чай	10699,56	20757,15	3744,846	26984,29	16284,73	6227,1439
Макаронные изделия	5709,78	11076,97	1998,423	14400,065	8690,285	3323,092
Мука	3929,76	7623,734	1375,416	9910,8547	5981,095	2287,1203
Консервы мясные	2319,84	4500,49	811,944	5850,6365	3530,796	1350,1469
Маргариновая продукция	3209,76	6226,934	1123,416	8095,0147	4885,255	1868,0803

 

Данные, представленные в таблице 2.3.1, говорят о достаточной объема запасов и резервов в ООО «Диана».Резерв запасов как в 2010 году, таки в 2011 может обеспечить бесперебойные поставки с учетам роста товарооборота на 50% например в праздничные дни, когда рост объема продаж возрастает в несколько раз. Об этом свидетельствуют представленные расчеты, которые показывают, что фактический товарооборот выше минимально допустимого значения и ниже максимально допустимого значения. Эти факты характеризуют уровень запасов как стабильный.

Проанализировав управление товарооборотом и запасами в ООО «Диана», можно сделать следующие выводы:

Предприятие должно стремиться к увеличению товарооборачиваемости, так как в результате ускорения:

-Увеличивается объем товарооборота и полнее удовлетворяется покупательский спрос,

-Уменьшаются издержки обращения (расходы на хранение, потери, % за кредит) и увеличивается прибыль,

-Улучшается финансовое состояние предприятия, так как быстрее высвобождаются средства, вложенные в товар, которые можно направить на расчеты с поставщиками, банком, бюджетом, увеличивается объем производства товаров.

 

Глава 3. Основные направления  повышения эффективности управления товарными запасами на предприятии

3.1Мероприятия по повышению  эффективности управления товарными запасами на предприятии

 

Для оптимального управления запасами предприятию необходимо:

· оценить общую потребность  в товарах на планируемый период;

· периодически уточнять оптимальную  партию заказа и момент заказа сырья;

· периодически уточнять и  сопоставлять затраты по заказу сырья  и затраты по хранению.

· регулярно контролировать условия хранения запасов;

· иметь хорошую систему  учета.¹⁰

Для определения необходимого уровня запасов следует выполнить  его нормирование.

Норма оборотных средств - величина, соответствующая минимальному, экономически обоснованному объему запасов. Она устанавливается, как правило, в днях.

Норма ОС (Н_а.ос) определяется по формуле:

(3.1.1)

где Т_ек - текущий запас (основной вид запаса, самая значительная величина в норме ОС); С_тр - страховой запас; Т_ран - транспортный запас; Т_ехн - технологический запас; П_р - время, необходимое для приемки.

Текущий запас определяется по формуле

(3.1.2)

 

где С_п - стоимость поставки; И - интервал между поставками.

Страховой запас (второй по величине вид запаса) определяется по формуле

(3.1.3)

Транспортный запас определяется как превышение сроков грузооборота (время доставки товара от поставщика покупателю) над сроками документооборота.

Технологический запас - время, необходимое для подготовки материалов к производству.

Планирование товарных запасов  по предприятию начинается с установления норм оборачиваемости в днях по каждому  товару и товарной группе. Плановые запасы в сумме рассчитываются умножением однодневного планового оборота  на норму оборачиваемости.

Время пребывания товарных запасов в пути обычно рассчитывается при поставке товаров от иногородних  поставщиков в размере фактического его остатка за предыдущие 12 месяцев. Величина товарных запасов в пути определяется не по отдельным товарным группам, а по предприятию в целом.

Норматив запасов товаров  по отдельным товарным группам в  денежном выражении определяется умножением планового среднедневного объема работ  по данной группе на установленную  норму запаса в днях по этой товарной группе.

На следующем этапе  эти нормативы складывают, в результате чего получают нормативную величину товарного запаса в сумме по всему  предприятию.

И, наконец, в завершении рассчитывают норму товарных запасов  в днях по всему предприятию. Средняя  норма запаса товаров в днях по предприятию в целом исчисляется  делением общей суммы товарных запасов  на среднедневной оборот.

Планирование товарных запасов  на начало предстоящего квартала можно  осуществить следующим образом. К фактическим товарным запасам  на последнюю отчетную дату прибавляют ожидаемое поступление товаров  на оставшийся до конца квартала период и вычитают ожидаемый товарооборот за оставшийся до конца квартала период:

32 = 31 +П-Р, (3.1.4)

где 32 - товарные запасы на 1-е  число 1-го месяца предстоящего квартала (например, на 1.04)

31 - запасы на 1-е число  месяца, предшествующего будущему  кварталу (например, на 1.03)

П - поступление товаров, ожидаемое в течение месяца, предшествующего будущему кварталу (за март),

Р - ожидаемый товарооборот за месяц, предшествующий будущему кварталу (за март).

Рассчитаем норму и  норматив товарного запаса на основе проведенного анализа данных 2009 - 2011 годы.

Первая часть нормы - запас, который должен постоянно находится в месте работы и он равен среднедневному расходу по конкретной товарной группе.

Вторая часть нормы  товарного запаса - это запас для  обеспечения непрерывности работы в период между очередными завозами. Так как у фирмы за время  работы сложились устойчивые деловые  связи с оптовыми продавцами, то предприятием выбран оптимальный график завоза материалов для каждой товарной группы на основе статистических данных работы предприятия.

На основе опыта работы время на прием, разгрузку, проверку качества, подготовку товаров к продаже  составляет: по товарной группе А (для кондитерских изделий) - 0,2 дня; по группе В (колбасные изделия) - 0,2 дня; по группе С (ликероводочные изделия) - 0,6 дня; по группе Д (безалкогольные напитки) - 0,6 дня.

Гарантийный (страховой) запас  предусмотрен на предприятии: по группе А - 20 %, по группе В -20 %, по группе С - 15 %, по группе Д - 10 %.

Расчет общей нормы  запаса по товарным группам представлен в таблице 3.1.1. В таблице отражены все виды запасов по каждой товарной группе.

Таблица 3.1.1

Расчет нормы товарных запасов

Показатель	Группа
	А	В	С	Д
Страховой, дни	2	2	2	2
Текущий, дни	4	4	4	4
Время на прием, дни	0,2	0,2	0,6	0,6
Технологический запас, дни	1,2	1,2	1,0	0,7
Норма товарных запасов, дни	7,4	9,0	10,3	16,4
Среднедневной объем, тыс. руб.	49,5	64,6	80,2	84,0
Норматив товарных запасов, тыс. руб.	368,1	581,6	826,3	1 378,1

Рассчитана плановая норма товарных запасов на предприятии в днях, зная среднедневной объем, определен норматив товарных запасов в денежной форме.

При изучении сезонных колебаний  используются специальные показатели - индексы сезонности . Способы определения индексов сезонности различны, они зависят от характера основной сезонности ряда динамики.

Для ряда внутригодовой динамики, в котором основная тенденция  роста незначительна (или она  не наблюдается совсем), изучение сезонности основано на методе постоянной средней: являющейся средней из всех рассматриваемых  уровней. Самый простой способ заключается  в следующем: для каждого года рассчитывается средний уровень, а  затем с ним сопоставляется (в  процентах) уровень каждого анализируемого периода. Это процентное отношение  называют индексом сезонности:

(3.1.5),

где

(3.1.6)

В таблице 3.1.2 произведем расчет индекса сезонности для товарных групп А, В, С, Д.

Таблица 3.1.2

Сезонные колебания расхода  материалов по группам

Период	Объем производства, тыс. руб.				, %	Пики сезонных колебаний, %
	2009 год	2010 год	2011 год	В среднем за 3 года,
Группа А
I квартал	3 248	3 694	4 115	3 686	97,0	-3,0
II квартал	4 326	4 812	6 002	5 047	132,8	32,8
III квартал	2 015	2 215	2 849	2 360	62,1	-37,9
IV квартал	3 657	3 819	4 846	4 107	108,1	8,1
Средний уровень ряда,	3312	3635	4453	3 800	100,0	-
Группа В
I квартал	4 249	4 511	5 249	4 670	93,7	-6,3
II квартал	5 532	6 146	7 368	6 349	127,4	27,4
III квартал	2 210	2 327	3 152	2 563	51,4	-48,6
IV квартал	5 438	6 131	7 495	6 355	127,5	27,5
Средний уровень ряда,	4 249	4 511	5 249	4 670	93,7	-6,3
Группа С
I квартал	4 315	4 428	5 126	4 623	70,5	-29,5
II квартал	6 763	7 164	8 134	7 354	112,1	12,1
III квартал	3 815	3 913	4 267	3 998	60,9	-39,1
IV квартал	9 637	9 812	11 352	10 267	156,5	56,5
Средний уровень ряда,	6133	6329	7220	6 561	100,0	-
Группа Д
I квартал	5 046	4 897	5 379	5 107	77,8	-22,2
II квартал	7 128	7 215	8 015	7 453	113,6	13,6
III квартал	6 317	6 428	7 126	6 624	101,0	1,0
IV квартал	8 853	7 208	9 731	8 597	131,0	31,0
Средний уровень ряда,	6836	6437	7563	6 945	105,9	-