Значение планирования и прогнозирования в современных условиях хозяйствования

    В отрасли растениеводства  разрабатывают планы наряды на  выполнение отдельных работ, реализации  продукции и обслуживание техники  – бригаде, звену, отдельному агрегату. Даются на определенный срок (декаду, неделю) или аккордно, то есть  на выполнение определенного  вида работ.

   В оперативных  планах реализации продукции  указываются объем и срок продажи  с учетом периода уборки и  переработки.

    В целом оперативные  планы обладают рядом особенностей, по срокам составления они  наиболее близки к производственным  процессам и тесно с ними  связаны. Их составляют довольно  часто, что придает им свойство  непрерывности и через оперативное  планирование вся система внутрихозяйственного  планирования увязана с управлением  производством.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ современного  состояния производства молока

2.1 Анализ производства  молока в СПК «Рассвет»

      СПК «Рассвет» вошло в перечень предприятий, осуществляющих в соответствии с приказами Минсельхоза РФ деятельность в области племенного животноводства. Об этом сообщили в Совете при президенте Российской Федерации по реализации приоритетных  национальных проектов и демографической политике.

      Предприятие  специализируется на разведение  коров черно-пестрой и зебувидной породы. В СПК «Рассвет» применяется стойлово-пастбищная система с беспривязным содержанием крупного рогатого скота с использованием естественных или долголетних культурных пастбищ. Кормление животных проводится три раза в день. Корма приготавливаются и смешиваются миксером в кормоцехе и раздается кормовая смесь кормораздатчиком в кормушки. Корма заготовляют в хозяйстве и хранятся на фуражном дворе. Поение производится автопоилками, уборка навоза – транспортером ТСН – 3Б, на комплексе производится на тракторе марки МТЗ – 82.

    Коров доят 3 раза  в день. Доение проводят с помощью  доильного агрегата марки АДМ  – 8, на комплексе используется  современная доильная установка  «Елочка».

    Очистку молока  осуществляют в отдельном помещении, процеживая его при перемещении. Затем его охлаждают до 10 и отправляют на молокозавод «Северная долина» в г. Шахунья, а также на молочный завод «Родной» в г. Урень.

    От правильной  организации производства и организации  труда во многом зависит повышение  уровня производительности труда  во всех отраслях хозяйства, сокращение  материальных издержек на единицу  продукции и повышение эффективности  производства в целом.

    Состояние животноводческой  отрасли оказывает значительное  влияние на положение дел в хозяйстве.

    Объем производства  продукции животноводства непосредственно  определяется двумя показателями  – численностью животных и  их продуктивностью. Статистика  численности и состава скота дает необходимый материал для расчета возможных уровней продукции и воспроизводства стада, определения потребности в кормах и т.д.

    При учете численности  животных их дифференцируют по  видам, породам, возрасту, полу, производственному  назначению, продуктивности и т.д. Все виды животных в первую  очередь подразделяют на основное  стадо (матки и самцы – производители) и молодняк (табл.2.1.1), (перевод скота в условные головы представлен в приложении 1).

Таблица 2.1.1

Динамика численности и плотности скота в СПК «Рассвет»

Показатели	Поголовье на конец года, гол.			2013г.в %к 2011г.
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Крупный рогатый скот – всего	674	679	618	91,7
-в т. ч.: коровы	221	225	225	101,8
-быки-производители	-	-	-	-
-нетели	56	45	73	130,4
-тёлки старше 2-х лет	-	-	-	-
-молодняк всех  возрастов	397	409	320	80,6
Поголовье условного скота, гол.	493	497	461	93,5
Приходится на 100 га с.-х. угодий:
-кр.рог.ск. всего	26	26	24	92,3
-коров	8	7	7	87,5
-условного скота	26	26	26	100,0

 

          За период с 2011 года по 2013 год в СПК «Рассвет» произошло уменьшение поголовья  крупного рогатого скота по отдельным группам животных. В целом по хозяйству поголовье уменьшилось на 8,3 % и составило в 2013 году 618 голов, на 6,5 % уменьшилось поголовье условного скота. Но поголовье нетелей выросло на 30,4 % или 17 голов.

    Рассмотрим на графике структуру и состав стада КРС:

   В процессе воспроизводства  стада происходят количественные  изменения в его составе и  структуре в связи с поступлением  и выращиванием приплода, переводом  молодняка из младших групп  в старшие, реализацией молодняка  и части взрослых животных.

Таблица 2.1.2

Динамика структуры стада в СПК «Рассвет»

Вид скота	Структура стада, %
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Крупный рогатый скот – всего:	100	100	100
-в т. ч. коровы	32,8	33,1	36,4
-нетели	8,3	6,6	11,8
-тёлки старше 2-х лет	-	-	-
-молодняк всех возрастов	58,9	60,2	51,8

 

    Данные таблицы  свидетельствуют о том, что наибольший  удельный вес в структуре стада  занимают коровы 32,8 % и 36,4 % соответственно в 2011 и 2013 годах, а также молодняк всех возрастов 58,9% и 51,8 % в 2011 и 2013 годах соответственно.  Существенное изменение произошли из-за увеличения поголовья нетелей с 8,3 % в 2011 до 11,8 % в 2013 году.

    Необходимо изучить  оборот стада по поступлению  и выбытию животных и установить  произошедшие в ней изменения (табл.2.1.3).

   Основной источник  пополнения стада в исследуемом  хозяйстве – получение приплода от маточного поголовья. В СПК «Рассвет» в отчетном году произошло увеличение приплода по сравнению  с базисным годом на 4,8 %  и составило 241 голов.  Основным источником выбытия стада является их реализация в живом весе и реализация на мясо, в 2013 году  279 и 20 головы соответственно. С использованием современных технологий производства молока и техники, а также более качественным обслуживанием животных в хозяйстве сократился падеж скота на 11,8 % и составил в 2013 году 15 голов.

Таблица 2.1.3

Показатели оборота стада КРС молочного направления

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Наличие на начало года	444	458	454	102,3
Поступило в течение года: приплод	230	226	241	104,8
Куплено	-	-	12	-
Прочие поступления	55	26	45	81,8
Переведено в основное стадо	55	30	45	81,8
Продано	178	199	279	156,7
Забито	20	22	20	100,0
Падеж	17	5	15	88,2
Прочее выбытие	1	-	-	-
Остаток на конец года	458	454	393	85,8

    Нынешние и перспективные показатели продуктивности во многом определяются организацией воспроизводства стада в хозяйстве. Показатели воспроизводства животных во многом зависит от структуры стада, под которой понимают соотношение половых и возрастных групп, животных на определенную дату (табл.2.1.4).

Таблица 2.1.4

Воспроизводство стада крупного рогатого скота в 2011 – 2013 гг.

Показатели	Годы			2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Выход телят на 100 коров, гол.	146	100	107	73,3
Яловость, %	-	-	-	-
Обеспеченность коров ремонтным молодняком, % на начало года на конец года	26,7 25,3	25,3 20,0	20,0 32,4	х х
Процент падежа, %	2,5	0,7	2,4	х
Процент выбраковки, %	35,9	33,6	12,8	х

   В СПК «Рассвет» племенная работа – неотъемлемая часть общего производственного процесса продукции животноводства. За счет этого в хозяйстве выход телят на 100 коров превышает 100 %, в отчетном периоде он составил 107 голов, что на 26,7 % меньше базисного года. В результате чего процент яловости сведен к нолю.  Обеспеченность коров ремонтным молодняком составляет 32,4 % на конец 2013 года, что на 28,1 % выше значения показателя 2011 года. Следует также отметить, что за исследуемый период предприятию удалось сократить процент падежа скота на 0,1 % и составил на 2013 год – 2,4%. Все это заслуга племенной работы хозяйства.

    Для дальнейшего  анализа целесообразно рассмотреть  основные показатели производства молока в СПК «Рассвет» (табл.2.1.5).

Таблица 2.1.5

Динамика валового производства молока и продуктивности 1 коровы

Показатели	Годы					2013 г. в % к 2009 г.
	2009	2010	2011	2012	2013
Валовое пр-во молока,ц	8920	8971	8736	9023	9798	109,8
Поголовье, гол.	210	210	221	223	225	107,1
Продуктивность, ц/гол	42,48	42,72	39,53	40,46	43,55	102,5

  Исследуя тенденцию  валового производства молока за период 2009 – 2013 годы можно отметить положительную тенденцию увеличения производства на 878 ц или 9,8 %. Не смотря на увеличение надоя  в СПК «Рассвет» продуктивность коров выросла до 43,55 ц/гол, что на 2,5 % выше надоя на 1 гол. в 2009 году. Тенденция роста валового производства также связана с ростом поголовья коров на 7,1 % или на 15 голов.

   Построим график  продуктивности за период с 2009 по 2013 гг.:

   Степень влияния  поголовья коров и продуктивности  на валовое производство представлено в таблице 2.1.6.

Таблица 2.1.6

Определение влияния факторов на валовое производство молока за 2009-2013 гг.