Оценка и повышение конкурентоспособности продукции РУППХП «Гомельхлебпром» филиал «Жлобинский хлебозавод"

С выработкой этого ресурса  потребитель должен прекратить пользоваться данным изделием и заменить его новым  или провести капитальный ремонт, то есть восстановить в той или  иной степени экономический ресурс.

Рассматриваемый способ применяется, если сравниваемая техника одинакова по производительности и сроку службы. Если эти параметры различаются, необходимо привести их в сопоставимый вид.

Технические параметры при  этом методе определения конкурентоспособности учитываются косвенно в стоимостных параметрах (продажной цене и цене потребления).

2. При определении конкурентоспособности  товара учитываются два критерия: себестоимость производства и реализации товара, а также уровень его качества.

При одинаковом уровне качества товаров-конкурентов более конкурентоспособным  является тот, у кого ниже себестоимость. В этих условиях предприятия должны обращать внимание не только на уровень качества выпускаемой продукции, но и на издержки ее производства и реализации .

3. Сопоставление товаров-конкурентов  с учетом их технического уровня и продажной цены осуществляется по следующей схеме:

1) Средний индекс конкурентоспособности  по стоимостным показателям рассчитывается  по формуле

Iр= ( Рiб /Рi)/n (3)

где Рi, Рiб-значение i-го показателя базового и анализируемого изделия; n-количество i-ых показателей.

2) Индекс структурной  оптимальности рассчитывается по  формуле

Iо= Iу/Iуб (4)

где Iу-сруктурная оптимальность анализируемого изделия, рассчитываемая по формуле

Iу=( ymin/ymax)/n (5)

где ymin, ymax-минимальный и максимальный удельный вес показателей.

3) Комплексный  стоимостной показатель рассчитывается  по формуле

Iк= Iр*Iо (6)

4) Интегральный  индекс конкурентоспособности рассчитывается  по формуле

Iинт= Iс*Iк (7)

5) Средний индекс  конкурентоспособности по экспертным  оценкам рассчитывается по формуле

Iс=( Вi/Вiб)/n (8)

где Вi/Вiб -значение i-го показателя базового и анализируемого изделия

n-количество i-ых показателей .

В общем, для  повышения конкурентоспособности  продукции на предприятии необходимо следовать следующим рекомендациям:

1. Улучшить качество продукции за счет системы TQM.
2. Применять СТИС-рекламу личные продажи PR для успешного продвижения продукции.
3. Обеспечение приоритетности на рынке за счет технико-экономических и качественных показателей продукции.
4. Учитывать требования покупателей к изменению качества и характеристик продукции.
5. Выявлять и использовать потенциальные качества продукции для повышения конкурентоспособности по сравнению с аналогами.
6. Анализировать преимущества и недостатки товаров-аналогов конкурентов и использовать эти результаты для поддержания конкурентоспособности выпускаемой продукции.
7. Изучать и анализировать мероприятия конкурентов по повышению конкурентоспособности и разрабатывать контрмер, дающий преимущества предприятию.
8. Расширять модификации продукции за счет улучшения их характеристик (дизайн, надежность, функциональная полнота, экономичность в эксплуатации и т.д.).
9. Выявлять ценовые преимущества конкурентов и их компенсацию (виды скидок, сроки и объем гарантии, сервис и т.п.).
10. Расширять сферы применения (в том числе проектных).
11. Расширять диапазон условий работы (эксплуатации) продукции.
12. Дифференцировать продукцию с учетом предпочтений показателей (по качеству, цене, характеристикам и др.).
13. Воздействовать непосредственно на покупателя путем создания временного дефицита новых и более совершенных товаров, ведение активной рекламной компании, создание предпочтительных экономических условий продаж.
14. Разработать стратегию по снижению или избеганию коммерческого риска
15. Внедрять в производство более новое и совершенное оборудование и технологии.
16. Повышать качество рабочей силы за счёт: повышения квалификации, ротации, переобучения, получения вторых профессий.
17. Использовать новые информационные технологии, Интернет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2

 

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА РУППХП «ГОМЕЛЬХЛЕБПРОМ» ФИЛИАЛ «ЖЛОБИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД»

 

2.1. Общие  сведения о предприятии

Жлобинский хлебозавод начал свою деятельность с 27 ноября 1943 года в деревне Шарибовка Буда-Кошелевского района. Штат состоял из трех человек. Вырабатывал завод 200-250 килограммов хлеба в сутки.

В 1944 году производство хлеба  перенесли в город Жлобин. В  ноябре 1974 года Жлобинский хлебозавод получил статус филиала РУП «Гомельхлебпром».

Фирменная торговля была организована в 1995 году и состоит из 13 торговых предприятий, где реализуют не только хлеб, но и весь ассортимент повседневно необходимых продуктов питания. Для расширения ассортимента вырабатываемой продукции за последние несколько лет на хлебозаводе проведена серьезная реконструкция и модернизация технологических линий.

Жлобинский хлебозавод, именуемый в дальнейшем «Филиал»,входит в состав Республиканского унитарного производственного предприятия  хлебопекарной промышленности «Гомельхлебпром».

Республиканское унитарное предприятие «Гомельхлебпром» создано в 1972 году. Сегодня в состав предприятия входит 3 производства г. Гомеля (производство № 4 цех № 1, производство № 4 цех № 2, производство № 2, производство № 3), 7 хлебозаводов-филиалов, расположенных в городах Гомельской области (Добрушский, Жлобинский, Калинковичский, Мозырский, Речицкий, Рогачевский, Светлогорский филиалы), филиал Гомельский «Хлебторг», база производственно-технического обслуживания, сельскохозяйственное производственное предприятие «Светиловичи».

«Филиал» является обособленным подразделением «Предприятия», расположен вне места нахождения юридического лица. Филиал осуществляет часть функций Предприятия.

Филиал предприятия  не является юридическим лицом, имеет  отдельный баланс, расчетный счет, печать с указанием своего наименования и наименования Предприятия, необходимые бланки и штампы.

Среднесписочная численность работающих на Жлобинском хлебозаводе  по состоянию на 1 октября 2011 года составила 295 человек, из них 228 – занято в производстве и 66 –  в торговле.

Основными видами выпускаемой продукции и осуществляемого производства являются:

• Хлебобулочные (хлеба заварные; хлеба ржаные; бездрожжевые хлеба, с использованием хмелевой композиции; ржано-пшеничные и пшеничные хлеба, хлеба для тостов, сдобные и слоёные белобулочные изделия);
• Сухарные;
• Кондитерские изделия (пряники, коврижки, печенье, торты, пирожные, сладости мучные и сахарные, слоеные изделия и круассаны, замороженные тестовые заготовки)

В целом наблюдается  тенденция к уменьшению потребления  хлеба и хлебобулочных изделий населением. Однако согласно основным направлениям изменения спроса увеличилась выработка отдельных видов продукции, таких как заварной хлеб, хлеб с зерновыми добавками, хлеб диетический.

В ассортименте хлебобулочных изделий производимых Жлобинским хлебозаводом преобладают ржаные и заварные сорта хлеба.

Целью деятельности предприятия является организация  эффективной производственно-хозяйственной  и торговой деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов коллектива и собственника имущества, а также производство товаров в необходимых объемах, ассортименте и качестве с учетом более полного обеспечения покупательского спроса населения на хлебобулочные, кондитерские и другие изделия и товары в соответствии с видами деятельности, предусмотренными Уставом предприятия.

Предметом деятельности предприятия являются производство продукции, выполнение работ, оказание услуг.

Хлебозаводы предприятия  относятся к непрерывно действующим  производствам. Рабочие основного  производства работают на непрерывной производственной неделе в круглосуточном режиме. Непрерывная работа хлебопекарной отрасли вызвана спецификой этого производства: непрерывностью технологического процесса, не допускающей создания запасов незавершенного производства, а также необходимостью обеспечения населения свежей высококачественной продукцией. Непрерывная работа основного производства хлебозаводов обеспечивает более полное использование основных фондов, увеличение выработки продукции без дополнительных капитальных вложений, снижение себестоимости продукции за счет относительного уменьшения условно-постоянных расходов.

Место нахождения Филиала: Гомельская область, 247210 г. Жлобин, ул. Козлова, 46, телефон: (02334) 2-81-35.

Организационная структура представляет собой совокупность производственных, вспомогательных и обслуживающих подразделений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда в территориальное размещение внутри предприятия.

Структура управления – это система взаимосвязей и подчиненности должностных работников. Она складывается в соответствии с типом организационной структуры.

 

2. Ресурсы предприятия

Ресурсы предприятия – это имеющиеся в наличии средства, обеспечивающие осуществление предпринимательской деятельности. Они используются и потребляются субъектом для достижения поставленных целей. Материально-вещественные ресурсы представлены в предметной форме, в обозримых образах. Людские ресурсы имеют личностный характер, проявляющийся в способности к действиям и не сопровождаемый воплощением в каком-либо вещном образе.

 

Таблица 2.1 – Состав и структура основных средств

Наименование показателя	Годы						2012г. в % к 2010г.
	2010		2011		2012
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Здания и сооружения	1528	48,5	1709	43,8	2074	43,1	135,7
Передаточные устройства	97	3,1	100	2,6	103	2,1	106,2
Машины и оборудование	1065	33,8	1562	40	2071	43	194,5
Транспортные средства	310	9,9	383	9,8	403	8,4	130
ИВТ и оргтехника (инвентарь)	147	4,7	151	3,9	165	3,4	112,2
Итого	3147	100	3905	100	4816	100	153

 

Состав и структура основных средств в 2012г. по отношению к 2010г. возросла на 53 %, в том числе: здания и сооружения возросли на 35,7 %, передаточные устройства – на 6,2 %, машины и оборудование – на 94,5 %, транспортные средства – на 30 %, инвентарь увеличился – на 12,2 %.

 

Таблица 2.2 – Показатели эффективности использования основных средств

Показатели	Годы			2012г. в % к 2010г.
	2010	2011	2012
Товарная политика в действующих ценах	4990	5695	6214	124,5
Производительность труда	39820	42546	46639	117,1
Фонд оплаты труда, млн. руб.	1262,3	1417,8	1672,5	132,5
Удельный вес фонда оплаты труда в выручке, %	25,3	24,9	26,9	106,3

 

Фонд оплаты труда – денежные средства предприятия, затраченные в течение конкретного периода времени на заработную плату, премиальные выплаты, различные доплаты работникам. В 2012 году он составил 1672,5 млн.руб., что на 32,5 % больше чем в 2010 году. Производительность труда – плодотворность, эффективность производительной деятельности людей, измеряемая количеством продукции (благ и услуг), произведенной в единицу рабочего времени (час, смену, месяц, год), или величиной времени, затрачиваемого на единицу продукции. В 2012 году по сравнению с 2010 годом производительность труда увеличилась на 17,1 %.

 

Таблица 2.3 – Состав и структура средств

Средства предприятия	2010		2011		2012		2012г. в % к 2010г.
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%	п.п.	%
Внеоборотные активы	1627	54,6	2118	59,2	2772	63,4	70,4	170,4
Основные средства	1444	48,5	2108	58,9	2687	61,5	86,1	186,1
Нематериальные активы	3	0,1	10	0,3	9	0,2	200	300
Вложения во внеоборотные активы	180	6,0	-	-	76	1,7	-57,8	42,2
Оборотные активы, всего	1353	45,4	1460	40,8	1597	36,6	18	118
Запасы и затраты	795	26,7	915	25,6	1112	25,5	39,9	139,9
Налоги по приобретенным ценностям	127	4,3	125	3,5	125	2,9	-1,6	98,4
Дебиторская задолженность	383	12,9	334	9,3	294	6,7	-23,2	76,8
Финансовые вложения	39	1,3	19	0,5	19	0,4	-51,3	48,7
Денежные средства	9	0,3	7	0,2	25	0,6	177,8	277,8
Баланс	2980	100	3578	100	4369	100	*	146,6