Оценка и повышение конкурентоспособности продукции РУППХП «Гомельхлебпром» филиал «Жлобинский хлебозавод"

 

Из данных таблицы 2.11 следует, что прибыль от реализации возросла на 80,1 %, балансовая прибыль – на 2,2%, чистая прибыль уменьшилась на 9,7%,выручка от реализации увеличилась на 21,6%, а рентабельность – на 51,2%.

Рентабельность – относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых, денежных и др. ресурсов.

 

Таблица 2.12 – Прибыль и рентабельность по видам продукции

Вид продукции	Годы
	2010		2011		2012
	прибыль, млн.руб.	рентабельность, %	прибыль, млн.руб.	рентабельность, %	прибыль, млн.руб.	рентабельность, %
Хлебобулочные изделия	215	5,1	348	7,6	276	5,5
Кондитерские изделия	-7	-2,5	-44	-10,8	-1	-0,2

 

По данным таблицы 2.12 можно сделать вывод, что в 2012 году по сравнению с 2010 годом наиболее рентабельными являются хлебобулочные изделия – 5,5%

Производственная мощность – максимальный возможный выпуск продукции производственной единицы (отрасли промышленности, предприятия, его подразделения, рабочего места) за определенный период.

 

Таблица 2.13 – Использование производственных мощностей

Показатели	Годы			2012г. в % к 2010г.
	2010	2011	2012
Среднегодовая мощность, тонн	6062	6062	6062	100
Объем производства , тонн	3461	3384	3274	94,6
Коэффициент использования мощности, %	57,1	55,8	54,0	94,6
В том числе по видам продукции:
Хлебобулочные изделия, %	54,1	52,9	50,3	92,9
Кондитерские изделия.%	44,8	49,3	52,5	117,2

 

Среднегодовая мощность в 2012г. использована на 100%, объемы производства в 2012г. составили 94,6%, коэффициент использования мощностей составил 94,6%, в том числе по видам продукции: хлебобулочные изделия – 92,9%, кондитерские изделия – 117,2%.

 

 

 

Таблица 2.14 – Показатели финансового состояния

Показатель	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. +/- к 2010г.
Коэффициент текущей ликвидности (не менее 1,7)	0,94	0,9	0,9	95,7
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (не менее 0,3)	-0,18	-0,21	-0,21	116,7
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (не более 0,85)	0,54	0,5	0,45	83,3

 

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами – отношение разности собственного капитала и стоимости внеоборотных активов к фактической стоимости оборотных средств. По нормативам он должен бать не менее 0,3. Коэффициент текущей ликвидности – отношение оборотных активов к краткосрочным обязательствам. Должен быть не менее 1,7. Все показатели финансовой деятельности предприятия находятся в рамках нормативных показателей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

^{ГЛАВА 3}

 

^{МАРКЕТИНГОВЫЕ РЕШЕНИЯ, ПРИНИМАЕМЫЕ В РУППХП «ГОМЕЛЬХЛЕБПРОМ» ФИЛИАЛ «ЖЛОБИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД»}

 

На предприятии  создана и действует служба маркетинга. На основе данных службы маркетинга строятся оперативные и стратегические планы  развития. В современных условиях перед предприятием стоит задача «производить то, что продается», а  не «продавать то, что произведено».

Задача службы маркетинга состоит в том, чтобы детально изучить рынок, спрос клиента  на определенный вид продукции способность  продукции завоевать свою долю рынка, быть конкурентоспособной по сравнению  с аналогичной продукцией конкурента, постоянно ориентировать и переориентировать все виды деятельности предприятия в направлениях, обеспечивающих его развитие. Концепция маркетинга состоит в обеспечении достижения основных целей определенных стратегией хозяйствования путем целенаправленного регулирования качества продукции, цены товара, оптимизации каналов сбыта. Немаловажным параметром является и престижность продукции, ориентированной на потребителя со средним  уровнем дохода.

Специфика бизнеса заключается  в ориентации на выбор оптимального ассортимента, повышение качества, разработку качественной и доступной по цене продукции.

Ключевые факторы успеха – качество, цена, имидж, производственные мощности, технологический уровень, сеть дилеров, маркетинг, реклама, финансовые преимущества, сравнительная себестоимость и обслуживание потребителей.

Исходя из всего  вышеизложенного, для дальнейшего развития производства Жлобинского хлебозавода была выбрана конкурентная стратегия маркетинга, направленная на усиление рыночных позиций и продвижение на новые рынки.

Для достижения целей маркетинга рассмотрим взаимосвязанные  компоненты маркетингового комплекса.

3.1. Товарная политика

Жлобинский  хлебозавод производят на данный момент следующие виды продукции:

-Ржано-пшеничный хлеб, в т.ч. заварные по сложной многостадийной технологии;

-Диетические и диабетические изделия;

-Булочные и сдобные изделия;

-Пироги и караваи;

-Слоеные  изделия;

-Сладости мучные и сахаристые;

-Кексы;

-Торты, пирожные, наборы пирожных;

-Рулеты бисквитные с разнообразной начинкой и др.

Основным инструментом товарной политики предприятия является использование товарной марки Жлобинского хлебозавода. Будет разработан бренд, для того чтобы продукция хлебозавода сразу ассоциировалась с данным предприятием и отличным качеством.

Большое внимание уделяется упаковке готовой продукции. Увеличивается производство расфасованных и нарезанных изделий.

Ключевой продукцией на данный момент считаются заварные сорта хлеба. Планируется еще  больше увеличить объем их производства и реализации за счет расширения рынков сбыта.

Основным направлением товарной политики Жлобинского хлебозавода является:

• производство высококачественного товара;
• привлечение внимания к товарной марке и как следствие к своей продукции;
• поддержание на высоком уровне потребительского спроса к продукции предприятия.

 

2. Ценовая политика.

 

Ценовая политика  Жлобинского хлебозавода определяется «Положением о порядке формирования и применения цен и тарифов № 184 от 10.09.08 года» и изменениями к нему, а также Решением Гомельского областного исполнительного комитета от 22.07.2009г № 680.

Хлеб и хлебобулочные  изделия входят в перечень социально-значимых товаров, цены на которые регулируются Министерством экономики Республики Беларусь в соответствии с Постановлением № 199 от 17.11.08 года «О предельных ценах на социально-значимые продовольственные товары» и  изменениями и дополнениями к нему.

Формирование  цен на всю продукцию осуществляется с применением нормативов предельного  уровня рентабельности: хлебобулочная  продукция – до 15 %; кондитерская продукция –  до 30 %; сухарно-бараночная продукция –  до 15 %.

 

 

3.3. Сбытовая политика

Основным рынком сбыта продукции Жлобинского  хлебозавода в настоящее время  является г. Жлобин  и Жлобинский район. При реализации данного проекта  планируется расширение рынков сбыта  и более глубокое проникновение  на уже существующие.

Для увеличения доли присутствия на рынках г. Жлобина и Жлобинского района Жлобинский хлебозавод  намечает:

• освобождение от непопулярных продуктов, которые не пользуются спросом;
• расширение ассортимента;
• позиционировать продукты на отдельных сегментах, то есть не продавать в деревнях и небольших населенных пунктам хлеба дорогие, в частности заварные сорта хлеба, то есть доля реализации их в городах будет больше;
• улучшение качества и удержание его на постоянно хорошем уровне;
• держать цену на прежнем уровне для увеличения собственной рыночной доли;
• расширить каналы сбыта, за счет увеличения собственных фирменных магазинов;
• увеличение объемов производства.

Для развития внешней  торговли необходимо налаживание связей с компетентными посредниками, развитие дилерской и дистрибьюторской сети, организация сети фирменной торговли. Продукция, которая может быть предложена на внешний рынок, должна отвечать самым высоким требованиям качества и быть ниже по цене аналогичной продукции зарубежных производителей. Перспективным направлением является производство заварного хлеба. Важное внимание на предприятии будет уделяться упаковке и маркировке товаров.

Для того чтобы  сбытовая политика была эффективной  запланировано проведение следующих  мероприятий по продвижению продукции  на рынки:

• поиск новых, более активных дистрибьюторов;
• совершенствование каналов товародвижения, расширение торговой сети;
• активная реклама выпускаемой продукции в местных СМИ. Потребители должны узнать о продукции, особенно о новых сортах хлеба и их полезности.

Для поддержания имиджа большее внимание должно быть уделено рекламе. Предприятие планирует рекламировать свою продукцию в форме рекламных статей в газетах и журналах на тему здорового питания и полезности новых сортов хлеба, выпуска красочных рекламных буклетов. Наиболее доступными и наиболее эффективными  для проведения рекламной деятельности являются:

Реклама у мест продажи. Данный вид рекламы прост в изготовлении. Влияет на предпочтения потенциального потребителя, определяет его выбор при покупке товара в местах продаж. Можно использовать постеры, которые развешиваются на стенах магазина, у витрины с данным видом продукции. Данная реклама очень эффективна при рекламе фирменного знака  и непосредственно самого товара. Рекламный материал (постеры) вместе с товаром легко доставляются в любую торговую точку РБ и стран СНГ.

Реклама в СМИ. Целесообразно сотрудничать со специализированными изданиями, поскольку именно через них можно найти заинтересованных в сотрудничестве лиц, особенно в отдаленных регионах, к примеру в России. Газеты: "Гастроном" (РБ), журналы: “Хлебопек” (РБ), “Хлебопродукты” (РФ), “Хлебопекарное и кондитерское производство” (РФ), "Оптовик" (РФ), "Food Market" (РФ).

Участие в выставках, ярмарках. Очень распространенный вид рекламной деятельности, позволяющий непосредственно контактировать с клиентами и непосредственными потребителями представляемой продукции. Всегда есть возможность оценить свою продукцию, выслушать пожелания потребителя, клиента непосредственно общаясь с ним на стенде.

Стратегия маркетинга предусматривает цели роста: роста объема продаж, доли рынка, прибыли и представленности продукции. Цели роста предприятия могут быть сформулированы на следующих уровнях:

• рост объема продаж: за счет модернизации оборудования, повышения качества продукции, а также за счет увеличения присутствия продукции хлебозавода  в сегменте рынка.
• рост рыночной доли: за счет расширения ассортимента производимых видов продукции и концентрации усилий на перспективных спозиционированных видах продукции для данного сегмента.
• рост прибыли: за счет достижения уровня издержек на производство продукции ниже, чем в среднем по отрасли и за счет увеличения объемов сбыта продукции.
• расширение представленности продукции: за счет реорганизации системы продаж и создания новых каналов сбыта; за счет реализации системы мерчендайзинга.