Особенности исполнения обязательств в сфере гостиничных услуг

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ПЯТИГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛИНГВЕСТИЧИСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ»

 

ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНОГО СЕРВИСА, ТУРИЗМА  И

ИННОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ ПГЛУ

 

Кафедра туризма и гостиничного сервиса

 

Деревянко Виктория Игоревна

 

ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛНЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

 

Выпускная квалификационная работа на присвоение квалификации:

«Менеджер»

Специальность: 101101 – «Гостиничный сервис»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Научный руководитель:

канд. пед. наук, доцент кафедры

туризма и гостиничного сервиса

О. О. Рожковская

К защите в ГАК

допускается

Решение кафедры

от______20__г.

Протокол №____

Заведующий кафедрой

__________________

 

 

Пятигорск 2014

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава I. ПОНЯТИЕ И ВИДЫ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ. ОБЯЗАТЕЛЬСТВЕННЫЕ ПРАВООТНОШЕНИЯ.

1. Понятие обязательства. Структура обязательственного правоотношения.
2. Виды обязательств. Договорные обязательства.
3. Способы обеспечения исполнения обязательств.

Глава II. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА, ВЫТЕКАЮЩИЕ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ДОГОВОРОВ И ИХ ОСОБЕННОСТИ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА.

2.1 Общие положения о договорах.

2.2 Договор возмездного оказания услуг, его особенности в гостиничном сервисе.

2.3 Договор купли-продажи в сфере гостиничного сервиса.

2.4 Договор хранения, особенности хранения в гостинице.

2.5 Иные договоры в сфере гостиничного  сервиса.

Глава III.

3.1 Основные виды договоров, заключаемых ООО «Машук»

3.2 Организация договорной работы на предприятии.

3. Ответственность организации в рамках обязательственных правоотношений.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Договор в сфере предпринимательства по своей юридической природе является особой разновидностью гражданско-правового договора (общегражданской сделки). Договор – наиболее распространенный вид сделок. Только немногочисленные односторонние сделки не относятся к числу договоров. Основная же масса встречающихся в гражданском праве сделок – договоры. В соответствии с этим договор подчиняется общим для всех сделок правилам. К договорам применяются правила о двух- и многосторонних сделках. К обязательствам, возникающим из договора, применяются общие положения об обязательствах, если иное не предусмотрено общими правилами о договорах и правилами, об отдельных видах договоров (п. 2, 3 ст. 420 Гражданского кодекса РФ (далее – ГК, ГК РФ)).

Договор представляет собой одно из самых уникальных правовых средств, в рамках которого интерес каждой стороны, в принципе, может быть удовлетворен лишь посредством удовлетворения интереса другой стороны. Это и порождает общий интерес сторон в заключении договора и его надлежащем исполнении. Поэтому именно договор, основанный на взаимной заинтересованности сторон, способен обеспечить такую организованность, порядок и стабильность в экономическом обороте, которых невозможно добиться с помощью самых жестких административно-правовых средств.

Договор – это и наиболее оперативное и гибкое средство связи между производством и потреблением, изучения потребности и немедленного реагирования на них со стороны производства. В силу этого именно договорно-правовая форма способна обеспечить необходимый баланс между спросом и предложением, насытить рынок теми товарами, в которых нуждается потребитель. Договор позволяет участникам экономического оборота отчуждать излишние или ненужные им материальные ценности, получая взамен их соответствующий денежный эквивалент или необходимые им материальные блага в натуральной форме.

С помощью договора у граждан и юридических лиц формируется уверенность в том, что их предпринимательская деятельность будет обеспечена всеми необходимыми материальными предпосылками, а результаты предпринимательской деятельности найдут признание у потребителей и будут реализованы. Такая уверенность, в свою очередь, способствует развитию производственной сферы. С помощью договора совершенствуется и процесс распределения произведенных в обществе материальных благ, поскольку договор позволяет доставить произведенный продукт тому, кто в нем нуждается.

 

Актуальность данной дипломной работы обусловлена тем, что договорные обязательства как предмет исследования представляет особый интерес для менеджеров в сфере гостиничного сервиса, потому что заключение договоров об оказании гостиничных услуг и обеспечение их выполнения, является одной из важнейших задач.

Цель и задачи работы. Изучить отдельные виды обязательств в сфере гостиничных услуг и договорной работу на предприятии.

Задачами дипломной работы, в связи с указанной целью являются:

1. Изучить понятие обязательства.
2. Рассмотреть способы обеспечения исполнения обязательств.
3. Изучить общие положения о договорах.
4. Проанализировать отдельные виды договоров в сфере гостиничных услуг.
5. Оценить значение организации договорной работы на предприятии.
6. Изучить ответственность организации в рамках обязательственных правоотношений.

Объект исследования санаторий «Машук» в городе Пятигорске.

Предмет исследования являются правоотношения, возникающие в процессе заключения договоров, а так же их расторжения.

Методологической и методической основой

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что полученные в ней результаты могут быть использованы в практике работы руководителей и специалистов в сфере гостиничного сервиса. От того, как будет использоваться этот момент договорной работы на предприятии, будет зависеть успешность работы коллектива, выполнения планов, осуществление инноваций.

Материалы выпускной квалификационной работы могут представить интерес в качестве учебно-методического материала при подготовке студентов направлений в сфере гостиничного сервиса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава I ПОНЯТИЕ И ВИДЫ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ. ОБЯЗАТЕЛЬСТВЕННЫЕ ПРАВООТНОШЕНИЯ.

 

1. Понятие обязательства. Структура обязательственного правоотношения.

 

Обязательство – гражданское правоотношение, в силу которого одно лицо (должник) обязано совершить в пользу другого лица (кредитора) определенное действие либо воздержаться от определенного действия, а кредитор вправе требовать от должника исполнения его обязанности.

Отношения должника и кредитора урегулированы нормами обязательственного права. Это наиболее распространенный и многообразный вид гражданских правоотношений.

Характерные особенности обязательства

1. Обязательство-это относительное правоотношение,

поскольку стороны точно определены (конкретному управомоченному лицу всегда противостоит конкретное обязанное лицо, относительно этих субъектов и возникает правоотношение).

2. В отличие от вещного права, где право по владению, пользованию и распоряжению вещью осуществляется самим собственником, в обязательстве кредитор может реализовать свое право лишь посредством действия должника.
3. Надлежащее исполнение обязательств обеспечивается мерами государственного принуждения, содержащимися в санкциях (к мерам воздействия на нарушителя относят взыскание убытков, неустойки, пени, штрафа).
4. Для обязательств характерна исковая форма защиты нарушенных прав (исковую защиту признают формой приведения санкций в действие).

Обязательственные правоотношения обладают рядом особенностей:

•       оформляют процесс товарообмена, поэтому они являются отношениями экономического оборота. Например, по договору предмет купли-продажи перемещается от продавца к покупателю;

•       относятся к имущественным правоотношениям;

•       могут быть направлены на организацию товарообмена, т.е. на создание условий перехода имущественных благ в будущем (например, предварительный договор дарения);

•       являются относительным правоотношением: в нем имеются конкретные участники, обязанные к определенному поведению, преследующему имущественный интерес (в отличие от абсолютного отношения, в котором управомоченное лицо противостоит неопределенному числу лиц, например в правоотношениях собственности, авторских прав);

•        тесно связаны с правоотношениями собственности: реализация собственником правомочия распоряжения (например, продажа вещи) ведет к возникновению обязательственного правоотношения (так, при продаже вещи у продавца возникает обязанность передать ее покупателю, а у последнего — уплатить продавцу деньги), а реализация некоторых обязательств направлена на возникновение права собственности (например, в договорах купли-продажи, дарения, поставки).

Структура обязательства – совокупность элементов, входящих в него.

Элементы обязательства:

• субъекты обязательственных правоотношений;
• объекты обязательственных правоотношений;
• содержание обязательственных правоотношений.

В прошлые годы в структуру обязательства включали еще и четвертый элемент – основания возникновения обязательств. Теперь его рассматривают отдельно.

Субъекты обязательственных правоотношений – должник и кредитор.

Должник – обязанная сторона (он должен совершить определенное действие или воздержаться от определенного действия). Его обязанность называется долгом.

Кредитор – сторона, управомоченная требовать от должника совершения определенного действия либо воздержаться от определенного действия. Право кредитора называется правом требования.

В тех случаях, когда на стороне обязательства имеется несколько субъектов, такое обязательство называют  обязательством с множественностью лиц.

В период действия обязательства возможна замена лиц, выступающих в качестве сторон. Замена кредитора называется уступкой требования (цессией), а замена должника – переводом долга. Такая замена представляет собой дополнительный договор, оформляемый таким же образом, как и основной.

Объекты обязательственных правоотношений – определенные действия должника (по передаче денег, имущества, вещей, совершению работ, услуг) или воздержание от определенных действий (объект не следует путать с предметом обязательственных отношений, под последним понимают то, в отношении чего совершаются действия – деньги, вещи и т. д.).

Основанием возникновения обязательственных правоотношений являются юридические факты либо их сочетание (юридические составы). Виды оснований разнообразны:

• сделки односторонние, двусторонние и многосторонние (договоры);
• индивидуальные акты государственных органов и органов местного самоуправления, например, ордер на право вселения в жилое помещение;
• причинение вреда гражданину или юридическому лицу – неправомерные действия (деликты) или бездействие. Обязательства, возникшие из неправомерных действий, называются деликатными;
• неосновательное обогащение – приобретение имущества за счет другого лица;
• иные действия граждан и юридических лиц, например, предотвращение вреда личности или имуществу другого лица;
• события – вызывают возникновение обязательства только в совокупности с другими юридическими фактами. Например, завещание (односторонняя сделка) порождает юридические последствия только с момента смерти завещателя (события).

В случае неисполнения обязательств либо ненадлежащего их исполнения наступают гражданско-правовые санкции.1

 

2. Виды обязательств.

По характеру правомочий и обязанностей сторон, составляющих содержание обязательства, а также иных специфических особенностей обязательственных правоотношений последние делятся на виды.

1. В зависимости от оснований возникновения обязательств различают:

– договорные обязательства - возникают из договоров, т. е. по соглашению сторон. Эта группа обязательств самая многочисленная. В нее входят обязательства по передаче имущества в собственность (гл. 30–33 Гражданского кодекса) или в пользование (гл. 34–36 Гражданского кодекса); по производству работ (гл. 37, 38 Гражданского кодекса); перевозкам (гл. 40–41 Гражданского кодекса); обязательства, связанные с расчетами и кредитованием (гл. 42–46); обязательства по оказанию услуг (гл. 39, 47, 49–53 Гражданского кодекса); страхованию (гл. 48 Гражданского кодекса); осуществлению совместной деятельности (гл. 55 Гражданского кодекса); использованию результатов интеллектуальной деятельности, а также комплекса исключительных прав (эти правоотношения регулируются частью четвертой ГК и приведенными в соответствие с ней или вновь принятыми иными нормативными правовыми актами);