Производственно-сбытовая деятельность перерабатывающих предприятий

В перспективе разработка, внедрение и сертификация интегрированной системы менеджмента, включающей действующие на предприятии системы управления качеством и безопасностью продукции, охраной окружающей среды, охраной труда (СМК и НАССР, СУОС, СУОТ).

 

 

2.Организационно-экономическая характеристика

ОСП «Костюковичский спиртзавод»

РУП «Климовичский ликеро-водочный завод» Могилевской области

 

2.1 Краткая характеристика предприятия

 

ОСП «Костюковичский  спиртзавод» республиканского унитарного предприятия» Климовичский ликеро-водочный завод» специализируется на производстве спирта ректификованного «Люкс», кроме того получает побочную продукцию: фракцию головную этилового спирта, концентрат головных и промежуточных примесей этилового спирта, углекислоту, барду, сивушное масло.

История развития подразделения  начинается с 19 века.

  В 1872 году на  правом берегу речки Жадунька, которая протекает на юго-западе  от Костюковичей, помещик Владимир Иванович Цеханавкий в фольварку Костюковичи Студенецкой волости Черековского уезда основал винокуренный завод.

В справочнике "Указатель  фабрик и заводов Европейской Рос и Царства польского" есть сведения об этом предприятии. Там же значится, что уже в 1897 году на заводе работало 14 человек, вырабатывалось спирта на 3441руб.На заводе был установлен один двигатель мощность 4 лошадиные силы, который приводился в движение лошадьми. Работа винокуренного завода ограничивалась узкими интересами помещика В.И. Цехановецкого для обеспечения его личного благополучия. Рабочие за мизерную плату вынуждены были работать по 12 и больше часов в сутки, чтобы обеспечить изготовление спирта и барды для животных помещика.

В 1917 году завод был  национализирован и стал собственность  Советского государства. С этого  времени началось усовершенствование процесса производства спирта, заменялось старое оборудование, которое в свое время было закуплено, за границей.

В 1939 году на заводе работала электростанция мощностью 4,5 кВт. Выработка электроэнергии составила 10500 кВт. Вся вырабатываемая электроэнергия отпускалась только для нужд предприятия т.е. для освещения цехов, конторы помещений, находящихся на территории завода. Среднесписочный состав рабочих составлял 77 человек. Валовая продукция исчислялась в 622,4 тыс. рублей. Выпускался спирт-сырец. Но уже в 1941 году на спиртзаводе работало 170 рабочих и служащих. Суточная производственная мощность завода составляла 400 декалитров спирта.

В 1959 году был построен заводской многоэтажный корпус нового цеха, осуществлен переход с токовых  солодовен на пневматические, установлены  спиртоловушки. Котельная переведена на сжигание жидкого топлива. Это дало возможность до минимума сократить загрязнения атмосферы и облегчило работу рабочий-котельщиков.

Был полностью автоматизирован  технологический процесс аппаратного и варочного отделений.

Установленные на предприятии  автоматы заменили ручной труд людей, ведут контроль за ходом производственного процесса. Полностью автоматизирована сигнализация переключения спиртовых емкостей, что исключает пролив спирта.

В результате реконструкции  завода и замены устаревшего оборудования динамично увеличивается производство продукции, снижается ее себестоимость, растет производительность труда. Ежегодно предприятие получает сверхплановую прибыль.

В 1983 году был ликвидирован ручной труд в солодовне в связи  с вводом в эксплуатацию пневматической солодовни типа "передвижная грядка".

В 1986 году введен в эксплуатацию цех производства углекислоты.

В 1992 году закончено строительство  и введен в эксплуатацию брагоректификационный цех производительностью 2000дал спирта высшей очистки в сутки.

В 1995 году введена в эксплуатацию новая котельная, которая обеспечивает выработку 2000 дал спирта в сутки. Автоматы заменили ручной труд людей, ведут контроль за ходом производственного процесса.

В 1986 году введен в эксплуатацию цех производства углекислоты.

В 1992 году закончено строительство и введен в эксплуатацию брагоректификационный цех производительностью 2000 дал спирта высшей очистки в сутки.

В 1995 году введена в  эксплуатацию новая котельная, которая  обеспечивает выработку 2000 дал спирта в сутки.

В 2009 году проведена модернизация существующей брагоректификационной установки, что позволило улучшить качество выпускаемого спирта, снизить затраты пара, воды и электроэнергии.

Основные физико-химические показатели имеют лучшие параметры, чем предусмотрено ГОСТом.

На модернизацию Брагорекрефикационная установка затрачено 5149 млн.рублей. В том числе за счет средств инновационного фонда концерна «Белгоспищепром» - 2944 млн.рублей. Срок окупаемости составит три года.

В августе месяце 2010 года завершена реконструкция варочного отделения, что позволит еще больше снизить затраты, улучшить качество выпускаемой продукции. Увеличились производственные мощности с 1200 дал/сут. до 2000 дал/сут. На реконструкцию варочного отделения затрачено 5566 млн.рублей. В том числе за счет средств инновационного фонда концерна «Белгоспищепром» - 1384 млн.рублей. Срок окупаемости составит 2 года.

На Международной выставке-ярмарке  «Вино-водка» в городе Сочи спирт  этиловый ректификованный «Люкс» предприятия  удостоен Золотой медали за отличное качество.

Значительно улучшилось качество выпускаемой продукции  на РУП «Климовичский ликеро-водочный завод».

На IX Международном конкурсе «Ялта.Золотой грифон - 2010», проводимом с 26 июля по 4 августа 2010 года в городе Ялта под патронатом Международной организации винограда и вина г.Париж, РУП «Климовичский ликеро-водочный завод» завоевал 4 награды.2 золотые медали - за бальзам «Старославянский» и водку «Губернская» и 2 серебряные медали - за водку «Казенная №1 Люкс» и водку «Золотой зубр Люкс».

На Международной выставке ярмарке «Вино-водка» в городе Сочи завоевано 5 золотых медалей.

За водку - «Золотой зубр Люкс», «Казенная №2 Люкс», «Кристальная Люкс», Бальзам «Старославянский»  и за оригинальное оформление бальзама «Старославянский рог».

Текущее руководство производственно-хозяйственной деятельностью осуществляет дирекция. Дирекция является исполнительным органом Общества и подотчетна по всем вопросам своей деятельности собранию акционеров и правлению, и действует в пределах полномочий, определенных Уставом, решениями собраний и правления. Организационная структура управления представлена в приложении А.

 

2.2 Ресурсы  предприятия

Обеспеченность  предприятий  основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения работ.

Размер основных фондов по видам и по предприятию в  целом отражается в денежном выражении  по балансовой стоимости. Важным объектом для анализа являются основные средства производства.

ОСП «Костюковичский  спиртзавод» располагает следующими группами основных средств таблица 2.1.

 

 

Таблица 2.1- Состав и структура основных фондов

 

Наименование	2008 г.		2009 г.		2010 г.		2010 г. в % к 2008 г.
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%
Здания и сооружения	17843	48,4	18414	49,0	32082	43,5	179,8
Передаточные  устройства	3641	9,9	3824	10,2	4942	6,7	135,7
Машины  и оборудование	13621	37,0	13458	35,8	34735	47,1	255,0
Транспортные  средства	726	2,0	870	2,3	763	1,0	105,1
Прочие основные фонды	1001	2,7	1030	2,7	1189	1,6	118,8
Всего основных фондов	36832	100,0	37596	100,0	73711	100,0	200,1

 

Анализируя данные таблицы 2.1 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре основных средств  в 2010 году приходится на машин и оборудования -47,1 и на долю зданий и сооружений и составляет 43,5%. В динамике лет увеличивается стоимость основных средств на 100,1 %.

 

Таблица 2.2 – Стоимость  и степень износа основных средств  на 01.01.2011

 

Наименование	Балансовая стоимость (млн.руб.)	Износ		Остаточная стоимость
		сумма (млн. руб.)	%	сумма (млн. руб.)	в % от балансовой стоимости
Здания и сооружения	32082	5756	17,9	26326	82,1
Передаточные устройства	<span class=