Рынок товаров народного потребления (на примере ОАО «Хлебокомбинат»)

 

КАЛУЖСКИЙ ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО  УРЕЖДЕНИЯ

«МОСКОВСКИЙГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.Э. БАУМАНА»

 

Кафедра экономики  и организации производства

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

Рынок товаров  народного потребления

(на примере  ОАО «Хлебокомбинат»)

 

 

 

 

 

Выполнил:   Рычагова Дарья Юрьевна   студент группы ОПД-71

Допущен к защите__________  «_____» _____________2012 г.

Научный руководитель работы: Орехов Николай Андреевич

Оценка по результатам  защиты:______________________________

Председатель комиссии:_____________________________________

Члены:___________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

 

 

 

 

 

Калуга, 2012

АННОТАЦИЯ

 

В курсовой работе раскрывается понятие рынка товаров народного потребления. Дается характеристика его элементам и классификация товаров. Описывается поведение покупателей на потребительском рынке. 

 

Содержание 

 

Введение………………………………………………………………….......4

Глава 1. Рынок товаров народного потребления. Поведение

покупателей на нём………………………………………………………..6

   1.1. Потребительский  рынок как экономическая категория, его состав и место в экономике……………………………………………………………6

   1.2. Характеристика рынка товаров народного потребления………………11

   1.3.Поведение покупателей на рынке товаров народного потребления..18

2 Характеристика  ОАО  «Хлебокомбинат»

и его  деятельности……………………………………….26 
   2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Хлебокомбинат»………………………………………………26

2.2 Анализ  сбыта хлебобулочной продукции  ОАО «Хлебокомбинат…..29

2.3  Разработка  рекомендаций по улучшению деятельности  ОАО «Хлебокомбинат»……………………………………………………………

Заключение…………………………………………………………………..33

Список литературы………………………………………………………..40

 

 

 

 

Введение 

Комплекс по производству товаров народного потребления - важная составная часть экономики  страны, которая должна способствовать стабилизации общероссийского потребительского рынка. Это в основном отрасли  группы Б, выпустившие в 1995 г. почти 60% продовольственных товаров. Среди непродовольственных товаров выделяются изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения (более 80%), произведенные в отраслях тяжелой индустрии и местной промышленности. Резкое сокращение выпуска продукции легкой промышленности связано с катастрофическим падением объемов производства и неспособностью российских предприятий конкурировать с дешевыми импортными товарами, заполнившими российский рынок. 
Производство товаров народного потребления - одно из узких мест в экономике России. За последние 5 лет объем промышленного производства потребительских товаров сократился более чем вдвое, в наибольшей степени это касается выпуска непродовольственных товаров. Снижение собственного производства сопровождалось ростом импортных товаров в общем объеме товарных ресурсов России, доля которых в 1994г. составляла 46%, а в 1995 г. - 49%. Насыщение рынка товаров народного потребления за счет отечественного производства - одно из направлений развития российской промышленности.    

Именно  торговля потребительскими товарами призвана обеспечить потребность людей в товарах и услугах, что определяет её ведущее место на потребительском рынке.     

Рынки потребительских  товаров играют ведущую роль в  торговле, поскольку через их каналы произведённая продукция поступает в личное потребление. Тем самым получает завершение процесс общественного воспроизводства той или иной страны, и создаются необходимые условия для его возобновления.

Однако, современные исследования проблем  изучения потребительских рынков в  России имеют определенную терминологическую путаницу с отсутствием системного подхода и единой методологии исследования рынка. Кроме того, многие из представленных в экономической литературе методик изучения товарных рынков, определения их емкости носят теоретический характер и применение их в практике исследований затруднено. Недостаточно полно в представленных методиках исследования рынка потребительских товаров предусмотрен учет влияния региональных факторов, определяющих формирование и развитие конкретных товарных рынков в современных условиях. В связи с этим, в настоящее время возникла необходимость в переосмыслении, систематизации имеющихся взглядов, мнений и методик исследования товарных рынков с целью учета региональной специфики и особенностей становления и формирования рынка потребительских товаров в условиях переходной экономики.

Целью курсовой работы является разработка предложений по улучшению существованию хлебобулочных изделий ОАО «Хлебокомбинат» на потребительском рынке.     

Объектом  исследования в работе является ОАО «Хлебокомбинат»  г. Обнинск

Предметом исследования является продукция ОАО «Хлебокомбинат»  г. Обнинск

Задачи :

1. Изучение теоретических основ потребительского рынка;
2. Проанализировать  потребительский рынок хлебобулочных изделий г. Обниска
3. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности ОАО «Хлебокомбинат»

Информационной  основой для написания курсового  проекта послужили  труды отечественных  и зарубежных ученых и интернет ресурсы

Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений.

Основное содержание работы изложено на 42 страницах.

 

Глава 1. Рынок  товаров народного потребления. Поведение

покупателей на нём

1. Потребительский рынок как экономическая категория, его состав и место в экономике

 

 

    Для полного и правильного определения сущности потребительского рынка как научной категории необходимо рассмотреть более общие исходные понятия – «рынок» и «потребительский рынок». Идеология рыночной экономики складывалась в течение нескольких столетий и, естественно, эволюционировала по мере изменения и развития общественных производительных сил и производственных отношений. Соответственно менялся и понятийный аппарат, в том числе дефиниции рынка вообще и потребительского рынка, в частности. Для избранной темы исследования важен период новейшей истории и научные взгляды на потребительский рынок, сформировавшиеся в последние десятилетия.    

Зарубежные  ученые, например, используют такие  понятия, как – рынок есть «институт, или механизм, сводящий вместе покупателей (предъявителей спроса) и продавцов (поставщиков) отдельных товаров и услуг».   

Р.Пиндайк  и Д.Рубинфельд предлагают определять рынок как «совокупность покупателей и продавцов, взаимодействие которых приводит в итоге к возможности обмена» [11. с.6].  

Российские  исследователи В.И.Видяпин и Г.П.Журавлева  считают, что рынок следует рассматривать  как «совокупность конкретных экономических отношений и связей между покупателями и продавцами, а также торговыми посредниками по поводу движения товаров и денег, отражающую экономические интересы субъектов рыночных отношений и обеспечивающую обмен продуктами труда»[2, с.11].    

По  мнению М.М. Загорулько, В.М.Белоусова и др. рынок следует понимать как «систему экономических отношений, возникающих на основе устойчивого взаимодействия товарного и денежного обращения»[5, с.3].     

Обобщая существующие в современной экономической  литературе определения рынка, можно свести их в следующие группы:    

– рынок –  система экономических отношений  между продавцами и покупателями товаров  

– рынок –  совокупность покупателей товаров  и услуг, как существующих, так  и потенциальных     

– рынок –  саморегулируемая система вступающих в экономические отношения субъектов, обеспечивающая создание условий для  расширенного воспроизводства         

В национальной экономике действует  взаимосвязанная система рынков различного типа, обеспечивающих кругооборот и воспроизводство различных видов ресурсов: материальных, трудовых, финансовых, информационных и др. Одним из таких рынков является и потребительский рынок. От других составляющих системы рынков потребительский рынок отличается тем, что связан с удовлетворением личных (некоммерческих) потребностей людей.    

В экономической теории воспроизводства  личное потребление рассматривается как форма удовлетворения комплекса потребностей населения в материальных благах и платных услугах, происходящая за пределами процесса производства, т.е. когда эти потребительские товары и услуги выпадают из экономического оборота и поступают в окончательное потребление.     

Естественно, что  при этом личное потребление, как  и удовлетворение общественных потребностей, находятся в прямой зависимости  от способа производства и непосредственно  определяются свойственной ему формой (способом) распределения созданных материальных благ.    

Вышеизложенные  подходы к пониманию сущности рынка обусловливают и содержание понятия «потребительский рынок», предлагаемое различными исследователями. По определению  представителей институционального направления  экономической мысли в потребительский рынок – это «отдельные лица и домохозяйства, покупающие или приобретающие иным способом товары и услуги для личного потребления». Потребительский рынок «существует тогда, когда люди встречаются прямо или через своих посредников с тем, чтобы продать или купить товары и услуги»; это «рынок товаров и услуг, закупаемых или арендуемых отдельными лицами или домохозяйствами для личного (некоммерческого) потребления» .    

Обе приведенные трактовки отличает механистический подход, затрагивающий  лишь внешнюю форму изучаемого явления. В стороне остается экономическая суть купли-продажи.    

В этом смысле понятия, используемые многими  российскими учеными, несравнимо глубже, поскольку они рассматривают  рынок в контексте общественного воспроизводства как систему социальных и экономических отношений.     

Итак, необходимо рассматривать «потребительский рынок» в широком смысле – как совокупность экономических отношений между  продавцами и покупателями по поводу купли-продажи потребительских товаров, оказывающих регулирующие воздействие на все фазы воспроизводственного процесса, и «потребительский рынок» в узком смысле этого слова – как «сферу реализации конкретного товара или группы товаров, связанных между собой определенными признаками потребительского характера»[10].     

В условиях развития рыночных отношений  в России сфера потребительского рынка расширилась и в настоящее время включает в себя следующие сегменты:

•Рынок потребительских  товаров, в том числе: рынок продовольственных  товаров; рынок непродовольственных товаров.

•Рынок потребительских  услуг.

•Рынок личного  недвижимого имущества.    

Все его сегменты тесно связаны между  собой и призваны способствовать наиболее полному удовлетворению потребностей населения, эффективному функционированию всех региональных систем производства и товародвижения.     

Нормальное  функционирование потребительского рынка, устранение его деформаций создает условия для наиболее эффективного выполнения присущих ему функций:

•Создание системы обратных связей в экономике, согласование производства и потребления по общему объему и в ассортиментном разрезе, поддержание сбалансированности спроса и предложения в условиях постоянно меняющейся их структуры, то есть функция саморегулирования производства;

•Экономическое стимулирование эффективности производства, побуждающее товаропроизводителей создавать пользующиеся спросом товары лучшего качества с наименьшими издержками, то есть стимулирующая функция;

•Экономичность удовлетворения потребностей, побуждение покупателя соизмерять спрос с доходами, то есть функция экономичности;

•Обеспечение динамичной пропорциональности в производстве и обмене товарами между различными регионами и сферами национального хозяйства, то есть регулирующая функция;

•Сопоставление индивидуальных затрат труда отдельных производителей с общественными затратами труда, соизмерение затрат и результатов, то есть эквивалентная функция[7, с. 27].    

Для успешного осуществления потребительским рынком своих функций на переходном этапе и обеспечения эффективного функционирования воспроизводственного процесса необходимо соблюдение следующих условий:

•Экономической свободы, выражающейся, с одной стороны, для населения в свободе выбора потребительских товаров, а, с другой стороны, в свободе выбора для предприятий: что и сколько производить, где и как реализовать свою продукцию;

•Многообразия форм собственности;

•Наличия достоверной и полной информации о рынке у его субъектов;

•Свободы ценообразования;

•Развития конкуренции, свободы выбора партнеров рыночных отношений и цивилизованных форм взаимоотношений партнеров;

•Создания механизма социальной защиты населения, прав потребителей;

Формирования и развития инфраструктуры потребительского рынка.    

Отсутствие  в настоящее время в России развитой рыночной инфраструктуры является одним из сдерживающих факторов развития потребительского рынка. Положение усугубляется еще и тем, что при общем низком развитии инфраструктуры потребительского рынка по сравнению с другими странами, для нашей страны характерны неравномерное ее развитие по регионам страны, а также несбалансированное развитие отдельных элементов инфраструктуры.