Товарная политика и особенности её разработки

 

В результате выполненного курсового исследования мы можем сделать следующие основные выводы.

Товарная  политика - это маркетинговая деятельность, связанная с планированием и осуществлением совокупности мероприятий и стратегий по формированию конкурентных преимуществ и созданию таких характеристик товара, которые делают его постоянно ценным для потребителя и тем самым удовлетворяют ту или иную его потребность, обеспечивая соответствующую прибыль фирме.

Решения в  области товарной политики являются главенствующими в рамках общей  маркетинговой стратегии предприятия. Это связано с тем, что товар  служит эффективным средством воздействия  на рынок, главной заботой предприятия  и источником получения прибыли. Кроме того, он представляет собой  центральный элемент комплекса  маркетинга, так как цена, сбытовая и коммуникативная политики основываются на особенностях товара.

Хорошо продуманная  товарная политика не только позволяет  оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации. Отсутствие генерального курса, без которого нет и долгосрочной товарной политики, может привести к неправильным решениям, распылению сил и средств, отказу от запуска изделий в производство, когда на это уже затрачены огромные средства.

Данная курсовая работа состоит из 3 глав.

Первая глава  носит общетеоретический  характер, в которой были рассмотрена сущность товарной политике в системе маркетинга.

Во второй главе был проведен анализ особенностей товарной политики на предприятии общественного питания на примере ООО «Гурман».

В третьей  главе были приведены рекомендации по совершенствованию товарной политики предприятия.

Таким образом, цель курсовой работы раскрытие общего понятия товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе «Гурман»,  достигнута путем последовательного решения поставленных задач.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Библиографический список

 

1. Берман Б., Эванс Дж. Розничная торговля: стратегический подход, 8-е изд. / Перев. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2012. – 1184 с.

2. Багиев Г. Л. Тарасевич В. М. Маркетинг – СПб, 2012. – 560с.

3. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности: Маркетинг–            М.: Финансы и статистика, 2009. – 243с.

4. Маслова Т.Д. Маркетинг - Питер , 2011. –393 с.

5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, 2008 – 345c.

6. Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. – 3-е изд. – М.: Флинта: Наука, 2011. – 184 с.

7. Чубаков Г.Н. Товар в маркетинговой политике предприятия, 2008. – 543c.

8. Анурин В., Муромкина И., Евтушенко Е. Маркетинговые исследования потребительского рынка. – СПб.: Питер, 2010. – 270 с.

9. Терещенко В. Маркетинг: новые технологии в России - СПб: Питер,           2008.–84с.

10. О’Шонесси Д. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / Под          ред. Ямпольской Е.А. – Питер, 2010.- 30 с.

11. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент / Под ред. Волковой М.А. - Питер,         2010.- 95 с.