Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Декабря 2014 в 16:26, курсовая работа
Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что кризисное состояние многих российских предприятий пищевой промышленности побуждает к изменениям в системе управления и требует совершенствования деятельности.
Деятельность кондитерских и хлебопекарных предприятий в значительной степени зависит от способности адаптировать потенциал предприятия в условиях динамического окружающей среды.
Проведя анализ данных в таблицы 2.4, можно сделать вывод, что значение коэффициента текущей ликвидности за 2013 года составило 1,85, что ниже рекомендуемого значения и является отрицательной тенденцией. В исследуемом периоде значение коэффициента текущей ликвидности снизилось на 0,09 пункта, что свидетельствует о росте краткосрочных обязательств предприятия. Коэффициент срочной ликвидности находится в пределах нормы. Однако, наблюдается тенденция к его снижению. Это значит, что с каждым годом предприятие может погасить все меньшую долю задолженности. Коэффициент абсолютной ликвидности в 2012 году ниже рекомендуемого значения, то есть у предприятия не достаточно денежных средств и краткосрочных денежных вложения для погашения обязательств.
Рисунок 2.2 – Показатели платежеспособности и ликвидности
ООО «Мон’дэлис Русь»
Об эффективности использования предприятием своих средств судят по различным показателям деловой активности (таблица 2.5).
Таблица 2.5 - Показатели деловой активности ООО «Мон’дэлис Русь»
№ |
Показатель |
2012 года |
2013 года |
Темп роста/сниже-ния, % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
2899520 |
3289180 |
113,44 |
2 |
Средняя величина активов, тыс. руб. |
565100 |
517000 |
91,49 |
3 |
Средняя величина собственного капитала, тыс. руб. |
286900 |
390400 |
136,08 |
4 |
Себестоимость проданных товаров, тыс. руб. |
1883200 |
2003980 |
106,41 |
5 |
Среднегодовая величина кредиторской задолженности, тыс. руб. |
236450 |
354850 |
150,07 |
6 |
Среднегодовая величина дебиторской задолженности, тыс. руб. |
468500 |
520950 |
111,20 |
7 |
Ресурсоотдача (стр. 1/стр. 2) |
5,13 |
6,36 |
123,98 |
8 |
Коэффициент отдачи собственного капитала (стр. 1/стр. 3) |
10,10 |
8,40 |
83,17 |
9 |
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности (стр.4/стр.5) |
7,96 |
5,65 |
70,98 |
10 |
Период сбора кредиторской задолженности (ПСКЗ) (стр.5*270/стр.4) |
33,90 |
47,81 |
141,03 |
11 |
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности в оборотах Кдз (стр. 1/стр. 6) |
6,19 |
6,31 |
101,94 |
12 |
Период сбора дебиторской задолженности (ПСДЗ) (стр.6*270/стр.1) |
43,61 |
42,78 |
98,10 |
Рисунок 2.3– Показатели деловой активности ООО «Мон’дэлис Русь»
В 2013 году отмечается рост показателя ресурсотдачи, так же данный показатель имеет довольно таки высокое значение, что свидетельствует о том, что имущество предприятия используется эффективно.
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности за 2013 года снизился на 1,83 оборота по сравнению с соответствующим периодом 2012 года. Снижение данного показатели свидетельствует о том, что у предприятия имеются проблемы с оплатой счетов. Период сбора кредиторской задолженности увеличился, что свидетельствует об увеличении периода за который предприятие свои долги.
Оборачиваемость дебиторской задолженности в 2013 году увнличилась. Рост оборачиваемости говорит о росте дебиторской задолженности.
Наряду с абсолютными показателями финансовую устойчивость организации характеризуют также финансовые коэффициенты (таблица 2.6).
Таблица 2.6 - Коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Мон’дэлис Русь»
№ |
Показатель |
Норматив |
2012 года |
2013 года |
Темп роста/сниже-ния, % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | |
1 |
Чистые оборотные активы, тыс. руб. |
260300 |
368400 |
141,53 | |
2 |
Оборотные активы, тыс. руб. |
537900 |
800400 |
148,80 | |
3 |
Собственный капитал, тыс. руб. |
287900 |
391400 |
135,95 | |
4 |
Капитал, тыс. руб. |
565600 |
823400 |
145,58 | |
5 |
Долгосрочный капитал, тыс. руб. |
- |
- |
- | |
6 |
Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования (доля чистого оборотного капитала) (стр.1/стр. 2) |
≥ 0,1 |
0,48 |
0,46 |
95,83 |
7 |
Коэффициент финансовой независимости (автономии) (стр.3/стр.4) |
0,4 ÷ 0,6 |
0,51 |
0,47 |
92,16 |
8 |
Коэффициент финансовой устойчивости( (стр.3+стр.5)/стр. 4) |
≥ 0,6 |
0,51 |
0,47 |
92,16 |
Рисунок 2.4 – Показатели финансовой устойчивости
ООО «Мон’дэлис Русь» .
Снижение коэффициента обеспеченности оборотных активов собственными средствами за 2013 года говорит о снижении финансовой устойчивости. В 2012 году оборотные активы предприятия были обеспечены собственными средствами на 48% , в 2013году на 46%. За 2012 года доля собственного капитала в общей сумме средств предприятия составляла 51 %, за 2013 года этот показатель снизился до 46 %. Снижение этого показателя приводит к снижению финансовой устойчивости. Коэффициент финансовой устойчивости так же в исследуемом периоде имеет тенденцию к снижению, что является отрицательной тенденцией и свидетельствует о снижении уровня финансовой устойчивости предприятия.
Показатели рентабельности являются относительными характеристиками финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса, рыночного обмена (таблица 2.7).
Таблица 2.7 - Показатели рентабельности ООО «Мон’дэлис Русь»
№ |
Показатель |
2012 года |
2013 года |
Темп роста/сниже-ния, % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
2899520 |
3289180 |
113,44 |
2 |
Прибыль от реализации, тыс. руб. |
334000 |
521000 |
155,99 |
3 |
Себестоимость товаров, тыс. руб. |
1883200 |
2003980 |
106,41 |
4 |
Средняя величина активов, тыс. руб. |
565600 |
517000 |
91,41 |
5 |
Средняя величина собственного капитала, тыс. руб. |
2869,00 |
3684,00 |
128,41 |
6 |
Чистая прибыль, тыс. руб. |
264600 |
408900 |
154,54 |
7 |
Рентабельность продаж (стр.2/стр. 1) |
0,11 |
0,16 |
145,45 |
8 |
Рентабельность деятельности (стр.2/стр. 3) |
0,18 |
0,26 |
144,44 |
9 |
Рентабельность активов (стр. 2/ стр. 5) |
0,59 |
1,01 |
171,19 |
10 |
Рентабельность собственного капитала (стр. 6 / стр.5) |
0,92 |
1,10 |
119,57 |
Рисунок 2.5 - Показатели рентабельности ООО «Мон’дэлис Русь»
Из данных таблицы 2.7, можно сделать следующие выводы:
- экономическая рентабельность показывает, что за 2012 года на 1 руб. выручки от реализации приходится 0,16 руб. прибыли от реализации, за 2013 года этот показатель составил 0,21 руб.
- в 2013 году рентабельность производства выросла. За 2012 года с 1 рубля, затраченного на производство продукции предприятие получало 30 копеек прибыли, а за 2013 года - 42 копейки;
- рентабельность активов, к 2013 г. незначительно увеличилась, что свидетельствует о росте прибыли предприятия.
На основании проведенного анализа, можно сделать вывод, что финансовое состояние предприятия устойчиво. В исследуемом периоде у предприятия наблюдается средняя степень независимости, т.е средняя гарантированность предприятием своих обязательств. Коэффициент абсолютной ликвидности ниже нормативного значения и уменьшается. Коэффициент текущей ликвидности выше нормативного значения, однако имеет тенденцию к снижению. Следовательно, отмечается незначительное снижение финансовой устойчивости предприятия. У предприятия достаточно собственных и долгосрочных источников формирования запасов.
Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить, проанализировать материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость, установить влияние технического прогресса на структуру затрат.
Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда.
Группировка затрат и их анализ по статьям калькуляции, то есть по назначению указывает куда, на какие цели и в каких размерах израсходованы ресурсы. Она необходима для исчисления себестоимости отдельных видов изделий, установления центров сосредоточения затрат и поисков резервов их снижения.
В таблице 2.8 представлена структура затрат на производство ООО «Мон’дэлис Русь» за 2012-2013гг.
Таблица 2.8 - Структура затрат на производство ООО «Мон’дэлис Русь» за 2012 -2013 годы
Наименование статей |
2012 г. |
2013 г. |
Откл. | |||
Сумма, тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Абс., тыс. руб. |
Отн., % | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1. Материальные затраты |
1124853 |
59,73 |
1134830 |
56,63 |
9977 |
100,89 |
1.1. Сырье |
844100 |
44,82 |
851891 |
42,51 |
7791 |
100,92 |
1.2. Работы и услуги производственн |
210782 |
11,19 |
223765 |
11,17 |
12983 |
106,16 |
1.3 прочие материальные затраты |
69971 |
3,72 |
59174 |
2,95 |
-10797 |
84,57 |
2. Заработная плата основная и дополнительная |
568090 |
30,17 |
650250 |
32,45 |
82160 |
114,46 |
3. Отчисления на социальные нужды |
1704,27 |
9,05 |
1950,75 |
9,73 |
246,48 |
114,46 |
4. Амортизация ОС и |
44,00 |
0,23 |
47,00 |
0,23 |
3,00 |
106,82 |
5 Прочие затраты |
154,30 |
0,82 |
191,25 |
0,95 |
36,95 |
123,95 |
Итого затрат на производство |
18832,00 |
100,00 |
20039,80 |
100,00 |
1207,80 |
106,41 |
На основании данных таблицы 2.8 можно отметить, что в 2013 году структура затрата не изменилась. Основную долю в структуре затрат на производство продукции ООО «Мон’дэлис Русь» занимают затраты на сырье - 44,82 % за 2012 года и 42,51% за 2013года. Затраты на сырье в 2013 году имеют тенденцию к росту. За 2013 года этот показатель увеличился на 0,92 % или 7791 тыс. руб. Существенная доля в структуре затрат на производство приходится на оплату труда персонала. Доля затрат на оплату труда персонала за 2012 года составила 30,17 %, а за 2013 года доля затрат на оплату труда увеличилась до 32,45 % и соответственно увеличилась доля отчислений на социальные нужды. За 2013 года затраты на оплату труда персонала увеличились на 14,46% или 24648 тыс. руб. по сравнению с соответствующим периодом 2012 года.
Для сопоставления структуры затрат за рассматриваемый период затраты предприятия представим на рисунке 2.6.
Согласно данных таблицы 2.8, а также рисунка 2.6 можно сделать следующие выводы о динамике и структуре затрат ООО «Мон’дэлис Русь» в 2012-2013гг.:
- за 2013 года затраты на производство увеличились на 6,41 % или 1207,80 тыс. руб. по сравнению с тем же периодом 2012 годом;
- в структуре затрат
- показатель оплаты труда
- все показатели затрат в
абсолютных значениях имеют
Рисунок 2.6 - Динамика структуры затрат ООО «Мон’дэлис Русь» за 2012-2013гг., тыс. руб.
На рисунке 2.7 представим структуру затрат ООО «Мон’дэлис Русь» за 2012 г.
Рисунок 2.7 - Структура затрат ООО «Мон’дэлис Русь» за 2012 г.
Таким образом, за 2012 год в структуре затрат наибольший удельный вес приходится на затраты на сырье – 44,82%, на затраты на оплату труда персонала приходится – 30,17%, на работы и услуги производственного характера – 11,19%. На остальные статьи затрат приходится менее 10%.
На рисунке 2.8 представим структуру затрат ООО «Мон’дэлис Русь» за 2013 г.
Рисунок 2.8 - Структура затрат ООО «Мон’дэлис Русь»
за 2013 г.
Таким образом, в 2013 году в структуре затрат наибольший удельный вес приходится на затраты на сырье – 42,51%, на затраты на оплату труда персонала приходится – 32,45%, на отчисления на социальные нужды приходится – 9,73 %.
Обобщающим показателем себестоимости продукции является показатель затрат на рубль продукции.