Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Декабря 2013 в 16:51, курсовая работа
Целью данной работы является разработка бизнес-плана (на примере парикмахерской в г. Санкт-Петербурге).
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть процесс и организацию бизнес-планирования на предприятии;
определить структуру типового бизнес-плана;
определить основные цели создания бизнес-плана;
дать характеристику создаваемого предприятия;
оценить производственные показатели будущей деятельности;
проанализировать инвестиционные и организационные возможности создаваемой организации;
оценить финансовую часть бизнес- плана, рассчитать показатели ценности, оценить все риски и принять решение о создании организации.
Также холл должен быть оборудован угловым диваном (400 евро) и журнальным столиком (150 евро), на котором должна лежать подшивка свежих изданий, чтобы занять время ожидающего клиента. Авторская разработка бара «Здоровье» может оказаться как нельзя кстати. У барной стойки с двумя-тремя столами будут предлагаться продукты здорового питания: овощные и фруктовые салаты продукты из сои, обезжиренные молочные продукты, свежие фрукты, натуральные соки и др. Бар должен быть оборудован холодильником, микроволновой печью и моноблоком для демонстрации кассет с записями передач о здоровье.
Суммарные инвестиции в оборудование, с учётом меблировки и компьютеризации служебных помещений, составят 27 тыс.50 евро.
Стоит принять во внимание некоторые вложения на ремонт и оформление помещения (порядка 5 тыс. евро), затраты на регистрацию, лицензирование, получение справки СЭС и другой разрешительной документации.
Сформулируем три основные цели ценообразования, которые являются наиболее важными для парикмахерской, предоставляющим косметические и оздоровительные услуги:
Исходя из целей, будем придерживаться стратегии: Высокое качество – высокая цена. Первоначально цена будет устанавливаться исходя из существующих на сегодня цен в салонах красоты.
Обслуживание дифференцируемое цены на обслуживание приведены в таблице 5. В таблице показаны средние цены по Санкт-Петербургу, именно на эти цены будут ориентироваться и маркетинговый отдел парикмахерской, ориентируется плановое обслуживание 200 чел. в мес., плановая загрузка в первый месяц работы составляет 25%, во второй и третий – 50%, 2 квартал инвестиционного периода – 75%, а начиная со второго полугодия – 100% от плана. Из них В среднем выручка с одного клиента обслуживаемого в салоне красоты составляет порядка 2000 руб.
Альтернативным способом можно рассчитать плановые поступления, исходя из предполагаемой загрузки (т.е. около 200 клиентов в месяц) и средней стоимости обслуживания (при усредненном наборе услуг) 1820 руб., с учетом новых клиентов, разовых посещений, а также неполной загрузки в первые месяцы, получаем искомую сумму, составляющую основу финансового планирования.
Таким образом, в среднем плановые поступления в месяц составят: 430 тыс. руб., в год 3860 тыс. руб.
В дальнейшем на основании маркетинговых исследований, предполагается установление цен на уровне не ниже среднерыночных и возможное повышение их на основе определения эластичности (чувствительности) спроса на данные виды услуг, в т.ч. в зависимости от:
Рекомендуется также рассмотреть вопрос о предоставлении скидок на уровне 5-15% (что соответствует мировой практике).
Таблица 5.
Цены на услуги парикмахерской
Услуги косметологов |
Цены |
БИОЖЕНИ | |
• Биожени Лицо |
3450 руб. |
• Биожени Лицо Престиж |
4050 руб. |
• Биожени Спина |
1550 руб. |
• Биожени Тело (лёгкие ноги) |
2150 руб. |
• Биожени Тело (общая процедура) |
4050 руб. |
• Биожени Тело (Плоский живот) |
2750 руб. |
• Биожени Тело (Священная зона) |
3650 руб. |
• Биожени Тело-Грудь |
2150 руб. |
• Биожени Тело-Руки |
1050 руб. |
• Грязевая маска "Лёгкие ноги" |
850 руб. |
• Дерсонваль |
850 руб. |
• Детоксикация тела |
1150 руб. |
• Заморозка Эмла |
500 руб. |
• Маска коллагеновая с уходом |
3550 руб. |
• Маска коллагеновая |
1450 руб. |
• Маска пластифицирующая живот |
1450 руб. |
• Моделирующий массаж тела |
3750 руб. |
• Травяной массаж |
4110 руб. |
• Шоколадный массаж |
3000 руб. |
• Обёртывание горячее |
2250 руб. |
• Обёртывание холодное |
2250 руб. |
• Пилинг гликолиевый |
3450 руб. |
• Пилинг депигментирующий |
3950 руб. |
• Пилинг кератторегулирующий |
4050 руб. |
• Пилинг ренофаз 40 |
5050 руб. |
• Пилинг реньюлифт |
4550 руб. |
• Специальный уход за глазами |
1150 руб. |
• УЗ пилинг |
1450 руб. |
• УЗ терапия+уход |
3750 руб. |
• Уход Лярик |
500 руб. |
• Экспресс чистка лица |
1200 руб. |
ДАННЕ | |
• Лицо без морщин (3 маски в одной) |
3650 руб. |
• Мать невесты |
3450 руб. |
• Чистая кожа |
3250 руб. |
• Наращивание ресниц |
6000 руб. |
• Коррекция бровей |
400 руб. |
• Коррекция бровей сложная |
600 руб. |
• Коррекция бровей суперсложная |
800 руб. |
• Окрашивание бровей |
300 руб. |
• Окрашивание ресниц |
600 руб. |
Услуги стилистов |
Цены на услуги мастеров международного класса салона |
Цены на услуги Натальи Журавлевой |
Цены на услуги |
• Стрижка женская, укладка женская (мастер помоет Вам голову, сделает стрижку и уложит Вам волосы феном, используя необходимый стайлинг) |
3050 руб. |
5000 руб. |
6000 руб. |
• Стрижка мужская, укладка мужская (мастер помоет Вам голову, сделает стрижку и уложит Вам волосы феном, используя необходимый стайлинг) |
2650 руб. |
4800 руб. |
5500 руб. |
• Стрижка детская (стрижка ребёнка до 8 лет) |
1520 руб. |
1900 руб. |
3420 руб. |
• Стрижка бороды и усов (мастер подстрижёт
Вашу бороду и усы: |
1200 руб. |
1500 руб. |
3090 руб. |
• Стрижка чёлки (чёлку можно подстрич дома в ванной, а можно остаться красивой, доверив это дело мастеру - результат на лице) |
570 руб. |
760 руб. |
950 руб. |
• Укладка феном (короткие волосы) (Вам помоют голову и сделают укладку феном по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг) |
1250 руб. |
1820 руб. |
2660 руб. |
• Укладка феном (средние волосы) (Вам помоют голову и сделают укладку феном по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг) |
1450 руб. |
2010 руб. |
3420 руб. |
• Укладка феном (длинные волосы) (Вам помоют голову и сделают укладку феном по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг) |
1600 руб. |
2200 руб. |
3990 руб. |
• Укладка вечерняя (Вам помоют голову и сделают вечернюю укладку по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг и акссесуары (последнее по договорённости) |
3660 руб. |
4350 руб. |
6840 руб. |
• Укладка свадебная (Вам помоют голову и сделают свадебную укладку по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг и акссесуары (последнее по договорённости) |
5185 руб. |
6250 руб. |
9740 руб. |
• Укладка на бигуди (Вам помоют голову и сделают укладку на бигуди по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг) |
1900 руб. |
2660 руб. |
5130 руб. |
• Укладка парикмахерскими утюжками (Вам помоют голову и сделают укладку утюгом по Вашему желанию, используя необходимый стайлинг) |
1900 руб. |
2960 руб. |
5180 руб. |
• Сушка феном (возможно Вы располагаете не большим количеством времени и после окрашивания Вы можете попросить мастера просто высушить волосы) |
900 руб. |
900 руб. |
1140 руб. |
• Окрашивание коротких волос (мастер окрасит Ваши волосы в желаемый Вами цвет краской L'Oreal и помоет Вам голову) |
3350 руб. |
3950 руб. |
6000 руб. |
• Окрашивание средних волос (мастер окрасит Ваши волосы в желаемый Вами цвет краской L'Oreal и помоет Вам голову) |
3780 руб. |
4350 руб. |
6910 руб. |
Услуги маникюристов |
Цены |
• Европейский маникюр. (мастер сделает Вам
маникюр с использованием |
1450 руб. |
• Классический маникюр. (мастер сделает Вам
маникюр с использованием |
1 900 руб. |
• Детский маникюр. (это маникюр, только очень маленький...) |
1000 руб. |
• SPA маникюр. (мастер сделает Вам
маникюр с использованием |
3300 руб. |
• Nail art (Нейл дизайн). (украшение ногтя) |
от 500 руб. |
• Покрытие лаком ногтей классическое. |
300 руб. |
• Покрытие лаком ногтей на ногах. |
380 руб. |
• Уход кистей рук. |
300 руб. |
• Маникюр за минуту. |
250 руб. |
• Аппаратный педикюр "Gehwol". (это педикюр с использованием
аппарата |
2 750 руб. |
• Удаление мозоли. (требуется консультация мастера) |
1000 руб. |
• Моделирование ногтя на большом пальце ноги. (требуется консультация мастера) |
600 руб. |
• Моделирование одного ногтя (кроме большого). (требуется консультация мастера) |
420 руб. |
• Уход кисти с кремом |
300 руб. |
• Покрытие-снятие лака |
300 руб. |
• Покрытие на руках френч |
650 руб. |
• Покрытие на ногах френч |
750 руб. |
• Шлифовка ногтей |
380 руб. |
• Ремонт натурального ногтя |
500 руб. |
Подбор персонала в сфере красоты и здоровья – один из определяющих. Залог успеха работы салона при той позиции, которую он пытается занять, - это личный контакт с клиентами. Естественно, мастера, которые предоставляют услуги, должны быть профессионалами и иметь материальную заинтересованность за доброе отношение с посетителями. Для этого всем сотрудникам и профессионалам предлагается установить дифференцированную оплату, по форме: оклад + 10% от заплаченных клиентом денег.
На второй год работы можно принять ещё 2-х мастеров.
Наименование должностей |
Оклад |
Количество |
Сумма |
Исполнительный директор |
$750 |
1 |
$750 |
Бухгалтер |
$500 |
1 |
$500 |
Администратор зала |
$500 |
1 |
$500 |
Парикмахер |
$400 |
6 |
$2400 |
Мастер по ногтям |
$400 |
2 |
$800 |
Визажист-стилист |
$400 |
1 |
$400 |
Работник бара |
$400 |
1 |
$400 |
Уборщица |
$150 |
1 |
$150 |
ИТОГО: |
$5900 |
Парикма-херская |
Маникюр/ педикюр |
Массаж |
Кабинеты косметолога (2) |
Кабинет коррекции фигуры | ||
Выручка |
4320 |
3000 |
3000 |
3600 2880 пилинг 4500 мезо |
5400
| |
Расходы материалов |
648 |
450 |
150 |
1080 144 1125 |
27 | |
Расходы на оплату персонала |
2000 |
1000 |
1200 |
2000 800 |
800 | |
Накладные расходы *) |
1 118 |
596 |
671 |
1788 |
894 | |
|
Прибыль |
554 |
954 |
979 |
4043 |
3679 | |
Кол-во метров площади |
15 |
8 |
9 |
24 |
12 | |
Прибыль с одного метра |
37 |
120 |
108 |
168 |
306 | |
РЕЙТИНГ, место |
5 |
3 |
4 |
2 |
1 | |
Информация о работе Бизнес-план на примере парикмахерской в г. Санкт-Петербурге