Отчет по практике в ОАО «Агрокомбинат«Скидельский» филиал «Дубно»

Таблица 15.  Структура всех затрат на производство продукции животноводства за 2011 г., %.

Виды затрат	Молочное стадо коров	Остальное поголовье КРС
Всего затраты	100	100
В том числе:
Оплата труда с начислениями	31,1	16,4
Корма	47,2	72,7
Затраты на содержание основных средств	12,9	6,1
Работы и услуги	2,9	2,1
Прочие прямые затраты	3,4	1,6
Затраты по организации производства и управлению	2,4	1,6

Примечание. Источник: собственная  разработка

Доля же заработной платы в структуре затрат на производство говядины лишь 16,4%.Сокращение доли зарплаты происходит при увеличении доли кормов, что свидетельствует о повышении специализации хозяйства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Организационная структура управления  предприятием

Процесс управления предприятием осуществляется на условиях распределения функций  управления между подразделениями  аппарата управления. С учетом отраслевых особенностей в ОАО «Агрокомбинат«Скидельский» филиал «Дубно» реализуются следующие функции управления: общее руководство, прогнозирование и планирование, технологическая подготовка производства и контроль качества, ремонтное и энергетическое обслуживание, транспортное обслуживание, управление материально техническим снабжением и сбытом готовой продукции, бухгалтерский учет и финансовая деятельность, охрана труда и техники безопасности, социальное развитие и подготовка кадров.

Особенность организационной структуры  ОАО «Агрокомбинат«Скидельский»филиал «Дубно»  в том, что работники функциональных отделов аппарата управления и заместители директора осуществляют методическое руководство аналогичными отдельными исполнителями обособленных подразделений и в целом обособленными подразделениями.

Организационная структура предприятия  составлена в соответствии с поставленными  задачами и функциями должностных  лиц и отделов.

Предприятие ОАО «Агрокомбинат«Скидельский» филиал «Дубно» возглавляет директор, назначаемый Наблюдательным советом Общества, после согласования кандидатуры с Мостовским районным исполнительным комитетом, и Департаментом по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия. Директор выполняет функцию общего линейного руководства, имеет заместителей по функциональным вопросам.

Главный инженер через подчиненные ему отделы (отдел главного механика, отдел главного энергетика, технический отдел) обеспечивает бесперебойную работу оборудования, систематическое обновление оборудования,  проводит мероприятия по внедрению новой техники и технологии мероприятий по охране труда, планов технического перевооружения и осуществляет контроль за их выполнением.

Заместитель директора  по животноводству осуществляет функцию организации обеспечения кормами животноводческие помещения, ему подчинен цех животноводства.

Главный экономист – начальник ПЭО, руководящий работой по улучшению экономической работы на предприятии, выявлению резервов в области снижения материальных, трудовых и денежных затрат на производство, совершенствованию ценообразования, ему подчинен планово – производственный отдел.

Главный бухгалтер, возглавляющий бухгалтерию, который отвечает за финансовый менеджмент и расчеты с банком.

Директору также подчинены:

- специалист по кадрам, осуществляющий  прием и увольнение кадров  предприятия, совмещающий функции  зам.директора по идеологической работе ;

- ведущий инженер по стандартизации  и сертификации, осуществляющий  работу по разработке и внедрению  системы качества ИСО 9001;

- инженер по охране труда  и технике безопасности, осуществляющий  контроль за соблюдением и выполнением правил охраны труда и техники безопасности.

Организация управления цехов, участков основного производства предопределяет минимальный управленческий персонал. Цехи, участки основного производства возглавляют старшие мастера  цехов и участков, которые несут  ответственность за выполнение плана  цехов, правильность ведения первичного учета, обеспечение цеха материальными  и трудовыми ресурсами, соблюдению производственной и трудовой дисциплины. Производственные бригады возглавляют  мастера, которые подчиняются старшим  мастерам цехов и участков. Они  несут ответственность за выполнение плана, правильную эксплуатацию оборудования, соблюдение технологических режимов, являются организаторами производства.

Рациональность  представленной системы управления состоит в том, что она состоит  из основных функциональных блоков: научно- технического развития; планово-экономической, финансовой работы; управления производством; материально-техническое обеспечение  и сбыт готовой продукции; социального  развития и подготовки кадров. Деятельность каждого отдела, участка осуществляется на основе четкого распределения функций и подчиненности (рис.1).

Директор

Зам. Директора (гл. зоотехник)

Главный инженер

Прораб

Главный бухгалтер

Главный экономист

Главный ветврач

Главный агроном

Главный энергетик

Цех механизации, ремонтная мастерская, автопарк

Строительный цех, пилорама, ремонтно-строительная бригада

Отдел бухгалтерского учета, финансов, отчетности и контроля

Планово-экономический отдел

 

Цех растениеводства, 5 тракторно-полеводческих  бригад			Энергетическая служба
Цех животноводства, лаборатория, отдел сбыта, механическая служба

 

Рис.1 Организационная структура ОАО «Агрокомбинат«Скидельский» филиал «Дубно»

Примечание  — Источник: собственная разработка

4.Организация основной оплаты  работников и анализ системы  премирования

 

Организация оплаты труда работников ОАО «Агрокомбинат«Скидельский» филиал «Дубно»  строится на основании принятого на предприятии Положения об оплате труда. Положение по оплате труда разработано в соответствии с инструкцией о порядке повышения тарифной ставки первого разряда коммерческим. В основу оплаты труда положена ЕТС и Единый тарифно-квалификационный справочник.

 В хозяйстве применяются  сдельная прямая, сдельно – премиальная  и простая повременная системы  оплата труда.

 При сдельно – премиальной  системе оплаты труда предусматривается  выплата рабочему в дополнение  к сдельному заработку, начисленному  по расценкам, премия за достижение  установленных качественных и  количественных показателей. Премия  рабочим из ФЗП выплачивается  не зависимо от состояния его  расходования. Оплата труда рабочих, занятых в растениеводстве, производится по повременной и сдельной формам оплаты труда. При сдельной форме оплата труда рабочих производится за выполненный объем работ по сдельным расценкам, уставовленным, исходя из тарифного разряда соответствующего разряда и норм выработки, установленным в хозяйстве, согласно технически обоснованным типовым и местным нормам выработки, согласованным с комитетом профсоюза.

На период освоения новой техники, технологии или организации производства, а также в том случае, если резко  меняются условия, предусмотренные  в типовых и местных нормах, в хозяйстве на основании хронометражных наблюдений могут устанавливаться  временные нормы выработки на определенный период, но не более 3 месяцев. В отдельных случаях срок действия временных норм может быть продлен. На хозяйственных работах, где нельзя учесть нормы выработки на конно-ручных и механизированных работах, труд оплачивается, исходя из часовых тарифных ставок за отработанное время.

Труд временных рабочих оплачивается в общеустановленном порядке  по оплате труда в растениеводстве.

Оплата труда бригадиров полеводческих  бригад производится в зависимости  от производства валовой продукции  по 10- 13 разрядам, помощников — в  размере 80 % от должностного оклада  бригадира. За сложность и напряженность  работ устанавливается надбавка к должностному окладу бригадира, размер которой определяется решением правления  хозяйства, у помощника бригадира  надбавка составляет 20%.

Оплата труда рабочих, занятых  на работах в отрасли животноводства, производится по расценкам за количество (за центнер полученной продукции), качество полученной продукции плюс ежемесячные надбавки в зависимости от прироста, валового производства молока, валового привеса КРС, сохранения уровня продуктивности коров, уровня среднесуточных привесов. Расценки за продукцию устанавливаются на основании утвержденной месячной нормы производства продукции животноводства и месячного тарифного фонда заработной платы. Оплату производят по сдельно- премиальной системе.

При сдельно – премиальной системе  оплаты труда предусматривается  выплата рабочему в дополнение к  сдельному заработку, начисленному по расценкам, премия за достижение установленных  качественных и количественных показателей. Премия рабочим из ФЗП выплачивается  не зависимо от состояния его расходования. Премиальная система – это  совокупность элементов стимулирования труда. В число основных элементов  премиальных систем входят:

-те направления производства, которые  необходимо стимулировать;

-показатели и условия премирования;

-размеры премий и источники  их выплаты;

-круг премируемых работников;

-периодичность премирования;

-порядок начисления премий и  их распределение между членами  коллектива;

-порядок выплаты премий.

Определение месячной (годовой) нормы  производства продукции животноводства осуществляется, исходя из технически обоснованных норм обслуживания, установленных  с учетом уровня продуктивности, типа содержания животных, степени механизации  процессов труда, других условии  и продуктивности скота.

Месячный (годовой) фонд заработной платы  определяется количеством человек, необходимых для обслуживания скота, присвоенным разрядом, величиной  присвоенной тарифной ставки и количеством  рабочих дней в месяце (году).

Трактористы-машинисты привлекаются в животноводстве как постоянные рабочие, выполняющие транспортные работы на тракторах (подвозка кормов и т.п.). Оплата труд трактористов-машинистов производится в порядке, установленном  для постоянных рабочих в животноводстве, т.е. за 1 ц продукции по расценкам, исчисленным из расчета месячного (годового) тарифного фонда и месячной (годовой) нормы производства продукции. Для трактористов-машинистов сохранены надбавки за стаж по специальности и другие льготы трактористов-машинистов.

Фуражиру животноводства, старшему рабочему в период заготовки кормов производится доплата за часы, отработанные сверх планового фонда рабочего времени по часовой тарифной ставке.

Оплата труда доярок, скотников-кормачей производится на основе расценок за 1ц  молока при различной жирности ( от 3,2% до 4,3% ).

Оплата труда работников, занятых  на обслуживании лейкозного скота производится с надбавкой 20%. В целях материальной заинтересованности в увеличении производства молока и говядины производится премирование операторов машинного доения, животноводов, занятых на обслуживании дойного  стада.