Отчет по практике на ОАО "Мясокомбинат" Находкинский

В целях совершенствования  управления основными средствами предприятию  необходимо периодически проводить  комплексный анализ эффективности  использования основных фондов, контроль за техническим состоянием оборудования, что позволит своевременно выявлять оборудование, требующее ремонта или замены. На основе проводимого анализа необходимо разрабатывать политику управления основными средствами. Пай этом нужно определять на длительный период перечень оборудования, которое предприятию потребуется приобрести, затраты на его покупку с определением источников финансирования при предварительном сопоставлении различных вариантов. Также в условиях конкуренции необходимо постоянно совершенствовать качество продукции, расширять ее ассортимент, рассмотреть возможность использования местного сырья. Наряду с этим важным является проведение обучения рабочих при появлении новых технологий производства, новой техники, что позволит повысит производительность и качество продукции.

 

 

 

Литература

 

 

1. Абдукаримов И.Т. Анализ хозяйственной деятельности. – М.: Экономика, 2009.
2. Алексеев Н. Проектирование систем управления // Консультант директора. - 2008. - №3. - С.10-14.
3. Алекссев Н. Эволюция систем управления предприятием // Проблемы теории и практики управления. - 2005. - №2. - c.103-197.
4. Ансофф И. Стратегическое управление. - М.:Экономика,2010.
5. Гвишиани Д.М. Организация и управление. - М.: Изд-во МГУ, 2011.-296c.
6. Золотов В., Федорова Н. Методика оценки эффективности организационных структур управления//Консультант директора. - 2005. - №2. - С.2-9.
7. Золотов В.,Федорова Н. Принципы построения организационных структур управления // Консультант директора. - 2005. - №1. - c.5-12.
8. Казанцев А.И. и др. Практический менеджмент. - М.:ИНФРА-М, 2007.-286c.
9. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. –М.: Инфра-М, 2009.-344с.
10. СлеповВ.А.и др. Финансовая политика компании. –М.: Экономистъ, 2005.-283с.
11. Справочник директора предприятия/ Под ред.М.Г.Лапусты. –М.: Инфра-М, 2009.-912с.
12. Юрзинова И.Л. Незамайкин В.Н. Финансы организаций. –М.: Эксмо, 2006.-448с.

 

 

 

Приложение 1

Динамика основных показателей работы предприятия

 

Анализ технико-экономических  показателей

Наименование показателей	2009	2010	2011	в % к 2009 г.
				2010	2011
Выручка от реализация продукции (работ, услуг), тыс.руб.	254024	316703	475384	124,7	150,1
Среднесписочная численность, чел.	278	265	299	95,3	112,8
Среднегодовая выработка  на одного работающего, тыс. руб.	913,76	1195,11	1589,9	130,8	133
Фонд оплаты труда, тыс.руб.	9474	12569	21806	132,7	173,5
Среднегодовой уровень оплаты труда, тыс.руб.	34,08	47,43	72,9	139,2	153,8
Себестоимость производимой продукции, услуг, тыс.руб.	243107	303273	430050	124,7	141,8
Чистая прибыль, тыс.руб.	1889	5420	28880	286,9	532,8
Затраты на 1 рубль продукции (работ, услуг), руб.	0,%	0,96	0,9	-	-
Рентабельность продаж, %	0,74	1,71	6,08	-	-
Рентабельность производства, %	1,43	3,72	14,8	-	-

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 2

Организационная структура предприятия

 

 

Приложение 3

Технологический процесс производства колбас

 

 

 

 

 

 

Приложение 4

 

Ассортимент  изделий  колбасных

Колбасы вареные	«Сельская»
Высшего сорта	Сосиски
«Докторская по-русски»	Высшего сорта
«Докторская «Успех»	«Успех»
«Любительская по-русски »	«По-венски»
«Любительская «Успех»	«С йогуртом»
«Телячья по-русски»	«Сливочные по-русски»
«Телячья «Успех»	«Докторские по-русски»
«Русская «Успех»	«Докторские «Успех»
«Слоеная по-русски»	«Уплетайка»
«Языковая «Успех»	«Экстра Фитнесс»
«Диабетическая по-русски»	«Особенные»
«Экстра ФитнеСс»	Первого сорта
«Экстра с йогуртом»	«Молочные по-русски»
«Уплетайка»	«Молочные «Успех»
Первого сорта	Второго сорта
«Останкинская по-русски»	«Сельские»
«Останкинская «Успех»	Сардельки
«Ветчинная по-русски»	Высшего сорта
«Ветчинная «Успех»	«Докторские по-русски»
«Ветчинно-рубленая по-русски»	«Русские»
«Ветчинно-рубленая «Успех»	«Уплетайка»
«Отдельная по-русски»	«Популярные»
«Молочная по-русски»	Первого сорта
«Молочная «Успех»	«Говяжьи по-русски»
«Столовая по-русски»	«Свиные по-русски»
второго сорта,	Второго сорта
«Чайная по-русски»	«Сельские»
«Чайная «Успех»	Хлебы мясные
«Мозаика»	«Любительский»