Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РФ

ФГБОУ ВПО «ГОСУНИВЕРСИТЕТ - УНПК»

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  ИНСТИТУТ

 

Кафедра «Бухгалтерский учет и налогообложение»

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине

«Бухгалтерский учет и аудит»

 

 

на тему: Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции

Студента 3 курса группы 3-1Лг(д) специальности Логистика и управление цепями поставок

Ф.И.О. Семенюка Анатолия Анатольевича

Научный руководитель Коростелкина Ирина Алексеевна

 

 

Курсовая работа сдана на рецензию ________________________

Отметка о допуске к защите_______________________________

Курсовая работа защищена на оценку_______________________

 

 

 

 

 

 

Орел 2013

 

Содержание

Введение          

1. Теоретико-методические аспекты учета затрат на производство и определения себестоимости продукции      

1.1 Понятие и классификация  затрат на производство  

1.2 Теоретические основы формирования себестоимости

продукции           

3. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности объекта

исследования          

2. Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции           

2.1 Анализ учетной политики  предприятия    

2.2 Документальное оформление и аналитический учет затрат на производство           

3. Синтетический учет и отражение в отчетности затрат на

производство и определение себестоимости продукции   

3. Основные направления совершенствования чета затрат на производство и определение себестоимости продукции   

3.1 Аудит затрат на  производство       

3.2 Анализ учетных процедур по формированию затрат на производство          

3. Совершенствование учета затрат на производство и определение

себестоимости продукции на исследуемом предприятии   

Заключение         

Список использованных источников     

Приложения         

 

Введение

Важнейший инструмент управления предприятием - это учёт затрат, этим и обусловлена актуальность исследования. Усложняются условия хозяйственной деятельности и в связи с этим растет необходимость учета затрат на производство. Предприятия, которые пользуются хозяйственной самостоятельностью, обязаны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, на величину их затрат.

При функционировании рыночных механизмов в настоящем времени  возникает огромная необходимость совершенствования и создания четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

Себестоимость продукции - это важнейший показатель, который показывает результат деятельности предприятия. Прибыль - это основная цель работы коммерческой организации и именно этот показатель необходим для управления прибылью. Огромную роль необходимо отводить вопросам управления затратами на производство. Это первичный фактор для правильного управления себестоимости продукции предприятия.  Процесс управления затратами на производство охватывает все аспекты хозяйственной деятельности, от снабжения до реализации готовой продукции.

Себестоимость продукции, в условиях перехода к рыночной экономике, является самым важным показателем производственной деятельности организации. Исчисление себестоимости продукции необходимо для оценки выполнения плана по этому показателю и его динамики; осуществления хозрасчета внутри предприятия;  определения окупаемости производства; определения окупаемости отдельных видов продукции; определения цен на продукцию; выявления запасов снижения себестоимости; обоснования решений о снятии с производства устаревших видов продукции; обоснования решений производстве новых видов продукции.

Анализ и контроль за себестоимостью, учет и калькулирование, установление нормы затрат, планирование себестоимости - самые важные составляющие системы управления себестоимостью продукции, которые функционируют друг с другом в тесной взаимосвязи.

Цель курсовой работы: исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства,  учет затрат на его производство.

Задачи курсовой работы: исследовать финансово-экономическую характеристику предприятия ООО «Молочник»; рассмотреть теоретические аспекты учета затрат на производство продукции; рассмотреть исчисление себестоимости продукции предприятия; исследовать состояние учетной политики предприятия ООО «Молочник»; исследовать организацию бухучета затрат и выхода продукции на предприятии ООО «Молочник»; предложить идеи для улучшения учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства.

 

1 Теоретико-методические аспекты учета затрат на производство и определения себестоимости продукции

1. Понятие и классификация затрат на производство

 

Рассмотрим основные понятия себестоимости:

Затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции, товара и его продажу обычно называют издержками производства. Издержки, которые относятся к выпущенной продукции, оказанным услугам, выполненным работам выражаются в себестоимости продукции.

Существует два мнения относящихся к понятиям «затраты и расходы»:

-они имеют различное значение, затраты-это расходы, которые связаны с предпринимательской деятельностью и поэтому образуют себестоимость продукции; расходы - это использование трудовых, финансовых и материальных ресурсов вне связи с определенным отчетным периодом.

-они имеют общее  значение.

"Издержки производства" и "затраты на производство" похожи по своему экономическому содержанию в том случае если издержки производства представляют собой совместные затраты предприятия на производство и реализацию продукции за определенный период безотносительно к тому, приходятся затраты на законченный продукт или на незавершенное производство.

Но если первое понятие  обычно употребляют применительно  к затратам по их назначению (т. е. затратам по статьям калькуляции, что равносильно понятию себестоимости выпущенной продукции и себестоимости незавершенного производства в разрезе калькуляционных статей), то второе (затраты на производство) обычно соотносят с затратами по экономическим элементам.

В специальной литературе себестоимость продукции авторами определяется как "выраженные в денежной форме текущие затраты живого и овеществленного труда на изготовление (производство) и реализацию продукции (работ, услуг)".

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Иными словами, себестоимость  продукции (работ, услуг) показывает, во что обходится каждой организации производство и реализация продукции (работ, услуг), насколько разнообразны производимые при этом затраты.

Однако исчисление себестоимости  может варьироваться под воздействием следующих факторов:

а) в зависимости от степени готовности продукции и  ее реализации различают себестоимость  валовой, товарной, отгруженной и  реализованной продукции;

б) в зависимости от количества продукции - себестоимость  единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;

в) в зависимости от полноты включения текущих расходов в себестоимость объекта калькулирования - полную фактическую себестоимость  и сокращенную (усеченную) себестоимость;

г) в зависимости от оперативности формирования себестоимости - фактическую (историческую, "посмертную") или нормативную, плановую.

Таким образом видно, что в теории и практике учета  существует не одно понятие себестоимости, и необходимо каждый раз уточнять, о каком именно из показателей  идет речь.

Группировка затрат по экономическим  элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции (работ, услуг), каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. Затраты по экономическим элементам включают разные виды затрат, сгруппированные на соответствующих балансовых счетах. В частности, расход материалов определяется по кредиту счета 10 "Материалы", расходы на оплату труда - по кредиту счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" и т.п.

Для планирования и учета  издержки, связанные с производством  и реализацией продукции (работ, услуг) группируют по статьям калькуляции. Это позволяет формировать производственную и полную себестоимость производимой продукции. Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства, создавая базу для определения цены создаваемой продукции и экономического анализа.

Итак, поскольку по действующему законодательству под затратами  понимаются, по существу, затраты, связанные  с производством и реализацией  продукции, несмотря на то, что по своему назначению они относятся не только к затратам, которые включены в себестоимость готовой продукции, но и к незавершенному производству, будем чаще применять словосочетание "издержки производства и обращения" или более короткий термин - "затраты".

Понятие себестоимости  фигурирует во многих нормативных актах  Российской Федерации. При этом следует  различать, по меньшей мере, два аспекта  данного термина - экономический  и налоговый.

При рассмотрении экономического аспекта себестоимости следует руководствоваться содержанием актов, входящих в систему нормативного регулирования бухгалтерского учета. Учитывая комплексный характер данного понятия, оно явно или косвенно присутствует почти во всех документах. Поэтому экономический смысл себестоимости продукта следует искать в нормативных документах на всех четырех уровнях сложившейся в России системы законодательства по бухгалтерскому учету.

На первом уровне это:

* Гражданский кодекс  РФ, части первая и вторая;

* Налоговый кодекс  РФ, части первая и вторая, включая 25 Главу второй части НК;

* Федеральный закон  "О бухгалтерском учете";

* Федеральный закон  "Об упрощенной системе налогообложения,  учета и отчетности для субъектов  малого предпринимательства" (с  изменениями и дополнениями);

* Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации;

На втором уровне находится  Система национальных бухгалтерских  стандартов - Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ). На данный момент принято 15 положений, которые регулируют принципы учета отдельных объектов (основных средств, материально-производственных запасов, имущества и обязательств, выраженных в иностранной валюте, договоров на капитальное строительство и др.), а также общие принципы учета и отчетности (составления учетной политики организации, нормирования расходов и доходов, условных фактов хозяйственной деятельности и т. д.).

Третий уровень - различного рода методические указания, рекомендации в основном Министерства финансов РФ, учитывающие, в том числе, и отраслевую специфику различных организаций.

Четвертый уровень - внутренние рабочие документы организации, основным из которых является Положение  об учетной политике организации.

Основной нормативный  акт по вопросу состава затрат (себестоимости), действующий в настоящее  время - это Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99 .

Кроме того, в некоторых  отраслях экономики действуют "Методические рекомендации по планированию, учету  и калькулированию себестоимости  продукции (работ, услуг)". Часть методических рекомендаций была разработана в 60-80 годы в условиях централизованной экономики, и они действуют в части, не противоречащей российскому законодательству и ПБУ 10/99. По некоторым видам деятельности и отраслям (потребительская кооперация, строительство, производство сельскохозяйственной продукции, создание научно-технической продукции, торговля и общественное питание) разработаны современные "Методические указания по планированию и учету себестоимости". Специфика функционирования современных видов предпринимательской деятельности (таких, как туристическая, риэлтерская, услуги сотовой связи и т.п.), для которых отсутствуют специальные методические рекомендации, накладывает свой отпечаток как на перечень затрат, включаемых в текущие издержки производства, так и на порядок учета и калькулирования себестоимости. Это приводит к возникновению множества нестандартных ситуаций, трудно разрешимых в рамках действующего законодательства.

В соответствии с частью 2, главой 25 Налогового Кодекса Российской Федерации "Налог на прибыль организации" (далее - Закон "О налоге на прибыль организации") объектом обложения по налогу на прибыль организации признается прибыль, полученная налогоплательщиком. Прибылью в целях настоящей главы признается: