Перечень основного технологического оборудования

Главный государственный  санитарный врач имеет право в  установленном порядке рассматривать  дела о санитарных правонарушениях, предъявлять требования к физическим и юридическим лицам о возмещении в установленном порядке ущерба, причиненного здоровью населения, отбирать образцы материалов, пищевых продуктов, воздуха, воды и почвы для лабораторных исследований и проведения гигиенической  экспертизы, еспрепятственно посещать предприятие с целью проверки соблюдения санитарного законодательства Республики Беларусь и санитарных правил.

          На предприятии создана специализированная  команда при чрезвычайных ситуациях,  включающая:

 

Схема структура подразделения по чрезвычайным ситуациям

 

 

         На предприятии имеются следующие  индивидуальные средства защиты  персонала от чрезвычайных ситуаций: противогазы ГП-5, носилки санитарные, сумки медицинские, костюмы А1, комбинезоны х/б, индивидуальные  аптечки, каски, пакеты ИПП-8.

         Непосредственно в компрессорном  цеху есть следующие средства  защиты: противогаз марки «КД» (12 шт.), перчатки резиновые (4 пары), фартук прозрачный (1 шт.), аптечка  (1 шт.), сапоги резиновые (3 пары), костюм  А1 (3 шт.), аккумуляторный фонарь (1 шт.), противогаз ИП-4М (4 шт).

 

 

 

10 Экологическая часть

 

Охрана окружающей среды является важнейшей государственной задачей и всенародным делом. Природные ресурсы являются естественной основой развития народного хозяйства. Они обеспечивают рост благосостояния, а также условия труда и отдыха трудящихся.

  В современных условиях, характеризующихся стремительным ухудшением экологической обстановки, уменьшением запасов природных ресурсов, накоплением стрессовых факторов в основу деятельности компании все чаще кладется концепция социально-этического маркетинга. Вопросы охраны окружающей среды имеют исключительно большое значение. В процессе материального производства происходит загрязнение природных сфер различными токсичными отходами производства и вредными веществами. Экологическо-чистое производство становится на одно из первых мест по требованиям к предприятиям. Уменьшить загрязнения от производства и привести их к минимуму – одна из целей любого предприятия. Это вызывает необходимость разработки мероприятий по охране здоровья населения и окружающей среды.

  Основными источниками загрязнения воздушного бассейна в молочной промышленности является производство сухого молока и молочных продуктов (сушильные установки, огневые калориферы); производство казеина; отделение мойки тары и оборудования, производство мороженого (печь для выпечки вафель); сыродельный отдел и другие.

Правовую основу охраны окружающей среды составляют законодательные акты Республики Беларусь, постановления правительства, строительные и санитарные нормативные документы.

В Конституции Республики Беларусь указано, что в интересах настоящего и будущих поколений в Республике Беларусь принимаются необходимые меры для охраны водных ресурсов, растительного и животного мира, для сохранения чистоты воздуха.

Охрана природы в условиях ускоряющегося процесса развития промышленности, сельского хозяйства, транспорта приобретает в настоящее время актуальное значение во всем мире.

На предприятиях молочной промышленности парогазовые и газопылевые выбросы  в атмосферу бывают при работе котельных, дымогенераторов, выпарных аппаратов, барометрических конденсаторов, диффузоров. В газах, выходящих из вакуум-горизонтальных котлов, содержатся такие продукты распада, как сероводород, сернистый ангидрид, акролеин, токсические дурнопахнущие продукты гниения - индол, скатол, фенол, крезол, масляная кислота). Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в атмосферном воздухе населенных пунктов приведены в СН 245 - 71; они во много раз меньше ПДК рабочей зоны в помещениях. Среднесуточные ПДК (в мг/м²) некоторых веществ в атмосферном воздухе приведены ниже.

Аммиак……………………………………….0,2

Двуокись  азота………………………………0,085 

Масляная  кислота………………………….....0,01 

Сернистый ангидрид………………………....0,05 

Сероводород…………………………………0,08

Фенол…………………………………………0,01  
Хлор…………………………………………..0,03

Основными источниками загрязнения воздуха  являются котельные установки и автотранспорт (молочные цистерны, скотовозы, рефрижераторы, трудовые машины).

            Чтобы уменьшить загрязнение атмосферы, нужно обеспечить нормальную работу котельных топок, устанавливать золоуловители, газоочистительные фильтры, применять топливо с низким содержанием серы, переводить котельные с твердого на жидкое и газообразное топливо. Наиболее целесообразным является отказ от местных котельных и переход на снабжение паром и горячей водой от систем теплофикации. Нельзя пользоваться автотранспортом с неисправной системой зажигания и питания, с коптящими двигателями внутреннего сгорания. Глушители автомашин следует оборудовать фильтрами очистки выхлопных газов.

Парогазовые смеси (соковые пары),  образующиеся при технологических процессах на предприятиях молочной промышленности, перед выбросом в атмосферу следует подвергать очистке водой в барометрических конденсаторах, конденсаторах смешения или адсорберах. Промывка водой эффективна в том случае, когда парогазовая смесь загрязнена веществами, растворимыми в воде – сероводородом, аммиаком, аминами. Качество очистки значительно улучшится, если вместо воды применять химические реагенты - хлорсодержащие растворы (хлорную известь, гипохлорит кальция).

Газы с неприятными запахами можно обработать термическими методами. Непосредственную термическую обработку выбросов осуществляют при температуре около 1000 ˚С, в топках котельных, работающих на жидком топливе или газе, а также в специальных печах, оборудованных газовыми горелками.

В реакторах при более низких температурах (250 – 400 ˚С) в присутствии пиролюзитового, палладиевого и других катализаторов производят каталитическую термическую обработку газовых смесей, не содержащих примесей, при наличии которых катализатор быстро загрязняется.

Большое значение в охране воздушной среды имеют мероприятия по озеленению территории предприятия и цехов. Зеленые насаждения способны поглощать некоторое количество вредных газов и пыли, они насыщают воздух кислородом и снижают уровень шума.

Мероприятия по охране водоемов и  почвы предусматривают на стадии разработки техно-рабочего проекта, а  также при строительстве и  эксплуатации предприятия.

Для размещения площадки предприятия необходимо использовать малопродуктивные земли; изымаемые участки ценных сельскохозяйственных и лесных угодий должны быть минимальными. Плодородный слой почвы следует снимать и использовать для восстановления (рекультивации) нарушенных земель или на малоплодородных соседних угодьях.

Отходы, загрязняющие почву, необходимо быстро и систематически собирать и обезвреживать. Различают биотермический, почвенный и термический способы обезвреживания.

Для биотермического обезвреживания за пределами территории предприятия  устраивают бетонированные площадки. Продолжительность естественного обезвреживания при открытом складировании отходов 1 месяц и более. В механизированных установках цикл сокращается в несколько раз.

При почвенном обезвреживании отходы вывозят на специальный участок  и запахивают; со временем образуется новый слой почвы.

Термическое обезвреживание отходов  осуществляется в специальных печах. Сжигать мусор и другие отходы открытым способом запрещается. В крупных городах строят мусороперерабатывающие заводы для сортировки утильных материалов и переработки отходов.

Нельзя сбрасывать в водоемы  неочищенные сточные воды. Их следует  обрабатывать на очистных сооружениях, а образовавшиеся осадки использовать как удобрения в сельском хозяйстве. В то же время из сточных вод можно выделить сырье, получить топливные брикеты, горючие газы и жидкости, технические жиры и корм для скота. В нашей стране и за рубежом разработаны адсорбционно-химические методы извлечения из сточных вод сырья для выработки белково-витаминных кормовых концентратов.

Радикальными мероприятиями по охране водоемов следует считать  всемерное сокращение расходования свежей воды, внедрение повторного и замкнутого водоснабжения и малоотходных технологических процессов.

В охране окружающей среды активное участие принимают общественные организации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11 Организация труда

        Научная организация труда достигается с помощью комплекса организационно-технических производственно-хозяйственных и других мероприятий ориентированных на совершенствование процессов труда и формирование благоприятных для здоровья условий трудовой деятельности. При этом обеспечивается высокопроизводительное использование рабочего времени работников.

        Формы организации труда в решающей мере определяются техническим уровнем производства. Сложившаяся организация труда. В свою очередь оказывает обратное воздействие на технический базис стимулируя его дальнейшее совершенствование.

        Однако на практике нередко организация труда отстает от уровня его технической оснащенности, что приводит к значительным потерям рабочего времени. В этой связи возникает потребность в постоянной гарантии соответствия уровня техники производства и организации труда, в повышении содержательности и привлекательности трудовой деятельности.

         Органически с разделением труда связана его кооперация, т.е. установление системы производственных взаимосвязи и взаимодействия работников и подразделений между собой.

          Существуют следующие формы кооперации труда:

- межцеховая кооперация  специализированных цехов, направленная  на обеспечение слаженного их  взаимодействия по выпуску конечной  продукции предприятия; внутрицеховая  кооперация специализированных  участков, цель которой — взаимоувязка  их деятельности по выпуску  конечной продукции цеха;

- внутри-участковая кооперация  отдельных работников или производственных  бригад по выпуску закрепленной  за участком продукции; 

- внутрибригадная кооперация, объединяющая рабочих, совместно  выполняющих единое для бригады  производственное задание и несущих  коллективную ответственность за  результаты труда бригады. 

          Важнейшими направлениями совершенствования разделения и кооперации труда являются совмещение профессий, расширение зон обслуживания, многостаночная работа. Большой простор для проявления инициативы рабочих в целесообразной кооперации труда дает организация труда в комплексных бригадах с частичной или полной взаимозаменяемостью.

          Совмещение профессий — это выполнение в течение нормальной продолжительности рабочего дня, наряду с работами по основной профессии, работ по второй или нескольким профессиям. Совмещение профессий целесообразно применять на тех работах, где имеются продолжительные технологические перерывы при выполнении работ по основной специальности, а также там, где при работе на станках (при обслуживании агрегатов) имеется машино-свободное время, то есть время, в течение которого рабочий при работающем станке (агрегате) свободен от необходимости его обслуживать.

          Овладение смежными профессиями имеет большой экономический и социальный смысл даже в тех случаях, когда свободного времени в течение рабочего дня нет, но работа отличается монотонностью. В таких условиях целесообразна перемена труда, смена операций, переход по определенному графику с одного рабочего места на другое, что ведет к увеличению разнообразия труда, повышению его содержательности и привлекательности, благоприятно сказывается на здоровье и настроении работников, на экономических результатах труда.

           Овладение смежными профессиями необходимо также на тех участках производства, где отсутствует стабильная загрузка работников, на работах малопрестижных и физически тяжелых.

            На работах, выполняемых рабочими одной "профессии, получило распространение расширение зон обслуживания, которое преследует цель более рационального использования рабочего времени, а также более полной загрузки оборудования (например, многостаночное обслуживание, когда одним или группой рабочих одновременно обслуживаются несколько станков). Ручные операции на каждом из обслуживаемых станков осуществляются последовательно, после чего станок до следующей ручной операции работает в автоматическом режиме.

             Главным условием организации многостаночного обслуживания является наличие, машино-свободного времени на каждом из обслуживаемых станков, равного сумме ручного времени работы на всех других обслуживаемых одним рабочим станках.

            В организации труда необходимо учитывать наличие не только стадии выделения ее элементов, но и их идентификацию. Данная совокупность элементов включает рабочее задание, его исполнителей, а также средства его выполнения. Данные элементы называют еще рабочей системой.

           При разделении и кооперации труда решается вопрос: кто и что будет делать, как и с кем будет взаимодействовать. Для организации высокопроизводительного труда необходимо также решить и такой вопрос: как, каким образом следует выполнять работу.

           Достигается это установлением рациональных методов и приемов труда. Конечно, способ выполнения работы в значительной степени определяется технологией, но каждая технологическая операция может быть выполнена по-разному: с большим или меньшим количеством движений, более или менее умело, с затратой различного количества времени и физиологической энергии. Установление способа наиболее экономного выполнения каждого. действия, приема, операции, каждой работы — это ответственная задача организатора труда. Она предполагает анализ и разработку всех частей трудового процесса, включая построение и координацию движений, выбор удобной рабочей позы, способа владений иУровень организации труда на рабочем месте зависит также от состояния системы его обслуживания. Организация обслуживания рабочих мест предполагает своевременное обеспечение рабочих мест всем необходимым, включая техническое обслуживание — наладку, смазку, регулировку; ремонтное и межремонтное обслуживание; обеспечение сырьем, материалами, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом; подачу необходимых видов энергии — теплоты, электроэнергии, сжатого воздуха; межоперационный и финишный контроль качества продукции; хозяйственное обслуживание — уборку, чистку оборудования; транспортное обслуживание и т.д.нструментом и управления полное и комплектное оснащение рабочего места позволяет наилучшим образом организовать процесс труда. Для этого необходима рациональная планировка средств оснащения — размещение их на рабочем месте так, чтобы обеспечивалось удобство их обслуживания, свободный доступ к механизмам и их отдельным узлам, требующим регулирования и контроля, экономия движений и перемещений работника, удобная рабочая поза, хороший обзор рабочей зоны, безопасность труда, экономия производственной площади, наличие проходов, подъездов и проездов для транспортных средств, взаимосвязь со смежными рабочими местами и с местом бригадира, мастера, другого руководителя.