Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2014 в 13:11, курсовая работа
В соответствии с целью поставлены задачи:
изучить состояние и перспективы развития Камчатского рынка рыбной продукции.;
изучить формирование торгового ассортимента икры
изучить классификацию и охарактеризовать ассортимент икры
изучить формирование ассортимента икры лососёвой, реализуемой ИП Захаровой Ф.Т.;
Российских дрифтерных судов на промысле 13 единиц. Из них, три судна осуществляют промысел в Каргинской подзоне, пять судов – в Петропавловско-Командорской подзоне, три судна – в Северокурильской зоне и по одному судну - в Южно-Курильской зоне и Камчатско-Курильской подзоне. Японских судов отчиталось 27 единиц, все они сосредоточенны в Северокурильской зоне.
В Каргинской подзоне у трех российских судов на входе в Камчатский пролив уловы нерки упали до уровня менее 1 экз./сеть. Рыба зрелая, представляет собой завершающую часть скоплений усть-камчатской нерки.
Основная часть промысловой статистики в Петропавловско-Командорской подзоне поступает от судов, работающих в южной части района, которые базируются на скоплениях нерки западно-камчатского стада. Здесь уловы нерки составляют от 3 до 8 экз./сеть. Интенсивность миграции западно-камчатского стада в южной половине Петропавловско-Командорской подзоны в первой половине июля сходна по уровню с ситуацией прошлого года.
По окончании влияния тропического циклона с 15 июля над акваторией у западного побережья Камчатки установилась маловетреная погода с незначительной вероятностью осадков и плотной облачностью. Антициклоны будут определять метеорологические условия в восточной части Охотского моря вплоть до утра 19 июля.
На восточном побережье, из-за образования относительно высоко градиентной зоны поля приземного атмосферного давления, в районе Командорских островов, с 17 июля возможно постепенное усиление южного, а затем и юго-западного ветра в северной части Камчатского (северная часть), Озерном и Алюторском заливах до 10-15 м/с. При этом в прибрежных частях заливов восточного побережья, скорость ветра будет значительно меньше.
По информации Северо-Восточного территориального управления Росрыболовства, в настоящее время соотношение береговой и судовой обработки уловов тихоокеанских лососей составляет 50% на 50%. Приступил к охране водных биоресурсов в регионе отдел оперативного государственного контроля, надзора, охраны водных биоресурсов "Пиранья".
Сахалино-Курильское территориальное управление Росрыболовства сообщило, что проведено 13 заседаний Комиссии по регулированию добычи (вылова) анадромных видов рыб в Сахалинской области из них девять – по вопросам организации промысла тихоокеанских лососей.
Комиссией определено 847 мест постановки орудий лова, из них в водах омывающих Юго-Западную части острова – 82, Северо-Западную – 95, Северокурильской подзоне – 28, Восточно-Сахалинской подзоне – 508, Южно-Курильской зоне – 134. Общее количество выставленных морских неводов для добычи (вылова) лососевых видов рыб – 283.
185 пользователям
Управлением оформлено и
711 разрешений на добычу (вылов) тихоокеанских лососей из них: а Западно-Сахалинской подзоне (юго-запад) – 37, Западно-Сахалинской подзоне (северо-запад) – 28, Восточно-Сахалинской – 303, Южно-Курильской – 42, в водах Северных Курил – 301.
Для организации любительского и спортивного рыболовства оформлено 18 разрешений.
По информации Хабаровского филиала ТИНРО-Центра, в реках Охотского района по-прежнему высокий уровень воды. В Тугурском заливе и в реке Тугур, Тугуро-Чумиканского района отмечены первые особи горбуши. Промысел начнется на этой неделе.
В реке Амур массовый ход горбуши закончился, промысел вступил в завершающую стадию. Миграция продолжится до 20 июля (в этот период улов на усилие может составить 4 экз./сплав), после 20 июля уловы будут единичными. Относительные уловы летней кеты, напротив, увеличились.
Согласно докладу Амурского территориального управления Росрыболовства, в период лососевой путины в целях охраны водных биоресурсов сформированы и направлены в Николаевский, Комсомольский и Советско-Гаванский районы дополнительные оперативные группы, усиленные сотрудниками полиции. В августе 2014 года дополнительно оперативная группа будет направлена в Охотский район.
По информации Охотского территориального управления Росрыболовства, для осуществления промышленного и прибрежного рыболовства выделены объемы тихоокеанских лососей для 14 предприятий области на 27 рыбопромысловых участках. Разрешения оформлены для 13 организаций на 26 рыбопромысловых участках. Всего на основании уже оформленных разрешений планируется выставить 2 ставных невода 30 закидных неводов и 73 ставных сети.
Для пяти организаций выделены объемы тихоокеанских лососей для организации любительского и спортивного рыболовства. В настоящее время получили разрешения 4 организации на 16 рыбопромысловых участках из имеющихся 24 участков.
ФГБУ "Охотскрыбвод" в плановом порядке производит выпуск подращенных мальков. В настоящее время рыбоводные заводы "Охотскрыбвод" вырастили и подготовили к выпуску 9948,49 тыс. штук молоди горбуши, что на 14,2% превышает план выпуска по государственному заданию. План по выпуску кеты на сегодняшний день выполнен на 88,24%, что составляет 6318 тыс. штук.
Выпуск двухлеток кижуча составляет 379 тыс. шт. (108,29% от плана). Общий выпуск составляет 16645 тыс. шт. молоди лососевых (97%). Переведено для подращивания в естественные выростные пруды 464,534 тыс. шт. сеголеток кижуча.
По сообщению Приморского территориального управления Росрыболовства, стоимость доставки рыбопродукции из Владивостока до Москвы на 15 июля составляет в среднем 7,5-8 руб./кг.
По итогам совещания Василий Соколов дал поручение ТИНРО-Центру подготовить подробный доклад о проделанной работе.
25-07-2014 Вылов тихоокеанских
лососей в Дальневосточном
22 июля начальник Управления аквакультуры Федерального агентства по рыболовству Елена Трошина провела очередное заседание штаба по организации лососевой путины в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне в 2014 году.
В мероприятии в режиме видеоконференции приняли участие представители территориальных управлений Росрыболовства, научно-исследовательских институтов, бассейновых управлений, органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации Дальнего Востока.
В начале совещания Елена Трошина проинформировала, что объем вылова тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне составил около 94 тыс. тонн, что превышает показатель за аналогичный период 2012 года на 19 тыс. тонн.
В настоящее время активный промысел ведут Камчатский и Хабаровский края. Так, вылов в Камчатском крае за последнюю неделю составил более 23 тыс. тонн (общий вылов Камчатки 61 тыс. тонн), больше 2012 года на 20 тыс. тонн, в Хабаровском крае - более 22 тыс. тонн, что больше 2012 год на 7 тыс. тонн. В Сахалинской области выловлено 9 тыс. тонн, что меньше аналогичного периода 2012 года почти в два раза.
По информации ФГУП «КамчатНИРО», сбор материала на западном побережье из наиболее значимых водотоков проводятся в реках Палана, Хайрюзова, Тигиль, Крутогорова, Ича, Кихчик, Большая, Опала и Озерная. На восточном побережье научно-исследовательские работы охватывают реки Апука, Тымлат, Оссора, Камчатка и реки Авачинской губы. Сбор информации в различных реках полуострова позволяет в оперативном порядке оценивать параметры производителей тихоокеанских лососей, в том числе определяющие и интенсивность освоения рекомендуемых к вылову объемов. Учитывая средний вес Карагинской горбуши в южной части Карагинской подзоны и соотношение полов, очевидно, что промысел горбуши здесь вступил в завершающую фазу. На данный момент завершился нерестовый ход ранней нерки р. Камчатка.
Мониторинг дрифтерного промысла показал, что российских судов на промысле 14 единиц. Из них, одно судно ловит в Карагинской подзоне, шесть судов – в Петропавловско-Командорской подзоне, четыре судна – в Северокурильской зоне, одно судно – в Южно-Курильской зоне и два судна – в Камчатско-Курильской подзоне, японских судов отчиталось 20 единиц, все они сосредоточенны в Северокурильской зоне.
Большое влияние на гидрометеорологические условия восточной части Охотского моря и акватории, прилегающей к восточному побережью Камчатского полуострова, в ближайшую пятидневку продолжит оказывать перемещающийся над материком глубокий южный циклон. Ожидается, что скорость ветра усилится до штормового у западного и юго-восточного побережий Камчатки.
По информации Северо-Восточного телеуправления, на восточном побережье Камчатки приемку тихоокеанских лососей из 30 судов осуществляют 18, соотношение береговой и судовой переработки составляет 64% и 36% уловов соответственно. На западном побережье полуострова все уловы тихоокеанских лососей перерабатываются на береговых производственных мощностях.
Охрану водных биоресурсов в регионе осуществляют 33 оперативные группы, в состав которых входят контрольные органы, а также общественные инспекторы, работают семь круглосуточных постов.
Сахалино-Курильское телеуправление сообщило, что на сегодняшний день проведено 13 заседаний Комиссии по регулированию добычи (вылова) анадромных видов рыб в Сахалинской области, из них девять – по вопросам организации промысла тихоокеанских лососей.
207 пользователям Управлением оформлено и выдано 771 разрешение на добычу (вылов) тихоокеанских лососей из них: в Западно-Сахалинской подзоне (юго-запад) – 38, в Западно-Сахалинской подзоне (северо-запад) – 31, Восточно-Сахалинская – 346, Южно-Курильская – 52, Северокурильская (включая Камчатско-Курильскую) – 303.
По информации ФГБУ «Сахалинрыбвод», лососевые заводы продолжают выпуск молоди тихоокеанских лососей с рыбоводных предприятий Сахалинской области. Выпуск закончится в III декаде июля 2014 года.
Амурское территориальное управление сообщило, что за прошедшую неделю Управлением выдано 75 разрешений на добычу (вылов) 1850,674 тонн тихоокеанских лососей.
Приемку уловов тихоокеанских лососей у пользователей Хабаровского края в подзоне Приморье (севернее м. Золотой) осуществляет три судна. За неделю принято 260 тонн горбуши для переработки.
Согласно докладу Амурского территориального управления Росрыболовства, в период лососевой путины в целях охраны водных биоресурсов сформированы и направлены в Николаевский и Советско-Гаванский районы дополнительные оперативные группы, усиленные сотрудниками полиции. Совместная группа с сотрудником ОВД работает на маршрутах транспортировки.
На лососевых рыбоводных заводах ФГБУ «Амурыбвод» осуществляются работы по подготовке к рыбоводному сезону 2014-2015 года. Поданы документы на оформление разрешений на добычу (вылов) производителей кеты и документы на согласование работы электрорыбозаградительного устройства на Гурском рыбоводном заводе.
ФГУП «ТИНРО-Центра» проводит мониторинговые работы подходов тихоокеанских лососей к побережьям Хабаровского края и р. Амур. За отчетную неделю оперативно внесены корректировки по увеличению возможного добычи (вылова) тихоокеанских лососей.
По информации Охотского территориального управления, в связи с возможными паводковыми ситуациями все организации, подведомственные Росрыболовству, находятся в максимальной готовности.
Приморское телеуправление проинформировало, что стоимость доставки рыбопродукции из Владивостока до Москвы на 22 июля составляет в среднем 8 рублей за килограмм.
По итогам совещания Елена Трошина поручила:
- ФГУП «ВНИРО» на
очередном заседании
- Приморскому телеуправлению совместно с Администрацией Приморского края организовать совещание с представителями ОАО «РЖД» и ОАО «Рефсервис» с целью формирования ценовой политики при транспортировке рыбопродукции из Владивостока в центральные регионы России, по итогам доложить.
1.3.Классификация и
1.3.1.Классификация
Коды (знак или совокупность знаков) применяют для обозначения классификационных групп или объектов классификации.
Классификация и кодирование товаров осуществляются в соответствии ОКП, утверждённым Постановлением Госстандарта России от 30,12,1993 №301. каждому виду продукции в ОКП присвоен шестизначный цифровой код и дано наименование классификационной группировки.
Цифры кода обозначают:
Пищевые продукты в ОКП имеют коды от 91 6000 до 93 0000.
Икорная продукция. Коды ОКП:
Информация о работе Формирование торгового ассортимента икры лососёвой