Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств увлажняющих кремов для рук разных фирм-изготовителей

К основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие, эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители, поверхностно-активные вещества, консерванты и др.

Жировое сырье - жиры, масла и жировые компоненты – питают кожу, смягчают ее, поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез.

  К структурообразующему сырью относят воски. По своим физическим показателям, отчасти по своему химическому строение воск родственен жирам.

Эмульгаторы – вещества, способствующие образованию устойчивых эмульсий. Эти компоненты в значительной степени определяют качество кремов – их стабильность, консистенцию, однородность структуры. В настоящее время развитие производства эмульсионных кремов, как наиболее совершенных видов кремов для питания кожи, привело к появлению новых эмульгаторов.

Желирующие  и плёнкообразующие вещества используются для приготовления косметических гелей.[6. c.87]

Органические кислоты  имеют большое значение в косметической  промышленности и применяются в  различных концентрациях.

Кислоты восполняют недостаточную  кислотность кожи, усиливают, а затем уменьшают выделение желез кожи; нейтрализуют щелочную реакцию пота, способствуют сокращению пор, отбеливают кожу, уничтожают веснушки.

Ассортимент используемых в  составе косметических изделий  углеводородов невелик (парафин, парфюмерное масло, церезин), но роль их весьма значительна. Чаще всего эти продукты используют для создания не впитывающейся в кожу жировой плёнки, обеспечивающей «скользящий» эффект в массажных и детских кремах, и в качестве структурообразующих компонентов.

Абразивные вещества и наполнители. К ним относится группа твёрдых порошкообразных веществ, преимущественно минерального происхождения.

Консерванты. Основная цель введения консервантов – защита от микробиологического разложения крема для рук. При открывании упаковки с косметическим средством в содержимое попадают бактерии, причём в прямой зависимости от диаметра отверстия. При использовании определённых консервантов к ним предъявляют много требований, главное – безвредность для человека и эффективность действия. Однако любой консервант с увеличением эффективности действия может вызвать у людей аллергическую реакцию кожи (опухание, раздражение, сыпь, жжение), и это явление является серьёзной проблемой для потребителей и косметических фирм. Поэтому ведутся работы, направленные на достижение оптимального соотношения между эффективностью и безвредностью консерванта, оптимальных концентраций и сочетаний разных консервирующих веществ. [7. с.69-71].

Для косметических товаров разрешено применение только определённых консервантов. Самыми щадящими консервантами считаются парабены. В дорогостоящей косметике присутствуют более новые консерванты – трихлозан и др. Все эти вещества синтетические, надёжно защищают косметические средства от микробного поражения, однако в последние годы возрос спрос на «натуральную» косметику, не содержащую синтетических консервантов.

Кроме консервантов, имеющих антибактериальное действие, применяются вещества, защищающие косметические препараты от факторов внешней среды (обесцвечивание, потеря запаха, окисление). Для этой цели в настоящее время используется бензофенон, цитрат натрия, дикалевая соль фосфорной кислоты, соединения на основе витамина Е.

Биологически и физиологически активные вещества. В современной косметике широко используются биологически и физиологически активные вещества.

Косметическое действие многих  видов растений связано с наличием в них различных биологически активных веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно воздействуют на кожу, оказывая сильное антисептическое, противовоспалительное, антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений - сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды, слизистые и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др. Они находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм различно.

Психологическое воздействие растительных ароматических  веществ позволяет снять усталость, депрессию, улучшить память, нормализовать  сон. Эфирные масла используются для ароматерапии. Ароматические  композиции лишь недавно появились  на прилавках магазинов, но уже зарекомендовали себя с хорошей стороны. В косметике используют следующие эфирные масла:

Полисахариды  – углеводные растительные полимеры, состоящие из сахаров в различных  сочетаниях. Полисахариды образуют межклеточное вещество, являющееся строительным материалом для клеток и тканей. Они выполняют функции структурирования, влагосбережения, энергетического запаса и коллоидной стабилизации. [6. с.87].

Витамины –  биологически активные низкомолекулярные  органические соединения, жизненно необходимые  для организма. Они выполняют специфические функции и нужны ему в очень малых количествах. Растительное сырьё содержит сбалансированный комплекс витаминов. Известно более двадцати природных витаминов, из которых многие имеются в растениях.

Чаще всего  в состав косметических средств входят витамины А, В5, С, Е, К.

 В косметике  широко применяются такие биологические стимуляторы,  как гормоны (экстракт плаценты), ферменты (панкреатин, пепсин, лизоцил), продукты жизнедеятельности пчёл (маточное молочко, прополис, пчелиный мёд). Биологические стимуляторы способствуют образованию новых клеток кожи, восстанавливают её эластичность, усиливают обменные процессы. [7. с.71].

Технология производства косметических  товаров. Процесс изготовления кремов для рук довольно сложен. Обычно в их состав входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Количество их строго сбалансировано, так как готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале температур при хранении.

В процессе производства крема для рук сырье подвергают самым различным воздействиям: измельчают, нагревают, расплавляют, фильтруют, эмульгируют, охлаждают, кристаллизуют и т. д. В зависимости от закономерностей, характеризующих протекание процессов, их можно разделить на следующие группы:

Технология производства кремов для рук включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции, обусловленных рецептурой. Перечень и последовательность технологических операций определяется консистенцией и типом гетерогенной системы крема для рук.[16]

Фасовка и упаковка. К наиболее важным факторам, влияющим на сохранение качества парфюмерно-косметических товаров, относятся упаковка и хранение. Основное назначение упаковки – защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара.

Для парфюмерно-косметических  товаров используют практически  все виды упаковок из самых различных материалов: металлические – тубы, аэрозольные баллоны; стеклянные – флаконы, баночки; полимерные – пакеты, флаконы, тубы, баночки; картонные и бумажные и т.д.

Основные требования к упаковке парфюмерно-косметических  товаров заключаются в следующем:

1. отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;
2. создание герметичности при хранении, транспортировании и использовании;
3. экологичность;
4. экономичность.

Требования  к упаковке, транспортированию и хранению отечественных парфюмерно-косметических товаров устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и других особенностей в нормативных документах.

В соответствии с ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие  требования» на упаковку парфюмерных товаров наносится маркировка, которая должна содержать следующую информацию для потребителя: наименование изделия, наименование страны-изготовителя и фирмы-изготовителя с указанием юридического адреса, наименование группы изделия, информация об обязательной сертификации, месяц и год выработки, состав, объем продукции, обозначение стандарта, срок хранения, штрих-код товара (при наличии).

Густые кремы обычно фасуют в полимерные, ламинированные или алюминиевые тубы. От материала тубы зависит полнота использования содержимого упаковки.

Недостаток  полимерной упаковки в том, что она  не фиксируется на сгибах, при этом трудно определить остаток средства в упаковке. В местах сгибов в тубах из пищевого алюминия может нарушиться целостность лакового внутреннего покрытия, и металл мигрирует в косметическое средство, что крайне нежелательно с точки зрения безопасности.

Все виды полимерной тары должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с косметическими изделиями и разрешенных для применения в контакте с пищевыми продуктами. Упаковка должна обеспечивать сохранность свойств парфюмерно-косметической продукции в течение установленных сроков годности и быть удобной при пользовании.

Для парфюмерно-косметических  товаров наиболее важными условиями  являются климатические и санитарно-гигиенические, а также размещение.

Общие условия  хранения большинства парфюмерно-косметических товаров предполагают температуру от 0 до 25 °С, размещение в упаковке изготовителя в крытых складских помещениях, хорошо проветриваемых. При хранении они не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света и находиться вблизи отопительных приборов [8. c.81-84].

3. Потребительские свойства и показатели качества увлажняющих кремов.

Косметические товары придают красивый внешний  вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют  большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Основное действие косметики проявляется в следующих направлениях: очищение, увлажнение, питание, защита и профилактика. То или иное действие косметического средства или их комплексный эффект связаны прежде всего с составом входящих в него компонентов. Наиболее важными для потребителя являются функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства (увлажнение, питание и др.) [6. с.98-99].

Потребительские свойства косметических средств  в целом можно подразделить на следующие основные группы:

- функциональные (эффективность действия);

- эргономические;

- надежность;

- эстетические;

- безопасность (санитерно-гигиенические свойства).

Функциональные  свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. Эффективность действия можно определить либо опытным путем, используя средство, либо по данным независимых специалистов [6. с.99].

Косметические свойства наиболее важны для потребителей. Они проявляются через внешний  видимый эффект улучшения состояния кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в коже. Эти процессы способствуют повышению упругости и эластичности кожи, улучшается ее цвет, разглаживаются морщины и кожа "светится".

Косметическое состояние кожи во многом зависит от содержания в ней влаги и жировых компонентов, т.е. гидролипидной смеси, которая находится под верхним слоем эпидермиса. Каждая процедура мытья в определенной степени способствует огрубению кожи. Молодая кожа способна самостоятельно восполнять потерю влаги и жира уже спустя небольшой промежуток времени. С возрастом процесс восстановления замедляется, так что состояние кожи все больше зависит от поступления влаги извне и ее способности как можно дольше сохраняться в коже. Хорошо увлажненная кожа лучше защищена от вредных воздействий окружающей среды и выглядит более упругой. Поэтому увлажняющие свойства являются существенным критерием эффективности крема для кожи.

Увлажняющие средства - жидкие кремы по уходу за телом  помогают коже восполнить потерянные жир и влагу. Сухая кожа нуждается в средствах с большим количеством жира, так как жир, содержащийся в кремах, покрывает поверхность кожи, препятствуя испарению влаги, и увлажняет ее в большей степени. Эмульсии типа "вода в масле" (масло, содержащее шарики воды) - для кожи этого типа идеальное средство.

Смеси типа "масло  в воде" (вода, содержащая капельки жира), напротив, предназначены для  молодой и более жирной кожи. Подобные кремы удобно наносить на кожу, они  быстро впитываются, не покрывая ее жирной пленкой. Если жира в коже недостаточно, если он вымывается в результате использования сильных очищающих средств, то испарение влаги из кожи ускоряется и поступление дополнительного количества влаги не компенсирует ее потери. Запас влаги истощается, и кожа становится суше. Поэтому действие многих косметических средств направлено на обеспечение кожи компонентами, способствующими ее увлажнению. Эти компоненты называют естественными факторами увлажнения. В качестве таких веществ наиболее часто сейчас применяют гиалуроновую кислоту и органические гидрокислоты (яблочную, лимонную, молочную и др.). Гиалуроновая кислота образует на поверхности кожи эластичную пленку, которая ограничивает испарение влаги, способствуя тем самым ее сохранению.