Технологический процесс на складе

                                               Содержание.

Введение....................................................................................................................   1

Глава 1. Теоретические аспекты торгово-технологического процесса на складе.........................................................................................................................   3

1.1.  Содержание  торгового технологического процесса  на складе...................................................................................  3

1.2.   Организация  и технология операций по поступлению  и приемке товаров на складе............................................. .    7

1. 3.Размещение товаров  на складе.......................................................................   10

Глава 2.  Организация торгово-технологического процесса на складе на примереООО"Содружество"................................................................................     13

2.1.         Характеристика магазина......................................................................     13

2.2.         Содержание технологического процесса  на складе..........................      19

2.3          Организация закупок..........................................................................        27

Глава 3.  Пути совершенствования ООО «Содружества»................................      37

                Заключение...........................................................................................      44

                Список использованной литературы..................................................      46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                Введение

Склады - это здания, сооружения, предназначенные для хранения товарных запасов.

В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы производственных цехов (в промышленном предприятии) и предприятия в целом.

Работа на складе включает комплекс работ, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовкой к отпуску и отпуск товарополучателям. Все эти операции в совокупности и составляют складской технологический процесс.

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади.                                

 

 

                     

                                

                                            1                                                                                                                                                                          

Соблюдение схемы отпуска товаров (получение заказов от покупателей; отборка товаров с мест хранения; перемещение в зону комплектования заказов; комплектование заказов и упаковка;перемещение укомплектованных партий в зону погрузки; погрузка транспорта) и внимательность складских работников способствуют правильному, четкому и быстрому выполнению заказов покупателей, а значит и повышению престижа самого предприятия.                                                                                                                        Также следует отметить, большое значение механизации и автоматизации всего складского технологического процесса, так как применение средств механизации и автоматизации при приемке, хранении и отпуске товаров способствует росту производительности труда складских работников, повышению эффективности использования площади и емкости складов, ускорению погрузочно-разгрузочных работ, сокращению простоев транспортных средств.

Не меньшее значение имеет правильное и безошибочное оформление документов, так как ошибки в составлении документов отрицательно сказываются на всех операциях складского технологического процесса.

Таким образом, эффективная складская работа ведет к успешному выполнению работ в других функциональных сферах.

Цель работы:

          Анализ организации технологического  процесса на складе.

Для реализации этих целей необходимо выполнить следующие задачи:

1. Рассмотреть  организацию складского технологического  процесса;

2.  Рассмотреть  технологию операций по приемке  товаров на склад;

3.  Рассмотреть  технологию хранения товаров  на складе;

4.  Рассмотреть  теоретические аспекты организаций  складского технологического процесса;

5. Провести  анализ технологического процесса  на складе ООО «Содружество».

6. Предложить  пути совершений организации  технологического процесс на  складе. 

                                         2

Глава 1. Теоретические аспекты торгово-технологического процесса на складе

 1.1.Содержание  торгового технологического процесса на складе.

Торгово-технологические процессы на складах состоят из комплекса операций, которые связаны с разгрузкой транспорта, подготовкой к приемке и приемкой товаров, их размещением и хранением, подготовкой к отпуску и отпуском. Все операции на складе делятся на основные и вспомогательные.

Основные– это операции, связанные с приемкой, хранением, подсортировкой и отпуском продукции.

Вспомогательные – это операции, связанные с разгрузкой транспортных средств, фасовкой и т.п.                                                                                                           На торгово-технологические процессы влияют:

1) размер поступающих  и отправляемых партий товаров;

2) степень сложности  ассортимента;

3) физико-химические  свойства товаров;

4) условия и  порядок хранения товаров;

5) наличие и  состояние складских помещений;

6) оборудование.

Организации торгово-технологических процессов включает в себя этапы:

1) разгрузка транспорта;

2) приемка товаров;

3) размещение  товаров на хранение;

4) хранение товаров;

5) отборка товаров;

6) комплектование  и упаковка товаров;

7) по маршрутное  комплектование товаров;

8) перемещение  товаров в зону погрузки;

9)погрузка товаров. Для отдельных складов в зависимости  от ассортимента товаров и  систем механизации могут вноситься  некоторые коррективы, касающиеся  выполнения отдельных операций.

 

 

                                         3

Торгово-технологическим процессом на складе в широком смысле представляет собой совокупность приемов и методов, с помощью которых обеспечивается выполнение различных операций в целях повышения эффективности использования трудовых, финансовых ресурсов и высокого качества обслуживания оптовых покупателей. Увеличение объемов деятельности оптовых предприятий требует создания четкой системы оперативного управления, которая обеспечивала бы согласованное действие работников всех категорий, их равномерную нагрузку в течение рабочего дня и оперативный контроль за ходом выполнения всех операций по поступлению, приемке, хранению и отпуску товаров. Организация торгово-технологических процессов на складе относится к важнейшим компонентам логистики, потому что она оказывает влияние на бесперебойность выполнения основных складских функций. В организации этих процессов можно выделить две главные сферы: организационную структуру складов и организационные мероприятия, как звено нормативного управления продвижением физических и информационных потоков. В организации складских процессов, помимо структур, значимое место имеют определенные организационные процессы. Типовыми торгово-технологическими процессами, связанными с работой склада, можно назвать: процессы, связанные с техническими условиями работы склада и его оборудования, противопожарной защитой, защитой от хищений. Для распределительной функции склада характерны свои процессы, а именно: процессы, связанные с приемом и выдачей товара, размещением запасов внутри склада. Для информационной функции – процессы, связанные со складским учетом и другой информационной деятельностью. Эффективная система складирования определяет рациональность складских технологических процессов.                                                  Каждый из этих процессов должен быть известен персоналу склада, а их выполнение является важной составляющей корректного протекания складского процесса.                                           Содержание технологического процесса на складе.                       Поступление и приемка товаров на склад.                                     Приемка товаров по количеству и качеству.                                         Хранение товаров на складе.                                                          Отпуск товаров со склада.                                                           Технико-экономические показатели работы склада.                                           

 

 

                                   4

Технологический процесс складской переработки товаров — это совокупность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовка к отпуску и отпуск товаров. Содержание и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов. Организация технологических процессов оказывает влияние на общую продолжительность продвижения товаров от пунктов производства к товарополучателям.В свою очередь скорость технологического складского процесса зависит от функций, выполняемых складом, условий поставки и степени механизации складских операций. Рациональная организация технологического процесса предполагает: последовательное и планомерное выполнение складских операций,способствующих ритмичной и эффективной организации труда складских работников,наиболее полному использованию оборудования и складских помещений; оптимальное использование емкости и оборудования складов; обеспечение сохранности потребительских свойств товаров при их обработке и хранении;повышение механизации и автоматизации складских операций. Организация работ по приемке товаров на склад — первый этап технологического процесса складской переработки товаров. Приемка товаров — это установление фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин. Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируются следующими основными документами: Гражданским кодексом Российской Федерации; Положением о поставках товаров народного потребления; Инструкцией "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству"; Инструкцией "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству"; стандартами и техническими условиями; уставами отдельных видов транспорта, а также договорными обязательствами поставщиков и покупателей товаров.

 

 

 

 

                                     5

 Структура  и характер операций по приемке  на склад зависят от:

1. способа доставки (железной дорогой, водным, воздушным  или автомобильным транспортом  поставщика или покупателя);

2.   места  приемки (на складе поставщика  или покупателя);

3.   характера  приемки (по количеству и качеству);

4. вида поставки (в таре или без тары) и др.

Можно выделить общие виды работ, осуществляемых при выполнении этой операции:

• подготовительные мероприятия по приемке товаров;
• проверка целостности вагонов, контейнеров или упаковки;
• разгрузка;
• перемещение в зону приемки;
• распаковка;
• приемка товаров по количеству;
• приемка товаров по качеству;
• определение мест хранения.

Подготовительные мероприятия по приемке товаров предполагают установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров, определение необходимого количества работников и оборудования.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                  6

1.2 Организация и технология операций по поступлению  и приемке товаров на складе                                                                   Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависят от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад.

В организации приемки большое значение имеет предварительное установление времени прибытия и количества, поступающих на склад товаров, что позволяет заблаговременно спланировать необходимые мероприятия по приемке товаров.               К подготовительным мероприятиям по приемке товаров на складе относится:

•   установление места разгрузки транспортных средств, максимально приближенного к помещению для хранения;
•    определение необходимого количества работников для разгрузки и распределение работ между ними;
• определение необходимого количества и видов подъемно-транспортного оборудования и подготовка его к прибытию товаров;
•     заблаговременное определение мест хранения;
• подготовка документации, связанной с оформлением приемки-сдачи товаров.

Приемка начинается с тщательного наружного осмотра груза.

После чего необходимо его разгрузить.При разгрузке осуществляется передвижение товаров с автотранспорта на товарную платформу.Разгрузку осуществляют работники того предприятия, чьим автотранспортом был доставлен товар на склад, то есть это могут быть работники фирмы поставщика, транспортной организации,фирмы покупателя. Если товар доставлен собственным автотранспортом фирмы покупателя или железной дорогой, разгрузку осуществляют работники склада.                                                                                Содержание операций по разгрузке товаров зависит от того, каким транспортом они были доставлены.