Товароведная характеристика и оценка качества ювелирных изделий

Детали и узлы одежды соединяют нитками, клеем, заклепыванием и свариванием термопластических материалов. Место крепления деталей называется швом .

К ниточным соединениям относятся  стачные швы (отделочные, настрочные, накладные, запошивочные, в замок, двойные) - это швы, выполненные с помощью челночных машин; цепные швы (одно-, двух- и трехниточные) - это швы, выполненные на специальных машинах, в которых строчка видна только с одной стороны и игла прокалывает нижнюю ткань насквозь (потайная строчка), а с другой стороны - видна цепочка, образованная из нанизанных друг на друга петель; обтачные швы (в раскол, в кант, руликом, бейкой, обтачкой) - это швы, предназначенные для обработки краев деталей одежды; рельефные (выпуклые) швы.

К клеевым соединениям относятся  швы, образованные с помощью применения клеевых материалов из термопластичных полимеров, клеевых паутинок, нитей, пленок, порошков и паст.

Сварные соединения применяют при  изготовлении изделий из термопластических волокон и пленок. При сварке в зоне шва создаются необходимая температура и давление, материал становится тягучим, после застывания происходит скрепление деталей. Различают: термоконтактный, высокочастотный и ультразвуковой способы сварки.

К заклепочным относятся соединения, выполненные путем заклепывания с помощью кнопок.

Влажно-тепловая обработка (ВТО) необходима для придания объемной формы одежде, обработки швов, устранения заминов, загиба краев, а также для придания изделию товарного вида. К операциям  ВТО относятся: разутюживание, заутюживание, сутюживание, оттягивание, выравнивание поверхности деталей, прессование, фальцевание и отпаривание. Для прессования деталей применяют прессы различных конструкций. Прессование предполагает увлажнение паром, прессование и охлаждение. Для формования применяют проволочные каркасные формы, на которые надевают изделие перед прессованием. Формовочные камеры предполагают подогрев, пропаривание и сушку. Формуют изделия следующим образом: надевают на движущиеся плоские каркасные формы, вводят в камеру, где обрабатывают по указанному циклу, и по окончании цикла обработки автоматически выводят из камеры; на установке можно одновременно обрабатывать несколько изделий. Применяют паровоздушные манекены (сменные каркасные формы) для различных фасонов, размеров, ростов изделий.

Качество одежды, формируемое в  процессе технологической обработки, зависит в значительной степени  как от качества и состояния применяемого технологического оборудования (машины, полуавтоматы, прессы и т. д.), так и от качества труда исполнителей.

1.3 Факторы, сохраняющие качество верхней одежды.

Качество продукции представляет собой совокупность свойств, обусловливающих пригодность и способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением.

Сохраняемость товарного вида одежды - это способность сохранять потребительские свойства после хранения и транспортирования. Несоблюдения условий транспортирования приводит к искажению формы, а при хранении товаров в условиях повышенной влажности может вызвать усадку материалов, что приводит к изменению формы. При нарушении условий хранения изделия поражается грызунами, личинками моли. Следовательно, для повышения сохраняемости одежды должны быть обеспечены необходимые условия хранения и транспортировки.

            Для сохранения товарного вида и качества изделий, важное значение имеет маркировка, упаковка и хранение швейных изделий. Порядок маркировки, упаковки, транспортировки и хранения этих изделий оговорен в соответствующей нормативно-технической документации.

           Маркировка — текст, условное обозначение или рисунок, нанесенные на упаковку или товар и другие вспомогательные средства.

           Главным назначением маркировки является доведение основных сведений о товаре до потребителей, а также идентификация товара.

    Маркировка бывает:

    Производственная — маркировка, наносимая предприятием — изготовителем товаров и регламентируемая в первую очередь ФЗ «О защите прав потребителей» и действующими техническими регламентами на продукцию;

     Торговая — маркировка, наносимая поставщиком или продавцом товаров (услуг).

    Носители производственной маркировки — этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы.

    Носители торговой маркировки — товарные и кассовые чеки, а также ценники.

    Торговая маркировка в отличие от производственной несет в большей степени информацию о продавце, а наносится, как правило, не на товар, а на носители. Информация, которая должна содержаться на этих носителях, регулируется Постановлением Правительства N 55 «Правила продажи отдельных видов товаров».

Маркируют швейные изделия прикреплением картонных или тканевых ярлыков, в которых указывают основные данные об изделии. Так, в ярлыках для верхнего готового пухового пальто указывают: наименование фабрики, название изделия, номер фасона, прейскурантный номер, название и артикул ткани, размер, рост (длину), сорт, цену 1-го сорта, скидки за пониженную сортность, цену со скидкой, надбавку за отделку, цену с отделкой. Картонные ярлыки навешивают на все предметы верхнего готово изделия. Полное и точное обозначение на ярлыке всех данных об изделии совершенно обязательно.

Кроме навесного ярлыка, иногда к  изделиям пришивают тканевую производственную марку с обозначением предприятия и его местонахождения (в головных уборах производственная марка обычно заменяется клеймом).

Товарный ярлык может быть в  виде листка, книжечки и должен быть художественно оформлен. На нем указывают следующие реквизиты в соответствии с ГОСТ Р 51121-97 «Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие технические требования» . Информация для потребителей должна быть на русском языке и должна содержать следующие данные:

- наименование изделия; наименование страны-изготовителя;

- наименование фирмы-изготовителя; юридический адрес изготовителя и (или) продавца; 

- информацию об обязательной сертификации или добровольной (при наличии);

- товарный знак (товарная марка) изготовителя при наличии;

- сырьевой состав;

- размер;

- обозначение нормативного или технического документа, по которому изготавливается товар (для товаров отечественного производства);

- информацию о знаке соответствия товара государственным стандартам (на добровольной основе);

- штриховой код товара (при наличии); символы по уходу за товаром.

Таким образом, маркировка служит не только для сохранения качества швейных изделий, но и несет необходимую информацию для потребителя.

          Упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающее защиту от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения. Элементами упаковки являются тара, упаковочные или перевязочные материалы.

        Тары - элемент, разновидность упаковки.

        Упаковочный материал - бумага, фольга, мешковина, картонные коробки. 

         Перевязочный материал - дополнительный элемент упаковки для повышения прочности.

       Основная функция упаковки - защита от внешних условий (грызуны, внешняя среда).

        Вспомогательная функция - носитель маркировки.

       В зависимости от применяемых материалов, их механической устойчивости и прочности, которые обуславливают степень сохраняемости товаров, упаковку подразделяют на следующие виды и группы: По материалу: Жесткая упаковка: - металлическая - банки, тубы, контейнеры, цистерны, перевязочная лента; - стеклянная - банки, бутылки, баллоны; - деревянная - ящики, лотки, контейнеры, корзины, бочки, кадушки; - полимерная - ящики, бочки; - полужесткая упаковка: - картонная - коробки; - комбинированная -тетрапаки, перпаки и т.п.; Мягкая упаковка: - полимерная - паки, мешки, пакеты; - бумажная - мешки, пакеты, оберточная и иная бумага; - тканевая - мешки, перевязочные материалы (шпагат, веревки, ленты, и т.п.). По назначению: 1) потребительская (для сохранения товара у потребителя); 2) транспортная (бочки, бидоны); По видам: бутылки, корзины; По габаритам: крупно-, средне-, малогабаритные; По кратности использования: одноразовая, многоразовая; К упаковке предъявляют следующие основополагающие требования: 1) Безопасность упаковки означает, что содержащиеся в ней вредные для организма вещества не могут перейти в товар, непосредственно соприкасающейся с упаковкой. Безопасность упаковки обеспечивается путем нанесения на нее защитных покрытий или ограничением сроков хранения изделий (полиэтиленовая или хлорвиниловая упаковка). Наиболее безопасна стеклянная и тканевая тара, наименее - металлическая и полимерная. 2) Экологические свойства упаковки - способность упаковки при использовании или утилизации не наносить существенного вреда окружающей среде. 3) Надежность упаковки - способность сохранять механические свойства или герметичность в течение длительного времени. 4) Совместимость упаковки - способность не изменять потребительские свойства упакованных товаров. Для этого упаковка должна быть чистой, сухой, без признаков плесени и посторонних запахов. 5) Взаимозаменяемость - способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению (например, ящики могут быть заменены контейнерами или картонными коробками. 6) Экономическая эффективность - определяется ее стоимостью, а так же ценой утилизации. Стоимость упаковки зависит от применяемых материалов, а так же от технологичности производства. Одноразовая упаковка дешевле, но требует больше затрат на утилизацию. Многооборотная тара отличается пониженными затратами, если она используется 3-5 раз, не требуя ремонта. 7) Эстетические свойства - красивая упаковка. Важнейшая функция упаковки - сохранение товаров при неблагоприятных внешних воздействиях за счет собственной сохраняемости, безопасности для упакованных товаров, а так же совместимости упаковки и товаров. В этом заключается функциональное назначение упаковки.

Упаковка предохраняет текстильные, швейные, трикотажные товары от воздействий  внешней среды, механических и других повреждений, т.е. сохраняет их качество при хранении и транспортировании.

 Различают два  вида упаковки швейных изделий:  первичную и вторичную. К первичной  упаковке относят упаковку изделий  в картонные коробки и пачки,  завернутые в плотную бумагу, к вторичной — упаковку коробок  и пачек или изделий без  первичной упаковки в тару (ящики,  тюки, контейнеры) для транспортирования. Перед упаковкой изделия складывают в соответствии с требованиями стандартов. В картонные коробки укладывают платья, платья-пальто, платья-костюмы, халаты, сарафаны, блузки и юбки из шелковых тканей женские и для девочек; платья, платья-костюмы и платья- пальто женские из дорогостоящих шерстяных тканей; сорочки мужские верхние из шелковых и хлопчатобумажных (поплина, тафты, репса, зефира и др.) тканей; гарнитуры, комбинации, сорочки женские ночные и дневные из шелковых тканей; манишки; воротнички; комплекты белья для новорожденных; сорочки с подкрахмаленной вставкой перед упаковкой в картонные коробки предварительно укладывают каждую в отдельный художественно оформленный пакет из целлофана или полиэтилена и затем упаковывают в коробки. 
В пачки упаковывают плащи, костюмы без подкладки, костюмы спортивные, куртки, брюки одиночные, брюки спортивные; платья, платья-пальто, платья-костюмы, халаты, сарафаны, блузки, юбки, фартуки женские и для девочек (кроме тех изделий, которые упаковывают в коробки); купальные костюмы; сорочки верхние (кроме тех, которые упаковывают в коробки), сорочки нижние, кальсоны, гарнитуры, комбинации и сорочки дневные и ночные из хлопчатобумажных тканей женские и для девочек; пижамы, трусы, изделия для детей ясельного возраста и новорожденных; постельное белье и спецодежду. 
 
Пачки со всеми изделиями, кроме плащей и спецодежды, обертывают в плотную бумагу и перевязывают в двух местах по торцевым сторонам или крестообразно. В зависимости от вида изделий торцы могут быть открыты с двух сторон (костюмы, куртки, брюки, платья и т. п.), с одной стороны (сорочки, кальсоны, купальные костюмы, фартуки и т. д.) или заделаны конвертом (кофточки, рубашечки, распашонки и т. п.). Пачки с торцами, заделанными конвертом, перевязывают крестообразно, заклеивают ярлыками и ставят штамп упаковщика (одна часть штампа должна стоять на ярлыке, другая — на оберточной бумаге). 
Способы упаковки и количество изделий в коробках и пачках нормирует стандарт, но они могут быть изменены по согласованию поставщика с потребителем. 
        Некоторые дорогостоящие швейные изделия и изделия из трикотажного полотна вешают на плечики, упаковывают в полиэтиленовую пленку и транспортируют в подвешенном виде. В сложенном виде с вкладышем из плотной бумаги упаковывают в полиэтиленовые пакеты сорочки мужские, чулочно-носочные изделия. Подготовленные таким образом текстильные материалы упаковывают во внешнюю тару: мягкую или жесткую. К мягкой таре относят кипы, тюки, мешки, рулоны. К жесткой таре относят картонные коробки. В каждую коробку укладывают изделия одной модели, размера, роста, цены.

К транспортной таре относятся ящики  деревянные, из гофрированного картона  и мягкая тара (мешки, пледы).

           При транспортировании обязательным условием является предохранение одежных товаров от влаги, загрязнений, механических и других воздействий.            Для транспортирования изделий в подвешенном виде предназначены специализированные контейнеры и автомашины-фургоны.

        Условия хранения для большинства непродовольственных товаров однотипны — влажность в пределах 65-70%, температура от +5 до +25°С (средняя 10-18°С). Размещение непродовольственных товаров должно быть не ближе 0,5-1 м от нагревательных приборов при сочетании рассеянного солнечного света и искусственного освещения (большинство товаров требует защиты от прямого солнечного света). При укладке товаров необходимо сохранять их форму. Следует соблюдать правила товарного соседства (не хранить совместно товары, которые могут привести к взаимной порче).

Хранение имеет большое значение для сохранения качества товаров. Хранить  одежные товары следует в сухих  отапливаемых помещениях при температуре не ниже 10°С и не выше 30 °С и относительной влажности воздуха 50-70%.

Высокая относительная влажность  способствует развитию микроорганизмов. При пониженной относительной влажности изделия пересушиваются, становятся жесткими и ломкими.

Складские помещения необходимо периодически проветривать. Хранящиеся на складах текстильные материалы, швейные и трикотажные изделия должны быть защищены от действия прямых солнечных лучей, от повреждения молью и грызунами. Размещают материалы и изделия либо на стеллажах, либо в подвешенном виде на расстоянии от пола не менее 20 см, от отопительной системы не менее 1 м, от электрических ламп и наружных стен складов - не менее 50 см.

Таким образом, правильная упаковка, маркировка и хранение швейных товаров, надолго сохраняет качество и  внешний вид изделия.

2 Анализ рынка и выявление  спроса на женскую верхнюю  одежду.

2.1 Характеристика деятельности предприятия.

          Объект исследования: женская верхняя одежда.

Предмет исследования: потребительские  свойства верхней женской одежды.

         Место исследования: ООО «Белоник», расположенное по адресу: Приморский край, г. Владивосток, Светланская, 37

 Режим работы с 10 до 20 часов.

      Основной специализацией предприятия является торговля верхней женской одеждой реализуемой в магазине под названием «SAVAGE

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с Гражданским Кодексом РФ, Федеральным Законом «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»