Товарознавство шоколаду та шоколадних виробів

(60000000-208333) *1=59791667 (грн)

Для ціни 5,50 грн.: К=2500000/ (5,5-4) =1666667шт.

Дохід: (45000000-1666667/12) *1,5=67291667грн.

Для ціни 5,75 грн.: К=2500000/ (5,75-4) =1428572 шт.

Дохід: (42000000-1428572/12) *1,75=73291667 грн.

Для ціни 6,00 грн.: К=2500000/ (6-4) =1250000 шт.

Дохід: (34000000-1250000/12) *2=67791667 грн.

Для ціни 6,50 грн.: К=2500000/ (6,5-4) =1000000 шт.

Дохід: (31000000-1000000/12) *2,5=77291667 грн.

Для ціни 6,75 грн.: К=2500000/ (6,75-4) =909091 шт.

Дохід: (18000000-909091/12) *2,75=49291667 грн.

Для ціни 7,00 грн.: К=2500000/ (7-4) =833333 шт.

Дохід: (10000000-833333/12) *3=29791667 грн.

Подальше збільшення ціни лише призводить до зниження доходів. Таким чинним, в якості базової  ціни, що забезпечує максимальний дохід  і відповідно максимальний прибуток приймаємо 6,50 грн.

Для ціноутворення використовуємо наступні стратегії:

падаючих цін, що передбачає поступове зниження цін з метою  стимулювання попиту;

стратегія встановлення цін, які не змінюються протягом тривалого  часу, оскільки ця стратегія демонструє стабільність і сталість товару і  товаровиробника;стратегія договірних цін, що передбачає надання певних знижок чи пільг при дотриманні певних умов купівлі-продажу (це можуть бути постійні клієнти чи оптові покупці).

Компанія "ROSHEN" при виведенні на ринок свого товару спочатку застосовувала стратегію низьких цін (проникнення на ринок).

2.6.3 Збутова політика

ТМ "ROSHEN" формує в регіонах України власну збутову мережу для збуту товарів повсякденного попиту виробів шоколаду, широкого асортименту. Загальна кількість шоколаду, який потрібно реалізувати в 2009 році - 125000т.

Необхідно вибрати найбільш ефективні канали збуту і сформувати збутову мережу.

Метод збуту - збут через  посередників, а саме екстенсивний (реалізація через максимальну кількість  посередників - роздрібна і оптова торгівля). Виходячи з об’єктивної  оцінки існуючого положення (обмеженість  фінансів, особливості реалізації продукції  та специфіка товару), підприємство використовує такі канали збуту:

ПП „Мірошниченко", який реалізує продукцію в своїй мережі магазинів розташованих майже по всім областям України; ТОВ „Велес”, яке реалізує в межах своїх  магазинів; ВАТ „Мрія", що поставляє  товар регіональним представникам. Отже, фабрика "ROSHEN" використовує багатоканальний збут. Наведемо характеристику каналів збуту даного підприємства.

 

Таблиця 6.4 - Характеристика каналів збуту

Канал збуту 1	К-сть продукції 1, тис. т.	Ціна 1, грн.	Націнка 1,%	Канал збуту 2	К-сть продукції 1, тис. т	Ціна 1, грн.	Націнка 1,%	Кінцева ціна, грн.
ПП „Мірошниченко”	20	5	0,2					6
ТОВ „Велес”	25	4,8	0,3					6,25
ВАТ „Мрія”	80	4,5	0,3	ПП „Тітов”	15	5,85	0,1	6,45
				ПП „Бова”	36	5,85	0,2	7,00
				ТОВ „Зоря”	29	5,85	0,3	7,60

 

Система збуту - традиційна (усі учасники незалежні один від  одного).

Розрахунок витрат на товарорух

Отже, втрати на безпосередню доставку продукції до її торговців  в цілому складає 3312798,85 грн.

Шоколадна фабрика "ROSHEN" планує до випуску чергову партію шоколадних плиток "ROSHEN". Для обґрунтування виробничої програми виконаємо прогноз збуту на найближчий рік і на перспективу за допомогою методу аналізу кінцевого використання, що є одним з об’єктивних методів прогнозування.

Прогноз виконаємо для  м. Суми з кількістю жителів порядку 229954 чоловік методом аналізу кінцевого  використання.

Як основні кінцеві  споживачі виділені такі:

мережа власних спеціалізованих  магазинів в кількості 7;

кафе, що знаходяться в  місті;

магазини посередників, харчової спрямованості.

Фабрика "ROSHEN" поставляє в мережу власних спеціалізованих магазинів до м. Суми фіксовані обсяги продукції: 6 партій на рік - по партії кожні два місяці, що складає 70000 одиниць.

Магазини посередників роблять  замовлення кожні 4 місяці по 8000 одиниць  кожного разу. (32000 на рік)

Кав’ярні, бари та інші подібні  установи замовляють кожного року в  цілому по 5000 одиниць плиток.

Таким чином, загальний обсяг  збуту складає:

70000+32000+5000=107000 (одиниць продукції).

Отримані розрахунки ґрунтуються  на припущенні, що економічна ситуація на найближчий рік не зміниться. У  протилежному разі необхідно вводити  виправлення на зниження або підвищення купівельної спроможності населення  й організацій.

Обсяг реалізації продукції  фабрики ТМ "ROSHEN" у минулому 2008 році становив 103000 одиниць продукції. Кожен рік обсяги реалізації збільшуються на 7,5% за рахунок збільшення обсягу збуту продукції в мережі власних спеціалізованих магазинів, тому в наступному році теж припускається таке збільшення. Отже, можемо розраховувати обсяги реалізації майбутнього періоду:

О_м= 103000* (1+0,075) =110725 (одиниць).

2.6.4 Комунікаційна політика

Маркетингова комунікаційна  політика - система заходів, спрямованих  на поінформованість споживачів, торгових і збутових посередників, контактні  аудиторії, а також широкий загал  про продукцію і її товаровиробника (продавця), стимулювання (формування спонукальних мотивів) попиту на продукцію з метою  її просування на ринку.

Кондитерська фірма "ROSHEN" хоче завоювати ринок шоколаду Сумської області. Тому ціль рекламної кампанії ― поінформувати потенційних покупців про новий товар та переконати їх придбати його.

Для стимулювання збуту передбачається провести комплекс таких заходів.

Реклама на центральному радіо 8 повідомлень по 30 сек. за квартал, рівномірно протягом року.

Реклама на обласному радіо (Сумському) ― 4 повідомлення щомісяця, рівномірно за рік.

Передбачається проводити  рекламу на радіостанції „Наше Радіо", в газеті „Панорама" (площею 150х250мм) та телеканалі ІНТЕР. Причому планується 10 рекламних контактів (25%) розмістити на радіо, 10 контактів в газеті (25%) та 20 рекламних контактів (50%) на телебаченні.

2.7 Бюджет реалізації маркетингової  програми

Бюджет маркетинга складає 401624 грн., у тому числі:

Для стимулювання збуту:

реклама на центральному радіо - на УР-1 радіо 30 сек. реклами в робочі дні з 8.35-8.40 годин коштує 1452 грн. Рекламний  ролик триває 30 сек., тому підприємство витрачає

1452∙1∙20 = 29040 (грн)

На центральному радіо 30 сек. реклами у вихідні дні  з 8.35-8.40 годин коштує 2112 грн.

Рекламний ролик триває 30 хв., тому підприємство витрачає

2112∙1∙12= 25344 (грн)

Разом 29040 + 25344 = 54384 (грн)

реклама на обласному радіо  ― вартість 30 сек. реклами коштує 550 грн., 550∙1∙48 = 26400 (грн).

випуск рекламних листівок (рекламне агентство "Реклама - мос") в кількості 300 штук розміром А4, 4+4, на фальц бумазі високої поліграфічної  якості (вартість однієї листівки 150 грн):

300 · 150 = 45500 (грн).

вартість реклами у  газеті „Панорама”:

300*1*40*0,25=3000 (грн)

вартість реклами (30с) на телеканалі ІНТЕР:

5000*0,2*40*0,5=20000 (грн)

Разом витрати на проведення комунікаційної політики:

54384+ 26400+ 45500 + 3000+20000= 149284 (грн)

На формування системи  розподілу і товароруху ― 134500 грн.:

аналіз ринку з ціллю  планування виробництва і збуту  ― 25000 грн.;

встановлення контактів  та підтримання зв’язків зі споживачами  ― 9500 грн.;

організація товароруху (придбання 1-го грузового автомобіля ― 75000 грн.; обробка замовлень ― 5000 грн.; модифікація  товару, щоб задовольнити потреби  споживачів ― 20000 грн).

На інші маркетингові заходи ― 122000 грн. .

на навчання персоналу  маркетингових підпрозділів ― 22000 грн.;

стимулювання посередників ― 25000 грн.;

поточний аналіз ринкової кон’юнктури ― 35000 грн.;

розробка нових товарів  ― 40000 грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Висновки та пропозиції

В 1розділі курсової роботи розглянуті питання товарознавство шоколаду і шоколадних виробів. Ця тема досить актуальна на сьогодні, адже майже кожен полюбляє та купує ці ласощі. Тому дослідження ринку, етапів формування споживних властивостей, вимог до якості та факторів, що впливають на споживні властивості шоколадної плитки є дуже важливим.

Сьогодні шоколад – звичний продовольчий товар, що вражає асортиментом, винаходами дизайну та смаковими властивостями. Це не дивно, адже за статистикою 73 % українців являються постійними споживачами шоколаду. Саме цей продукт займає третину ринку кондитерського виробництва України. А, як відомо, попит народжує пропозицію, тому на українському ринку чітко окреслився розподіл виробництва шоколаду, що є важливим для будь-якої галузі.

Властивості шоколаду визначаються такими факторами, як технологія виробництва, маркування, вимоги до якості та багато інших. Адже споживання будь-якого продукту впливає на наше здоров`я, настрій  і навіть самопочуття, тому товарознавча оцінка якості є невід`ємною частиною впливу на формування властивостей шоколаду.

У 2 розділі курсової роботи викладенні основні положення бізнес-плану та     розраховані показники фінансово-господарської діяльності підприємства

корпорації ROSHEN , яка займаеться кондитерською діяльністью.

Всі кондитерські фабрики корпорації ROSHEN забезпечені обладнанням для моніторингу контролю якості продукції та відповідних досліджень. Розробкою технологій та запуском високоякісних кондитерських виробів займаються спеціалісти, які пройшли атестацію та навчання у спеціалізованих іноземних центрах.

Успіх будь-якої справи у тому числі і вихід підприємства з новим продуктом чи послугою, неможливий без повного і чіткого уявлення про перспективи підприємницької діяльності.

 

 

 

 

 

Список використаної літератури

1. Болотников А.А. Товароведение. Ч. 1: Курс лекцій . – 2-е изд., перераб. и доп. – К.: МАУП, 2001. 
2. Болотников А.А. Товароведение. Ч. 2: Курс лекцій . – К.: МАУП, 2002.
3. Закон України «Про акредитацію органів з оцінки відповідності» від 17 травня 2001р. №2407-Ш // Офіційний вісник України. – 2001. - №24 с.-14
4. Маркетинг: бакалаврський курс: Навчальний посібник / За загальною редакцією д. е. н., проф. С.М. Ілляшенка. ― Суми: ВТД "Університетська книга", 2004. ― 976 с.
5. Котлер Ф. Основи маркетинга: Пер. С англ. /Общ. Ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. ― М.: Прогресс, 1990. ― 736 с.
6. Ілляшенко С.М. Маркетинг у прикладах і завданнях: Навчальний посібник. ― Суми: ВВП "Мрія-1" ЛТД, 1998. ― 112 с.
7. Робоча програма та методичні вказівки до виконання практичних робіт та підсумкової роботи з курсу "Маркетинг"/ Укладач О.А. Біловодська. - Суми: Вид-во СумДУ, 2005. - 78 с.
8. www.roshen.ua ― офіційний сайт підприємства.
9. http://nrcu.gov.ua ― офіційний сайт центрального радіо України.
10. http://www.blitz-price.com.ua ― ціни на рекламу в спеціалізованих ЗМІ.