Управління якістю товару і його асортиментом

 

7. добре відрегульований механізм розрахунків.

 

Отже, аналізуючи ситуацію, що склалася на ринку галантерейних товарів, можна зробити наступні висновки:

 

1. зміст ринку галантереї визначається сьогодні як російськими, так і іноземними виробниками майже на паритетній основі;

 

2. зміцнення позицій російських виробників досягнуто за рахунок обгрунтованої цінової, рекламної та маркетингової політики;

 

3. очевидна тенденція росту в перевагах споживачів відносно вітчизняної продукції;

 

4. зміцнення позицій російських виробників в подальшому може бути досягнуто за рахунок поліпшення рекламної підтримки, здійснюваної з урахуванням рекламних переваг потенційних споживачів;

 

5. у регіональних виробників має місце тенденція до збільшення їх частки на ринку Росії. Перспективи в закріпленні цієї тенденції пов'язані з тим, наскільки професійно буде реалізована їх маркетингова і рекламна стратегії.

 

2 Державне регулювання ринку галантерейних виробів і спредів

 

2.1 Товарознавча характеристика і конкурентоспроможність спредів

 

Спред - емульсійний жировий продукт з масовою часткою загального жиру від 39% до 95% включно, що володіє пластичної, легко мажущейся консистенцією, що виробляється з молочного жиру та / або вершків, і / або вершкового масла і натуральних та / або фракціонованих, та / або переетерафіцірованних , та / або гідрогенізованих рослинних масел, або тільки з натуральний і / або фракціонованих, та / або переетерафіцірованних, та / або гідрогенізованих рослинних масел, або їх композицій. Допускається додавання харчосмакових добавок, ароматизаторів і вітамінів.

 

Згідно з ГОСТ Р 52100-2003, «Спреди та суміші топлені. Загальні технічні умови »в залежності від складу сировини спреди поділяють на такі підгрупи:

 

1) спред вершково-рослинний (з масовою часткою молочного жиру в складі жирової фази не менше 50%)

 

2) спред рослинно-вершковий (з масовою часткою молочного жиру в складі жирової фази від 15% до 49% включно)

 

3) спред рослинно-жирової (жирова фаза складається з натуральних та / або фракціонованих, та / або переетерафіцірованних, та / або гідрогенізованих рослинних масел)

 

2.2 Товарознавча характеристика галантерейних товарів

 

Галантерейні товари (від французького galant - галантний, витончений) об'єднують широку номенклатуру промислових товарів масового споживання, в основному невеликих розмірів. У цю групу входять вироби, виготовлені різними технологічними способами з різноманітних матеріалів, які використовуються для туалету, прикраси, домашнього вжитку та ін

 

Галантерейні товари в залежності від вихідного матеріалу поділяють на такі групи: галантерея текстильна, шкіргалантерея, металева галантерея, галантерейні вироби з пластичних мас, щіткові вироби і дзеркала.

 

До текстильної галантереї належить велика група виробів з волокнистих матеріалів, які використовуються в основному для обробки і прикраси предметів жіночого і чоловічого туалету і особистого вжитку, а також прикраси жител і приміщень. Проводиться текстильна галантерея з бавовняних, лляних, вовняних, шовкових, хімічних, гумових та металевих ниток, а також з різних тканин. Вироби текстильної галантереї отримують ткацтвом, крученням, плетінням, в'язанням та пошиттям.

 

Весь асортимент текстильної галантереї за виробничою ознакою ділиться на наступні групи: нитки, стрічкоткацьких, плетені, гардинно-тюлеві, мереживні вироби, швейна галантерея та парасолі.

 

Нитки за призначенням поділяються на швейні, вишивальні, в'язальні і штопальні.

 

Швейні нитки випускаються бавовняні (в 3, 6, 9 і 12 складань, прима, екстра, спеціальні, особливо міцні); шовкові (з шовку-сирцю крутінням); лляні (лляні і оческовие); хімічні (віскоза, лавсан, капрон).

 

Вишивальні нитки виробляють дуже м'якими з невеликою кручені. До них відносяться муліне і вишивальна папір.

 

В'язальні нитки призначені для ручного в'язання. До них відносяться бавовняні нитки (кроше, ірис, гарус і ін), вовняна пряжа, об'ємні нитки з синтетичних волокон.

 

Штопальні нитки виробляються з бавовняної та вовняної пряжі невисокою крутки.

 

Стрічкоткацьких вироби являють собою вузькі смужки тканини з заробленими краями у вигляді невеликих крайок. Стрічкоткацьких вироби відрізняються великою різноманітністю за волокнистому складу, видом застосовуваних ниток, переплетеннями, шириною, обробкою, призначенням. Залежно від призначення розрізняють стрічки: орденські; прикладні (кіперна, білизняна, брючні, для штор, корсажная, корсетні, бандажна та ін); декоративні та оздоблювальні («українка», бейка, капелюшна, лаку, оксамитка, атласна та ін ); одежною-допоміжні. Стрічки виготовляють з бавовняних, шовкових, штучних, синтетичних ниток, вовни, для прикраси - з алюніта, метаніта, профільованих ниток. Для виробництва еластичних ниток використовують гумові нитки або спандекс. Ширина стрічок залежить від призначення і коливається від 5 до 130 мм. По обробці стрічки виробляються вибілені, фарбовані, лощені, апретовану з муаровим ефектом, з ворсом, нанесеним в електростатичному полі.

 

Плетені вироби виробляють на спеціальних плетільних машинах з бавовняної пряжі, натурального шовку, хімічних, гумових ниток, нитки спандекс (для еластичної тасьми). У плетених виробах нитки йдуть під кутом 45 е, перекриваючи по черзі одна одну або через два, три. До плетеним виробам відносяться тасьма та шнури.

 

Тасьма представляє собою вузьку стрічку, розтягується по ширині. На відміну від стрічки всі нитки в ній йдуть по діагоналі, переплітаючись один з одним, а не під прямим кутом.

 

Шнури випускаються плоскої форми (шириною 2-2,5 мм), у вигляді трубок, порожнисті і з серцевиною. Нитки в шнурах розташовуються спіралеподібно. За способом виробництва шнури поділяються на плетені та кручені, за призначенням - на прикладні, декоративно-оздоблювальні.

 

Гардинно-тюлеві вироби являють собою прозору тканину у вигляді гладкого сітчастого полотна або у вигляді візерункового сітчастого гардинного полотна, яке виробляється на тюлевих, гардинно-панчішних, гардинно-в'язальних, уточно-в'язальних та основовязальних машинах. Розрізняють такі види гардинно-тюлевих виробів:

 

1) Тюль гладкий - ажурна тканина з осередками дрібних шестигранних отворів.

 

2) Тюль візерунчастий - ажурна візерунчаста тканина, вироблена на спеціальних машинах.

 

Мереживні вироби являють собою візерункове сітчасте текстильний виріб. Мереживо ручного виробництва відрізняються художнім виконанням, оригінальністю, чистотою і ясністю малюнка. Ручні мережива поділяються за низкою ознак. Так, за способом виготовлення їх ділять на в'язані, філейні, голчине і плетені.

 

Мереживо машинного виробництва виробляються на спеціальних верстатах із застосуванням машин Жаккарда. Відрізняються вони від мережив ручного виробництва більш простим малюнком і меншою міцністю. Поділяються мережива машинного виробництва: по ширині - вузькі від 1 до 4,5 см і широкі від 4,5 до 11 см; за призначенням - край і прошивка; за характером освіти - ткані, в'язані, плетені і вишівние.

 

Мереживне полотно нагадує ажурну візерунчасту тканину. Застосовується для пошиття та оздоблення жіночих блуз та дитячих суконь, декорування вікон і дверей.

 

До штучних тюлевим і мереживним виробів відносяться гардини для вікон, штори, верхні і нижні завіски, накидки на подушки, покривала на ліжко, серветки, підстаканники, доріжки, жіночі комірці та ін

 

Швейна галантерея включає вироби з художнім розписом, предмети жіночого і чоловічого туалету і ін

 

До виробів з художнім розписом відносяться хустки, косинки, шарфи, кашне, комірці, штори, доріжки, килимки та ін Застосовуються різні способи розпису (батиком, вільний розпис, рельєфом, трафаретом, фотофільмпечатью, витравка).

 

До предметів жіночого туалету відносяться корсети, підв'язки, бюстгальтери, грації, напівграції, пояси, пояси-труси і ін

 

До предметів чоловічого туалету відносяться краватки (самовязи, регати, бантики, бантики-регати), помочи, рукаводержателі, підв'язки та ін

 

Парасолі поділяють за кількома ознаками: за половозрастному ознакою (чоловічі, жіночі, дитячі, підліткові); за призначенням (дощові, сонячні, пляжні, парасольки-тенти і ін); по конструкції (звичайні, напівавтоматичні, автоматичні, з прямим і складним стрижнями та ін.)

 

Вироби шкіряної галантереї виробляють з натуральних і штучних шкір, плівкових матеріалів, тканин, трикотажу та інших допоміжних матеріалів.

 

Допоміжні матеріали застосовують для скріплення деталей та оздоблення вироби: нитки, цвяхи, шпильки, клей, фурнітура - пряжки, замки, кнопки.

 

Натуральні шкіри отримують із шкур великої рогатої худоби, кіз, овець, свиней, оленів та ін Шкури піддають дубленню хромовому, комбінованому, жировому, алюмінієвому та ін

 

Натуральні шкіри виробляють з лакової поверхнею кольоровим тонуванням, тисненням, обробкою перловим патом і ін

 

Для виробництва шкіряної галантереї застосовують натуральні шкіри:

 

із шкур великої рогатої худоби, з шкур кіз, зі шкір овець.

 

Застосовується шкіра жирового дублення - замша, яка виробляється з шкур оленя, лося, опойка, кіз. Замша має високі гігієнічні властивості, стійка до води.

 

Шкіра лайка - алюмінієвого дублення, виробляється зі шкір ягнят, козенят. Після намокання стає жорсткою.

 

У виробництві галантерейних виробів широко застосовуються штучні і синтетичні матеріали, плівкові та інші допоміжні.

 

Шкіряно-галантерейні вироби ділять на три підгрупи:

 

- Приналежності туалету - сумки, рукавички, ремені, рукавиці;

 

- Приладдя для зберігання грошей, документів, господарських речей;

 

- Дорожні речі - валізи, саквояжі, дорожні мішки, багажні ремені, несесери.

 

Сумки розрізняють за призначенням (жіночі, чоловічі, сумки-візитки, молодіжні, спортивні, дорожні, господарські та ін), по виду матеріалу, по конструкції (жорсткі, напівтверді і м'які), особливостям виготовлення.

 

Асортимент рукавичок поділяють на чоловічі, жіночі, дитячі, спеціальні (для спортсменів, мисливців та ін.)

 

Розмір рукавичок і рукавиць визначається за обхвату в сантиметрах кисті руки посередині між основами великого і вказівного пальців.

 

Поясні ремені - чоловічі, жіночі, дитячі, виробляють з натуральної та штучної шкіри, шнурів, тасьми та ін

 

Ремінці для годинника виробляють різної конструкції цілісні і складові, з напульсники, з підкладкою або однакові; краю в загину або в обрізку.

 

Портфелі - чоловічі, жіночі, учнівські ранці, дорожні; жорсткі, напівтверді, м'які; різних конструкцій та оздоблень.

 

Учнівські ранці виготовляють із штучних шкір або комбінованих матеріалів.

 

Гаманці - для зберігання ділових паперів, документів і паперових грошей, бувають двох-, трискладові, з замком-кнопкою, замком-блискавкою, без замка.

 

Портмоне - для зберігання грошей, документів.

 

Гаманці - для зберігання розмінної монети виготовляють з натуральних і штучних шкір виворітні швом.

 

Валізи розрізняють по застосовуваних матеріалами, конструкції, розмірах і способам виготовлення. Валізи мають номери з 1-го по 14-й, довжина 1-го номера - 25 см, а 14-го - 90 см. Різниця між номерами - 5 см.

 

Несесер - набір туалетного приладдя у коробках. Несесер може бути манікюрний, дорожній, бритвений, для рукоділля.

 

Асортимент металевої галантереї різноманітний: для виготовлення виробів металевої галантереї застосовують чорні і кольорові метали, а також сплави.

 

З чорних металів найбільш часто застосовують вуглецеві, леговані сталі.

 

Сталь - це сплав заліза з вуглецем (вуглецю не більше 2,14%).

 

З кольорових металів використовують алюміній, мідь, хром, олово, срібло, золото, а з їх сплавів латунь (мідь з цинком), нейзильбер (сплав міді, цинку і нікелю), мельхіор (мідно-нікелевий сплав), бронзу (мідь з оловом ).

 

Срібло і золото, нікель і хром застосовують для декоративного захисного покриття, щоб надати виробам красивий зовнішній вигляд і захистити від корозії. У виробництві галантерейних виробів застосовують дорогоцінні, напівкоштовні камені і камені органічного походження, а також скло, кераміку, пластмаси та ін

 

Перли утворюється в раковинах молюсків.

 

Корали - вапняна маса скелетів морських організмів

 

Бурштин - викопна затверділа смола хвойних дерев

 

Асортимент металевої галантереї

 

Металеву галантерею поділяють за призначенням на підгрупи:

 

- Приладдя для шиття і рукоділля;

 

- Предмети прикраси;

 

- Фурнітура для одягу;

 

- Приладдя для гоління і стрижки волосся;

 

- Приладдя для туалету;

 

- Приладдя для куріння;