Управління якістю товару і його асортиментом

 

Термін придатності на продукт конкретного найменування наводиться в нормативних і технічних документах.

 

4.2 Пакування, маркування, транспортування, та зберігання галантерейних товарів

 

Текстильні вироби маркірують шляхом прикріплення до кожного з них паперової етикетки з зазначенням найменування підприємства-виробника, його товарного знака та місцезнаходження, найменування вироби, артикулу, моделі, малюнка, кольору, довжини (для метражних виробів), розміру (для штучних виробів), ціни , сорти, ступеня стійкості забарвлення, номери ВТК, дати випуску, позначення нормативного документа.

 

Для гардинових і мереживних полотен вказується кількість відрізів в шматку. На кінцях кожного шматка і відрізів в шматку на відстані 1 см від краю змивається фарбою проставляється клеймо із зазначенням номера ВТК і сорту. Гардинні і мереживні полотна складають по ширині в 2-4 шару лицьовою стороною всередину, намотують на шматок або скачують у рулони, які обертають щільним папером і перев'язують або упаковують в поліетиленові пакети.

 

Парасолі маркують стрічкою із зазначенням товарного знака підприємства-виробника, його найменування, стандарту. У чохол або пакет парасольки вкладають художньо оформлену етикетку, що містить, крім зазначеної інформації, місцезнаходження підприємства, найменування виробу, артикул парасольки і тканини, дату випуску, штамп ВТК, позначення стандарту, гарантійні зобов'язання, комплект поставки та вказівки по експлуатації.

 

Вироби шкіряної галантереї маркують гарячим тисненням із застосуванням фольги, методом шовкографії, струмами високої частоти і іншими методами на підкладці, текстильної або полімерною стрічці, а також на паперових етикетках, що прикріплюються до виробу. Місце нанесення маркування та прикріплення ярлика зазначено у стандарті. Маркувальні дані повинні містити: товарний знак, найменування та адресу підприємства-виробника, найменування продукту, модель, артикул, сорт, дату випуску, номер контролера ВТК і позначення стандарту.

 

Вироби металевої галантереї маркують шляхом нанесення штампу (на окремі вироби у вигляді товарного знака підприємства-виробника), прикріпленням етикеток до виробів і споживчій тарі (коробки та ін.) Етикетка повинна містити: товарний знак, найменування та місцезнаходження підприємства, найменування виробу, артикул, номер або розмір виробу, дату випуску, номер ВТК, позначення стандарту. Упаковують вироби металевої галантереї по-різному в залежності від їх виду. Упаковку часто виготовляють з водонепроникної або парафінованим папери, деякі види виробів перед упаковкою піддають мастилі.

 

На кожному виробі з пластмас повинен бути зазначений товарний знак підприємства-виробника. Місце маркування визначено стандартом. Маркування може бути нанесена і на ярлик, прикріплений до виробу. На споживчу тару наклеюється етикетка із зазначенням товарного знака та найменування підприємства, найменування виробу, артикулу, моделі, розміру, кількості, дати виготовлення, номера ВТК і позначення нормативного документа.

 

Дзеркала маркують приклеюванням етикетки із зазначенням товарного знака та найменування підприємства, найменування дзеркала, артикулу, дати виготовлення, штампу ВТК, ТНПА. Дзеркала однакового розміру складають попарно лицьовими сторонами з прокладкою папери, гофрованого картону або інших матеріалів. Дзеркала складають у пачки і обгортають папером. На транспортній тарі повинні бути маніпуляційні знаки: «Обережно, крихке» та ін

 

На щіткові вироби наносять товарний знак підприємства, артикул, а на тару - найменування підприємства, його товарний знак, найменування виробу, артикул, модель, кількість виробів, штамп ВТК, позначення стандарту, дату випуску; для зубних щіток додатково вказуються колір ручки та ступінь жорсткості робочої частини. Упаковують зубні щітки поштучно у пакети, частіше з поліетиленової плівки, або у коробках з пластмас, а потім поміщають по 10 штук в коробки. Кисті для гоління поміщають по 10 штук в коробки з перегородками або в індивідуальну тару, а потім рядами в коробки. Набори й гарнітури укладають в коробки в індивідуальній тарі. Інші види щіткових виробів укладають рядами у коробки.

 

Зберігання галантерейних товарів роблять у сухих, опалювальних і провітрюваних приміщеннях при відносній вологості 60-65% і температурі 12-18 ° С. При підвищеній вологості можливі: корозія металевих виробів і деталей; розбухання і деформація виробів зі шкіри, картону; пліснявіння текстильних, шкіряних виробів; поява темних плям на дзеркалах; потускнение лакування щіток, гудзиків і ін Знижена вологість і підвищена температура також негативно впливають на якість виробів.

 

При цьому шкіряні вироби втрачають еластичність, деформуються; коробляться дерев'яні та пластмасові частини дзеркал, щіток. У приміщеннях, де зберігаються галантерейні товари, неприпустимі різкі перепади температури, тому що при цьому вироби з металевими деталями можуть отпотевали, покриватися вологою, що сприяє корозії. При зберіганні деяких галантерейних товарів слід дотримуватися правил товарного сусідства (наприклад, металеву галантерею не можна зберігати поряд з хімікатами або іншими речовинами, які також можуть викликати корозію). Необхідно також зберігати ці товари від потрапляння прямих сонячних променів, від пошкоджень міллю та гризунами.

 

ВИСНОВОК

 

У представленій курсовій роботі була досліджена тема «Товарознавство та експертиза спредів та галантерейних товарів», в процесі дослідження в представленій роботі були поставлені і вирішені наступні завдання:

 

1. Дана характеристика сучасного стану споживчого ринку

 

2. Описана класифікація асортименту

 

3. Дана характеристика споживчими властивостями і показниками якості

 

4. Порушені питання щодо забезпечення якості і кількості товарів

 

5. Розглянуто асортимент товарів, що реалізуються на споживчому ринку м. Чити.

 

 

Також був проведений аналіз асортименту в магазинах міста Чита:

 

1 Супермаркет в торговому центрі «Парад», що знаходиться за адресою: вул. Леніна, 43

 

2. Супермаркет «Привоз» в торговому центрі «Благодатний», що знаходиться за адресою: пр. Фадєєва, 16

 

3. Магазин «Продукти», що знаходиться за адресою: вул. Весняна, 3

 

 

Можна зробити висновок про те, що в супермаркеті в торговому центрі «Парад» найбільш повний і широкий асортимент спредів.

 

Проведено аналіз асортименту галантерейних товарів у магазинах м. Чита: 1. Торговий центр «Благодатний», 2. Магазин «Універсам»; 3. Магазин «Товари для дому»

 

Можна зробити висновок, що найбільш повним асортиментом галантерейних товарів володіє в торговому центрі «Благодатний».

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

 

1. Тимофєєва В.А. Товарознавство продовольчих товарів. - Учеб. посібник. - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2006. - 480с.

 

2. Дмитриченко М.І. Товарознавство та експертиза харчових жирів, молока і молочних продуктів - СПБ: Пітер, 2004. - 352с.

 

3. Шепелєв А.Ф. та ін Товарознавство та експертиза текстильних і швейно-трикотажних товарів - Ростов-на-Дону: «Фенікс», 2002. - 480с

 

4. Поливанова Т. М. Трикотажні, галантерейні і парфюмерно-косметичні товари - Москва: видавництво «Економіка», 1981 р. - 680 с.

 

5. Сицко В. Є. Товарознавство непродовольчих товарів - Москва: видавництво «Вища школа», 2005. - 669 с.

 

6. Шишкіна І. В. Товарознавство і експертиза галантерейних товарів - Москва: видавництво «Академія», 2004 р. - 188 с.

 

7. Грибанова І. В. Товарознавство непродовольчих товарів - Мінськ: Вища школа. , 2007. 191 с.

 

8. ГОСТ Р 53019-2008 «Нитки швейні для виробів технічного та спеціального призначення. Технічні умови »

 

9. ГОСТ 4.13-89 «Вироби текстильно-галантерейної призначення. Номенклатура показників »

 

10. ГОСТ Р 52100-2003, «Спреди та суміші топлені. Загальні технічні умови »

 

11. ГОСТ 20823-90 »Полотна та вироби штучні гардинно-тюлеві. Визначення сортності »

 

12. ГОСТ 37-91 «Масло коров'яче. Технічні умови »

 

13. Http://mert.tatar.ru/rus/index.htm/news/1494.htm

 

14. Http://www.newchemistry.ru/letter.php?n_id=150

 

15. Www.znaytovar.ru

 

16. http://saturn.h15.ru/learn/spred.htm

 

ДОДАТОК А

 

ПОДАННЯ ІНФОРМАЦІЇ ПРО АСОРТИМЕНТІ СПРЕД

 

Перелік товарів однорідної групи	Найменування торгової фірми № 1					Найменування торгової фірми № 2					Найменування торгової фірми № 3
	Вихідні дані	Через 14 днів	Вихідні дані		Через 14 днів		Вихідні дані	Через 14 днів
спреди вершково-рослинні
«Селянське»	19.20	20.20	19.00		19.00		21.00	21.00
«Селянське ранок»	20.00	20.60	----		----		----	----
спреди рослинно-вершкові

 

«Домашнє»

 

20.00

 

21.00

 

21.00

 

21.00

 

22.00

 

22.00

 

«Вершковий берег»

 

22.00

 

22.50

 

----

 

----

 

----

 

----

 

спреди рослинно-жирові

 

«Селянське застілля»

 

19.50

 

19.90

 

20.00

 

20.00

 

----

 

----

 

«Любительське»

 

21.30

 

22.20

 

21.00

 

21.00

 

22.00

 

22.00

 

 

ДОДАТОК Б

 

РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ АСОРТИМЕНТУ Спред в МАГАЗИНАХ Г. ЧИТА

 

Показники асортименту	Супермаркет в тц «Парад»	Супермаркет «Привоз» в тц «Благодатний»	Магазин «Продукти»
Коефіцієнт широти
Коефіцієнт повноти
Коефіцієнт стійкості
Коефіцієнт новизни
Коефіцієнт раціональності	= (100 * 0,3 +100 * 0,2 +100 * 0,3 +0 * 0,2): 4 = 20	(67,5 * 0,3 +66,7 * 0,2 +66,7 * 0,3 +0 * 0,2) = 11,7	= (67,5 * 0,3 +50 * 0,2 +66,7 * 0,3 +0 * 0,2) = 10,9

 

ДОДАТОК В

 

ПОДАННЯ ІНФОРМАЦІЇ ПРО АСОРТИМЕНТІ ГАЛАНТЕРЙНИХ ТОВАРІВ

 

Перелік товарів однорідної групи	Торговий центр «Благодатний»									Магазин «Універсам»										Магазин «Товари для дому»
	Вихідні дані			Через 14 днів		Вихідні дані					Через 14 днів			Вихідні дані				Через 14 днів
Текстильна галантерея
Нитки	10-30	10-30					10-25			10-25					12-30				12-30
Стрічки	11-21	11-21					10-20			10-20					12-25				12-25
Плетені	14-35	14-35					15-37			15-37					16-40				16-40
Гардинно-тюлеві	----	----					70-250			70-250					----				----
Мереживні	----	----					110-350			110-350					----				----
Швейні	90-650	90-650					50-530			50-530					70-950				70-950
Парасолі	400-850	450-850					350-650			350-650					300-500				300-500
Шкіргалантерея
Приладдя для туалету	400-2000	400-2000					450-2500			450-2500					450-2800				450-2900
Приладдя для грошей	250-550	250-550					250-700			250-700					350-1500				350-1700
Дорожні речі	1700-3500	1700-3500					1500-3300			1500-3300					1300-4000				1300-4100
Металева галантерея
Приладдя для шиття і рукоділля	12-185	12-185					13-250			13-250					11-170				11-170
Прикраси	----	----					45-500			45-500					20-330				20-330
Фурнітура для одягу	20-100	20-100					17-110			17-110					22-115				22-115
Приналежності для гоління і стрижки	50-700	50-700					40-750			40-750					----				----
Предмети для туалету	15-150	15-150					8-90			8-90					13-130				15-130
Предмети для паління	----	----					150-600			150-600					300-1500				450-1500
Предмети домашнього вжитку	45-130	45-130					75-210			75-210					60-300				60-300
Пластмасова галантерея
Фурнітура для одягу	6-120	6-120					4-93			4-93					5.50-87				5.50-87     Предмети для туалету 50-150 50-150   ---- ----   30-160 30-160 Предмети для рукоділля 75-350 75-350   65-200 65-200   65-250 65-250 Предмети для паління ---- ----   ---- ----   120-420 120-420 Предмети домашнього вжитку ---- ----   100-300 100-300   100-200 100-200 Щіткові вироби                 Різного призначення 20-140 20-140   25-160 25-160   17-150 15-150 Кисті для гоління 90 90   100-110 100-110   ---- ---- Дзеркала                 Кишенькові, сумковою 70-555 70-555   80-450   80-450 45-350 45-350 Настінні 750-850 750-850   ----   ---- 800-2000 800-2000 ДОДАТОК Г РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ АСОРТИМЕНТУ Галантерейна ТОВАРІВ У МАГАЗИНАХ Г. ЧИТА Показники асортименту Торговий центр «Благодатний» Магазин «Універсам» Магазин «Товари для дому» Коефіцієнт широти       Коефіцієнт повноти       Коефіцієнт стійкості       Коефіцієнт новизни       Коефіцієнт раціональності = (100 * 0,3 +72 * 0,2 +83 * 0,3 +0 * 0,2): 4 = 24,8 (100 * 0,3 +84 * 0,2 +83 * 0,3 +0 * 0,2): 4 = 17,9 (100 * 0,3 +80 * 0,2 +100 * 0,3 +0 * 0,2): 4 = 19 1 http://mert.tatar.ru/rus/index.htm/news/1494.htm 2 http: / / www. Newchemistry. Ru / letter. Php? N _ id = 150 3 ГОСТ 4.13-89 «Вироби текстильно-галантерейної призначення. Номенклатура показників » 4 Поліванова Т. М. Трикотажні, галантерейні і парфюмерно-косметичні товари - Москва: видавництво «Економіка», 1981 р. - 680 с. 5 ГОСТ 4.484-87. Система показників якості продукції. Вироби шкіргалантерейні. Посилання (links): http://mert.tatar.ru/rus/index.htm/news/1494.htm http://ua-referat.com</ht