Вивчення та формування товарного асортименту на роздрібному торговельному підприємстві та шляхи його удосконалення

 

За даних табл.6 можна зазначити, що середній рівень рентабельності фірмового магазину «Кнопка» ТОВ «Сахара» у 2008 році становив 29,09%. Рентабельність підприємства майже не змінилася. Коливань рівня рентабельності вагомих також немає. Найбільший рівень рентабельності був у IV кварталі 2007 року і становив 30,0003%, а найменший 28,9% у  IV кварталі 2008 року. Але різниця в 1 % не має ніяких грандіозних наслідків для діяльності підприємства.

Папір – це товар, досить, частого вжитку, проте, для паперу характерний змінний попит і висока частота. Тому для повного задоволення потреб населення повинна бути досягнута певна стабільність у формуванні асортименту паперу, що і відмічається у магазині «Кнопка» ТОВ «Сахара»: постійний асортимент паперу, який забезпечується провідними виробниками (Україна, Росія, Китай, Німеччина). Таким чином, постійна наявність широкого асортименту паперу сприяє успішному та ритмічному виконанню планів товарообігу, поліпшенню показників його діяльності.

Паперові вироби – це товар, який купується на протязі усього року. На його купівельну спроможність тільки впливають такі громадські заходи як вибори, всезагальне тестування, написання дипломних робіт студентами весною та ін (рис. 6).

Рис. 6. Попит на паперові вироби  магазину  «Кнопка» ТОВ «Сахара» у різні пори року

Для аналізу динаміки реалізації паперу у магазині «Кнопка» ТОВ «Сахара», порівняємо його зміну за 2007-2008 роки (рис.7).

Рис. 7. Зміна реалізації паперових виробів у магазині «Кнопка» ТОВ «Сахара» за 2006-2008 рр.

З рис.7 видно, що протягом трьох років (2006-2008 рр) реалізація паперових виробів суттєво не змінилася. Зміни відбуваються лише протягом року, тобто, попит змінюється зі зміною пори року, чи зі зміною політичних чи соціальних ситуацій.

Таким чином, діяльність фірмового магазину «Кнопка» ТОВ «Сахара» по формуванню прибутку можна оцінити позитивно, однак в умовах економічної кризи країни директору магазину потрібно докласти усіх зусиль для підвищення рівня товарообороту. Для цього потрібно  вивчати попит споживачів, організовувати рекламу магазину та дбати про високий рівень обслуговування покупців.

А тепер більш детальніше про ефективність формування асортименту виробів із паперу та картону у магазині «Кнопка».

Асортиментна політика – це інструмент реалізації стратегічних та тактичних цілей підприємства шляхом зміни виробничого асортименту і кількості товару.  Загальна позначка асортиментної політики полягає в досягненні оптимальної відповідності кількості і якості товарів, що випускаються, потребам споживачів. Слід зазначити, що кінцевою метою асортиментної політики підприємства є збереження конкурентноздатності підприємства і товару, отримання максимального прибутку. Асортиментна політика повинна вибиратися з урахуванням місії і цілей роздрібного торговельного підприємства [8, ст. 45].

Торговельний асортимент – набір товарів, сформований організацією торгівлі з урахуванням її спеціалізації, споживчого попиту і матеріально-технічної бази.

Формування асортименту товарів у роздрібних торгових підприємствах – складний процес, здійснюваний з урахуванням дії цілого ряду факторів:

• загальні (незалежні від конкретних умов роботи того чи іншого торговельного підприємства – купівельний попит і виробництво товарів);
• специфічні (конкретні умови роботи даного торговельного підприємства – тип і розмір магазину, його технічна оснащеність, умови товаропостачання).

Істотним фактором формування асортименту є ціна товару. Сполучення товарів з різною вартістю – один із критеріїв раціональної побудови асортименту товарів у магазині.

На думку директора, по сумісництву і маркетолога магазину слід зазначити, що в розв'язанні завдань товарної політики має переважати стратегічний підхід — курс на досягнення головної мети підприємницької діяльності магазину  «Кнопка» ТОВ «Сахара». Зрозуміло, що прийняття відповідальних господарських рішень потребує ретельного вивчення всього комплексу питань, які формують товарну політику. Тому дане торговельне підприємство ставить перед собою розв'язання зокрема таких проблем:

1) оптимізацію асортименту (номенклатури) продукції, що реалізується, з урахуванням  її споживчих характеристик і особливостей технології виробництва;

2) можливості прискорення темпів  оновлення продукції в цілому  та за окремими її видами  з урахуванням життєвого циклу;

3. визначення оптимального співвідношення нових та «старих» товарів у виробничій програмі, а також нових та вже освоєних ринків збуту;
4. виходу на ринок із принципово новими видами продукції;
5. вибору часу виходу на ринок з новим товаром та зняття з виробничої програми малоефективних товарів.

Ефективність управління асортиментом і його планування полягають у тому, щоб втілити реальні та потенційні можливості підприємства в такому сполученні виробів, яке задовольняє потреби покупців на високому рівні та дає магазину достатній зиск. Це означає, що «будь який новий товар чи послуга будуть мати успіх, коли їхні якості та характеристики і, головне, вигоди від них будуть корегуватися із тими потребами та запитами, які існують на ринку. З іншого боку, будь яке підприємство буде мати тривалий прогрес лише за здійснення ефективної товарної політики» [5, ст. 12].

У процесі управління товарним асортиментом маркетологи магазину «Кнопка» ТОВ «Сахара» вживають такі заходи:

• безперервно контролюють вплив зовнішніх чинників — зниження та підвищення попиту на окремі товари на окремих сегментах ринку, зміни товарного пропонування конкурентами тощо;
• здійснюють технічні дослідження товарів і процесів їх споживання залежно від потреб та становища магазину «Кнопка» на ринку;
• забезпечують відповідне обслуговування споживачів щодо організації використання товарів наявного асортименту та надання допомоги в оцінюванні специфічних індивідуальних вимог споживачів;
• забезпечують необхідну інтенсифікацію зусиль для формування попиту під час оцінки, створення та пропонування ринків, нового товару й дальшого стимулювання попиту на нього;
• здійснюють цілеспрямований пошук ідей реалізації нових товарів;

Основними показниками номенклатури продукції окремого підприємства є широта асортименту товарів визначається кількістю товарних груп (для паперу широту асортименту складають Ballet, Captain, Maestro, Kym, Xerox, Unicopy, Svetocopy, Datalux, Снігурочка , тобто, 9 основних груп); а глибина – кількістю різновидів товару в рамках кожної товарної групи (для паперу Ballet глибину формують різновиди: laser, inkjet, copier, тобто, всього 3). Крім того, асортименту властива ще така характеристика як збалансованість. Збалансованим є асортимент, що логічно і послідовно, в раціональних пропорціях поєднує різні товарні групи відповідно до цілеспрямованої загальної роздрібної пропозиції торговельного підприємства «Кнопка». [9,ст.56]

Під повнотою асортименту розуміють відповідність фактичної наявності товару на торговельному підприємстві розробленому асортиментному переліку. Звичайно, на повноту асортименту впливає цілий ряд факторів : це і затримка постачальниками відвантаження товарів, порушення графіка завезення та цілий ряд нерідко випадкових причин. Коефіцієнт повноти асортименту – відношення фактичної кількості різновидів товарів (ФРТ), що є в продажу, до кількості різновидів, які передбачені асортиментним переліком (ПАП – наявний асортиментний перелік).

КПА=ФРТ/ПАП,                               (8)

Після проведених перевірок було визначено, що фактична кількість різновидів паперу, що є в продажу дорівнює 23, а передбачено асортиментом – 30. Тоді:

КПА=23/30=0,76

 Таким чином, коефіцієнт повноти вказує на те, що повнота асортименту паперу становить досить висока, тобто, низька затримка постачальниками відвантаження товарів, відсутнє порушення графіка завезення. Коефіцієнт не може досягти 1 через те, що папір елітних марок має невисокий попит із-за досить високої ціни, тому завозиться рідко.

Асортиментний перелік рекомендується встановлювати для кожного торговельного підприємства з урахуванням його типу, розміру торговельної площі, місця розташування та інших чинників. Наявність таких переліків дозволяє не тільки раціонально регулювати асортимент, але й систематично регулювати його повноту і стабільність.

Під стійкістю асортименту розуміють наявність в продажу товарів передбачених асортиментним переліком.

Саме здійснення контролю за дотриманням асортиментного переліку за цими двома показниками сприяє кращому обслуговуванню покупців і створенню стійкого асортименту.

Найчастіше показники ширини і глибини товарного асортименту беруть до уваги, коли приймають рішення про збільшення реалізації окремих найменувань чи марок продукції, або коли оцінюють насиченість асортименту в цілому. Такі рішення залежать від обставин, що склалися на торговельному підприємстві, а також від загальної стратегії маркетингу цього ж магазину, оскільки широкий асортимент уможливлює диверсифікацію пропонування. Різноманітність продукції дає змогу орієнтуватися на різні вимоги споживачів і стимулювати здійснення ними закупівель, але це потребує додаткових ресурсів і залучення значних коштів. Належний асортимент створює умови для задоволення потреб покупців різних сегментів, а також для інтенсивнішого використання торговельного приміщення, проведення ефективної цінової політики. Усе це сприяє посиленню конкурентоспроможності товару в магазині «Кнопка» та забезпеченню додаткового зиску. Проте прагнення до створення як найповнішого асортименту в оптово-роздрібному підприємстві збільшує витрати на створення і підтримування необхідних товарних запасів, породжує конкуренцію в межах окремих асортиментних груп товарів через їхню надмірну схожість. Здолання цих труднощів маркетологи вбачають у наступному: добре обміркувати оптимальний склад товарів різних асортиментних груп за їхнім кінцевим призначенням, каналами розподілу, сумісністю тощо [8, ст. 34].

Слід також знати, які головні чинники спричиняють зміни асортиментної політики магазину. До них належать:

• власні науково-дослідні і дослідно-конструкторські розроблення;

• зміни в товарному асортименті конкурентів;

• необхідність збільшення збуту.

Для оцінки та управління товарним асортиментом використовуються також показники структури, основного та додаткового, обмеженого та впорядкованого асортименту. Під структурою асортименту розуміють склад однотипних видів виробів. Основний асортимент — це його головна складова, яка дає магазину переважну частку прибутку. Додатковий асортимент доповнює основний у формі нетрадиційних послуг, які надаються підприємством. Як правило, у додатковому асортименті реалізуються тільки ті товари та послуги, що гарантують обов'язковий прибуток. Найчастіше це досягається тоді, коли споживач не очікує наявності таких товарів у продажу (приємний сюрприз, несподіванка). Розширення асортименту передбачає реалізацію додаткових видів продукції, товарів та груп товарів. Ефективність такої диверсифікації ще більше посилюється поглибленням асортименту, коли розширення можливостей збуту здійснюється за рахунок створення індивідуальних, особливих товарів, здатних задовольнити унікальні бажання споживачів. Найчастіше такі дії передбачають пропонування покупцям певних видів або типів продукції в різних модифікаціях [3, ст. 12].

Головним індикатором ефективності різних складових асортименту вважають показники збуту, про які йшлося докладніше у першому пункті. Вони можуть указати на ті продукти, котрі належить виключити з виробничої програми. З цією метою застосовують спеціальний аналіз, варіантом якого є так званий АВС – аналіз (табл. 7) [6].

Таблиця 7

АВС - аналіз паперу у магазині «Кнопка» ТОВ «Сахара»

Категорія	А	В	С
Назва паперу	Ballet	Kym	Svetocopy
	Captain	Xerox	Datalux
	Maestro	Unicopy	Снігурочка

 

Аналізуючи табл.7, можна зробити висновок, що такі види паперу, як Ballet, Captain, Maestro відносяться до товарного асортименту, з яким пов’язується великий (до 50%) внесок у загальний збут; Kym, Xerox, Unicopy – продукція із внеском у загальний обсяг продажу не менше 25%, а Svetocopy, Datalux і Снігурочка -  від 25% і менше.

Досить важливим фактором для ведення товарної політики магазину, та і для найкращого формування його асортименту   - є стабільність. Для ширшого розуміння, стабільність – це забезпечення постійної наявності у продажу певних різновидів товарів. Коефіцієнт стабільності товарного асортименту (Кса) розраховується за наступною формулою:

                          (9)

Вп – кількість різновидів товарів, що були відсутні у магазині під час перевірки;

П – кількість перевірок;

АПап – кількість асортиментних позицій (різновидів), визначених в асортиментному переліку товарів.[1, ст.89]

Після трьох зроблених протягом місяця перевірок було визначено, що кількість різновидів товарів, що були відсутні у магазині під час перевірки дорівнює 86, а кількість асортиментних  позицій (різновидів), визначених в асортиментному переліку товарів, дорівнює 357. Зроблені підрахунки показали, що коефіцієнт стабільності товарного асортименту дорівнює 0,9, що відповідає нормам, коли цей коефіцієнт не повинен бути менше 0,8.

Не менш важливим показником є коефіцієнт стійкості товарного асортименту. Він розраховується, як різниця між товарами, які є в момент перевірки, та товарами, передбаченими асортиментним переліком. Для більш наявного представлення цього коефіцієнта, на табл.9 буде представлені деякі товарні групи та розрахований для них коефіцієнт стійкості.

Таблиця 8

Коефіцієнт стійкості товарного асортименту   у магазині «Кнопка»