Санитарные требования при строительстве и проектировании предприятий молочной промышленности

Полы в зданиях и сараях (шедах) должны быть не скользкими, стойкими против воздействия дезинфицирующих веществ, гладкими, чтобы обеспечить применение машин для раздачи кормов и уборки навоза.

8.2 Клетки для зверей  и кроликов могут быть бескаркасными  и каркасными.

Для ограждения клеток применяют металлическую оцин кованную сетку с размерами ячеек:

- в клетках для лисиц, песцов, норок, хорьков и соболей - 25 мм;

- в клетках для лисиц  и песцов, оборудованными кормушками - до 35 мм (кроме полов);

в клетках для самок нутрий и кроликов - полы из сетки с ячейкой 16 ´ 48 мм, остальная часть клетки (выгулы) и попы молодняка нутрий - 24(25) ´ 24...50 мм.

Отдельно стоящие клетки изготавливаются с металлическим (деревянным) каркасом, в последнем случае металлическая сетка должна охватывать грани деревянных брусков с внутренней стороны клеток.

Домики и клетки для нутрий, изготовленные с деревянным каркасом, обивают изнутри материалом, не поддающимся прогрызанию зверями (металлическая сетка, оцинкованное железо, асбоцементные листы и др.).

Ограждение домиков в загонах для нутрий выполняют из достаточно твердых материалов (асбоцементные листы, кирпич, бетонные плиты и др.).

8.3 Категории зданий и  помещений по взрывопожарной  и пожарной опасности следует  определять по НПБ 105-95 и «Пособию  по определению категорий зданий  и помещений предприятий Минсельхоза  Российской Федерации по пожаровзрывоопасности с установлением классов взрывоопасных и пожароопасных зон по ПУЭ».

9 НОРМЫ ПЛОЩАДЕЙ  И РАЗМЕРЫ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ  ЭЛЕМЕНТОВ ЗДАНИЙ, СООРУЖЕНИЙ И  ПОМЕЩЕНИЙ

9.1 Нормы площадей и  размеры технологических элементов  помещений основного назначения для непосредственного содержания зверей, кроликов и нутрий следует принимать по таблице 8 .

Таблица 8

Элементы сооружений и помещений	Предельное число голов на элемент площади	Норма площади на 1 голову, м2	Размеры элементов, м
			длина	ширина
1	2	3	4	5
1 Клетки отдельно  стоящие для самцов лисиц и  песцов	1	1,5	Не менее 1,5	1,0
2 Сарай (шед) для  основного стада зверей и кроликов (двухрядный):	-	-	Не менее 60,0	До 6,5
а) проход центральный между домиками	-	-	По длине шеда	Не менее 1,0
б) проход поперечный	-	-	До 6,5	1,5-3,0
в) площадка для инвентаря	-	-	До 6,5	1,5-3,0
3 Клетки индивидуальные (в шедах):
а) для норок:
- домик для основного  стада	1	0,157	0,45	0,35
- домик для молодняка	2	0,0525	0,35	0,30
- выгул для основного стада	1	0,280	0,70	0,40
- выгул для молодняка	2	0,105	0,70	0,30
б) для соболей:
- домик для основного  стада	1	0,14-0,18	0,45-0,50	0,30-0,35
- домик для молодняка	1	0,11-0,14	0,35-0,40	0,30-0,35
- выгул для основного  стада	1	1,21	1,35	0,90
- выгул для молод няка	1	0,54	0,60	0,90
в) для лисиц:
- клетки для самок
1) выгул	1	1,845	0,90	2,05
2) домик	1	0,54	0,90	0,60
- клетки для самца вне  шеда	1	1,50	1,00	1,50
- выгул для самца вне  шеда	1	1,247	0,90	1,385
- выгул для молодняка	1	0,63	0,90	0,70
г) для песцов:
- клетка для самки с  приплодом:
1) выгул	1	1,982	0,90	2,18
2) домик	1	0,54	0,90	0,60
- клетка для самца вне  шеда	1	1,50	1,00	1,50
- выгул для самца в  шеде	1	1,247	0,90	1,385
- выгул для молодняка	2	0,405	0,90	0,90
д) для хорьков:
- домик для осно вного  стада	1	0,16	0,40	0,40
- домик для молодняка	2	0,056	0,35	0,32
- выгул для основного  стада	1	0,280	070	0,40
- выгул для молодняка	2	0,122	0,70	0,35
e) для  кроликов основного стада:
- клетка односекционная	1	0,54	0,90	0,60
- клетка двухсекционная	1	0,54	0,60	0,90
- в т.ч. гнездовое отделение	-	0,12	0,40	0,30
4 Клетки групповые  для кроликов (в шедах):
а) для молодняка	6	0,10	0,90	0,672
б) для ремонтного молодняка:
- самок	4	0,15	0,90	0,672
- самцов	4	0,605	0,90	0,672
5 Клетки для  нутрий в сараях (шедах) для основного  стада:
а) домик	1	0,48	0,80	0,60
б) выгул	1	0,72	0,80	0,90
6 Клетки для  молодняка нутрий:
а) домик	6	0,08	0,80	0,60
б) выгул	6	0,12	0,80	0,90
7 Загон для молодняка нутрий:
а) домик	30	0,13	4,00	1,00
б) выгул	30	0,61	4,80	3,85
в) бассейн	30	0,18	4,80	1,12
8 Загон для основного  стада нутрий:
а) домик	21	0,21	3,00	1,50
б) выгул	21	1,18	3,90	6,35
в) бассейн	21	0,33	3,90	1,80
9 Здания с регулируемым  микроклиматом для содержа ния кроликов при многорядном размещении клеток:
а) клетки для основного стада	1	0,40-0,60	0,80-0,90	0,50-0,60
б) клетки для ремонтного молодняка:
- самки	2-3	0,14	0,80-0,90	0,50-0,60
- самцы	1	0,20	0,80-0,90	0,50-0,60
в) клетки для откормочного молодняка	5-7	0,08-0,10	0,80-0,90	0,50-0,60
10 Здания с регулируемым  микроклиматом для содержания  нутрий при многорядном размещении  выгулов:
а) выгул для основного стада	1	0,45-0,50	0,70-0,90	0,65-0,70
б) выгул для молодняка	5-10	0,15-0,30	1,50-2,20	0,70-0,90
в) проход продольный	-	-	По длине здания	По габаритам технологического оборудования, но не менее 1,00
г) проход поперечный	-	-	По ширине здания	1,00-2,00
Примечания 1 Высоту элементов клеток  принимают: а) клетки для кроликов основного стада, ремонтного молодняка - не менее 0,4 м; б) выгулы для норок и хорьков - не менее 0,45 м; в) выгулы для соболей - не менее 0,6 м; г) клетки для лисиц и песцов основного стада - не менее 0,9 м; д) выгулы для молодняка лисиц и песцов - не менее 0,75 м; е) выгулы-загоны для нутрий - не менее 0,8 м; ж) выгулы для самцов лисиц и песцов - не менее 0,75 м. 2 Высоту домика для  норок и соболей принимают  не менее 0,4 м, для хорьков - не  менее 0,37 м. 3 Высоту домика для  нутрий принимают: а) в сарае (шеде) - не менее 0,5 м; б) в сблокированных загонах со стороны выгула - 0,8 м, с противоположной стороны - 0,6 м. 4 Высоту домика для  лисиц и песцов принимают 0,6 м. Домики при необходимости утепляют. 5 На период косячной  случки нутрий принимают вместимость загона на 21 взрослую голову, а вместимость клеток - на 5-7 голов ремонтного молодняка. 6 В районах с расчетной  зимней температурой наружного  воздуха от минус 10 °С до минус 20 °С в холодное время года  молодняк нутрий размещают в  клетках основного стада по 5-7 голов. 7 Размер вставного ящика-гнезда  в односекционной клетке для  самок кроликов: длина - 0,4 м, ширина - 0,3 м, высота ящика открытого  типа - 0,1-0,2 м, закрытого типа - 0,3-0,4 м. Гнездовой ящик в зимнее время утепляется. 8 Для ремонтного молодняка кроликов (самцов) используется односекционная клетка кроликов основного стада. 9 Высота выгула для  основного стада нутрий и молодняка  в зданиях с регулируемым микроклиматом - 0,35-0,45 м

 

 

 

4. Противопожарное водоснабжение. Методика расчета.

На территории города, поселка, промышленного предприятия расположены водопотребители различных категорий, предъявляющие неодинаковые требования к качеству и количеству потребляемой воды.

Водопотребители делятся на три основные категории:

- хозяйствеино-питьевые;

- производственные (для удовлетворения  технических целей на предприятиях  промышленности, транспорта, энергетики);

- пожарные для создания пожаро-взрывобезопасных  условий жилого и производственного  сектора города.

Для тушения пожаров водой используют:

- передвижные средства тушения пожаров [воду в очаг пожара подают операторы (ствольщики) по временно проложенным насосно-рукавным системам];

- стационарные установки тушения пожаров в зданиях (с автоматическим, полуавтоматическим и ручным включением подачи воды);

- установки водопенного тушения пожаров;

- установки для тушения пожаров водно-химическими растворами;

- оборудование для создания водяных завес, предотвращающих опасность теплового излучения пламени или снижающих температуру нагретых газов;

- оборудование водоорошения для повышения огнестойкости строительных конструкций и технологических установок во время пожара;

- оборудование водонаполнения стальных конструкций замкнутого профиля.

Процесс подачи воды для тушения пожаров и создания условий пожарной безопасности зависит от следующих факторов:

- пожарной опасности сгораемых веществ и материалов;

- площади пожара;

- характера объемно-планировочных и строительных решений;

- квалификации операторов и опыта организации тактических решений при подаче воды передвижными средствами;

- уровня оснащения техническими средствами для отбора, подачи и распределения воды на пожаре и других факторов.

При определении требуемого количества воды выбирают наиболее весомые факторы, достаточно объективно отражающие процессы горения и тушения пожаров и вероятностный характер процесса потребления воды на пожарные нужды.

При решении задачи использования воды на пожарные нужды ее подразделяют на частные подзадачи.

Для математического описания используют два метода.

Первый основан на использовании физико-химических закономерностей, второй – на описании процесса с помощью математических выражений, учитывающих случайные факторы.

Первый метод основан на изучении процессов тепло- и массопереноса при возникновении пожара. Математическое описание в этом случае состоит из уравнений материального и теплового балансов. Например, в основу описания процесса тушения пожара положено уравнение теплового баланса, а процесса повышения огнестойкости конструкций водонаполнением — уравнение теплопередачи от среды пожара к наружной поверхности водонаполненной конструкции.

 

 

1.2 Расход воды для тушения пожаров передвижными средствами

Для обеспечения гарантированной и бесперебойной работы водопровода во время пожара его водопроводные сооружения и оборудование рассчитывают на пропуск требуемого количества воды. Причем сооружения должны подавать воду под соответствующим напором в течение времени, достаточного для тушения пожара.

Параметры водопроводных сооружений противопожарного водопровода определяют на пропуск расхода воды, необходимой для внутреннего, наружного и автоматического тушения пожаров:

Qп= Qв+Qн+Qа,

Qв - расход воды для тушения пожаров внутри зданий (от внутренних пожарных кранов);

Qн — расход воды для тушения наружных пожаров (от пожарных гидрантов);

Qа — расход воды для тушения пожаров автоматическими или стационарными установками.

Расход воды для тушения пожара зависит от характера развития пожара и условий подачи поды в очаг горения. Чем выше пожарная опасность объекта, тем больше требуется воды для тушения пожара.

Подавая в очаг пожара значительное количество воды, можно ликвидировать его в течение сравнительно короткого промежутка времени. Однако для строительства водопроводов, рассчитанных на пропуск большого количества воды, необходимы значительные материальные затраты.

Если предусмотреть незначительные расходы воды для тушения пожаров, можно сократить капитальные затраты на строительство водопровода, но при этом трудно создать нормальные условия для борьбы с пожарами. Пожары в этих случаях носят затяжной характер и сопровождаются большими ущербами от уничтожения огнем материальных ценностей, нарушения нормального технологического цикла при аварии, вызванной пожаром.

Поэтому расход воды для тушения пожаров назначают в зависимости от пожарной опасности объекта и его значимости, а также исходя из условия обеспечения требуемой пожарной безопасности при наименьших затратах на строительство и эксплуатацию противопожарных водопроводов.

Расход воды для тушения пожара приведен в нормативных документах, которые составлены на основании обработки статистических данных о фактических расходах воды с учетом создания требуемых условий тушения пожаров на различных объектах.

Ниже приведены данные о фактическом расходе воды для тушения пожаров на открытых технологических установках.

Число пожаров, % ……. 70   85   90   94    95  97

Расход воды, л/с ……… 44  60   81  98   116 128

Расход воды для тушения пожаров в населенных местах зависит от численности населения и характера застройки (табл. 1.1).

Расход воды для наружного пожаротушения в производственных зданиях с фонарями и в зданиях шириной до 60 м без фонарей зависит от объема здания, степени огнестойкости его строительных конструкций, а также категории пожарной опасности производства, размещенного в здании (табл. 1.2).

Параметры водопроводных сооружений рассчитывают исходя из условия одновременности возникновения пожаров на промышленном предприятии, которую принимают при площади территории предприятия менее 150 га — одни пожар, более 150 га — два пожара. Расход воды для наружного пожаротушения в производственных зданиях шириной 60 м без фонарей и более принимают в соответствии с данными табл. 1.3.

Для крупных промышленных предприятий (например, нефтеперерабатывающих заводов, химических комбинатов) создают самостоятельные системы водоснабжения, которые не связаны с городским водопроводом.

Расход воды на наружное тушение пожаров в таких случаях определяют в соответствии с Противопожарными техническими условиями строительного проектирования (ПТУСП). Противопожарные водопроводы таких предприятий обычно рассчитывают исходя из условия подачи воды в пожарные автомобили (при системе низкого давления), для подачи воды пожарными гидрантами (при системе высокого давления), для работы лафетных стволов, а также для тушения пожаров внутри зданий с помощью внутренних пожарных кранов и стационарных систем водяного или пенного тушения пожаров.

Таблица 1.1 - Расход воды для тушения наружных пожаров в населенных пунктах городского типа

Число жителей в населенном пункте, тыс. чел.	Расчетное количество одновременных пожаров	Расход воды на наружное пожаротушение в населенном   пункте на один пожар, л/с
		застройка зданиями высотой до двух этажей включительно независимо от степени их огнестойкости	застройка зданиями высотой три этажа и выше независимо от степени их огнестойкости
До   1	1	5	10
Св.  1  "    5	1	10	10
"   5  "   10	1	10	15
"  10  "   25	2	10	15
"  25  "   50	2	20	25
"  50  "  100	2	25	35
" 100  "  200	3	-	40
" 200  "  300	3	-	55
" 300  "  400	3	-	70
" 400  "  500	3	-	80
" 500  "  600	3	-	85
" 600  "  700	3	-	90
" 700  "  800	3	-	95
" 800  " 1000	3	-	100

Примечания: 1. Расход воды на наружное пожаротушение в населенном пункте должен быть не менее расхода воды на пожаротушение жилых и общественных зданий, указанных в табл. 1.

2. При зонном водоснабжении  расход воды на наружное пожаротушение  и количество одновременных пожаров  в каждой зоне следует принимать  в зависимости от числа жителей, проживающих в зоне.

3. Количество одновременных пожаров  и расход воды на один пожар  в населенных пунктах с числом  жителей более 1 млн. чел. надлежит  принимать согласно требованиям  органов Государственного пожарного  надзора.

4. Для группового водопровода количество одновременных пожаров надлежит принимать в зависимости от общей численности жителей в населенных пунктах, подключенных к водопроводу.

Расход воды на восстановление пожарного объема по групповому водопроводу следует определять как сумму расходов воды для населенных пунктов (соответственно количеству одновременных пожаров), требующих наибольших расходов на пожаротушение согласно.

5. В расчетное количество одновременных  пожаров в населенном пункте  включены пожары на промышленных предприятиях, расположенных в пределах населенного пункта. При этом в расчетный расход воды следует включать соответствующие расходы воды на пожаротушение на этих предприятиях.

 

Таблица 1.2 – Расход воды для тушения пожаров в производственных зданиях

Степень огнстойкости зданий	Категория помещений по пожарной опасности	Расход воды на наружное пожаротушение производственных зданий с фонарями, а также без фонарей шириной до 60 м на один пожар, л/с, при объемах зданий, тыс. куб.м
		до 3	св. 3 до 5	св. 5 до 20	св. 20 до 50	св. 50 до 200	св. 200 до 400	св. 400 до 600
I и II	Г, Д,	10	10	10	10	15	20	25
I и II	А, Б, В	10	10	15	20	30	35	40
III	Г, Д	10	10	15	25	35	-	-
III	В	10	15	20	30	40	-	-
IV и V	Г, Д	10	15	20	30	-	-	-
IV и V	В	15	20	25	40	-	-	-