Санитарные требования при строительстве и проектировании предприятий молочной промышленности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Августа 2014 в 16:11, контрольная работа

Описание работы

Обязанности руководителя: обеспечение безопасных условий труда, обеспечение средствами индивидуальной защиты (СИЗ), обучение и инструктаж, аттестация рабочих мест, проведение медосмотров, расследование несчастных случаев, обязательное социальное страхование от несчастных случаев.

Содержание работы

Вопросы охраны труда ( «безопасности жизнедеятельности» на производстве) в законодательных актах РФ: Конституция РФ, Трудовой Кодекс РФ, Федеральный закон «Об основах охраны труда в РФ» и др.

Санитарные требования при строительстве и проектировании предприятий молочной промышленности.


Требования безопасности при обслуживании зверей (лисицы, песца, кролика).

Противопожарное водоснабжение. Методика расчета.

5. Цели, содержание и условия проведения работ по ликвидации последствий ЧС на объекте.

6. Используемая литература.

Скачать архив (545.41 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Контрольная Б.Ж,Д ...1Выполнено.doc

— 1.21 Мб (Скачать файл)

Способы содержания различных видов и групп зверей и кроликов приведены в таблице 3.

3.3 При проектировании  звероводческих и кролиководческих  ферм необходимо учитывать следующие особенности содержания различных видов зверей и кроликов:

- основное стадо плотоядных  зверей содержат в индивидуальных  клетках, молодняк - в клетках, установленных  в шедах индивидуально или  группами;

- самцы лисиц и песцов  содержатся в отдельно стоящих клетках или шедах;

- основное стадо нутрий  содержат в индивидуальных клетках  без бассейнов или групповых  загонах с бассейнами; молодняк  нутрий содержат в групповых  загонах с бассейнами или в  клетках или выгулах без бассейнов;

- основное стадо кроликов  содержат в клетках по одной голове, а молодняк - группами.

Таблица 3

Вид животных

Возрастные группы

Способ содержания

Размещение клеток

Районы распространения

1

2

3

4

5

Норки, хорьки, соболи

Основное стадо и молодняк соболей

В индивидуальных клетках

В сараях (шедах)

Везде, кроме районов с летней температурой 35 °С и выше с периодом стояния более 4 ч в сутки

Молодняк норок и хорьков

В клетках попарно

В сараях (шедах)

То же

Лисицы, песцы

Основное стадо (самки)

В индивидуальных клетках

В сараях (шедах)

Все зоны России

Основное стадо (самцы)

а) в отдельно стоящих индивидуальных клетках

Вне сараев (шедов)

То же

б) в индивидуальных клетках

В сараях (шедах)

Все зоны России

Молодняк

В индивидуальных клетках попарно (забойный молодняк) или в одиночку (племенной молодняк)

В сараях (шедах)

То же

Примечания

1 Допускается парное содержание  молодняка соболей в случаях, оговоренных заданием на проектирование.

2 Проектирование кролиководческих  и нутриеводческих ферм с размещением  животных в зданиях с регулируемым  микроклиматом рекомендуется для хозяйств, обеспеченных полнорационными гранулированными кормами.


3.4 При содержании кроликов  в зданиях с регулируемым микроклиматом  основное стадо и молодняк  после отсадки размещают раздельно  в разных зданиях или изолированных секциях одного здания. Вместимость секции должна соответствовать кратности нагрузки на одного работающего.

При содержании нутрий в многоярусных батареях основное стадо и молодняк размещаются на разных ярусах.

3.5 Для поения норок, лисиц, песцов, соболей, хорьков, кроликов и нутрий (при содержании последних без бассейнов) применяют автоматические или полуавтоматические поилки.

Нутрии, содержащиеся в загонах с бассейнами, пьют воду из этих бассейнов.

В зданиях с регулируемым микроклиматом для кроликов и нутрий вода в поилки подается круглый год; при шедовом содержании кроликов и нутрий - в теплое время года.

При шедовом и наружноклеточном содержании зверям и кроликам зимой, как правило, дают снег или лед.

По заданию на проектирование основному стаду зверей и кроликов при всех системах содержания может быть предусмотрена подача воды. Температура воды для поения зверей и кроликов должна быть не ниже 10 °С.

3.6 Норок, лисиц, песцов, соболей, хорьков забивают на ферме.

Нутрий забивают на убойном пункте фермы.

Кроликов забивают на убойном пункте фермы или на мясокомбинате.

Забитых плотоядных зверей доставляют на пункт первичной обработки.

Трупы павших зверей и кроликов, конфискаты при вынужденном убое зверей и кроликов, а также тушки зверей после забоя сжигают с использованием термической смеси в соответствии с «Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» или хоронят в биотермической яме, оборудованной в соответствии с действующими требованиями.

При наличии в зоне нахождения звероводческой или кролиководческой фермы завода мясокостной муки (ветеринарно-санитарного утилизационного завода) трупы зверей и кроликов перерабатывают на этом заводе.

3.7 Биологические циклы  зверей и кроликов приведены  в таблице 4.

Таблица 4

Вид животных

Время (сезон)

Продолжительность беременности, дней

Возраст отсадки молодняка от самок, дней

гона (случки)

щенения (окрола)

1

2

3

4

5

Норки

Вторая половина февраля, март

Конец апреля, май

37-80

35-45

Лисицы

Вторая половина января, февраль, март

Март, апрель, пер вая половина мая

50-55

40-45

Песцы

Середина февраля, март, апрель

Конец апреля, май, июнь

50-55

40-45

Соболи

Вторая половина июня, июль, начало августа

Конец марта, апрель

270-300

40-50

Кролики

В течение всего года. При шедовой системе - с учетом местных климатических условий

Соответственно сроку случки

28-32

28-45

Хорьки

Начало марта - начало апреля

Начало мая - конец мая

42-45

32-38

Нутрии

а) в сараях (шедах) или на открытых площадках:

      

1 тур - август - ноябрь

Январь - март

127-137

40-60

2 тур - март - май

Июль - сентябрь

127-137

40-60

б) в зданиях с регулируемым микроклиматом туры случек - в течение всего года

Соответственно срокуслучки

127-137

40-45


 

4 ВИД, РАЗМЕРЫ И СТРУКТУРА СТАДА ФЕРМ

4.1 Виды и размеры звероводческих  и кролиководческих ферм приведены  в таблице 5.

Таблица 5

Вид фермы

Рекомендуемые размеры ферм, поголовье самок, тыс. гол.

Норковая

0,30-40,00

Лисья

0,15-3,00

Песцовая

0,20-3,00

Соболиная

0,20-12,00

Хорьковая

0,30-12,00

Кролиководческая

0,20-6,00

Нутриевая

0,20-6,00


4.2 Структура стада и  коэффициенты для определения  расчетного количества мест (поголовья) в сооружениях для содержания  различных зверей и кроликов  приведены в таблице 6.

Таблица 6

Вид фермы

Показатели

Половозрастные группы зверей и кроликов

самки

самцы

молодняк

переходящий молодняк

самцы в возрасте до 18 мес.

самки в возрасте до 30 мес.

1

2

3

4

5

6

7

Норковая

Структура стада, %

16,13

3,23

80,64

-

-

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,2

5,0

-

-

Песцовая

Структура стада, %

9,80

1,96

88,23

-

-

Коэффици ент для определения расчетного поголовья

1,0

0,2

9,0

-

-

Соболиная

Структура стада, %

20,00

6,60

59,60

3,4

10,40

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,33

2,98

0,17

0,52

Лисья

Структура стада, %

16,67

3,33

80,00

-

-

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,2

4,8

-

-

Нутриевая при содержании поголовья в шедах

Структура стада, %

12,34

1,23

86,43

-

-

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,1

7,0

-

-

Нутриевая при содержании поголовья в здании с регулируемым микроклиматом (при одноразовом использовании самок)

Структура стада, %

13,33

2,67

84,00

-

-

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,2

6,3

-

-

Нутриевая при содержании поголовья в здании с регулируемым микроклиматом (при многоразовом использовании самок)

Структура стада, %

14,70

1,48

83,82

-

-

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,1

5,7

-

-

Кролиководческая при содержании поголовья в шедах

Структура стада, %

9,88

1,19

88,93

-

-

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,12

9,0

-

-

Кролиководческая при содержании поголовья в зданиях с регулируемым микроклиматом

Структура стада, %

14,04

1,69

84,27 (в т.ч. ремонтный 7 %)

    

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,12

6,0

    

Хорьковая

Структура стада, %

8,81

1,76

88,11

-

1,32

Коэффициент для определения расчетного поголовья

1,0

0,2

10,0

-

0,15

Примечания

1 В зданиях с регулируемым микроклиматом при одноразовом использовании самок нутрий выгулы для самцов не предусматриваются.

2 Самцы нутрий до 5 месячного  возраста содержатся в выгулах  для молодняка, а затем группами  с самками.


 

5 НОМЕНКЛАТУРА ЗДАНИЙ  И СООРУЖЕНИЙ, СОСТАВ ПОМЕЩЕНИЙ  И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ  К НИМ

5.1 Номенклатура основных  производственных зданий и сооружений, состав помещений и элементов  сооружений приведены в таблице 7 .

Таблица 7

Номенклатура основных производственных зданий и сооружений

Вид животных

Состав помещений или элементов сооружений

1

2

3

1 Шед

а) лисицы и песцы:

- основное стадо (самки)

Выгул сетчатый

Домик индивидуальный

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда сетчатое

- основное стадо (самцы)

Выгул сетчатый

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда сетчатое

- молодняк племенной, забойный

Выгул сетчатый (индивидуальный или блочный)

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда сетчатое

б) норки и хорьки:

- основное стадо, молодняк

Выгул сетчатый

Домик

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда сетчатое

в) соболи:

- основное стадо, молодняк

Выгул сетчатый

Домик

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда сетчатое

г) кролики:

- основное стадо, молодняк

Клетки индивидуальные или блочные

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда деревянное, асбоцементное, пленочное

д) нутрии:

- основное стадо, молодняк

Клетки индивидуальные

Домик

Проход центральный

Проходы поперечные

Площадка (шкаф) для инвентаря

Ограждение шеда деревянное, асбоцемент ное, пленочное

2 Загон

Нутрии:

- основное стадо, молодняк

Домик

Выгул

Бассейн

3 Сблокированные или индивидуальные  клетки

Самцы лисиц и песцов

Домик

Выгул

4 Здание с регулируемым микроклиматом

а) кролики:

- основное стадо, ремонтный  молодняк, молодняк на откорме

Помещение (секции) для содержания кроликов

Помещение для инвентаря и подстилки

Помещение для хранения текущего запаса кормов

Помещение для обслуживающего персонала

Венткамера

б) нутрии:

- основное стадо, ремонтный  и забойный молодняк

Помещение для содер жания нутрий

Помещение для инвентаря

Помещение для хранения текущего запаса кормов

Помещение для обслуживающего персонала

Венткамера

Примечания :

1 Вместимость шедов регламентируется  нормами обслуживания зверей  и кроликов с учетом длины  шедов и размерами клеток, приведенных в 9.1 .

2 Длина шедов принимается  в зависимости от местных условий  в пределах 60-120 м.

3 В зависимости от технологии производства шкурок молодняк зверей содержат в двухрядных или многорядных шедах в случаях, оговоренных заданием на проектирование.

4 В зданиях с регулируемым  микроклиматом для содержания  кроликов предусматривается многорядное  расположение клеток, а для нутрий - многорядное и многоярусное расположение выгулов при условии перекрытия ярусов оцинкованной жестью.


5.2 Подсобные производственные  здания и сооружения:

а) кормоцех (кормокухня) - в соответствии с заданием на проектирование;

б) здания и сооружения ветеринарного назначения - в соответствии с ВНТП 8-93;

в) вышка для наблюдения за гоном лисиц и песцов (по заданию на проектирование);

г) автомобильные весы;

д) пункт первичной обработки шкурок (убойный пункт);

е) объекты ремонтно-обслуживающего назначения - по заданию на проектирование;

ж) сооружения водоснабжения, канализации, электро- и теплоснабжения, включая котельную и аварийную электростанцию;

з) внутренние проезды и площадки (с твердым покрытием) с выходом к дорогам общего пользования;

и) ограждение;

к) пожарный пост (депо) - по заданию на проектирование. Подсобные производственные здания следует проектировать с учетом требований СНиП 2.09.02-85х.

5.3 Складские здания и  сооружения:

а) склады кормов, подстилки, хозяйственного инвентаря, холодильник, теплая стоянка для кормораздатчиков, площадки для хранения и обработки навоза (кала);

б) площадки или навесы для средств механизации. Складские помещения следует проектировать с учетом требований СНиП 2.11.01-85х.

5.4 Вспомогательные здания  и сооружения:

а) помещения управления;

б) бытовые помещения.

Размеры и типы помещений, указанные в «а» и «б», следует назначать по ВСН 52-89, принимая тип гардеробных и специальные бытовые помещения и устройства применительно к группе производственных процессов «1в».

5.5 Проектирование площадок  для хранения и обработки навоза (кала) по 5.3 «а» осуществлять в соответствии с требованиями НТП 17-99.

6 ТРЕБОВАНИЯ К  ПЛАНИРОВКЕ ТЕРРИТОРИИ ФЕРМЫ, РАСПОЛОЖЕНИЮ  И ВЗАИМНОЙ СВЯЗИ ЗДАНИЙ И  СООРУЖЕНИЙ

6.1 При проектировании  звероводческих и кролиководческих  ферм и отдельных зданий предусматривают целесообразную блокировку зданий и сооружений основного, подсобного, складского (кроме складов грубых кормов и подстилки) и вспомогательного назначения с целью повышения компактности застройки, сокращения протяженности всех коммуникаций и площади ограждений зданий и сооружений в тех случаях, когда это не противоречит условиям технологического процесса, ветеринарно-санитарным и противопожарным требованиям и целесообразно по технико-экономическим соображениям.

Складские здания размещают таким образом, чтобы исключить или максимально сократить возможность заезда внешнего транспорта на территорию ферм. Корма и подстилку от складских зданий к помещениям для содержания зверей и кроликов доставляют внутрифермерским транспортом.

6.2 Сараи (шеды) располагают параллельными рядами, объединяя их в группы. Количество шедов в группе определяется с учетом СНиП 2.10.03-84.

Информация о работе Санитарные требования при строительстве и проектировании предприятий молочной промышленности