Культурно-исторические ресурсы туризма

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Августа 2012 в 16:45, курсовая работа

Описание работы

Целью изучения данной работы являлось рассмотрение структуры ресторанного бизнеса. Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. Это бизнес, который объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории.

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1.Теоритические основы туристского ресурсоведения……………..…...5
1.1. Понятие о туризме. Туризм и рекреация……………………………5
1.2. Классификация туризма…………………………………………….12
Глава 2. Культурно-исторические ресурсы туризма…………………………..20
2.1. Культурное наследие в туризме……………………………………20
2.2. Памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО………………………30
2.3. География памятников Всемирного наследия……………………32
Заключение…………………………………………………………………….…35
Список литературы………………………………

Файлы: 1 файл

КУРСОВАЯ 5 КУРС ебанная.doc

— 511.00 Кб (Скачать файл)

Рекреация обычно определяется как «отдых, восстановление сил человека, израсходованных в процессе труда». При этом понятие рекреации является менее известным и эмоционально окрашенным по сравнению с отдыхом, а потому более точным. Оно лучше отвечает задачам эмпирических и прикладных исследований, тогда как отдых удобнее использовать в качестве фундаментального понятия в одном ряду с категорией «труд».

В отличие от рекреации понятие туризма по содержательному, социально-экономическому наполнению изначально тяготело к категории досуга. Туризм – многогранное понятие, отражающее всю сложность самого явления. Это и разновидность миграции населения, и бизнес – сектор мирового хозяйства и национальной экономики, и сфера межкультурного взаимодействия. Представленный перечень не исчерпывает всего разнообразия трактовок туризма.

В отечественной и зарубежной специальной литературе туризм часто предстает в виде своеобразной «понятийной рамки». Ее внутреннее пространство заполняется конкретными занятиями человека во время пребывания за пределами его обычной среды – оздоровление, познание окружающей действительности, развлечения, посещение родственников и знакомых, участие в деловых и профессиональных мероприятиях, поклонение религиозным святыням (паломничество), лечение и др.

По мере того как туризм выходил из «тени» рекреации и туристская проблематика получала собственное, самостоятельное звучание, росло понимание необходимости более четкого понятийного разграничения туризма и рекреации и ликвидации сильных научных разночтений в соотнесении этих терминов. Различия между ними касаются, прежде всего, объема понятий и содержательного наполнения. Главное отличие туризма от рекреации, состоит в разном соотношении социальной (социально-экономической) и биологических составляющих [10].

Туризм и рекреация различаются и объемом понятий. Рекреация включает кратковременную рекреационную активность в рамках повседневности. Туризм, наоборот, отрицает любые проявления обыденности, будничности, рутинности. Непременным его условием является сравнительно длительная смена обстановки, привычного образа жизни человека. На этом основании краткосрочные оздоровительные, культурно-познавательные, развлекательные и другие занятия, которые мотивационно сходны с туристской деятельностью, но осуществляются в пределах обычной для людей среды, оказываются за пределами «понятийной рамки» туризма.

В отечественной практике достаточно часто встречается модель, показывающая сущностные основания рекреации и туризма. Согласно этой модели к внутренним сущностным силам человека относятся: потребность в физиологическом отдыхе (рекреация); потребность в движении (пространственная активность). При стимулировании со стороны познания формируются рекреация в широком понимании и туризм как форма путешествия; при стимулировании со стороны трудовой деятельности – миграция .

К социальной составляющей деятельности людей можно отнести в первую очередь рекреацию, путешествия и туризм в меньшей степени можно определить как социальные явления. Туризм имеет экономическую природу, а рекреация – социальную. А вопрос их объемного соотнесения не совсем корректен в силу того, что в туризм входят виды деятельности, находящиеся вне границ рекреации. В то же время, рекреация включает ряд занятий, не являющихся туризмом по своей сути [2].

 

1.2. Классификация туризма

В рамках туристского ресурсоведения нет необходимости в детальном рассмотрении классификации и основных видов и форм туризма. Однако автор считает необходимым выделить и рассмотреть те виды туризма, которые имеют яркую ресурсную ориентацию. Как известно, без ресурсов нет туризма. Но далеко не все направления туризма являются ресурсо-ориентированными.

Наиболее распространенной классификацией туризма является его деление на типы, категории, виды и формы. Тип туризма определяется национальной принадлежностью туристов. Сочетание различных типов туризма формирует его категории. Вид туризма есть результат его классификации по различным основаниям. Формы туризма есть вариант классификации туризма, основным признаком которой является принцип организации – то есть выделяются организационные формы туризма. Нас будет интересовать выделение основных видов туризма [1].

В качестве признака, позволяющего классифицировать путешествия по видам туризма, можно использовать и мотивационные факторы. При такой классификации следует исходить из основного мотива, побудившего человека отправиться в поездку. Хотя мотивы не всегда определяются однозначно, все же можно выделить шесть видов туризма.

Туризм с целью отдыха заключается в кратковременном или более продолжительном отдыхе с целью физического или психологического восстановления организма. К этой группе относится и курортный отдых, при котором для лечения или восстановления сил используются ландшафтно-климатические и бальнеологические ресурсы территории.

Туризм с целью изучения культуры ориентированный на познание чужой культуры и подразделяющийся на познавательный и паломнический. Познавательный туризм охватывает посещение исторических, культурных или географических достопримечательностей. Туристы, путешествующие с познавательной целью, интересуются социальными и экономическими отношениями посещаемых ими стран. Целью паломнического туризма является посещение мест, имеющих особое религиозное значение и поклонение религиозным святыням.

Общественный туризм образуют поездки с целью посещения родственников, знакомых, друзей, а также клубный туризм. Клубный туризм отличается тем, что путешествующие сознательно интегрируются в группы, объединение в которые происходит при наличии интересующей людей развлекательной или спортивной программы.

К спортивному туризму относятся поездки с целью активного участия в спортивных мероприятиях, а также поездки, которые носят пассивный характер – участие в спортивных соревнованиях в качестве зрителей и болельщиков.

Экономический туризм – поездки, совершаемые из профессионального и коммерческого интереса: посещение бирж, выставок, ярмарок, совещаний, встреч и т. д.

Конгрессный (политический) туризм подразделяется на дипломатический туризм, участие в конгрессах, а также туризм, связанный с политическими событиями и мероприятиями.

Очень часто определенный ресурс территории в силу его уникальности является основной целью путешествия. Туристы очень часто едут полюбоваться закатами на острове Бали, наблюдать самые высокие в мире приливы в Канаде, приезжают в США только для того, чтобы увидеть Статую Свободы, или в Санкт-Петербург для ознакомления с архитектурными памятниками и уникальными дворцово-парковыми ансамблями города и его пригородов.

В силу этого обстоятельства в основу классификации туризма по видам положены цели путешествия по которым различают следующие виды туризма: рекреационный, лечебный, познавательный, деловой, религиозный, этнический, транзитный. Из всех указанных видов туризма яркую ресурсную ориентацию имеют рекреационный, лечебный, познавательный, религиозный и паломнический туризм. Кратко рассмотрим специфику каждого из них.

Рекреационный туризм является самым распространенным видом туризма и осуществляется с целью отдыха, оздоровления, восстановления и развития физических, психических и эмоциональных сил. Этот вид туризма отличается большим разнообразием видов деятельности туристов и может включать зрелищные и культурно-развлекательные программы, занятия по интересам, занятия спортом, посещение спортивных мероприятий, чемпионатов, олимпиад [2].

Ресурсы, используемые для его организации, отличаются большим разнообразием. Нематериальные ресурсы культуры могут быть привлекающим  элементом при разработке зрелищных и культурно-развлекательных мероприятий; приморские пляжи и привлекательные водные акватории могут служить ресурсной основой для развития пляжно-купального и водного туризма; спортивные сооружения, объекты и комплексы – своеобразный ресурс для развития оздоровительного и спортивного туризма.

Лечебный туризм определяется потребностью человека в диагностических, профилактических и лечебных услугах, которые могут предоставляться как в рамках курортов с использованием природных лечебных факторов, так и в рамках специализированных клиник и медицинских центров с применением самого современного оборудования и новейших медицинских технологий. Это приводит к выделению двух основных форм лечебного туризма – лечебного клинического и лечебного курортного.

Основным видом используемых туристских ресурсов являются природные лечебные ресурсы. Основу природных лечебных ресурсов, часто называемых курортными факторами, составляют гидроминеральные ресурсы – минеральные воды и лечебные грязи. Особым ресурсом являются ландшафтно-климатические условия.

Познавательный туризм включает туристские поездки, основной целью которых является удовлетворение любознательности и других познавательных интересов. Он основан на ознакомлении с природными и культурно-историческими ресурсами страны или региона, музеями, театрами, особенностями жизни и традициями местного населения. Этот вид туризма основан на предоставлении туристам разнообразной экскурсионной программы и в ряде случаев может комбинироваться с рекреационным, религиозным и экологическим туризмом.

Религиозный туризм основан на религиозных потребностях представителей различных конфессий и подразумевает поездки по святым местам с познавательными или научными целями. Вместе с тем, религиозный туризм следует отличать от паломнического. Паломнический туризм в обязательном порядке предполагает следование всем элементам религиозного культа и требует обязательное наличие веры у человека. Паломничество часто связывается с проведением крупных религиозных праздников и мероприятий.

Религиозный туризм может осуществляться с целью осмотра объектов культовой архитектуры и не предполагает наличие у человека соответствующего вероисповедания. Многие авторы определяют паломнический туризм как одну из форм религиозного, выделяя при этом три направления религиозного туризма – паломнический, познавательный и научный. Известными мировыми центрами религиозного и паломнического туризма являются Рим, Ватикан, Иерусалим, Мекка, Медина, Афон и др. В России наиболее известными центрами являются Соловки, Валаам, Кижи, Сергиев Посад, Дивеево, Коневец и др.

Данную классификацию туризма по целям путешествия следует значительно дополнить. Из указанного перечня ресурсоориентированных видов туризма выпадают несколько не менее важных направлений туристской деятельности, ориентированных на ресурсы – спортивный, экологический, сельский, приключенческий и экстремальный туризм.

Спортивный туризм включает поездки туристов-индивидуалов или организованных групп туристов с целью занятий спортом или посещения крупных спортивных мероприятий – соревнований, чемпионатов, олимпиад. Как правило, спортивный туризм предполагает, что потенциальными потребителями подобного рода услуг будут непрофессиональные спортсмены, поручающие организацию таких путешествий специализированным туристским фирмам, клубам или организациям. Путешествия профессиональных спортсменов следует относить к самодеятельному туризму.

Спортивный туризм может реализовываться в двух основных формах. Активная форма спортивного туризма предполагает непосредственное участие туриста в спортивных мероприятиях, походах, соревнованиях. Пассивная форма, выделение и отнесение которой к спортивному туризму поддерживают не все специалисты, предполагает участие туристов в спортивных мероприятиях в качестве зрителей и болельщиков.

Экологический туризм – один из наиболее динамично развивающихся секторов туристской отрасли. До настоящего времени нет устоявшегося определения экологического туризма. Ни один вид туризма не вызывает у специалистов такого интереса и таких ожесточенных споров, как экотуризм.

Как видим из определения экотуризм имеет самую высокую степень ориентированности на природные и в меньшей степени культурно-исторические ресурсы. Экотуризм предполагает путешествия в нетронутые или мало затронутые деятельностью человека территории, которые чаще всего попадают в категорию особо охраняемых. Природный потенциал территории часто используется в купе с ее культурно-историческим наследием, формируя тем самым эколого-культурный туризм.

Агротуризм (сельский туризм) большинство авторов определяют как одну из основных форм экологического туризма. Мы полагаем, что данное направление туризма представляет значительный сегмент туристского рынка и имеет право на определенную самостоятельность. К агротуризму следует относить поездки отдельных туристов и организованных групп с целью отдыха в пределах естественных или специально оборудованных сельских поселениях и комплексах, приобщения к сельскому образу жизни, познания местных традиций, обычаев, системы ведения хозяйства и природопользования [1].

При этом незыблемыми остаются: принцип невмешательства в традиции и обычаи местного населения, стремление поддерживать симбиотические и доброжелательные связи с местными жителями, содействие поддержанию окружающей природной и культурной среды в состоянии равновесия, а также обязательное поступление средств от развития сельского туризма в местные бюджеты.

Приключенческий и экстремальный туризм представляют два достаточно близких направления туристской деятельности. Приключенческий туризм является специфическим видом отдыха, обязательными условиями которого являются его связь с посещением экзотических мест и занятие необычными видами деятельности (сплавы по рекам, дайвинг, сафари, путешествия на воздушных шарах и т. д.). Элементами приключенческого туризма можно считать и путешествия на необычных видах транспорта – собачьих упряжках, слонах, воздушных шарах, верблюдах.

В большинстве случаев приключенческий туризм связан с высокой степенью риска, значительными физическими нагрузками, наличием элементов неопределенности, неожиданности в процессе путешествия, что вызывает большой азарт у туристов, но требует от них смелости, выносливости, специфических умений и навыков. В последнее десятилетие в мире появляется специфическая инфраструктура для целей приключенческого туризма. К объектам приключенческого туризма, в частности, можно отнести так называемые парки приключений (Adventure-park).

Информация о работе Культурно-исторические ресурсы туризма