Оценка туристской инфраструктуры Великобритании

Источник: http://Виды ресторанов в Великобритании // www. archive.travel.ru

Есть в Великобритании и необычные рестораны. В Лондоне появился ресторан, который обслуживает посетителей в традиционном двухэтажном английском автобусе. Называется это чудо Vegan Routes - «вегетарианские маршруты». Заведение на колесах проповедует растительную пищу и полностью исключает при приготовлении блюд использование продуктов, которые производят животные, включая яйца, сыр, молоко, сливки и т.п.[28]   Меню Vegan Routes - на 100% оригинальное и «домашнее». Цены вполне приемлемы по сравнению с обычными ресторанами Лондона. Vegan Routes расположился на Бревер Стрит, 32 в районе Сохо.

Рис. 17 Vegan Routes в Лондане. Источник: http://Рестораны Великобритании. Где вкусно кормят // www.restoranoved.ru

Ресторан The Clink расположен в местечке Фулл Суттон (Full Sutton) графства Восточный Райдинг  Йоркшира (East Riding of Yorkshire), при тюрьме Her Majestys Prison Full Sutton. Все официанты, повара и посудомойки заведения - заключённые. Они работают в ресторане добровольно, но под пристальным наблюдением администрации тюрьмы.[76] Процессом руководит французский шеф-повар Альберто Криши (на фото - справа), ранее известный как шеф ресторана французской кухни Mirabelle в Лондоне. Он утверждает, что главная идея ресторана - дать возможность заключенным реабилитироваться и приобрести новые навыки и профессию. Тогда при освобождении у них будет возможность найти работу в сфере ресторанного обслуживания. Столик в The Clink надо заказывать заранее, причём кандидатура посетителя должна быть одобрена полицией. O’Noir Montreal значит «черный» ресторан. Интерьер ресторана реализован в темных красках, а встречают гостей и провожают их столикам официанты, оснащенные приборами ночного видения.[24, с. 99]

Рис. 18 O’Noir Montreal. Источник: Кидерсли Д. Неизведанные уголки Великобритании. Путеводитель. М.: АСТ, 2011 Ст. - 101

На территории ресторана запрещается пользоваться мобильными телефонами, зажигалками и другими источниками света.     Ресторан в средневековом замке в графстве Западный Сассекс. Замок порадует туристов роскошным ужином.  Но для этого гурманам придется пройти особое испытание, взобравшись на древний дуб и не растеряв при этом аппетит. В английском Amberley Castle можно заказать столик прямо на дереве. [21, с. 189]

Рис. 19. Ресторан в Amberley Castle. Источник: Микоян А. С., Левашова В. А. Страноведение Великобритании. М.: Мысль, 2011 Ст. - 190

Крытая соломой  деревянная хижина Mistletoe Lodge сооружена  на ветвях огромного старого дуба. В этом домике накрывают ужин для  двоих, и трапеза под шелест листьев  становится романтическим приключением. Более того, по предварительной просьбе гостиничный флорист может украсить домик букетами из свежих роз, срезанных в саду замка.      В меню «лоджии для романтиков» представлены сезонные блюда. Например, летом посетителям будут подавать рататуй, лобстер и маринованные гребешки, а на десерт - вишня в белом шоколаде. Подняться на дерево можно по скрипучей деревянной лестнице или подвесному канатному мостику.

                                               2.4. Организаторы туризма

На  начало ноября 2009 года в Великобритании официально зарегистрировано 5466 турагентов  и 787 туроператоров, все они входят  в британский союз туристических операторов  (Association of British Travel Agents), который включает в себя еще и 6400 туристических бюро.[79] Крупнейшие британские туроператоры Thomas Cook и Thomson  Thomas Cook Group plc - британская туристическая компания. Штаб-квартира расположена в Лондоне. Образована 19 июня 2007 года в результате слияния компаний Thomas Cook AG и MyTravel Group plc (Thomas Cook купила MyTravel Group примерно за $5,5 млрд. Председатель совета директоров компании — Томас Мидлхоф (Thomas Middelhoff). Главный управляющий — Питер Макхью (Peter McHugh).     Thomas Cook Group владеет авиакомпанией Thomas Cook Airlines (более 100 самолетов), у компании открыто 3000 туристических офисов, часть из которых работает по франчайзингу. Оказывает услуги под марками Airtours, Direct Holidays, Going Places, Manos, Panorama, Sunset и Thomas Cook. Консолидированная выручка в 2006 году составила $9,9 млрд, чистая прибыль — $229,5 млн. [21]         В ноябре 2010 года было объявлено о создании совместного предприятия между Thomas Cook и российской туристической компанией «Интурист». По условиям соглашения, российская компания внесёт в СП свой туроператорский бизнес и бизнес по продажам, а британская — $45 млн. Также Thomas Cook получила опцион на выкуп доли «Интуриста» в СП в течение пяти лет.            Thomson Holidays - британский туроператор, часть TUI Travel PLC. Основана в 1965 году,  штаб-квартирой в Лондане.      Thomson Holidays в настоящее время имеет более чем 40-летний опыт организации путешествий с доступом к более чем 65000 отелей, апартаментов и вилл в более чем 100 пунктах назначения. Дочерней  компанией Thomson Holidays является Thomsonfly, третья по величине авиакомпания Великобритании и базируется в Лондоне аэропорт Лутон.[25] Thomson Holidays  предлагает познавательный туризм, горнолыжные курорты, и сноубординг, отдых на озерах и др. виды туризма. В прошлом году туроператор  обслужил более 4 миллионов человек. Наряду с традиционными направлениями: Испания, Греция и Турция пляжный отдых Thomson Holidays предлагает предлагает путешествия в Америку и Канаду, страны Карибского бассейна, и многое другое  Thomson Holidays является членом Ассоциации британских туристических агентств.  [27]   

Рис. 20 Рейтинг  московских туроператоров по направлению  Великобритания. Источник: http:// Рейтинг московских туроператорв, специализирующихся по направлению Великобритания//www. otzyv.ru

    Туроператоров, специализирующихся по направлению Великобритании достаточно много. На сайте отзыв. ру опубликован рейтинг московских туроператоров.  Рейтинг туроператоров составлен по отзывам посетителей с нашего сайта. За критерий составления списка была взята средняя оценка, которая подсчитывалась среди всех оценок по данному оператору, оставленных посетителями сайта при публикации отзыва.

                                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы  по второй главе

В Великобритании хорошо развита транспортная инфраструктура. В транспортном секторе Великобритании и в смежных отраслях занято 1,4 млн. чел. Сеть железных дорог состоит из пяти основных скоростных магистралей (West Coast, East Coast, Midland, Great Western и Great Eastern). За первые три квартала 2010 г. объем пассажироперевозок ж.-д. транспортом составил 33,2 млрд. пассажиро-км.           Главные радиальные автотрассы (общая протяжённость более 50 тыс. км) и скоростные автострады (более 3,5 тыс. км) соединяют основные административные центры Соединённого Королевства . К 2010 г. 85% всех внутренних пассажирских автоперевозок осуществлялось легковыми автомобилями и лишь 15% пришлось на автобусный и прочий автотранспорт. В Великобритании насчитывается 471 аэропорт. В настоящее время почти 2 тыс. миль (3,2 тыс. км) водных путей в Соединённом Королевстве используются в рекреационном бизнесе, и лишь 385 миль (620 км) в коммерческих целях.  Городской транспорт Великобритании представлен метро, автобусами, трамваями и такси.        В гостиничном бизнесе Великобритании занято около 1,8 млн. человек. Оборот данного сектора превышает 59 млрд.ф.ст. (ежегодный темп прироста – 4,8%). В стране насчитывается более 60 тыс. отелей и небольших гостиниц типа «bed&breakfast». Жителей Великобритании и иностранных туристов обслуживают 52,6 тыс. ресторанов, кафе и предприятий «быстрого» питания с годовым оборотом около 20 млрд.ф.ст. (ежегодный темп прироста - 5%).   На  начало ноября 2009 года в Великобритании официально зарегистрировано 5466 турагентов  и 787 туроператоров, все они входят  в британский союз туристических операторов  (Association of British Travel Agents), который включает в себя еще и 6400 туристических бюро. Система аттракций Великобритании представлена парками развлечений,  театрами, фестивалями, спортивными мероприятиями и др.

Заключение

В данной курсовой работе была поставлена цель изучить  состав и динамику развития туристической  инфраструктуры Великобритании. В первой главе были исследованы  методические подходы к изучению туристической инфраструктуры. На основании изучения научной литературы по проблеме мы пришли к заключению, что важную роль для нормального функционирования мирового рынка туристических услуг играет его инфраструктура. Данное понятие в научной литературе до настоящего времени остается дискуссионным. Ряд авторов:  И. Азар, В. А. Квартальнов, В. М. Козырев вообще не рассматривают понятие туристической инфраструктуры, заменяя его понятием туристической индустрии.   Другие авторы, такие как М. В. Виноградова, П. И. Солдатов разграничивают понятия туристической индустрии и туристической инфраструктуры. Согласно Виноградовой М. В. инфраструктура в туризме - это совокупность организационно-правовых форм, опосредованных движением туристических продуктов, актами купли-продажи, или совокупность институтов, систем, служб, предприятий, обслуживающих туристический рынок и выполняющих определенные функции по обеспечение нормального режима его функционирования.     Виноградова М. В. и Солдатов П. И. включают в состав элементов туристической инфраструктуры: транспортное обслуживание; гостиничное обслуживание; сферу общественного питания; развлекательно-зрелищную сферу и спортивно-оздоровительный сервис; экскурсионное обслуживание; финансовое обслуживание; информационное обеспечение и поддержку; средства и системы связи; производство сувенирной продукции и изделий народного промысла; производство туристской и спортивной продукции; розничную торговлю и сферу бытовых услуг.       Во второй главе курсовой работы была  проведена оценка туристической инфраструктуры Великобритании. Были изучены справочные издания, путеводители, транспортная статистика. На основании анализа мы можем сделать следующие выводы.       В Великобритании хорошо развита транспортная инфраструктура. В транспортном секторе Великобритании и в смежных отраслях занято 1,4 млн. чел. Сеть железных дорог состоит из пяти основных скоростных магистралей (West Coast, East Coast, Midland, Great Western и Great Eastern). Главные радиальные автотрассы (общая протяжённость более 50 тыс. км) и скоростные автострады (более 3,5 тыс. км) соединяют основные административные центры Соединённого Королевства . В гостиничном бизнесе Великобритании занято около 1,8 млн. человек. Оборот данного сектора превышает 59 млрд.ф.ст. (ежегодный темп прироста – 4,8%). В стране насчитывается более 60 тыс. отелей и небольших гостиниц типа «bed&breakfast». Жителей Великобритании и иностранных туристов обслуживают 52,6 тыс. ресторанов, кафе и предприятий «быстрого» питания с годовым оборотом около 20 млрд.ф.ст. (ежегодный темп прироста - 5%).   На  начало ноября 2009 года в Великобритании официально зарегистрировано 5466 турагентов  и 787 туроператоров, все они входят  в британский союз туристических операторов  (Association of British Travel Agents), который включает в себя еще и 6400 туристических бюро. Крупнейшие британские туроператоры Thomas Cook и Thomson.

 

 

 

 

 

 

 

Список  литературы

        1. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учеб. пособие для вузов по геогр. спец. — М.: Аспект Пресс, 2009      2. Азар В.И. Экономика и организация туризма М.: Профиздат, 2009 3. Архипова В.Ф., Левизов А.С. Об инфраструктуре как определяющем факторе развития туризма в регионе // Материалы межд. науч. конф. «Проблемы развития региональных социально-экономических систем». — Владимир: ВлГУ, 2006           4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. Киев: ВИРА-Р, 2001       5. Бакир В. А, Любимов В. А. Великобритания. Путеводитель. М.: Вокруг Света, 2011          6. Белухин В.В., Гогуа М.В. Инвестиции в инфраструктуру рекреационного комплекса: Монография. М.: Межд. ун-т, 2005   7. Биржаков М.Б. Введение в туризм. — М.: Гер да, 2001   - М.: Финансы и статистика, 2000        8. Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки. - СПб., 2001.                         9. Вольский А. В. Социально- экономическая география зарубежного мира - М.: КРОН- ПРЕСС, 2009        10. Воскресенский В.Ю. Международный туризм. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006             11. Голицинский Ю. Б. Страноведение. Великобритания. – СПб.: Нева, 2011             12. Гаврильчак Н.И., Павлова Г.А., Пчелинцев Ю.И. Сфера туризма: социально-экономическая природа, значение развития. СПб., 2010    13. Гладкий Ю.Н., Сухоруков В.Д Общая экономическая и социальная география зарубежных стран. М.: Финансы и статистика 2009    14. Горячкина Т.В. Страны мира: современный справочник М.: ООО «Дом славянской книги», 2011         15. Колотова Е. В. Рекреационное ресурсоведение. - М.: ЮНИТИ 2007 16. Косолапов А. Б. Туристическое страноведение. - Владивосток: ДВГАЭУ, 1999           17. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Засл. работника высшей школы проф., д э н. Чудновского А. Д. Изд. 2-е перераб. доп М. ЮРКНИГА,2005          18. http:// Страноведческий каталог. Великобритания. // www.catalog.fmb.ru          19. http:// Экономика Великобритании //  www. ecsocman.edu.ru  20. http:// Транспорт Великобритании//  www. britain-guide.ru   21. http:// Промышленость и транспорт Великобритании // www. os1.ru  22. http:// Британия. Транспортная составляющая//  www. gruppalondon.ru            23. http:// Гостиницы и другие средства размещения Великобритании// www. catalogue.horse21          24. http:// Средства размещения. Классификация гостиниц в Великобритании.// britain-guide.ru         25. http:// Отели Британии/ www. ProHotel.ru     26. http:// Гостиничные цепи Великобритании// www. greenwich-hotel.ru 37. http://Виды ресторанов в Великобритании // www. archive.travel.ru            28.http://Классификация ресторанов Великобритании// www.londoninfocus.com          29. http://Рестораны Великобритании. Где вкусно кормят? // www.restoranoved.ru           30. http://Thomson Holidays  // www.thomson.co.uk