Особенности размещения в гостиницах различной категории звездности

o              Електрическая розетка в номере.

o              Дополнительная розетка рядом со столом.

o              Достаточное освещение комнаты.

o              Прикроватный столик или полочка.

o              Светильник для чтения рядом с кроватью.

o              Электророзетка рядом с кроватью.

o              Зеркало в комнате.

o              Место для размещения багажа/чемодана.

o              Корзина для бумаг.

 Хранение ценностей

o              Центральный сейф (например в службе приема) (или сейф в номере).

o              Сейф в номере (или центральный сейф (например в службе приема)).

 Бытовая электроника

o              Радиоприемник.

o              Цветной телевизор соответствующий размерам комнаты с дистанционным управлением, списком каналов и телепрограммой.

 Телекоммуникации

o              Факс в службе приема.

o              Публично доступный телефон для гостей.

o              Телефон в номере с многоязычной инструкцией.

o              Доступ в Интернет в публичных местах (например, широкополосная связь, WLAN).

o              Доступ в Интернет в номере (например, широкополосная связь, WLAN).

o              Доступный для гостей интернет-терминал.

III. Услуги

 Уборка номеров / смена белья

o              Ежедневная уборка номеров.

o              Ежедневная смена полотенец по требованию

o              Смена постельного белья как минимум 2 раза в неделю.

o              Ежедневная смена постельного белья по требованию.

 Напитки

o              Предложение напитков в номере.

o              Круглосуточный заказ напитков в номер (или минибар).

o              Минибар (или круглосуточный заказ напитков в номер).

 Завтраки

o              Завтрак "шведский стол" с обслуживанием или эквивалентная карта меню завтрака с обслуживанием в номере.

 Питание

o              Меню из трех блюд с выбором или "а-ля-карте" или "шведский стол".

o              Обслуживание в номере до 10 вечера.

o              "А-ля-карте" ресторан, открытый по меньшей мере 6 дней в неделю.

 Служба приема (рецепция)

o              Служба приема открыта 18 часов, доступна по внутреннему и городскому телефону круглосуточно.

o              Двуязычное обслуживание (английский/немецкий).

o              Копировальный аппарат или возможность сделать фотокопии.

o              Доставка багажа по требованию.

o              Безопасная доставка багажа прибывающих или убывающих гостей.

 Стирка и глажка белья

o              Стирка и глажка белья (доставка до 9 часов утра, возврат в тот же день - выходные исключены).

 Рассчет

o              Прием кредитных карт.

o              Прием дебетовых карт (например, электронные денежные средства или процедуры дебетового авизо).

 Разное

o              Профессиональная IT-поддержка.

o              Ежедневные газеты.

o              Услуги швеи.

o              Услуги по чистке обуви (или машина для чистки обуви в отеле).

o              Предложение гигиенических принадлежностей (например, зубная щетка, зубная паста, бритвенные принадлежности).

V. Аранжировка предложения

 Системы управления жалобами (включает в себя службу приема жалоб, оценки и реагирования).

 Систематический опрос гостей (активный и систематический сбор и оценка мнения гостей по поводу качества услуг отеля, анализ слабых сторон и реализация улучшений).

 "Тайный гость" - проживание аудитора по гостиничным услугам под видом обычного гостя (доказательство должно быть в информационных материалах) - для отелей 4-stars-superior.

 Интернет сайт со значимыми, реалистичными фотографиями отеля.

 Схема расположения гостиницы по запросу или в интернете.

Кроме внутреннего благоустройства, существуют специальные требования к благоустройству территории. Удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенная и освещенная прилегающая территория, площадка для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеска с его названием.
Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход. Необходима вывеска светящаяся с эмблемой.

Вход в гостиницу:

o              непосредственно в вестибюль, где находится служба приема, защищенный от проникновения холодного воздуха;

o              отдельный служебный вход;

o              вход для гостей с воздушно-тепловой завесой и козырьком на пути от автомобиля

Вход в ресторан (кафе, бар):

o              из гостиницы;

o              отдельный вход с улицы в заведение ресторанного хозяйства (не касается заведений ресторанного хозяйства, расположенных на этажах, выше второго).

Автостоянка с охраной или гараж с основными видами технического обслуживания автомобилей. Количество мест не менее 25 % от количества номеров, для мотелей - 100 %.

Декоративное и (или) оградждающее озеленение территории (кроме гостиниц, расположенных в сплошной городской застройке).

Здание гостиницы должно органически вписываться в архитектурный ансамбль улицы (площади). Все фасады здания должны соответствовать определенному, четко выраженному архитектурному стилю; в случае реконструкции дома, который является историко-архитектурным памятником, следует сохранить начальный вид фасадов, фресок, витражей. Интерьер здания должен быть создан в соответствии с единым дизайном-проектом, стены украшены художественными произведениями, которые гармонируют с интерьером. Строительные материалы, мебель и оборудование общественных помещений и номеров должны быть из дорогих материалов, комфортны и в очень хорошем техническом состоянии. Во всех помещениях должны быть ковры или ковровое покрытие соответствующего качества. 
 

2.3. Особенности размещения в 5-х звездочных гостиницах

Гостиницы категории «5 звезд» относятся к гостиницам высшей категори. Рассмотрим их особенности.

Здание и прилегающая к нему территория: вывеска освещаемая или светящаяся. Вход для гостей: отдельный от служебного входа, с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля, воздушно-тепловая завеса, в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения

Техническое оснащение: аварийное освещение и энергоснабжение: аварийное освещение (аккумуляторы, фонари), стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24часов. Водоснабжение: горячее, холодное; горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ, установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья , Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично. Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты. Лифт в здании: более двух этажей, служебный, грузовой (или грузоподъемник), время ожидания лифта (при наличии): не более 30 сек, при наличии лифта его работа круглосуточна. Телефонная связь из номера: внутренняя, городская, междугородная и международная в 100% номеров, телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком: городской, междугородный, международный.

Номерной фонд: одно/двухместные номера не менее: 100 %, Многокомнатные номера и номера, которые могут быть соединены, Не менее 5% от общего количества номеров – многокомнатные номера. Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель. Санузел в номере(умывальник, унитаз, ванна или душ)- 100% номеров. Площадь санузла не менее: 3,8 м2

Техническое оснащение: охранная сигнализация, электронные замки и/или видеокамеры в коридорах. Звукоизоляция: повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 ДБ. Отопление: термостат для индивидуальной регулировки температуры.

Санитарные объекты общего пользования: Туалеты: вблизи общественных помещений. Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло*, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора.

Общественные помещения: общественные помещения должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения. Площадь холла не менее : 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 160 м2. Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами, с подачей напитков и музыкальным вещанием. Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха. Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание. Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей. Гардероб вблизи общественных помещений, вешалки в холле и в общественных помещениях. Конференц-зал с соответствующим оборудованием, бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры). Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом, плавательный бассейн. Ковровое покрытие (ковры) в коридорах, медицинский кабинет, магазины и торговые киоски.

Помещения для предоставления услуг питания: в ресторане несколько залов, банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал, ночной клуб/бар.

Услуги: служба приема - круглосуточный прием (В домах отдыха, пансионатах и аналогичных средствах размещения допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно). Для средств размещения с оказанием оздоровительных услуг допускается замена ночных дежурных медработниками, оказывающими неотложную медицинскую помощь. Вручение корреспонденции гостям. Служба поиска проживающих, швейцар, поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно: обязательно. Утренняя побудка (по просьбе). Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей. Вечерняя подготовка номера. Смена постельного белья и полотенец: ежедневно. Стирка: экспресс-обслуживание, глажение: исполнение в течение 1 часа, химчистка (допускается предоставление услуг химчистки по договору со специализированными предприятиями): экспресс-обслуживание. Мелкий ремонт одежды, автомат для чистки обуви, почтовые и телеграфные услуги, отправление и доставка телексов/телефаксов, хранение ценностей в сейфе администрации, хранение багажа.

Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам. Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.), вызов такси, аренда (прокат) автомашины. Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта, бронирование и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия.

Туристские услуги: туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой.

Услуги питания. Обслуживание: возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание), предоставление завтрака (7.00-10.00), круглосуточное предоставление услуг питания, обслуживание в номере: круглосуточно, меню завтрака в номере.

Требования к персоналу и его подготовке: Письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы. Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии – сектор «Гостиницы». Внешний вид персонала: форменная одежда, служебные значки.

Главные особенности:

           Конференц-зал с соответствующим оборудованием

           Плавательный бассейн

           Медицинский кабинет

           Химчистка (допускается предоставление услуг химчистки по договору со специализированными предприятиями) экспресс-обслуживание

           круглосуточное предоставление услуг питания

           Не менее 5% от общего количества номеров – многокомнатные номера

           Многокомнатные номера и номера, которые могут быть соединены

Общими требованиями к гостиницам категории «5 звезд» являются следующие. Здание гостиницы должен органически вписываться в архитектурный ансамбль улицы (площади). Все фасады здания должны соответствовать определенному, четко выраженному архитектурному стилю; в случае реконструкции дома, который является историко-архитектурным памятником, следует сохранить начальный вид фасадов, фресок, витражей. Исключительный дизайн интерьера. Номера, холлы, вестибюль украшен авторскими работами: картинами, декоративными украшениями, керамикой, гобеленами и тому подобное. Предметы интерьера и оформление должны создавать респектабельную атмосферу гостиницы. Общее оборудование, оборудование общественных помещений, комнат и санузлов, мебель и ковры должны быть из наиболее дорогих материалов, должны иметь собственные неповторимые особенности и находиться в безупречном состоянии. Посуда и столовые приборы должны быть одного стиля, гарнитурные. Постельное белье из тонкотканных натуральных тканей с вышитой или сотканной эмблемой гостиницы.