Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 17:23, реферат
Сучасні підприємства готельного господарства - це складний комплексний об'єкт, до якого входить велика кількість приміщень різного функціонального призначення: для прийому, розміщення й обслуговування, надання житла, організації харчування, надання побутових послуг мешканцям, для культурно-масового відпочинку, а також службові, господарські, підсобні, технічні тощо. Склад і кількість приміщень будь-якого підприємства готельного господарства залежить від його типу і місткості.
1. Функціональна організація приміщень готельних комплексів
1.1. Організація приміщень вестибульної групи
1.2. Особливості організації житлових приміщень
1.3. Блок групи приміщень громадського харчування
1.4. Організація адміністративних приміщень
1.5. Приміщення господарського і складського призначення
2. Основний технологічний процес виробництва послуг ( на прикладі менеджера служби прийому та розміщення)
3. Аналіз технологічного процесу споживання готельних послуг на прикладі готелю « Відрада»
Список використаної літератури
Ціна номера включає податки, сніданок, відвідування фітнес центру і басейну. Оплата проводиться в національній валюті України – гривні. Приймається кредитні картки Visa, Master card, Eurocard і American Express. Безкоштовне розміщення дітей у віці до 6 років в кімнаті з батьками. Діти у віці від 6 до 14 років розміщуються з додатковою оплатою 300.00 грн. (~ 30.евро). Туристичний збір у розмірі 1% від вартості проживання оплачується додатково. Тарифи можуть бути змінені без попереднього повідомлення. (На період з 01.10.2012 по 30.04.2013).[6]
Список використаної літератури