Теоретические аспекты мотивации персонала на предприятии в сфере гостинично-ресторанного бизнеса

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Января 2013 в 14:38, курсовая работа

Описание работы

Актуальность исследования. Сложность применения системы мотивации в торговых компаниях состоит в том, что, в отличие от тренингов, которые могут быть стандартными и эффективными одновременно, внедрять «стандартную» систему мотивации или же схему, перенятую у другой компании, — затея бесполезная. Конечно, в чужих разработках можно почерпнуть много полезного, однако калькирование системы мотивации в лучшем случае не даст желаемого эффекта. Дело в том, что эффективность системы мотивации, особенно если речь идет о торговом персонале, зависит от факторов, индивидуальных для каждой компании.

Содержание работы

Введение 3
1. Теоретические аспекты мотивации персонала на предприятии в сфере гостинично-ресторанного бизнеса 5
1.1. Теории мотивации персоннала 5
1.2 Методы мотивирования персонала 10
1.3. Особенности мотивационной деятельности в ресторанно-гостинечном бизнесе 12
2. Анализ системы мотивации персонала на предприятии Гостиница Дворянская 15
2.1. Краткая характеристика организации 15
2.2. Анализ основных экономических показателей деятельности Гостиница Дворянская 18
2.3. Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала в Гостиница Дворянская 19
3. Пути совершенствования мотивации персонала в Гостиница Дворянская 23
3.1. Анализ факторов, влияющих на мотивацию работников Гостиница Дворянская 23
3.2. Оценка совершенствования и эффективности системы стимулирования труда 28
Заключение 31
Список использованной литературы 34
Приложение 35

Скачать архив (73.56 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

дор. 51994-г.doc

— 241.00 Кб (Скачать файл)

Таким образом, мы рассмотрели  общие вопросы стратегии мотивации  персонала компании. Однако для того, чтобы выработать свою программу  мотивации, руководители организации  должны найти свой собственный комплекс мер, которые лучше подойдут их коллективу. Ясно одно - в настоящее время добиться успеха, игнорируя проблему мотивации персонала, нельзя. Осуществление программ стимулирования труда всегда требует больших затрат, но эффект, который они могут принести, значительно больше. Ведь именно сотрудники являются главным ресурсом любой компании. Достичь наибольшей отдачи можно только в том случае, если выгоду от труда работника имеет и компания, и он сам.

 

Список использованной литературы

  1. Абакумова, Н.Н. Политика доходов и заработной платы: учебное пособие / Н.Н. Абакумова, Р.В. Подовалова. – Новосибирск: НГУ, 2009. – 334 с.
  2. Артемьев, О.Ю. Кадровый менеджмент: Практическое руководство для руководителей и специалистов кадровых служб / О.Ю. Артемьев, Н.В. Овчинникова, Н.И. Архипов, И.Н. Ермаков. – М.: ПРИОР, 2009. – 448 с.
  3. Байделл Т.М. Как улучшить управление организацией: учебное пособие / Т.М. Байделл. – М.: Инфра-М, 2007. – 458 с.
  4. Бондарь Н.П. Эффективное управление фирмой. Современная теория и практика: учебное пособие / Н.П. Бондарь, О.В. Васюхин,  А.А. Голубев. –  СПб, 2008. – 480с.
  5. Борисова,  Е.А. Управление персоналом для современных руководителей: учебное пособие  / Е.А. Борисова. – СПб.: Питер, 2009. – 445 с.
  6. Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе / В.Р. Веснин. – М.: Юристъ, 2009. – 496 с.
  7. Волгин А.П. Управление персоналом в условиях рыночной экономики: учебное пособие / А.П. Волгин. – М., 2007. – 274 с.
  8. Волков О.И., Девяткин О.В. Экономика предприятия (фирмы): учебник / О.И. Волков, О.В. Девяткин.– М.: ИНФРА-М, 2008. – 600с.
  9. Герчиков В.И. Управление персоналом: учебное пособие / В.И. Герчиков. - М: ИНФРА-М, 2008. - 282 с.
  10. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия: учебное пособие / В.Я. Горфинкель, Е.М. Куприянов и др. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 718 с.
  11. Грачев, М.В. Суперкадры: управление персоналом и международные корпорации: учебное пособие / М.В. Грачев. – М.: Дело, 2009. – 493 с.
  12. Егоршин, А.П. Управление персоналом: учебное пособие / А.П. Егоршин. – 2-е изд. – Н. Новгород: НИМБ, 2009. – 624 с.

Приложение

 

 

 




 



 



 




 

 

Организационная структура Гостиница Дворянская

 


Информация о работе Теоретические аспекты мотивации персонала на предприятии в сфере гостинично-ресторанного бизнеса