Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Марта 2013 в 10:12, дипломная работа
Целью выпускной  квалификационной работы является разработка  рекомендаций по снижению себестоимости продукции  на основе  ее  анализа  в  исследуемой  организации.
Для достижения поставленной цели необходимо решение ряда задач:
- дать понятие себестоимости  и охарактеризовать ее виды;
- изучить методы учета  затрат на производство;
- произвести анализ  себестоимости продукции на исследуемом  предприятии;
- разработать  мероприятия  по снижению себестоимости продукции.
Введение
1 Теоретические аспекты себестоимости  как экономической категории
1.1 Понятие  себестоимости, ее  функции  и   виды
1.2 Методы  калькулирования  себестоимости   сельскохозяйственной продукции
1.3  Методика  анализа  себестоимости  сельскохозяйственной продукции
2  Анализ и разработка предложений  по снижению себестоимости продукции   в  ООО  «Дружба»
2.1  Экономическая  характеристика  организации
2.3  Факторный   анализ  затрат   на   рубль  продукции  и разработка   рекомендаций  по  снижению себестоимости в ОО  «Дружба»
Заключение
Глоссарий
Список использованных источников
Список  сокращений
Приложения
Анализ затрат на производство продукции растениеводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг. показал, что в целом затраты выросли на 9045 тыс.руб. или на 54,18% за счет роста: материальных затрат на 7107 тыс.руб. или на 54,44% за счет роста стоимости семян на 1399 тыс.руб. или на 51,25; роста стоимости нефтепродуктов на 2099 тыс.руб. или на 90,59% за счет роста дизельного топлива на 1236 тыс.руб. или на 67,28%, бензина – на 687 тыс.руб. или на143,13%; роста стоимости запчастей на 1940 тыс.руб. или на 225,32%; роста стоимости услуг и работ сторонних организаций на 1845 тыс.руб. или на 44,54%; затрат на оплату труда на 653 тыс.руб. или на 33,33%; роста амортизации на 1048 тыс.руб. или на 104,7%; прочих затрат на 5 тыс.руб. или на 1,52%.
Таблица 2.4
Анализ структуры затрат на производство продукции растениеводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг.
Показатель  | 
  2010 год, тыс.руб.  | 
  Удельный вес, %  | 
  2011 год, тыс.руб.  | 
  Удельный вес, %  | 
  Изменения, тыс.руб.  | 
  Изменения удельного веса, %  | 
Материальные затраты  | 
  13054  | 
  78,20  | 
  20161  | 
  78,33  | 
  7107  | 
  0,13  | 
Затраты на оплату труда  | 
  1959  | 
  12,32  | 
  2612  | 
  10,15  | 
  653  | 
  -2,17  | 
Страховые взносы  | 
  250  | 
  1,50  | 
  582  | 
  2,26  | 
  332  | 
  0,76  | 
Амортизация  | 
  1001  | 
  6,00  | 
  2049  | 
  7,96  | 
  1048  | 
  1,96  | 
Прочие затраты (страховка)  | 
  330  | 
  1,98  | 
  335  | 
  1,30  | 
  5  | 
  -0,68  | 
ВСЕГО ЗАТРАТ  | 
  16694  | 
  100,00  | 
  25739  | 
  100,00  | 
  9045  | 
  0,00  | 
Анализ структуры затрат на производство продукции растениеводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг. показал, что структура затрат изменилась за год: материальные затраты выросли на 0,13% и составили 78,33%; затраты на оплату труда снизились на 2,17% и составили 10,15%; страховые взносы выросли на 0,76% и составили 2,26%; амортизация основных фондов выросла на 1,96% и составила 7,96%; прочие затраты снизились на 0,68% и составили 1,30%. На рисунке 2.1 представлена структура затрат растениеводства ООО «Дружба» за 2011 год.
Рисунок 2.1 - Анализ структуры затрат в ООО «Дружба» за 2011 год (%)
Таблица 2.5
Анализ затрат на производство продукции животноводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг. (тыс.руб.)
Показатель  | 
  2010 год  | 
  2011 год  | 
  Изменения  | 
  Темп роста, %  | 
Материальные затраты, всего в том числе:  | 
  21174  | 
  16802  | 
  -4372  | 
  79,35  | 
- корма, всего из них собственного производства  | 
  1110 9687  | 
  8011 5151  | 
  6901 -4536  | 
  721,71 53,17  | 
- прочая продукция (подстилка)  | 
  4402  | 
  3452  | 
  -950  | 
  78,42  | 
- электроэнергия  | 
  684  | 
  824  | 
  140  | 
  120,47  | 
- топливо (газ)  | 
  289  | 
  237  | 
  -52  | 
  82,01  | 
- нефтепродукты – всего в т.ч. - дизельное топливо - бензин  | 
  1787 1504 283  | 
  1773 1361 412  | 
  -14 -143 129  | 
  99,22 90,49 145,58  | 
- запчасти, ремонтные и строительные материалы для ремонта  | 
  449  | 
  638  | 
  189  | 
  142,09  | 
-  оплата  услуг 
  и работ  сторонним    | 
  2453  | 
  1867  | 
  -586  | 
  76,11  | 
- по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию  | 
  443  | 
  596  | 
  153  | 
  134,54  | 
- затраты по ремонту техники  | 
  242  | 
  158  | 
  -84  | 
  65,29  | 
Затраты на оплату труда  | 
  6972  | 
  6134  | 
  -838  | 
  87,98  | 
Страховые взносы  | 
  891  | 
  1368  | 
  477  | 
  154,14  | 
Амортизация  | 
  618  | 
  988  | 
  370  | 
  159,87  | 
Прочие затраты (по страхованию)  | 
  184  | 
  233  | 
  49  | 
  126,63  | 
ВСЕГО ЗАТРАТ по осн. производству  | 
  29839  | 
  25525  | 
  -4314  | 
  85,54  | 
Анализ затрат на производство продукции животноводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг. показал, что в целом затраты снизились на 4314 тыс.руб. или на 14,46% за счет снижения: материальных затрат на 4372 тыс.руб. или на 20,65% за счет снижения кормов собственного производства на 4536 тыс.руб. или на 46,83%; роста покупных кормов на 6901 тыс.руб. или на 621,71%; снижения использования газа на 52 тыс.руб. или 28%; стоимости нефтепродуктов на 14 тыс.руб. или на 0,78% за счет снижения дизельного топлива на 143 тыс.руб. или на 9,51%,роста бензина – на 129 тыс.руб. или на 45,58%; снижения затрат на оплату труда на 838 тыс.руб. или на 12,02%.
Таблица 2.6
Анализ структуры затрат на производство продукции животноводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг. (тыс.руб.)
Показатель  | 
  2010 год, тыс.руб.  | 
  Удельный вес, %  | 
  2011 год, тыс.руб.  | 
  Удельный вес, %  | 
  Изменения, тыс.руб.  | 
  Изменения уд. веса, %  | 
Материальные затраты  | 
  21174  | 
  70,96  | 
  16802  | 
  65,83  | 
  -4372  | 
  -5,13  | 
Затраты на оплату труда  | 
  6972  | 
  23,37  | 
  6134  | 
  24,03  | 
  -838  | 
  0,66  | 
Страховые взносы  | 
  891  | 
  2,99  | 
  1368  | 
  5,36  | 
  477  | 
  2,37  | 
Амортизация  | 
  618  | 
  2,07  | 
  988  | 
  3,87  | 
  370  | 
  1,80  | 
Прочие затраты (страховка)  | 
  184  | 
  0,62  | 
  233  | 
  0,92  | 
  49  | 
  0,30  | 
ВСЕГО ЗАТРАТ  | 
  29839  | 
  100,00  | 
  25525  | 
  100,00  | 
  -4314  | 
  0,00  | 
Анализ структуры затрат на производство продукции животноводства по элементам затрат в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг. показал, что структура затрат изменилась за год: материальные затраты снизились на 5,13% и составили 65,83%; затраты на оплату труда выросли на 0,66% и составили 24,03%; страховые взносы выросли на 2,37% и составили 5,36%; амортизация основных фондов выросла на 1,8% и составила 3,87%; прочие затраты выросли на 0,3% и составили 0,92%. На рисунке 2.2 представлена структура затрат животноводства в ООО «Дружба» за 2011 год
Рисунок 2.2 - Анализ структуры затрат в ООО «Дружба» за 2011 год (%)
Группировка затрат по элементам необходима 
для того, чтобы изучить 
Анализ себестоимости продукции в ООО «Дружба» за 2011 год показал, что по растениеводству удельный вес заработной платы снизился, а удельный вес амортизации вырос, следовательно, в растениеводстве за 2011 год повысился технический уровень производства и выросла производительность труда.
Фактическую сумму экономии (убытка) от снижения (роста) себестоимости товарной продукции можно рассчитать по формуле:
                             
∆ТС = (АТС0 – АТС1) x Qт0,                          
где ∆ТС – сумма экономии (убытка);
АТС0, АТС1 - затраты на 1 рубль товарной продукции в базовом и отчетном периодах соответственно;
Qт0 – выпуск товарной продукции в базовом периоде.
Подставив в формулу данные из таблиц, получим:
                              
Следовательно, рост себестоимости продукции в целом на 55,16 тыс.руб. или 11,68% дал убыток на сумму 2410,15 тыс.руб.
Далее, проведем факторный анализ затрат на рубль продукции в ООО «Дружба» за 2011 год и дадим ему оценку.
2.3 Факторный анализ затрат на рубль продукции и разработка рекомендаций по снижению себестоимости в ООО «Дружба»
Факторный анализ — многомерный статистический метод, применяемый для изучения взаимосвязей между значениями переменных. Факторный анализ позволяет решить две важные проблемы исследователя: описать объект измерения всесторонне и, в тоже время, компактно. Взаимосвязь себестоимости продукции и эффективности использования производственных ресурсов можно установить, если показатель затрат на 1 руб. объема продукции разложить на отдельные элементы затрат.
Модель разложения затрат на 1 рубль объема продукции такова:
Сруб. = С/Q = См/ Q + (Соп + Сотч)/ Q + Сам/ Q + Спроч/ Q, (2)
где Сруб. – затраты на 1 руб. объема продукции;
С- себестоимость всей продукции;
Q – выпуск товаров;
См – материальные затраты;
Соп – затраты на оплату труда;
Сотч – страховые взносы;
Сам – амортизация;
Спроч – прочие затраты.
В этой формуле См/ Q характеризует материалоемкость (Мем); (Соп + Сотч)/ Q характеризует зарплатоемкость продукции с учетом ЕСН (Зем); отношение Сам/ Q отражает амортизациеемкость продукции (Аем); Спроч/ Q показывает прочие удельные затраты на 1 руб. продукции (Пз).
Общая сумма отклонения затрат на 1 руб. продукции в отчетном году от данных в базовом 2010 году (∆Сруб.) равно сумме отклонений его составляющих:
∆Сруб. = ∆ Мем + ∆Зем + ∆ Аем + ∆Пз. (3)
Для того чтобы установить масштаб влияния каждого составляющего элемента затрат на 1 руб. продукции на себестоимость продукции, надо изменение удельных затрат за счет каждого фактора умножить на объем продукции по отчету, выраженный в базовых ценах (для устранения влияния изменения цен).
Формула расчета имеет следующий вид:
                                
в том числе за счет изменения:
- материалоемкости продукции: ∆Сруб. Мем = ∆ Мем х Qотч;
- зарплатоемкости продукции: ∆Сруб. Зем = ∆Зем х Qотч;
- амортизациеемкости продукции: ∆Сруб. Пз = ∆Пз х Qотч.
Покажем расчет влияния эффективности использования производственных ресурсов на себестоимость продукции.
Таблица 2.7
Факторный анализ затрат на 1 руб. объема продукции по экономическим элементам в ООО «Дружба» за 2010-2011 гг.
Показатели  | 
  № стр.  | 
  2010 год  | 
  2011 год  | 
  Изменения, (+/ -)  | 
  Темп роста, %  | 
Затраты - всего, тыс.руб.  | 
  1  | 
  47239  | 
  52755  | 
  5516  | 
  111,68  | 
Материальные затраты, тыс.руб.  | 
  2  | 
  34639  | 
  37385  | 
  2746  | 
  107,93  | 
Затраты на оплату труда и страховые взносы, тыс.руб.  | 
  3  | 
  10241  | 
  10810  | 
  569  | 
  105,56  | 
Амортизация, тыс.руб.  | 
  4  | 
  1847  | 
  3038  | 
  1191  | 
  164,48  | 
Прочие расходы, тыс.руб.  | 
  5  | 
  522  | 
  1032  | 
  510  | 
  197,70  | 
Объем продукции в ценах базового периода, тыс. руб.  | 
  6  | 
  48203  | 
  51218  | 
  3015  | 
  106,26  | 
Затраты на 1 руб. продукции  | 
  7  | 
  0,98  | 
  1,03  | 
  +0,05  | 
  105,10  | 
Материалоемкость продукции (стр.2/стр.6 х 100%)  | 
  8  | 
  71,86  | 
  72,99  | 
  1,13  | 
  101,57  | 
Зарплатоемкость продукции (стр.3/стр.6 х 100%)  | 
  9  | 
  21,25  | 
  21,11  | 
  -0,14  | 
  99,32  | 
Амортизациемкость продукции (стр.4/стр.6 х 100%)  | 
  10  | 
  3,83  | 
  5,93  | 
  2,10  | 
  154,87  | 
Прочие удельные затраты (стр.5/стр.6 х100%)  | 
  11  | 
  1,08  | 
  2,02  | 
  0,94  | 
  186,57  |