Исследование рынка

     Источник: собственная разработка на основе данных предприятия 

Уср = 287 (руб);

Сред.кв.=            (2.1)

V=*100                        (2.2) 
 
 

Сред.кв.=14,2 (руб);

V=14,2/287*100=5%.

     Коэффициент вариации равен 5% это означает, что  уровень цен на вафельный батончик «Витьба» был стабильным на протяжении 2009 года, цены повышались незначительно. Повышение цен в основном связано с изменением цен на сырье, вспомогательных материалов, удорожание электроэнергии, отопления, транспортных услуг.

Таблица 2.11 – Цены реализации подушечек с шоколадной начинкой в 2009 году, руб.

     Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

     Уср = 1020 (руб.);

     Сред.кв.= 17,1 (руб.);

     V= 17, 1/1020*100 = 1,6%.

     Коэффициент вариации равен 1,6% это означает, что  уровень цен на подушечки с  шоколадной начинкой был стабильным на протяжении 2009 года, цены повышались незначительно. 
 

     Таблица 2.12 – Объемы продаж вафельного батончика «Витьба» в 2009 год, кг.

     Источник: собственная разработка на основе данных предприятия 

Уср = 5118 (кг);

Сред.кв. = 1689,2 (кг);

V = 1689,2/5118*100=33%.

     Коэффициент вариации равен 33%, что говорит о  значительных колебаниях объемов продаж вафельного батончика «Витьба». Одной  из причин колебания является то, что в июле месяце кондитерский цех уходит в отпуск, объем продаж в этом месяце составляет всего лишь 1498 кг, отклонение от среднего объема продаж составляет 3690 кг.

     Таблица 2.13 – Объемы продаж подушечек с шоколадной начинкой в 2009 год, кг.

     Источник: собственная разработка на основе данных предприятия 

Уср = 44243 (кг);

Сред.кв. = 10963 (кг);

V = 10963/44243*100 = 24, 7%.

     Коэффициент вариации равен 24,7%, что говорит о  значительных колебаниях объемов продаж подушечек с шоколадной начинкой. 

2.6. АНАЛИЗ ЦЕНОВОЙ  КОНЪЮНКТУРЫ 

     Существенное  влияние на цену оказывает поведение  конкурентов и цены на их продукцию. Каждая фирма должна знать цены на продукцию конкурентов и отличительные  черты их товаров.

     Изучая  продукцию конкурентов, их ценовые  возможности, интервьюируя покупателей, предприниматель обязан объективно оценить позиции своего товара по отношению к товарам конкурентов. От результатов такого анализа зависит  правильное решение вопроса: реально  ли установить более высокую цену на товар, чем у конкурентов, или  преимуществом конкретного товара будет его более низкая цена. Здесь очень важно предусмотреть ответ конкурентов на появление нового товара на рынке.

     Для анализа ценовой конъюнктуры  КУПП ВКК «Витьба» в сравнении  с конкурентами возьмем розничные  цены на вафельные торты, хлопья зерновые и  шоколадные вафельные батончики всех производителей представленных в розничной сети (таблицы 2.14- 2.16).

     Таблица 2.14 – Розничные  цены на торты разных производителей, руб.

        Источник: собственная разработка на основе данных предприятия

     По  данным таблицы видно, что торт КУПП ВКК «Витьба» является самым дорогим  на рынке, наименьшее отклонение цены предприятия изготовителя с тортом предприятия «Roshen» и составляет 1140 руб., а наибольшее отклонение цены наблюдается с предприятием «Идел» и составляет 3020 руб. Высокая цена торта  КУПП ВКК «Витьба» обусловлена весом данной продукции, он является наибольшем из всех представленных предприятий конкурентов, также высокая цена обусловлена дорогостоящей упаковкой.

     Таблица 2.14 – Розничные цены на вафельные батончики разных производителей, руб.

     Источник: собственная разработка на основе данных предприятия 

     Вафельный батончик «Витьба» имеет наименьшую цену на рынке, наименьшее отклонение наблюдается с вафельным батончиком «Спартак» и составляет 50 руб., а  наибольшее с вафельным батончиком «Троицкое предместье» и составляет 460 руб. Разница в ценах обусловлена  различным составом представленной продукции.  
 
 
 

     Таблица 2.16 – Розничные цены на сухие завтраки разных производителей, руб.