Отчет по практике в ЗАО «Грачевское»

 

Таблица 9. Экономическая эффективность производства в полеводстве за 2009 год

 

Наименование культур	Выручка,	Себестоимость,	Прибыль	Уровень
	тыс.руб.	тыс. руб.	(убыток), тыс. руб.	рентабельности, (окупаемость затрат)%
Зерновые и зернобобовые,	22847	22755	92	0,40
всего
В том числе: пшеница	6621	5419	1202	22,18
Кукуруза	6948	4268	2680	62,79
Ячмень	9278	13068	-3790	71,0
Подсолнечник	22284	12406	9878	79,62
Прочая              продукция	11	5	6	120,0
растениеводства
Всего по растениеводству	45142	35166	9976	28,37

 

Рассмотрев экономическую эффективность отрасли растениеводства, мы можем отметить, что наиболее рентабельной продукцией является подсолнечник, уровень рентабельности составил 79,62%. В целом по отрасли растениеводства уровень рентабельности составил 28,37 %, а прибыль равна 9976 тыс. руб.

Таблица 10. Экономическая эффективность производства в полеводстве на предприятии ЗАО «Грачевское» Усманского района Липецкой области за 2010 год

Наименование культур	Выручка, тыс.руб.	Себестоимость, тыс. руб.	Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентабельности, (окупаемость затрат)%
Зерновые                и зернобобовые, всего	15159	14761	398	2,70
В том числе: пшеница	13632	13004	628	4,83
Кукуруза	20	7	13	158,71
Ячмень	1507	1750	-243	(86,11)
Подсолнечник	20912	15587	5325	34,16
Сахарная свекла	11085	10216	869	8,51
Прочая      продукция растениеводства	28	27   .	1	3,70
Прочая      продукция растениеводства       в переработанном виде	221	209	12	5,74
Всего                   по растениеводству	47405	40800	6605	16,19

 

Рассмотрев экономическую эффективность отрасли растениеводства, мы можем отметить, что наиболее рентабельной продукцией является подсолнечник, уровень рентабельности составил 34,16%. В целом по отрасли растениеводства уровень рентабельности составил 16,19 %, а прибыль равна 6605 тыс. руб.

Таблица 11. Экономическая эффективность производства в полеводстве на предприятии ЗАО «Грачевское» Усманского района Липецкой области за 2011 год

Наименование	Выручка,	Себестоимость,	Прибыль	Уровень
культур	тыс.руб.	тыс. руб.	(убыток), тыс. руб.	рентабельности, (окупаемость затрат)%
1	2	3	4	5
Зерновые                и	24397	19874	4523	22,76
зернобобовые, всего
В том числе: пшеница	12599	11543	1056	9,15
Кукуруза	1997	1825	172	9,42
Ячмень	9801	6506	3295	50,65
Подсолнечник	17391	10863	6528	60,09
Сахарная свекла	11740	11539	201	1,74
1	2	3	4	5
Прочая      продукция	118	117	1	0,85
растениеводства
Прочая      продукция	8726	5946	2780	46,75
растениеводства       в переработанном виде
Всего                   по	62372	48339	14033	29,03
растениеводству

Рассмотрев экономическую эффективность отрасли растениеводства, мы можем отметить, что наиболее рентабельной продукцией является подсолнечник, уровень рентабельности составил 60,09%). В целом по отрасли растениеводства уровень рентабельности составил 29,03 %, а прибыль равна 14033 тыс. руб.

В таблице 12 в натуральных показателях приведены сведения о валовом производстве основных видов продукции ЗАО «Грачевское».

 

Таблица 12. Валовое производство продукции, ц.

Показатели	2009г	2010г	2011г	2011г%     к 2009г
Зерновые и зернобобовые ц.	74762	22976	72903	97,51
В том числе: озимые зерновые ц.	36835	10745	41578	112,88
Яровые зерновые ц.	37927	12231	31325	82,59
Сахарная свекла ц.		71587	282000	393,93
Подсолнечник ц.	31567	17300	27157	86,03
Сено ц.	4080	1000	7250	177,70
Однолетние травы и многолетние травы (зеленая масса) ц.	3000	1735	16000	533,33
Кукуруза  на  силос  и  зелёный  корм (зеленая масса) ц.	17880	8000	66000	369,13
Силос ц.	40800	23890	45000	110,29

На валовой сбор культур влияют два фактора - посевная площадь и урожайность. Таким образом, в 2009 -2011 годах наблюдается снижение валового производства зерновых и подсолнечника, что непосредственно связано со снижением урожайности данных культур.

Себестоимость - важнейший синтетический экономический показатель, характеризующий деятельность хозяйства с различных сторон. В нем отражается эффективность использования всего производственного потенциала и достигнутый уровень производительности труда, режим экономии, уровень управления хозяйством и другие моменты.

Таблица 13. Динамика себестоимости, руб./ц.

Виды продукции	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г	2011г
Зерновые -всего	212,84	225,72	260	269	570	357,72
Озимые зерновые	244,38	253,60	274	243	553	361,71
Яровые зерновые	189,88	258,86	280	294	585	352,43
Зернобобовые	387,89
Кукуруза на зерно		211	267	168		456,95
Сахарная свекла	78	80,81			173	71,18
Подсолнечник	541	403,55	438	393	901	400,30

 

Как свидетельствуют данные таблицы, себестоимость 1 ц зерновых, сахарной свеклы, подсолнечника в 2011 году значительно снизилась.

 

Таблица 14. Динамика цен, руб./ц.

Виды продукции	2008 г.	2009 г.	20 Юг	2011г
1	2	3	4	5
Пшеница	278,37	297,81	361,71	395,13
Ячмень	418,42	202,53	500	552,01
Овес
Кукуруза	977,79	316,54		500
Горох
Сахарная свекла			187,71	72,24
Подсолнечник	651,08	705,93	1208,79	660,27

 

Из таблицы 11 видим, что в 20 П году по сравнению с 2008 годом темпы роста цены на пшеницу озимую, ячмень, подсолнечник превысили темпы роста себестоимости, что положительно сказалось на результативных показателях производства данных культур и экономической эффективности деятельности предприятии в целом.

 

3. Организация производства в отрасли животноводства

 

На предприятии ЗАО «Грачевское» в отчетном году содержится 757 голов КРС, из них коров молочного направления 240 голов, 46 нетелей.

Предприятие имеет молочное направление, поэтому мы рассмотрим, как на предприятии происходит организация производства молока.

На предприятии коров содержат на привязи.

Условиям привязного содержания коров наиболее полно соответствует доение их в стойлах на доильных установках с центральным молоко проводом (АДМ-8 и т. д.). Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности каждого животного и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. При доении в молокопровод поступает молоко более высокого класса по чистоте, так как на всем пути продвижения от коровы до молочного стана оно герметически изолировано от окружающей микрофлоры.

Одним из важнейших условий повышения производительности труда на молочных фермах и комплексах при любом способе содержания коров является сокращение кратности их доения При строгом соблюдении технологии содержания и полноценном кормлении животных внедрение двукратного доения не приводит к заметному снижению их продуктивности по сравнению с трехкратным.

В то же время оно требует меньше времени на выполнение работ по обслуживанию животных, в связи с чем прямые затраты трудя на I ц молока снижаются на 25—28 % . Внедрение двукратного доения имеет большое социальное значение, позволяя применять на фермах прогрессивные суточные режимы труда и благодаря этому обеспечить приток на фермы квалифицированных кадров, снизить текучесть рабочей силы.

Двукратное доение коров с поддоем новотельных и высокопродуктивных животных. С точки зрения производительности труда подпой коров малоэффективен. Позволяя получить дополнительно некоторое количество молока (около 6 % годового валового надоя), он в то же время приводит к росту затрат труда и увеличению числа рабочих, занятых на фермах.

На фермах применяются приготовленные из разных кормов однородные по физическим и механическим свойствам кормосмеси, сбалансированные по содержанию питательных веществ. Сокращение числа компонентов дневного рациона путем использования кормосмесей позволяет снизить затраты труда, эксплуатационные расходы и приведенные затраты на раздачу кормов при более экономном их расходовании   ^л

На предприятии раздача кормов происходит механизировано. Основное их преимущество по сравнению со стационарными состоит в том, что они более надежны в работе и достаточно просты в обращении, позволяют совмещать операции транспортирования кормов и их раздачи, не только раздавать корма, но и смешивать их в определенных соотношениях.

Работу по кормлению коров при привязном содержании в зависимости от условий производства выполняют как специально выделенные операторы по кормлению, так и операторы машинного доения. Отдельные операции выполняют механизаторы ферм.

Убирают навоз из помещений транспортерами с последующей погрузкой его в транспортные средства. Недостаток этого способа — значительные затраты ручного труда на очистку стойл и животных При привязном содержании без подстилки или с небольшим ее расходом для уборки навоза из помещений со сплошными полами широко применяют скреперные установки, работающие в автоматическом режиме.

Уборка навоза из помещений при привязном содержании коров входит в обязанности дежурных операторов по уходу за животными (дневного или ночного), которые сметают его с полов стойл в навозный канал и периодически, несколько раз в сутки, включают транспортер

Таблица 15. Себестоимость живого веса КРС молочного направления за 2011 год

	Количество, голов	Живой вес (ц)	Стоимость (тыс. руб)
1	2	3	4
Остаток на начало года	516	1676	9229
Поступило в течении года:
Приплод	331	114	1985
Прирост		680	6637
Куплено	1	4	66
Прочие поступления	115	534	2926
Итого	963	3008	20843
Передано в основное стадо	115	585	4054
Продано	288	795	5509
Забито	16	37	256
1	2	3	4
Падеж	17
Прочие выбытие
Остаток на конец года	527	1591	11024
Себестоимость 1ц живого			6929,19
веса