Себестоимость продукции животноводства на примере агрофирмы ООО "***"

 

СОДЕРЖАНИЕ

      Введение

Раздел 1.

      Краткая организационно - экономическая характеристика хозяйства………….4

Раздел 2.

       Уровень  себестоимости и рентабельности  продукции……………………….…25

Раздел 3.

       Основные  меры по снижению себестоимости  и рентабельности продукции…36

       Заключение

       Список  использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

     Переход  к рыночной экономике требует  от предприятий агропромышленного  комплекса повышения эффективности  производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

     Сельское  хозяйство является важной отраслью  национальной экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной и существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений в сельском хозяйстве. Смысл экономической реформы в сельском хозяйстве заключается в том, чтобы дать сельским жителям возможности для проявления самостоятельности, предпринимательства и инициативы, преодоления отчуждения сельских работников от собственности.    Предусматривается открыть широкую дорогу самым разнообразным формам хозяйствования: колхозам, совхозам, агрофирмам, акционерным, фермерским и личным подсобным хозяйствам. Все хозяйственные формирования могут тесно взаимодействовать в социально-экономической структуре общества, конкурировать между собой и на деле доказывают свою эффективность и перспективность.

     Основные  пути решения этих задач видятся  в повышении качества управления  АПК (далее, агропромышленный  комплекс). И одним из элементов управления является контроль в АПК. Именно повышение роли контроля в АПК может стать эффективным аспектом подъема сельского хозяйства.

     В современных  динамично изменяющихся условиях  производственно-коммерческая деятельность  всецело зависит от умения руководства предприятия трезво оценивать складывающиеся условия деятельности, адекватно реагировать на происходящие изменения внутренней и внешней среды.

     Кратковременные  или дальновидные решения должны  опираться, прежде всего, на  экономическую эффективность и объективную оценку, вне зависимости от личных предпочтений управленческого персонала.

     В сельскохозяйственном  производстве, как ни в каком  другом, весьма важной является  роль оценки предполагаемой экономической  эффективности существующего или внедряемого производства или отдельного участка работы с учетом рисков деятельности.

     Как известно  в сельском хозяйстве степень  риска осуществляемых вложений  довольно высока, что объясняется  тесной связью и зависимостью  результатов труда человека не только от его собственных действий, но и от природных условий и их изменения.

     Такие изменения  можно разделить на предсказуемые,  которые в основном носят характер  сезонности и поэтому уже накоплен  некоторый опыт по приспособлению  к ним, и на случайные, которые человечество пытается научиться предсказывать с целью своевременной выработки ответных воздействий.

     В растениеводстве  и садоводстве достаточно предсказуемы  сезонные смены климата и человек  уже давно планирует свою деятельность  в соответствии с этим, например: с весны по осень - возделывание сельхозкультур, уход за саженцами и деревьями, сбор урожая, зимой - уход за техникой и переработка продукции. Сложнее предсказывать характер сельскохозяйственного года - влажный, умеренный или засушливый и строить в соответствии с этим оптимальный севооборот, план посева, уходных и уборочных работ. Однако и это с некоторой степенью точности, благодаря синоптикам уже возможно.

          В связи с этим, цель данной  работы – определить уровень  рентабельности и себестоимости производства продукции животноводства на основе данных ООО «Агрофирмы Манчажская»

В соответствии с этим целью данной работы являются такие  задачи, как:

1. изучение теоретических  и методологических основ себестоимости  и рентабельности производства;

2. рассмотреть экономическую  характеристику предприятия;

3. выявить специализацию  деятельности данного предприятия;

4. охарактеризовать финансовое  состояние предприятия;

5. изучить уровень  себестоимости и рентабельности  произведенной и реализованной продукции за период 2009-2010 годов.

 

Раздел 1.

Краткая организационно- экономическая характеристика предприятия

ООО «Агрофирма Манчажская»

 

   «Агрофирма Манчажская» - это общество с ограниченной ответственностью, учредителем которой является ООО «Уралтрансгаз».

    Совхоз «Манчажский»  организован в 1960 году, в результате объединения колхозов «14-й Октябрь», «Красный партизан», «Первое мая» и «Красный Урал». С 01.01.1999 года ПСХ «Манчажский» реорганизован в ООО «Агрофирма Манчажская».

    Землепользование хозяйства расположено на юго- западе Свердловской области и находится в 240 км от областного центра и в 30 км от районного п.г.т. Арти.

Достаточное количество  тепла и осадков за вегетационный  период создают благоприятные условия  для роста и развития сельскохозяйственных культур, произрастающих на Среднем Урале. Кормовые достоинства растительности удовлетворительные, однако, в разнотравье мало бобовых компонентов. Продуктивность естественных угодий низкая (3-4 ц к.ед.). Для повышения продуктивности лугов и пастбищ требуется коренное и поверхностное улучшение с внесением минеральных удобрений и подсевом семян многолетних трав. Степень засоренности полей – средняя. Средний балл плодородия пашни равен 68,8 (по методике Чамеева К.Н.).

   Хозяйство специализируется на мясомолочном направлении. Основные показатели, характеризующие размер предприятия, представлены в таблице 1.

Таблица 1

 Основные производственно-  экономические показатели деятельности  предприятия.

Показатели	Базисный 2009 год	Отчетный 2010 год	Изменения в %
Общая земельная площадь, га	12 045	11 521	96
в т. ч. сельскохоз. угодий	8 826	8 577	97.2
Среднегодовая численность  работников, занятых в сельскохоз. производстве, чел	456	460	101
Среднегодовая стоимость  основных средств, тыс руб.	330 410	377 893	114
Поголовье животных:
Крупнорогатый скот всего	2 541	2 541	100
в т ч коров	828	828	100
свиньи	4 407	4 407	100
лошади	75	75	100
Валовая продукция в  сопоставимых ценах, тыс.руб	10 008.6	3 786.2	38
Товарная продукция (выручка), тыс руб	-156 233	162 429	104
Чистая прибыль, тыс  руб	97	-46 819	48 267
Уровень рентабельности, %	-88.6	4.03	0.05

 

 

                                Специализация предприятия

     Специализация – это преимущественное развитие отраслей сельскохозяйственного производства на конкретном предприятии; сосредоточение деятельности на производстве определенного вида или видов продукции (услуг, работ).

Специализация ООО «Агрофирмы Манчажская».

Таблица 2 - Структура товарной продукции

Вид продукции	Выручено, тыс. руб.		В среднем за два года		Место (i)
	базисный год 2009	отчётный год 2010	выручено	структура товарной продукции
Зерновые и зернобобовые - всего	40 851	23 261	32 056	16.4	5
Картофель	-	-	-	-	-
Овощи открытого грунта	-	-	-	-	-
Овощи защищённого грунта	-	-	-	-	-
Прочая продукция  растениеводства	777	1 792	1 284.5	0.7	-
Продукция растениеводства  собственного производства, реализованная  в переработанном виде	5 172	4 945	5 058.5	2.6	-
Всего по растениеводству	46 800	29 998	38 399	2.0	-
Молоко в пересчёте  на цельное, включая переработку	62 517	87 565	75 041	38.5	1
в т. ч. цельное	12 303	26 198	19 250.5	9.9	-
молочные продукты	50 214	61 367	55 790.5	28.64	3
Скот и птица в  живой массе, включая переработку	64 588	60 234	62 411	32.04	2
в т. ч. кр. рог. скот в живой массе, включая переработку	23 729	30 041	26 885	13.8	6
свиньи в живой массе, включая переработку	40 633	29 847	35 240	18.1	4
птица в живой массе, включая переработку	-	-	-	-	-
Прочая продукция  животноводства	-	-	-	-	-
Итого продукция  животноводства	127 126	147 799	137 462.5	70.57	-
Продукция переработки  покупного сырья	-	-	-	-	-
Промышленная продукция	15 365	17 367	16 366	8.4	-
Товары	4 572	7 119	5 845.5	3.0	-
Работы и услуги	9 558	12 788	11 173	5.74	-
Всего по организации	189 852	199 703	194 777.5	100,0	-

 

     Главным  показателем специализации является  наибольший удельный вес того  или иного вида продукции, выраженный  в общей сумме реализации, то  есть для того, чтобы определить  уровень специализации необходимо  рассчитать структуру товарной продукции. По данным таблицы 1 видно, что выручка от реализации продукции увеличилась в 2010 году на 9851 тыс. руб.

     Наибольший  удельный вес в структуре товарной  продукции в среднем за 2 года   (2009-2010 гг.) занимает выручка от  реализации Молока в пересчёте на цельное, включая переработку 38,5%.

     Второе  место занимает реализация продукции скота и птицы в живой массе, включая переработку, доля в структуре товарной продукции составила 32,04%.

     Третье же место занимает реализация продукции молочных продуктов– она составляет 28,64%. Следующие по местам реализации это свиньи в живой массе, включая переработку 18,1%, зерновые и зернобобовые- 16,4% и крупно рогатый скот в живой массе, включая переработу- 13,8%. Также в 2009-2010 гг на долю анализируемого предприятия пришлось немного промышленной продукции и товаров, а также оказанию работ и услуг.

     Колебание удельного  веса других видов продукции  не существенно. Эффективность  специализации характеризуется  производством валовой и товарной продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, на 1 условную голову, на 1 рубль произведенных затрат, уровнем рентабельности и т.д.

          Для  оценки уровня специализации  производства, рассчитаем коэффициент  специализации по следующей формуле:

K_cп=100 / (

У*(2*i-1))       (1), где

 

У_т – удельный вес n-го вида товарной продукции, в общем, её объеме;

i  – порядковый номер (место) отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Если коэффициент меньше 0,4 – специализация слабая;

От 0,4 до 0,6 – средняя;

Свыше 0,6 –высокая (углубленная)

     Для ООО «Агрофирмы Манчажская» коэффициент специализации по формуле (1) составлен в среднем за 2 года  - 0,25. Это свидетельствует о слабом уровне специализации в анализируемом хозяйстве.

Расчёт:

100/(38,5*(2*1-1)+32,04*(2*2-1)+28,64*(2*3-1)+18,1*(2*4-1))= 100/(38,5+96,12+143,2+126,7) = 100/404,52= 0,25

   Таким образом,  очевидно, что производственное  направление ООО «Агрофирмы Манчажская»  - имеет средний уровень специализации с молочно-мясным направлением.

 

     Для анализа  валовой продукции в натуральном  выражении выручку от реализации  считают исходя из общепринятых  сопоставимых цен. Валовая продукция  сельскохозяйственного производства  представляет собой суммарное количество произведенной в отрасли продукции за определенный период времени (год) и учитывается как в натуральном, так и стоимостном выражении.