Себестоимость продукции животноводства на примере агрофирмы ООО "***"

     В натуральном  выражении валовая продукция  исчисляется в центнерах, тоннах, штуках и др.

     В стоимостных показателях определяется общий объем валовой продукции.

     Оценка  производится:

1. В единых сопоставимых ценах 1994 года для определения физического объема продукции, изменения валового производства по годам, расчета показателей производительности труда, фондоотдачи, как по региону, так и внутри хозяйства; для расчета эффективности использования земли; для определения удельного веса продукции сельского хозяйства в совокупном общественном продукте предприятия, района, области, страны; для сопоставимости в оценке различных организационных форм хозяйствования в с/х производстве; для сопоставимости в оценке различных типов специализации хозяйств и т.д.
2. В текущих ценах соответствующего года валовую продукцию исчисляют для определения валового и чистого дохода предприятия. Всю реализованную продукцию рассчитывают по текущим ценам, а нетоварную часть продукции оценивают по себестоимости ее производства.
3. По себестоимости производства исчисляют нетоварную часть продукции (навоз, солому и т.д.) или многолетние насаждения. Часть валовой продукции предприятия, проданной по всем каналам реализации, называется – товарной продукцией.

Сопоставимая  цена – это цена, приведенная по величине к условиям определенного периода времени на определенную дату. В нашей стране сопоставимые цены считаются цены 1994 года. Рассмотрим валовую продукцию в натуральном выражении в сопоставимых ценах 1994 года в ООО «Агрофирмы Манчажская» таблица 3.

 

Таблица 3 – Расчёт производства валовой продукции в сопоставимых ценах

Вид производимой продукции	Код стро-ки	Сопос-тави-мая цена 1 ц, руб.	Базисный год 2009 г		Отчётный год 2010 г		Изменения, + (-)
			произ-ведено, ц	стои-мость продук-ции, тыс. руб.	произ-ведено, ц	стои-мость продук-ции, тыс. руб.	произ-ведено, ц	Стои-мость продук-ции, тыс. руб.
Продукция животноводства – Ф№13 - АПК
Молоко	012	29,63	47 083	1 395	47 570	1 409.5	487	14.5
Прирост кр. рог. скота	013 + 015	113,83	49 033	5 581	3 838	436.9	-45 195	-5 144.1
Прирост свиней	033 + 035 + 036	190,45	5 316	1 012	4 363	831	-953	-181
Прирост птицы	166 + 168	192,60	-	-	-	-	-	-
Яйца (за 1 тыс. шт.)	165 + 167	90,81	-	-	-	-	-	-
Рабочие лошади, гол.	180	391,40	-	-	45	17.6	45	17.6
Молодняк лошадей	182	149,29	-	-	29	4.3	29	4.3
Мёд	191	496,81	10	5	-	-	-10	-5
Воск	193	743,27	-	-	-	-	-	-
Рой	192	74,6	-	-	-	-	-	-
Навоз**		0,26	202 860	52.7	181 053	47.1	-21 807	-5.6
Всего по животноводству	х	х	х	8 045.7	х	2 746.3	х	-5 299.3
ИТОГО	х	х	х	10 008.6	х	3 786.3	х	-7 330.1

 

** Методика расчета выхода навоза. = Среднегодовое поголовье  х   выход навоза от 1 головы = общий выход навоза

Выход навоза от 1 головы:

коровы – 60 ц, молодняк крупного рогатого скота – 40 ц, лошади – 50 ц, свиньи – 20 ц

     Анализируя  данные таблицы 2 можно отметить, что в животноводстве выход валовой продукции молока повысился всего на 487 ц., а прирост крупнорогатого скота и свиней снизился на 46 148 ц, (кр. рогат. скот- 45 195 ц. и свиньи- 953 ц. соответственно).          Производством меда в отчетном году вообще не занимались, зато появились лошади (рабочие и молодняк). Выход навоза уменьшился на 21 807 ц, в связи с уменьшением количества животных.

  Производство молока в отчетном году является основным видом товарной продукции и наибольшую выручку предприятие получает от их реализации.

     Основной  продукцией, как мы видим у ООО «Агрофирмы Манчажская» является производство молока. Рассмотрим товарность основных видов продукции нашей фирмы, таблица 4.

 

Таблица 4 – Товарность основных видов продукции

Продукция	Базисный год			Отчётный год			Изменение, +,-
	произ-ведено, т	реали-зовано, т	% товар-ности	произ-ведено, т	реали-зовано, т	% товар-ности	произ-ведено, т	реали-зовано, т
5. Молоко	47 083	38 246	81.2	47 570	48 328	101.6	487	10 082
6. Кр. рог. скот в живом весе (включая переработку)	3 764	3 722	98.9	3 838	4 204	109.5	74	482
7. Свиньи в живом весе (включая переработку)	5 316	5 910	111.2	4 364	4 289	98.3	-952	-1 671
8. Птица в живом весе (включая переработку)	-	-	-	-	-	-	-	-
9. Яйцо	-	-	-	-	-	-	-	-

 

Уровень товарности продукции  будем рассчитывать по следующей  формуле:

 Т = (V_ТП / V_ВП) *100%          (2), где

Т – уровень товарности (%)

 V_ТП – товарная продукция, реализованная

 V_ВП – валовая продукция, произведенная

 

Расчет:

Т _{молоко 2009} = (38246/47083)*100 = 81,2       

Т _{кр.рог.скот 2009} = (3722/3764)*100 = 98,9      

Т _{свиньи 2009} = (5910/5316)*100 = 111,2    

 

Т _{молоко 2010} = (48328/47570)*100 = 101,6

Т _{кр.рог.скот 2010} = (4204/3838)*100 = 109,5

 Т _{свиньи 2010} = (4289/4364)*100 = 98,3

 

    Таким образом,  мы видим, что объемы производства молока и крупно рогатого скота увеличилось на 487 т и 74 т соответственно, процент товарности увеличился. Производство свиней в живом весе снизилось на 952 т, процент товарности уменьшился.

 

Земельные ресурсы  предприятия и их использование.

     Вся земля,  закрепленная за сельскохозяйственными предприятиями, составляет их земельный фонд, который представлен различными угодьями. Земля подразделяется на сельскохозяйственные и несельскохозяйственные угодья.

     Сельскохозяйственные угодья – это земли, систематически используемые для производственных целей. К основным видам сельскохозяйственных угодий отнесены: пашня (посев, огороды), сенокосы, пастбища, многолетние насаждения, залежи (земли, которые раньше занимали под пашни, но более года не использовали).

     Несельскохозяйственные угодья – леса, болота, дороги, кустарниковая растительность.

     Процентное  соотношение площадей различных  угодий в составе общей площади  – называют – структурой земельных фондов или структурой сельскохозяйственных угодий.

    Коэффициент использования земли – это отношение площади сельскохозяйственных угодий к общей земельной площади; удельный вес сельскохозяйственных угодий в общем земельном фонде, закрепленным за хозяйством.

     Эффективность  использования земли характеризуется количеством валовой и товарной продукции, полученной с единицы земельной площади и размерами затрат труда и средств на 1 га. Чем больше производится продукции с единицы соизмеримой земельной площади и чем меньше затраты на единицу продукции, тем эффективнее используется земля

     Рассмотрим  состав и структуру земельных  угодий ООО «Агрофирма Манчажская»  в таблице 4.

 

Таблица 5 - Состав и структура земельных угодий

 

Вид угодий	Базисный год 2009 г			Отчётный год 2010 г			Изме-нения, +, -, га
	пло-щадь, га	структура, %		пло-щадь, га	структура, %
		земель-ных угодий	сельхоз. угодий		земель-ных угодий	сельхоз. угодий
Общая земельная площадь	12 045	100,0	х	11 521	100,0	х	-524
в т. ч. сельскохозяйственных угодий	8 826	73.28	100,0	8 577	74.4	100,0	-249
из них: пашня	8 478	70.39	96.06	8 229	71.4	95.87	-249
сенокосы	117	0.97	1.32	117	1.0	1.36	0
в т.ч. улучшенные	-	-	-	-	-	-	-
пастбища	231	1.92	2.61	231	2.0	2.69	0
в т.ч. улучшенные	-	-	-	-	-	-	-
многолетние насаждения	-	-	-	-	-	-	-
залежи	-	-	-	-	-	-	-
Леса	2 580	21.4	х	2 580	22.4	х	0
Древесно-кустарниковые  растения	229	1.9	х	229	1.9	х	0
Пруды и водоёмы	10	0.08	х	10	0.1	х	0
Приусадебные участки, коллективные сады и огороды	-	-	х	-	-	х	-
Дороги (км)	56	0.47	х	56	0.5	х	0
Болота	43	0.36	х	43	0.4	х	0
Прочие земли	26	0.22	х	26	0.23	х	0
Наличие орошаемых  земель	-	-	-	-	-	-	-
Наличие осушенных  земель	-	-	-	-	-	-	-

 

     Из данных  таблицы видно, что вся земельная  площадь используется в основном  под пашню, леса и пастбища  и древесно- кустарниковые растения, что благоприятно для отрасли животноводства. За два года произошло уменьшение земельной площади ООО «Агрофирма Манчажская» на  524 га., меньше стала площадь пашни и сельскохозяйственных угодий. Площадь остальных земельных угодий практически не изменилась.

 

 

 

Производственные  фонды предприятия и их использование

     Непременным  условием процесса производства  являются наличие средств   производства, которые состоят из  средств труда и предметов  труда.

     Выраженные  в стоимостной форме средства  производства представляют собой  производственные фонды, которые состоят из основных и оборотных фондов совместно участвующих в производственном процессе.

     Основные фонды – это средства производства, обслуживающие производство в течение длительного времени (обычно более года), при этом переносят свою стоимость на созданный продукт по частям по мере потребления (в виде амортизационных отчислений) и сохраняют свою материальную форму.

     Оборотные фонды, участвуя в производственном процессе ,целиком потребляются, изменяя натуральную форму и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию.

     Структура основных (оборотных) фондов – это процентное соотношение их видов в общей стоимости основных (оборотных) фондов.

Показатели  оснащенности сельскохозяйственных предприятий  основными фондами:

Фондообеспеченность – стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу площади сельскохозяйственных угодий, как правило, в расчете на 100га.

 Ф_ОБ = (Ф_СН / S _СУ) *100 , (3)      где

Ф_ОБ - Фондообеспеченность, тыс. руб.;

Ф_СН – среднегодовая стоимость основных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.;

S_СУ – площадь сельскохозяйственных угодий, га.

Фондовооруженность – стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящаяся на одного работника предприятия, занятого в сельском хозяйстве.

Ф_В = Ф_СН / Ч,     (4)      где

Ф_В – Фондовооруженность, тыс. руб.;

Ф_СН – среднегодовая стоимость основных фондов сельхоз. назначения, тыс. руб.;

Ч – численность работающих в  сельхозпроизводстве, человек.

Энергообеспеченность – наличие мощности энергетических ресурсов к площади на единицу площади сельхоз.угодий, как правило ,в расчете на 100 га (пашни, посевной площади).

Э_Об = (Э_СН / S_СУ)*100          (5), где

Э_Об – Энергообеспеченность, л.с.;

Э_СН – энергетические мощности, используемые в хозяйстве, л.с.;

S_СУ – площадь с/х угодий (пашни, посева), га.

Энерговооруженность – мощность энергетических ресурсов в расчете на одного среднегодового работника

 Э_В = Э_СН / Ч             (6), где

Э_В – энерговооруженность, л.с.;

Э_СН – энергетические мощности, используемые в хозяйстве, л.с.;

Ч – численность работающих в  сельхозпроизводстве, человек.

Показатели  использования основных фондов:

Фондоотдача – стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на единицу стоимости основных производственных фондов с/х назначения. Обратный показатель фондоемкости.

Ф_ОТД = С_ВП / Ф_СН             (7), где

Ф_ОТД – фондоотдача, тыс. руб.;    

С_ВП - стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.;

Ф_СН – среднегодовая стоимость основных фондов с/х назначения, тыс. руб.

Фондоёмкость – стоимость основных производственных фондов с/х назначения в расчете на единицу стоимости произведенной продукции. Обратный показатель фондоотдачи.

 Ф_ЁМК = Ф_СН / С_ВП                    (8)

Показатели  движения основных фондов:

Уровень рентабельности использования основных средств (норма  прибыли) – показывает сколько получено прибыли от производства и реализации продукции на стоимость основных средств, используемых в производстве.

Нпр = П / (Фсн + Фоб)       (9), где

П – прибыль (убыток) от реализации с/х продукции, тыс. руб.;

Коэффициент оборачиваемости – рассчитывают как отношение денежной выручки о реализации продукции и услуг к среднегодовой стоимости оборотных средств по формуле:

Ко = В / Фоб           (10), где

В – выручка от реализации за определенный период, руб.

Оборачиваемость – период обращения, который определяется по формуле:

Од = Т / Ко                    (11), где

Од – период обращения средств, дней;

Т – отчетный период, принимаемый условно: год – 360 дней, квартал – 90 дней, месяц – 30 дней.

  

  Рассмотрим производственные  фонды предприятия и их использование  на предприятии ООО «Агрофирма Манчажская» в таблице

 

Таблица 6 - Состав и структура основных средств

Группа фондов	Базисный год			Отчётный год			Структура, %		Измене-ния  (отч. /баз.), %
	начало года	конец года	сред-негодо-вые	начало года	конец года	сред-негодо-вые	базис-ный год	отчёт-ный год
1. Земельные участки  и объекты природопользования	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2. Здания	72 496	72 832	72 664	72 832	72 808	72 820	22.9	19.27	84
3. Сооружения	36 565	73 144	54 855	73 144	73 144	73 144	16.6	19.35	117
4. Машины и оборудование	133 746	163 343	148 545	163 343	179 664	171 503.5	44.9	45.38	101
5. Транспортные средства	10 060	13 476	11 768	13 476	13 658	13 567	3.6	3.6	99
6. Производственный и  хозяйственный инвентарь	280	280	280	280	280	280	0.08	0.08	87
7. Рабочий скот	1 535	1 600	1 567.5	1 600	1 739	1 669.5	0.47	0.44	94
8. Продуктивный скот	38 770	42 693	40 731.5	42 693	47 125	44 909	12.32	11.88	96
9. Многолетние насаждения	-	-	-	-	-	-	-	-	-
10. Другие виды основных  средств	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого основных средств	293 452	367 368	330 410	367368	388418	377893	100.9	99.98	99
В том числе  производственные*	-	-	-	-	-	-	-	-	-
непроизводственные	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Движение основных средств	-	-	-	-	-	-	-	-	-
А) Поступило	х	х	96 389	х	х	41 779	-	-	-
Б)  Выбыло	х	х		х	х	20 729	-	-	-