Управление предприятием (организацией, фирмой) в современных условиях

2) обобщение информации, полученной на предыдущем этапе;

3) подготовка руководителя  к оценочной беседе с подчиненными  сотрудниками;

4) проведение оценочной беседы и подведение ее результатов;

5) формирование руководителем  экспертного заключения по результатам  деловой оценки и его представление  в экспертную комиссию;

6) принятие решений  экспертной комиссией по существу  предложений, содержащихся в экспертных заключениях.

Центральным вопросом любой  деловой оценки является установление ее показателей. Они могут характеризовать как общие моменты, равноценные для всех работников организации, так и специфические нормы труда и поведения для конкретного рабочего места или конкретной должности. В первом случае показатели оценки определяют принадлежность сотрудника к конкретной организационно-социальной системе; во втором — соответствие сотрудника профессиональным требованиям.

2 Практическая глава. Анализ и оценка эффективности управления ООО «Октябрьский комбинат хлебопродуктов»

2.1 Финансово-хозяйственная деятельность предприятия как основа для оценки эффективности управления

Общество с ограниченной ответственностью «Октябрьский комбинат хлебопродуктов» (ООО «Октябрьский КХП») расположено по адресу: 457170, Челябинская область, Октябрьский район,  с. Октябрьское,  ул. Элеваторная,  д. 2-а.  Занимаемая площадь предприятия составляет 25 га.  Общество  создано в соответствии с ГК РФ. Расположено предприятие на одной территории. Место нахождения общества определяется местом его государственной регистрации (ИНН 7430010099, КПП 7430010010).

Обществом с ограниченной ответственностью признается общество, учрежденное одним или несколькими  лицами, уставной капитал которого разделен на доли, определенных учредительными документами размеров. Важнейшей отличительной чертой общества с ограниченной ответственностью является положение о том, что его участники не отвечают по обязательствам общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества [2].

Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой формы предприятий является деление его уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая его уставный капитал, принадлежащий ему самому как юридическому лицу, не образует объекта долевой собственности участников.

В соответствии со статьей 94 ГК РФ участник общества с ограниченной ответственностью имеет право в любое время выйти из общества независимо от согласия других его участников. Это положение расширяет экономическую свободу участников общества. В соответствии с учредительными документами и законом, участнику общества с ограниченной ответственностью при его выходе из общества должна быть выплачена стоимость части имущества, соответствующая его доле в уставном капитале общества.

Учредительным документом ООО является учредительный договор, подписанный его учредителями, и утвержденный ими Устав. Если общество учреждается одним лицом, его учредительным документом является Устав. Требования данного документа  обязательны   для   исполнения всеми участниками предприятия.

ООО «Октябрьский комбинат хлебопродуктов» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, обособленное имущество, может от своего имени приобретать имущественные и неимущественные права, нести обязанности, выступать истцом и ответчиком в суде. Права и обязанности управления общество приобрело с момента его регистрации. Предприятие имеет круглую печать, содержащую его полное наименование, штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, расчетные и иные счета в рублях и в иностранной валюте в банках  [6, с. 205].

ООО «Октябрьский комбинат хлебопродуктов» является организацией, занимающейся переработкой сельскохозяйственной продукции  с непрерывным циклом производства (см. Приложение В).

Всю продукцию, реализуемую  предприятием на рынке, можно разделить на следующие группы:

• продукция основного производства – мука пшеничная высшего и первого сорта, хлеб различных сортов, сдобные булочные изделия;
• продукция дополнительного   производства - продукты для здорового питания, н-р, хлеб «Рощинский» с отрубями, хлеб «Зерновой с кальцием», хлеб «Здоровье», хлеб «Фитнес» и др.;
• продукция сопутствующего производства  - комбикорма, квас сухой хлебный, сухари панировачные и др. 

В процессе управления производством  руководители комбината   решают самые разные проблемы организационного, экономического, технического, социально-психологического и правового характера.

Организационная структура  управления служит для разделения управленческих работ на задачи и функции в  группах и подразделениях работников каждой категории, для закрепления полномочий и отношений между ними, для выполнения целей организации.

Выбор  структуры  управления  связан  с  определением  формы разделения задач, степени централизации и децентрализации функций управления, применяемых методов и механизмов управления на комбинате. Структура управления ООО «Октябрьский комбинат хлебопродуктов» линейно-функциональная и представлена в приложении Г.

Линейными руководителями, например, являются: генеральный директор, заместитель генерального директора  по производству и переработке, начальники цехов, мастера. Функциональными руководителями, например, являются: заместитель генерального директора по экономике и финансам, заместитель генерального директора по обеспечению производства, заместитель генерального директора по производству и переработке и т.д.³¹

По месту в системе  управления различают три уровня управления: высший, средний и первичный. К высшему уровню управления относится  генеральный директор и его заместители, к среднему - руководители функциональных отделов управления и производственных цехов, к первичному - мастера и руководители функциональных цеховых подразделений.

Директор по производству и его непосредственные подчиненные (начальник хлебного производства, начальник цеха мукомольной продукции, служба качества) контролируют производство и несут ответственность за своевременное поступление сырья и материалов в цеха, за выполнением производственных программ, за обеспечение должного уровня качества готовой продукции, за разработку и осуществление перспективных и текущих планов технического развития и перевооружения предприятия, направленных на повышение эффективности производства.

Отдел персонала имеет в ведении всю кадровую политику, занимается оформлением и увольнением с работы сотрудников. Документами по учету численности персонала его движения являются приказы (распоряжения) о приеме на работу, увольнении или переводе на другую работу, о предоставлении отпусков. Если с работником заключен трудовой контракт, то наличие приказа не обязательно. Работа на комбинате осуществляется согласно коллективному трудовому  договору.

Планово-экономический  отдел занимается обработкой экономической  информации комбината, составлением планов производства и реализации производственной продукции, устанавливает цены на товар, определяет размер торговой наценки.

Бухгалтерия организует бухгалтерский учет и отчетность, контрольно-ревизионную работу, обеспечивает составление и исполнение подразделениями годовых, квартальных, финансовых и кредитных планов, ведет учет всех денежных операций, все расчеты по заработной плате и другие.

Отдел снабжения сырьем и материалами составляет заявки, заключает договора на поставку основного и вспомогательного сырья и материалов, контролирует поставку согласно оговоренными с поставщиками сроками завоза и объемами по каждому виду сырья.

Группа маркетинга и  отдел сбыта составляет заявки; заключает  договора на поставку готовой продукции; принимает участие в составлении  планов товарооборота и товарного  обеспечения: контролирует выполнение договорных обязательств, поступление  продукции по срокам, количеству; оформляет необходимые документы, связанные с поставкой и реализацией товаров. Осуществляет координацию производственной и торгово-экономической деятельности комбината, максимально приближая продукцию производства к высоким показателям; занимается изучением спроса населения на выпускаемую комбинатом продукцию. По своему содержанию оперативно-сбытовая работа включает поиск потенциальных покупателей, управление процессом реализации организацию отгрузки продукции оптовым покупателям.

Анализ финансового состояния ООО «Октябрьский КХП» проводится на основе публичной отчетности, а именно баланса предприятия и отчета о прибылях и убытках. На первом этапе производится горизонтальный анализ баланса предприятия, который разрешает сделать выводы об основных тенденциях развития предприятия в динамику за 2011 и 2010 года относительно 2009 года, который принят за базовый. На втором этапе производится вертикальный анализ баланса предприятия, целью которого являются определения структуры баланса за анализируемый период и динамика изменения этой структуры в 2011 и 2010 годах относительно 2009 года.

Горизонтальный анализ баланса  ООО «Октябрьский КХП»

Валюта баланса ООО «Октябрьский КХП» на конец 2011 года составила 114 731 тыс. руб. и увеличилась относительно конца 2009 года на 67%. Увеличение валюты баланса в целом является положительным показателем. Однако делать вывод об увеличении объемов производства и роста спроса на продукцию предприятия можно только с учетом темпа инфляции. Поскольку разные средства предприятия имеют разную степень склонности инфляционным процессам, необходимо провести детальный анализ активов и пассивов предприятия.

Горизонтальный анализ активов предприятия

Горизонтальный анализ внеоборотных активов представлен  в таблице 1.

Таблица 1-  Горизонтальный анализ активов предприятия

Анализ внеоборотных активов предприятия показывает, что внеоборотные активы предприятия за период с 2009 года относительно 2010 года увеличились на 14,4 млн. руб. (на 22%), в 2011 году - на 40,8 млн. руб. (на 64%). Рост внеоборотных активов в целому расценивается положительным с точки зрения финансового состояния предприятия, но имеет потребность в более детальном анализе. Более детальный анализ разрешает сделать вывод о том, что основные средства предприятия (здания, машины, оборудование) за период с 2009 года значительно возросли: в 2010 году на 57%, в 2011 году - на 162%. Указанный рост значительно обгоняет темпы инфляции, однако делать вывод об увеличении основных средств в натуральных измерителях преждевременно.

Анализ роста этой статьи баланса показывает, что данный рост получен в основном из-за влияния двух факторов: переоценки основных средств и закупки нового оборудования, стоимость которого значительно превышает остаточную стоимость основных средств по состоянию на конец 2009 года. Реального увеличения не состоялось. Таким образом, реальный рост основных средств отсутствует, следовательно, возможности по производству продукции остаются на бывшем уровне. Горизонтальный анализ внеоборотных активов показывает, что динамика изменений в целом положительная, но факторы, которые вызвали рост, не свидетельствуют о положительных тенденциях развития предприятия.

Горизонтальный анализ оборотных активов предприятия. В целом оборотные активы предприятия  с конца 2009 года увеличились в 2010 году на 71% и в 2011 году на 91%, что является положительной характеристикой предприятия и свидетельствует об увеличении потребности в оборотных средствах предприятия, а, следовательно, об увеличении хозяйственной деятельности, повышении объема произведенной продукции и предоставления услуг. Темп роста оборотных активов опережает темпы роста инфляции, которая свидетельствует о реальном увеличении оборотных активов. Однако увеличение может быть вызвано не только за счет увеличения объема производства, но и в результате неэффективного использования оборотных средств.

За отчетные периоды  запасы предприятия на конец 2010 года возросли на 36%, на конец 2011 года возросли на 61%, что свидетельствует о росте  запасов предприятия как в  номинальных, так и в реальных ценах, при этом увеличилась, в основном, стоимость сырья и материалов: в 2010 году на 35% и в 2011 году на 92%.

Готовая продукция в  сравнении с концом 2009 года уменьшалась  как в 2010 году на 50%, так и в 2011 году на 75%, но ее абсолютная величина незначительна.

На конец 2010 и 2011 г.г. отсутствует  долгосрочная дебиторская задолженность. Вместе с тем краткосрочная задолженность на конец 2010 года выросшая по сравнению с 2009 годом на 75% и на 70% на конец 2011 года. Рост дебиторской задолженности может свидетельствовать об увеличении объемов продукции, которую предприятие делает в кредит (покупатели и заказчики). В свою очередь анализ дебиторской задолженности должен быть дополнен анализом кредиторской задолженности, которая будет сделана дальше.