Затраты предприятия на производство и сбыт продукции

Министерство сельского  хозяйства РФ

 

ФГОУ ВПО Бурятская  государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р.Филиппова

 

Кафедра: «Экономика сельского  хозяйства»

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

ПО ЭКОНОМИКЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

на тему: «Затраты предприятия на производство и сбыт продукции»

 

(на примере ОАО «Бурятмясопром»)

 

 

Выполнил: Студент группы 5307, Галсанов Б.Ю.

 

Проверил: к.э.н. доцент.зав.

 

каф. Дареев Г.Е.

 

Улан-Удэ

 

2009

 

 Содержание:

 

Введение

 

Глава 1. Понятие затрат на производство, основные принципы и  методы их учета

 

1.1 Понятие и классификация  затрат на производство

 

1.2 Основные принципы организации  учета затрат на производство

 

1.3 Методы учета затрат  и их применение

 

Глава 2.Анализ себестоимости  на ОАО «Бурятмясопром»

 

2.1 Краткая характеристика  деятельности предприятия

 

2.2 Экономическая характеристика

 

2.3 Анализ производства  продукции

 

2.4 Основные экономические  показатели и финансовые результаты

 

Глава 3. Пути снижения затрат

 

Список использованной литературы

 

 Введение

 

затрата производство учет

 

Наплыв новых фирм и  усиление конкуренции заставляет существующие предприятия серьезно задуматься над  тем, как не потерять часть своей  рыночной доли и не снизить свои прибыли. Это приводит их к рассмотрению затрат на производство и реализацию продукции, без анализа которых  существование фирмы в современных  рыночных условиях становится не только проблематичным, но на мой взгляд даже невозможным.

 

Это очевидно, ведь любой  анализ результатов хозяйственной  деятельности предприятия имеет  своей основой именно данные о  затратах на производство и реализацию продукции. В данной работе сделана  попытка систематизации затрат на производство, краткого анализа предложенных классификаций, дан подробный перечень затрат включаемых в себестоимость произведенной  продукции. Так же в данной работе будут представлены все основные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, будет сделана попытка совмещения некоторых методов между собой с целью улучшения системы учета и оперативного контроля за затратами.

 

Будут рассмотрены рекомендации по снижению затрат на производство, предложены пути эффективного хозяйствования на предприятии, дан набор формул анализа  хозяйственных результатов.

 

Основной целью данной курсовой работы является получение  знаний о принципах учета и  контроля затрат на производство, а  также составление опорной базы для дальнейшего исследования предложенной проблемы на последующих курсах обучения на примере одного из крупнейших предприятии  республики Бурятия ОАО «Бурятмясопром». Базой исследования послужили годовые отчеты ОАО «Бурятмясопром», учебные пособия и практикумы ведения учета затрат на современном этапе становления рынка, набор нормативных документов и рекомендаций, а также ряд журнальных статей из основных экономических периодических изданий по бухгалтерскому учету.

 

 Глава 1. Понятие затрат  на производство и основные  принципы их учета

 

1.1 Понятие и классификация  затрат на производство

 

При решении различных  вопросов учитываются разные виды затрат. Одни затраты учитываются для  оценки запасов и определения  доходов, другие - для планирования, составления бюджета и контроля, учет третьих необходим для принятия решений на ближайшую и дальнейшую перспективы. В фирме производственного  назначения затраты делятся на две  основные категории:

 

1. Производственные затраты

 

Непроизводственные затраты (эксплуатационные расходы)

 

Производственные затраты - затраты, связанные с производственной деятельностью предприятия. Производственные затраты подразделяются на три основные категории: прямые затраты на материалы, прямые затраты на рабочую силу и  заводские накладные расходы. К  прямым затратам на материалы относятся  все затраты на те материалы, которые  входят в состав конечного продукта. Например, сталь для производства автомобилей и древесина для  производства мебели. Клей, гвозди и  другие, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы называются вспомогательными материалами и классифицируются как часть заводских накладных  расходов. Прямой труд есть труд производственных рабочих, непосредственно вовлеченных  в производство продукции. Примером затрат на оплату прямого труда являются заработная плата станочников металлообрабатывающих  станков механического цеха. Непрямой труд в форме заработной платы, например, инспекторам и уборщикам учитывается  как часть заводских накладных  расходов. Заводские накладные расходы определяются как все затраты, идущие на производство за вычетом прямых затрат на материалы и рабочую силу. К их числу, также относятся амортизационные отчисления, арендная плата, налоги, страховые взносы, дополнительные выплаты по заработной плате, расходы вследствие простоя. Стоимость прямых материалов вместе со стоимостью прямого труда образуют основную себестоимость. Прямые затраты труда плюс заводские накладные расходы называются затратами на переработку. Этот термин отражает тот факт, что учет этих затрат позволяет перенести стоимость сырья и материалов на готовую продукцию.

 

Непроизводственные затраты (или общефирменные расходы) подразделяются на торговые, общие и административные расходы. Торговые расходы связаны  с осуществлением продаж и поставок продукции. Примерами могут служить  затраты на рекламу и выплату  комиссионных. Общие и административные расходы применяются в целях  осуществления общехозяйственных  и административные функций, например, оклады руководителей и специалистов, судебные издержки. Виды затрат классифицируемых по их роли в системе управления и их взаимосвязи показаны на рисунке 1.

 

Прямые затраты + Прямой труд + Заводские затраты = Производственные + Общефирменные = Полная себестоимость  затраты расходы

 

Рис.1.

 

Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам  продукции (работ, услуг) и видам  расходов.

 

По месту возникновения  затраты группируют по производственным цехам, участкам и другим структурным  подразделениям предприятия.

 

По видам продукции (работ, услуг) затраты группируют для исчисления их себестоимости.

 

По видам расходов затраты  группируют по элементам затрат и  по статьям калькуляции.

 

Затраты предприятия на производство продукции складываются из следующих  элементов:

 

а) Материальные затраты (за вычетом стоимости возвращенных отходов)

 

б) Затраты на оплату труда

 

в) Отчисления на социальные нужды

 

г) Амортизация основных производственных фондов

 

д) Прочие затраты (телефонные, командировочные и т.п.)

 

Т. к. основной целью действия любого коммерческого предприятия  является прибыль, определяемая разницей между доходом от реализации и  издержками, с которой государство  взимает налог, то, государство строго регламентирует тот перечень затрат и уровень расходов, включаемых в  состав себестоимости продукции, дабы предприниматель не занижал тот  уровень прибыли, которую он получает и с которой платит налоги. Следовательно, прежде чем рассматривать, каким  образом осуществляется учет затрат на производство продукции и калькулирование себестоимости произведенной продукции, нужно рассмотреть какие затраты относятся на себестоимость продукции.

 

В соответствии с «Положением  о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов учитываемых  при налогообложении прибыли», утвержденным постановлением правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. №552 в  себестоимость продукции включаются:

 

Затраты на подготовку и освоение производства. К ним относятся  два вида затрат: 1) - затраты по подготовительным работам в добывающих отраслях, например, очистке территорий, устройству временных  подъездных путей и дорог; 2) - затраты  на освоение новых предприятий, цехов, агрегатов. Затраты на подготовку и  освоение производства новых видов  продукции серийного и массового  производства, новых технологических  процессов, индивидуальное опробование  отдельных видов машин и комплексное  опробование оборудования, возмещаемые  за счет внебюджетных фондов финансирования НИОКР, в себестоимость продукции  не относятся.

 

Затраты, непосредственно  связанные с производством продукции, обусловленные технологией и  организацией производства, включая  расходы на контроль производственных процессов и качества выпускаемой  продукции.

 

Затраты некапитального характера  по совершенствованию технологии производства, улучшению качества выпускаемой  продукции, повышению ее надежности, долговечности, осуществляемые в ходе производственного процесса.

 

Затраты, связанные с изобретательством  и реализацией (изготовлением моделей  и образцов, организацией выставок, смотров, конкурсов).

 

Затраты по обслуживанию производственного  процесса, в частности, по обеспечению  производства материалами, топливом, энергией, инструментами; по поддержанию основных фондов в рабочем состоянии; расходы  по выполнению санитарно-гигиенических  требований.

 

Затраты по обеспечению нормальных условий труда и технике безопасности.

 

Текущие затраты по содержанию и эксплуатации фондов природоохранного значения (очистных сооружений, золоуловителей, фильтров, очистке сточных вод).

 

Затраты, связанные с управлением  производством, в частности, с содержанием  аппарата управления, транспортным обслуживанием  деятельности работников управления, расходы на командировки, связанные  с производственной деятельностью, расходы по содержанию вычислительных центров, узлов связи, средств сигнализации; оплата услуг банка по выдаче заработной платы работникам.

 

Затраты, связанные с подготовкой  и переподготовкой кадров.

 

Выплаты, предусмотренные  законодательством о труде за непроработанное на производстве время (неявочное время) как оплата очередных отпусков, оплата льготных часов подростков, перерывов в работе матерей для кормления ребенка.

 

Отчисление на государственное  социальное страхование, пенсионное обеспечение, в фонд занятости, на обязательное медицинское  страхование; платежи по обязательному  страхованию имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов.

 

Платежи за кредиты банков в пределах процентной ставки, и  оплата по кредитам поставщиков за приобретенные товароматериальные ценности, работы, услуги. Проценты по другим видам ссуд, сверх установленных  ставок, по просроченным и отсроченным  ссудам относятся за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, и не включаются в себестоимость произведенной  продукции.

 

Затраты по сбыту продукции: упаковке, хранению, транспортировке  до станции отправления, погрузке в  транспортные средства, если они не возмещаются покупателем сверх  цены на продукцию; расходы по рекламе, включая расходы по участию в  выставках, ярмарках, а также стоимость  бесплатно переданных им образцов продукции.

 

Амортизационные отчисления, износ нематериальных активов, включая  плату за государственную регистрацию  предприятия, брокерское место на бирже.

 

Налоги, сборы, платежи и  другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с законодательством.

 

В фактическую себестоимость  включаются также компенсационные  расходы (затраты на гарантийный  ремонт; пособия выплачиваемые работникам в связи с потерей трудоспособности; выплаты работникам, высвобожденным с предприятий в связи с  сокращением численности и штатов). Также непроизводственные расходы - потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

 

Таков общий перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции.

 

Необходимо знать какие  затраты относятся к каждому  из пяти, предложенных выше, элементов. Рассмотрим основные их особенности.

 

I.) К материальным затратам  относится стоимость:

 

Сырья и материалов, приобретаемых  со стороны, из которых вырабатывается продукция или которые используются для обеспечения нормального  технологического процесса, на другие производственные цели и упаковку продукции.

 

Покупных комплектующих  изделий и полуфабрикатов, используемых в изготовлении продукции.

 

Работ и услуг производственного  характера, не относящихся к основному  виду деятельности.

 

Природного сырья (плата  за воду, за древесину на корню и  т. п.).

 

Топлива вех видов, приобретенного со стороны.

 

Покупной энергии всех видов и вырабатываемой самим  предприятием, использованной на производственные нужды.

 

Потерь от недостач по поступившим  материальным ресурсам в пределах норм естественной убыли.

 

Тары и упаковки, полученных от поставщиков с материальными  ресурсами, за вычетом из стоимости  покупной тары стоимости этой тары и упаковки по цене ее возможного использования, если цены на тару и упаковку установлены сверх цены на приобретаемые материальные ресурсы, или из стоимости приобретенных ресурсов.

 

Использованные материальные ресурсы включаются в себестоимость  продукции по ценам их приобретения (без налога на добавленную стоимость), с учетом надбавок, комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и сбытовым предприятиям, стоимости услуг товарной биржи, включая платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

 

II.) В элементе «Затраты  на оплату труда» отражаются:

 

Оплата труда по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным  окладам, выплаты стимулирующего характера  по положениям о системе оплаты труда (надбавки к тарифным ставкам и  окладам, премии и вознаграждения по итогам работы за год); выплаты компенсирующего  характера за работу в ночное время, за работу в тяжелых и вредных  условиях труда, совмещение профессий.