Значение развития предприятия ОАО “ Рот Фронт ” в устойчивом развитии пищевой отрасли

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

Московский государственный  университет природообустройства

 

 

 

 

Курсовая работа на тему:

“Значение развития предприятия ОАО  “ Рот Фронт

” в устойчивом развитии пищевой отрасли”

 

 

 

                                                                                 Выполнил: студент 2 курса

                                                                          Экономического факультета

                                                    Группы 245В

                                                             Семенов Г.А.

                                                  Проверила: 

                                                        Федорова И.И        

 

 

 

 

 

 

Москва 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………………………….3

Глава 1  Концепция устойчивого развития предприятия……………………………………………………………………………………….4

1.1  Понятия  устойчивого развития………………………………………………………......4

1.2Основы концепции……………………………………………………………………………..8

1.3 Реализация концепции  в  РФ………………………………………………………………9

Глава 2  Развитие отрасли..........................................................................................12

2.1  Характеристика  продукта, его назначение…………………………………………12

2.2Потребитель продукта…………………………………………………………………….14

2.3 Основные показатели  устойчивой деятельности отрасли.  Выводы……………17

Глава 3  Развитие предприятия……………………………………………………………21

3.1 Характеристика  предприятия………………………………………………………….21

3.2  Основные  технико – экономические показатели устойчивой деятельности предприятия. Выводы…………………………………………………………………………..28

Глава 4  Сравнение развития отрасли  и предприятия………………………………33

Выводы…………………………………………………………………………………………….35

Заключение………………………………………………………………………………………..36

Литература………………………………………………………………………………………37

 

 

 

 

 

 

 

                                             

 

 

 

 

Введение.

Цель курсовой работы : приобрести  умение в работе с экономической информацией ( в частности, технико – экономическими показателями) предприятия, отрасли. В данной работе рассматривается кондитерская отрасль, для более подробной характеристики выбрана одна из старейших кондитерских фабрик «Рот Фронт».

Концепция устойчивого развития включает в себя не только экономическую составляющую, но и захватывает другие сферы  жизни общества, которые лишь в  совокупности могут обеспечить процветание  человечества и его правильное развитие. Сущность современного глобального кризиса заключается в несоответствии возможностей ресурсной базы Земли потребностям мирового сообщества.

Устойчивое развитие – политика развития мирового сообщества, призванная урегулировать отношения между  окружающей средой и человеком с  целью повышения качества каждого  представителя мирового сообщества и сохранения условий для развития настоящих и будущих поколений. Рассмотрение социальных, экономических и экологических параметров в едином комплексе стало уже общепризнанным. Естественно, что и критерии или индикаторы устойчивого развития должны отражать эти три важнейшие составляющие цивилизации. С другой стороны, развитие можно рассматривать как смену состояний, каждое из которых характеризуется определенной устойчивостью и способностью к изменениям. Именно в этих двух плоскостях и развивается формирование системы критериев устойчивого развития.

Кондитерская отрасль  является одной из наиболее динамично  развивающихся отраслей пищевой  промышленности. Кондитерская промышленность - отрасль производящая, высококалорийные   пищевые продукты, в составе которых, как правило, содержится большое количество сахара.

В первой главе « Концепция  устойчивого развития предприятия» рассматривается понятия устойчивого  развития, основы концепции  и  ее  реализация в РФ. Во второй главе  « Развитие отрасли» рассматривается  характеристика продукта и его назначении, а также потребитель продукта, основные показатели устойчивой деятельности отрасли. В третьей главе «Развитие предприятия»  описываем ,  выбранное нами предприятие( форма, размер, географическая характеристика территории) и его основные технико – экономические показатели устойчивой деятельности предприятия. В четвертой главе «Сравнение развития отрасли и предприятия» сравниваем кондитерскую отрасль и выбранное мною предприятие ОАО « Рот Фронт» В заключении подведены общие итоги курсовой работы, изложены основные выводы.

Глава 1  Концепция устойчивого  развития предприятия.

1.1  Понятия устойчивого развития.

Концепция устойчивого развития явилась логическим переходом от экологизации научных знаний и социально-экономического развития, бурно начавшимся в 1970 годы. Вопросам ограниченности природных ресурсов, а также загрязнения природной среды, которая является основой жизни, экономической и любой деятельности человека, в 1970-е годы был посвящен ряд научных работ. Реакцией на эту озабоченность было создание международных неправительственных научных организаций по изучению глобальных процессов на Земле, таких как Международная федерация институтов перспективных исследований (ИФИАС) Римский клуб(с его знаменитым докладом «Пределы роста»), Международный институт системного анализа, а в СССР — Всесоюзный институт системных исследований.

Назаретян А.П. считает, что концепции «устойчивого развития» в 1970—1980-х годах «походили на врачебные рекомендации по продлению агонии обречённого пациента». Многие варианты подобных концепций для преодоления экологических и продовольственных кризисов предлагали форсированно сократить население планеты.

Конференция в  Стокгольме

Проведение в 1972 году в Стокгольме Конференции ООН по окружающей человека среде и создание Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) ознаменовало включение международного сообщества на государственном уровне в решение экологических проблем, которые стали сдерживать социально-экономическое развитие. Стала развиваться экологическая политика и дипломатия, право окружающей среды, появилась новая институциональная составляющая — министерства и ведомства по окружающей среде.

В 1980-х годах стали говорить об экоразвитии, развитии без разрушения, необходимости устойчивого развития экосистем. Всемирная стратегия охраны природы, принятая в 1980, впервые в международном документе содержала упоминание устойчивого развития. Вторая редакция ВСОП получила название «Забота о планете Земля — Стратегия устойчивой жизни» и была опубликована в октябре 1991. В ней подчеркивается, что развитие должно базироваться на сохранении живой природы, защите структуры, функций и разнообразия природных систем Земли, от которых зависят биологические виды. Для этого необходимо: сохранять системы поддержки жизни (жизнеобеспечения), сохранять биоразнообразие и обеспечить устойчивое использование возобновляемых ресурсов. Появились исследования по экологической безопасности как части национальной и глобальной безопасности.

В 1980-е годы Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) призывала к необходимости перехода к «развитию без разрушения». В 1980 году впервые получила широкую огласку концепция устойчивого развития во Всемирной стратегии сохранения природы, разработанной по инициативе ЮНЕП, Международного союза охраны природы (МСОП) и Всемирного фонда дикой природы. В 1987 году в докладе «Наше общее будущее» Международная комиссия по окружающей среде и развитию (МКОСР) уделила основное внимание необходимости «устойчивого развития», при котором «удовлетворение потребностей настоящего времени не подрывает способность будущих поколений удовлетворять свои собственные потребности». Эта формулировка понятия «устойчивое развитие» сейчас широко используется в качестве базовой во многих странах.

Теория и практика показали, что экологическая составляющая является неотъемлемой частью человеческого  развития. В основе деятельности Международной  комиссии по окружающей среде и развитию и её заключительного доклада  «Наше общее будущее» была положена новая триединая концепция устойчивого (эколого-социально-экономического) развития. Всемирный саммит ООН по устойчивому  развитию (межправительственный, неправительственный  и научный форум) в 2002 году подтвердил приверженность всего мирового сообщества идеям устойчивого развития для долгосрочного удовлетворения основных человеческих потребностей при сохранении систем жизнеобеспечения планеты Земля. Концепция устойчивого развития во многом перекликается с концепцией ноосферы, выдвинутой академиком В. И. Вернадским ещё в середине XX века.

Фактически речь может  идти не о немедленном прекращении  экономического роста вообще, а о  прекращении, на первом этапе, нерационального  роста использования ресурсов окружающей среды. Последнее трудно осуществить  в мире растущей конкуренции, роста  таких нынешних показателей успешной экономической деятельности как  производительность и прибыль. В  то же время переход к «информационному обществу» — экономике нематериальных потоков финансов, информации, изображений, сообщений, интеллектуальной собственности — приводит к так называемой «дематериализации» хозяйственной деятельности: уже сейчас объёмы финансовых сделок превышают объёмы торговли материальными товарами в 7 раз. Новую экономику двигают не только дефицит материальных (и природных) ресурсов, но во все большей степени изобилие ресурсов информации и знаний. Удельная энергоемкость хозяйственной деятельности продолжает снижаться, хотя общее энергопотребление пока растет.

Значительное большинство  международных организаций системы ООН включило в свою деятельность существенную экологическую составляющую, ориентированную на переход к устойчивому развитию. Эксперты Всемирного банка определили устойчивое развитие как процесс управления совокупностью (портфелем) активов, направленный на сохранение и расширение возможностей, имеющихся у людей. Активы в данном определении включают не только традиционно подсчитываемый физический капитал, но также природный и человеческий капитал. Чтобы быть устойчивым, развитие должно обеспечить рост — или по крайней мере не уменьшение — во времени всех этих активов. Для рационального управления экономикой страны применяется та же логика, что используется для рационального управления личной собственностью.

В соответствии с приведенным  определением устойчивого развития главным показателем устойчивости, разработанным Всемирным банком, являются «истинные темпы (нормы) сбережения» или «истинные нормы инвестиций» в стране. Принятые сейчас подходы к измерению накопления богатства не учитывают истощение и деградацию природных ресурсов, таких как леса и нефтяные месторождения, с одной стороны, а, с другой — инвестиции в людей — один из самых ценных активов любой страны. При переходе на вычисление истинных темпов сбережений (инвестиций) этот недостаток исправляется корректировкой рассчитываемых традиционными методами темпов сбережений: в сторону уменьшения — путем оценки истощения природных ресурсов и ущерба от загрязнения окружающей среды (потеря природного капитала), и в сторону увеличения — путем учёта возрастания человеческого капитала (прежде всего из-за инвестиций в образование и базовое медицинское обслуживание).

Рио+20 — важная веха в ряду крупных конференций ООН, центральной из которых стал Саммит Земли - Конференция ООН по окружающей среде и развитию 1992 года, поставивший вопросы устойчивого развития на первое место в повестке дня Организации Объединенных Наций и международного сообщества.

На конференции в Рио-де-Жанейро  была принята «Agenda 21» — программа того, как сделать развитие устойчивым с социальной, экономической и экологической точек зрения. Важной темой «Agenda 21» является необходимость ликвидации бедности с помощью предоставления бедным более широкого доступа к ресурсам, которые им необходимы для стабильной жизни.

По итогам Конференции  Организации Объединенных Наций  по окружающей среде и развитию (ЮНСЕД) была учреждена Комиссия Организации Объединенных Наций по устойчивому развитию.

Проблемы, которыми займется «Рио+20»

Методы решения многих проблем в области устойчивого  развития, включая вызовы, связанные  с развитием городов, энергией, водой, продовольствием и экосистемами, известны. На «Рио+20» страны попытались найти пути их претворения в жизнь  посредством осуществления следующих  мер:

• Переход к более безопасной для экологии экономике с уделением особого внимания искоренению нищеты.
• Защита океанов от отлова рыбы, разрушения морских экосистем и отрицательного воздействия изменения климата.
• Рациональное обустройство городов и создание в них более благоприятных условий для жизни.
• Более широкое использование возобновляемых источников энергии, что позволит существенно сократить выбросы углерода и масштабы загрязнения окружающей среды внутри и вне помещений, одновременно содействуя экономическому росту.
• Более эффективное управление лесами обеспечивает целый ряд преимуществ — сокращение масштабов обезлесения вдвое к 2030 году позволит избежать ущерба от изменения климата в результате выброса парниковых газов, составляющего, по оценкам, 3,7 трлн долл. США, если даже не учитывать стоимость рабочих мест и дохода, биоразнообразия, чистой воды и медицинских препаратов, обеспечиваемых лесами.
• Улучшение способов сохранения и управления водными ресурсами в целях содействия развитию и защиты от опустынивания.

 

 

 

1.2 Основы концепции.