Проект цеха по производству мягкого сыра мощностью 5 тонн готового продукта в смену в городе Свободный

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Декабря 2012 в 15:26, курсовая работа

Описание работы

В настоящее время отечественная молочная отрасль находится в условиях экономического кризиса. Основная причина этого - неудовлетворительное состояние сырьевой базы отрасли как следствие общего финансово-экономического кризиса всей пищевой промышленности страны. Увеличение объема производства молока в стране последние 50 лет шло экономически бесперспективным путем за счет наращивания поголовья национального стада, а не повышения продуктивности коров.

Содержание работы

Введение
Краткое описание технологического процесса
Описание генерального плана
Обьемно – планировочное решение здания
Расчет площадей
Расчет площадей основного производства
Расчет бытовых помещений
Конструктивные решения здания
Теплотехнический расчет ограждающих конструкций здания
Литература

Файлы: 1 файл

КУРСОВАЯ по проектир. ЕРМОЛАКВА.docx

— 276.74 Кб (Скачать файл)

Полы в производственных помещениях и лабораториях покрыты  кислотоупорной плиткой, в душевых  – керамической плиткой, в складских  помещениях, экспедиции и мастерских – бетонный, в бытовых помещениях – линолеум.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


6 Теплотехнический расчет  стенового ограждения

Теплотехнический расчет стенового ограждения выполняется  по СНиП 11-3-79 «Строительная теплотехника». Основным условием является , где Rтребуемое – требуемое сопротивление теплопередачи ограждающих конструкций отвечающих санитарно-гигиеническим и комфортным условиям; Rприведенное – это приведенное сопротивление теплоотдачи (определяется по таблице 1А) в зависимости от ГСОП (градусы сутки отопительного периода); Rфактическое – это фактическое сопротивление теплопередачи ограждающих конструкций.

, где

n – коэффициент принимаемый в зависимости от положения наружной поверхности ограждающей конструкции по отношению к наружному воздуху n =1;

tВН – расчетная температура внутреннего воздуха;

tНАР – расчетная зимняя температура наружного воздуха равная средней температуре наиболее холодной пятидневки ( СНиП 23-01-99 «Строительная климатология»);

- нормативный температурный  перепад между температурой внутреннего  воздуха и температурой внутренней  поверхности ограждающей конструкции  принимаем по таблице 2 СНиП 11-3-79«Строительная  теплотехника»;

 - коэффициент теплопередачи  внутренней поверхности ограждающих  конструкций (Вт/м2*0С) определяем по таблице 4 СНиП 11-3-79 «Строительная теплотехника»;

, где

 

 

 

 

tот.пер. – средняя температура периода;

Zот.пер. – средняя продолжительность со среднесуточной температурой воздуха (СНиП 11-3-79«Строительная теплотехника»).


, где 

, где

- коэффициент теплопередачи  наружных стен принимаем по  таблице 6 СНиП 11-3-79 «Строительная  теплотехника»;

Rк – термическое сопротивление ограждающих конструкций с последовательно расположенными однородными слоями:

Rк=

,где

- толщина стены (м);

- расчетный коэффициент теплопроводности  определяется по таблице 3 СНиП 11-3-79 «Строительная теплотехника».

ЗАДАНИЕ

Рассчитать необходимую  толщину уплотнителя трехслойной  стеновой панели с наружным и внутренним слоем из керамзитобетона на керамзитовом песке и керамзитопенобетона с плотностью в качестве уплотнителя – маты из стекловолокна с (ТУ 21-23-72-75).

Город Свободный Амурская область

tвн=160С;

tнар=-390С;

tот.пер.=-12,40С;

;

;

;

Zот.пер.=238 суток;

- утеплитель.

ГСОП= ;


Толщина - из песчаного раствора составляет 15 мм из цементно-бетонного раствора 15 мм; из кирпича – 250мм и 250мм.

 Найти общую толщину  стенового ограждения и толщину  утеплителя.

 

 ГСОП= ;

  ;

  /Вт

 Rк= =1,99

 

Условие выполняется ограждающая  конструкция подходит для строительства в городе Свободный.

0,06 110мм – толщина утеплителя.

15+15+250+250+90=620мм – толщина стенового ограждения.

 


Список используемой литературы

 

  1. Виноградов, Ю. Н. Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств. Теоретические основы общестроительного проектирования/ Ю. Н. Виноградов, В.Д. Косой, О. Ю. Новик. – СПб.: ГИОРД, 2005. – 336 с.
  2. Гордеев, А. С. Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий/ А. С. Гордеев, [ и др.] – М.: Агроконсалт, 2002. – 492 с.
  3. Ермолаева, А. В. Методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли с основами промышленного строительства» для специальности «Технология молока и молочных продуктов/ А. В. Ермолаева, Е. П. Михеева, С. А. Кострыкина. – Благовещенск: ДальГАУ, 2009. – 66 с.
  4. Ильяшев, А. С. Пособие по проектированию промышленных зданий/ А. С. Ильяшев, Ю. С. Тимянский. – М.: Агропромиздат, 1990. – 236 с.
  5. Ростроса, Н. К. Курсовое и дипломное проектирование молочной промышленности/ Н. К. Ростроса, П. В. Мордвинцева/ - М.: Пищевая промышленность, 2003. -280 с.
  6. Ведомственные нормы технологического проектирования молочной промышленности. ВНТП 645/1618-92.
  7. СНиП 11-89-80 Генеральные планы промышленных предприятий.
  8. СНиП 23-01-99 Строительная климатология.
  9. СНиП 11-90-81 Производственные здания промышленных предприятий.

 

 

 


  1. СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания.
  2. СНиП 2.11.01-85* Складские здания.
  3. ГОСТ 21.501-80 Архитектурные решения. Рабочие чертежи.
  4. ГОСТ 21.508-85 Генеральные планы  предприятий, сооружений и жилищногражданских объектов. Рабочие чертежи.

 

 

 

 

 


Информация о работе Проект цеха по производству мягкого сыра мощностью 5 тонн готового продукта в смену в городе Свободный