Анализ производства продукции птицеводства

По  статье «Организация производства и управление» в СПК «Россия» отражают расходы на организацию и управление производством в отрасли животноводства в доле, приходящейся на данный объект учета затрат при распределении общепроизводственных и общехозяйственных затрат.

По статье «Потери  от падежа животных» первичные документы  не ведутся так как, падеж отражается на 11 счете.

По статье «Прочие  затраты» выделена для учета различных  мелких расходов и расходов разового характера. Например, затраты по ограждению ферм, расход спецодежды и обуви, выдаваемых дояркам и другим работникам, занятым уходом за скотом оформляются накладной внутрихозяйственного назначения (форма №87)(приложение 7) , расходы по искусственному осеменению животных, затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов и т.д.

Для учета выхода продукции молочного  скотоводства в СПК «Россия» используется: акт на оприходования приплода животных (форма № СП-39)(Приложение 1); ведомость взвешивания животных (форма № СП-43)-для оприходования живой массы (приложение 2) и расчет определения привеса (форма №98-а) (приложение 8).

Регистром, в котором  обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции  в животноводстве, является производственный отчет по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных документов. Производственный отчет по животноводству состоит из двух разделов:

1. Затраты на производство  продукции животноводства (дебет счета 20-2);

2. Выход продукции (кредит счета 20-2).

В первом разделе регистрируют все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета отводятся отдельные графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам, в том числе: счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»; счет 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»; счет 10 «Материалы» и т.д. В производственном отчете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка.

Для заполнения данных о расходе  кормов используют ведомость расхода  кормов (приложение 6), данные о затратах труда и оплате труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства (приложение 9), суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд заполняются на основании журнала расчета амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственном отчете должны подтверждаться соответствующими данными отчетов о движении материальных ценностей (форма №121)(приложение 10).

Во втором разделе  производственного отчета «Выход продукции» отражается выход основной и побочной продукции животноводства, относимой  с кредита 20, субсчет 2 «Животноводство», в дебет корреспондирующих счетов 43 «Готовая продукция», 11 «Животные на выращивание и откорме» с указанием количества и суммы.

Отделение хозяйства ежемесячно в  установленные графиком документооборота сроки представляют отчеты по животноводству в центральную бухгалтерию, там после соответствующей проверки включенных в них данных делают запись в бухгалтерские регистры. Так как в хозяйстве сводный производственный отчет не составляют, то данные из производственного отчета с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер №10-АПК (приложение 11), а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу (приложение 12).

Затраты и выход продукции  отрасли животноводства в СПК «Россия» учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту - выход продукции.

Далее рассмотрим основную корреспонденцию по 20/2.

 

Таблица 4- Корреспонденция счета 20/2 «Животноводство» в СПК «Россия»

Содержание хозяйственной  операции	Дебет	Кредит
1	2	3
1.Начислена амортизация  по основным средствам, используемым  в животноводстве	20/2	02
2.Начислена заработная  плата работникам животноводства	20/2	70
Продолжение таблицы 4
1	2	3
3.Произведены отчисления  на социальные нужды от начисленной  оплаты труда работникам животноводства	20/2	69
4.Оказаны услуги вспомогательных  производств животноводству	20/2	23
5.Израсходованы корма	20/2	10
6.Распределены расходы по организации производства и управлению животноводством	20/2	25,26
7.Списаны работы и  услуги сторонних организаций, оказанные для животноводства	20/2	60,76
8.Оприходован приплод	11	20/2
9.Оприходовано молоко	43	20/2
10.Оприходована побочная  продукция	10	20/2
11.Списан падеж животных	94	11

 

Общая схема учета  затрат и выхода продукции основного  молочного стада КРС представлена в следующем виде (рис.1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первичные документы

Журнал учета расхода кормов

Документы по учету средств труда

Отчет о движении МЦ

Отчет о движении скота и птицы на ферме

Документы по учету затрат труда		Документы по учету предметов труда		Документы по учету предметов труда (расхода прочих МЦ)		Документы по учету выхода продукции(молоко, приплод, прирост)

Производственный отчет по животноводству

Журнал-ордер №10-АПК

Главная книга

Бухгалтерский баланс

 

 

 

 

 

Рис.1. Схема учета затрат и выхода продукции животноводства

 

2.3 Исчисление  себестоимости

 

Для определения себестоимости молока и приплода в СПК Россия»» применяют комбинированный метод калькуляции. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключают стоимость побочной продукции (навоз) в нормативной оценке. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на сопряженную продукцию (молоко, приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 %. Полученные данные о затратах на производство молока и приплода необходимо разделить соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате получают фактическую себестоимость 1 Ц. молока и 1 головы приплода.

Итак, сумма затрат по содержанию основного стада КРС  молочного направления за 2006 год составила 6492000 руб. За этот же период получено молока 9620 Ц. , приплода 518 голова, навоза в нормативной оценке на сумму 380 руб.

1.Определим сумму фактических  затрат, относящихся на сопряженную  продукцию, которая составляет 6491000 руб. (6492000руб. -380 руб.).

2.Распределяем оставшиеся затраты: на молоко 5842458 руб. (6491000руб.*90%) и на приплод -  649162 руб. (6491000руб*10%).

3.Фактическая себестоимость  1 Ц. молока составила 607 руб. (5842800руб.: 9620 Ц.)

4.Фактическая себестоимость  1 головы приплода составила 1253 руб. (649200руб.: 518гол.).

При закрытии счета 20-2 затраты  распределяют между двумя видами сопряженной продукции (молоко и  приплод) исходя из порядка принятого  при исчислении себестоимости этих видов продукции. Затем распределяют сумму отклонений. Для этого полученную фактическую себестоимость сопоставляют с плановой оценкой, по которой продукцию оприходовали в течение года.

Следующим этапом является списание выявленных отклонений по себестоимости. Общую сумму выявленных отклонений списывают с кредита счета 20-2 «Животноводство» (субсчет «Основное молочное стадо крупного рогатого скота») и относят на дебет счетов в зависимости от направления использования продукции. После списания отклонения аналитический счет «Основное молочное стадо крупного рогатого скота» закрывается.

 

 

 

 

3. Совершенствование  учета затрат, выхода продукции  и исчисления себестоимости

 

В управленческом учете  в СПК «Россия» для обеспечения наибольшей оперативности и аналитичности данных учета в целях своевременного и быстрого принятия необходимых управленческий решений по совершенствованию процесса производства необходимо применять специализированную систему учета исчисления себестоимости «директ-костинг».

Эта система «директ-костинг» основана на учете и калькулирование  неполной, ограниченной себестоимости. В этом случае себестоимость включает затраты прямые или переменные, но есть зависящие от изменения объёма производства. Она калькулируется на основе производственных расходов, связанных с выпуском данной продукции, даже если они будут носить косвенный характер.

Несмотря на различную  полноту включения в себестоимость  разных видов расходов, общим в  данном случае является то, что другие виды затрат, которые также по своей  экономической природе составляют часть текущих издержек (но являются не переменными, а постоянными расходами), не включаются в себестоимость, а возмещаются еденной суммой из выручки. Разница между выручкой от продаж и неполной себестоимостью, исчисленной по системе «директ-костинг», образуют маржинальный доход.

Эта система позволяет  проводить эффективную политику цен, постоянно маневрируя ими, также за счет сокращения статей затрат упрощается их нормирование, учет и контроль, улучшается учет условно постоянных, накладных расходов, поскольку их сумма за данный период учитывается и определяется в отчетности отдельно и всегда можно видеть их влияние на величину прибыли предприятия.

Использование этой система  позволяет оперативно изучать взаимосвязи  между, объектами производства, затратами  и доходами, проанализировать поведение  себестоимости или отдельных видов расходов при изменении деловой активности. А также определить нижний границы цены продукции (до уровня переменных затрат). Осуществляется контроль за постоянными затратами, имеется возможность определить точку безубыточности и запаса прочности предприятия, исключается трудоемкая работа по распределению косвенных расходов.

На предприятие используется большое количество бланков, старой формы, а также приспособленных  бланков, что значительно затрудняет учет, а вследствие этого необходимо вводить в оборот новые бланки документов, а также бланки, используемые на предприятии.

Для обеспечения работы бухгалтера в хозяйстве желательно ввести автоматизированный учет. При автоматизации учета  затрат на производство по всем статьям  затрат организуется одно рабочие место бухгалтера.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

 

Специализация данного хозяйства, следующая производства зерна с развитым молочным скотоводством, дополнительной отраслью является производство мяса КРС. Сравнивая 2005 год с 2006 предприятия является не рентабельным, что приводит к неплатёжеспособности данное предприятие.

В СПК «Россия» затраты и выход продукции отрасли учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство» субсчете 2 «животноводство» в разрезе статей затрат.

Для организации первичного учета используют большое количество разнообразных документов, на основании которых заполняются регистры аналитического и синтетического учета. Выделяют несколько видов документов: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Основным регистром, обобщающим данных первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве по подразделениям, является лицевой  счет (производственный отчет) подразделения по животноводству. Его составляют по итогам, данным за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.