Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2013 в 12:30, отчет по практике
Цель учебной практики - получение общих представлений о работе пред-приятия, выпуске продукции и организации производственных процессов на промышленных предприятиях; ознакомление с основными характеристиками оборудования и технологических аппаратов.
Задачи учебной практики:
Ознакомиться с основной биотехнологической продукцией, выпускаемой предприятием, со структурой организации, сырьевой и материально-технической базой, технологическими процессами, основным и вспомогательным оборудованием, специализацией цехов и участков, производственными потоками сырья и вспомогательных материалов, контролем качества и сертификации выпускаемой продукции.
• Введение стр. 3
1.Организационная структура предприятия. стр. 6
1.1. Взаимосвязи между подразделениями предприятия.
1.2. Анализ положений в подразделениях.
1.3. Анализ должностных инструкций в подразделениях предприятия.
1.4. Описание рабочего места, на котором проходила практика.
2. Ознакомление с процессами организации. стр. 20
2.1. Анализ процессов организации.
2.2. Структурирование и классификация процессов.
2.3. Пооперационная декомпозиция процессов.
2.4. Составление операционной карты процессов.
3. Организация работ по стандартизации и сертификации в организации.
3.1. Организационная структура. стр.38
3.2. Система взаимоотношений «Организация – Органы контроля».
3.3. Анализ работ по сертификации продукции.
4.1. Генеральный
директор предприятия несет
4.2. Генеральный
директор несет личную
4.3. За неправомерное использование материальных
и имущественных активов предприятия.
Отдел материально-технического снабжения
Основное
назначение материально-
Вся система материально-
Договоры-контракты на поставки заключаются
как непосредственно с предприятиями-поставщиками,
Предпочтительнее прямые договоры с поставщиками, но это не всегда возможно в силу географических факторов (из-за огромных расстояний не всегда выгодно возить маленькими партиями), а также в силу высокой степени монополизации промышленности (в частности, поставщиков оборудования).
Договоры
с поставщиками заключаются,
В пищевой промышленности вес затрат по сырью и материалам составляет 90 % и более.
Положение о производственно - технологическом отделе
1. Общие положения
1.1. Настоящее положение определяет назначение, цели, задачи, функции, права, ответственность и основы деятельности производственно-технического отдела (далее - отдел).
1.2. Отдел
осуществляет техническое
1.3. Отдел
является самостоятельным
1.4. В
своей деятельности отдел руководствуется действующим
законодательством, нормативно-правовыми
актами и методическими материалами по
производственно-техническим вопросам,
организационно-
1.5. Деятельность отдела осуществляется на основе текущего и перспективного планирования, сочетания единоначалия в решении вопросов служебной деятельности и коллегиальности при их обсуждении, персональной ответственности работников за надлежащее исполнение возложенных на них должностных обязанностей и отдельных поручений начальника отдела.
1.6. Начальник
и другие работники отдела
назначаются на должности и
освобождаются от занимаемых
должностей приказом
1.7. Квалификационные
требования, функциональные обязанности,
права, ответственность
1.8. Отдел возглавляет начальник, на должность которого назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое или инженерно-экономическое) образование и стаж работы по оперативному управлению производством на инженерно-технических и руководящих должностях не менее 5 лет.
1.9. Начальник отдела:
- руководит
всей деятельностью отдела, несет
персональную ответственность
- осуществляет
в пределах своей компетенции
функции управления (
- распределяет
функциональные обязанности и
отдельные поручения между
- вносит
руководству организации
- участвует в перспективном и текущем планировании деятельности отдела, а также подготовке приказов, распоряжений и иных документов, касающихся возложенных на отдел задач и функций;
- принимает
необходимые меры для
- участвует
в подборе и расстановке
- совершенствует систему трудовой мотивации работников отдела;
- осуществляет
контроль за исполнением
1.10. В период отсутствия начальника отдела его обязанности исполняет его заместитель (при его наличии) или назначенный приказом руководителя организации другой работник.
1.11. Начальник отдела или лицо, исполняющее его обязанности, имеют право подписи документов, направляемых от имени отдела по вопросам, входящим в его компетенцию.
1.12. Отдел
осуществляет свою
1.13. За ненадлежащее исполнение должностных обязанностей и нарушение трудовой дисциплины работники отдела несут ответственность в порядке, предусмотренном действующим законодательством.
1.14. Настоящее
положение, структура и
2. Основные задачи отдела
2.1. Техническое
обеспечение и оперативное
2.2. Организационно-методическое
руководство, координация и
2.3. Оперативное
информирование руководства
2.4. Подготовка и представление руководству информационно-аналитических материалов о состоянии и перспективах развития производства и его технического обеспечения.
2.5. Совершенствование
и внедрение новых методов
организации работы, в том числе
на основе использования
2.6. Участие
в пределах своей компетенции
в подготовке и исполнении
управленческих решений
2.7. Повышение
уровня технической
2.8. Решение иных задач в соответствии с целями организации.
3. Основные функции отдела
3.1. Оперативное
управление производственным
3.2. Разработка производственных программ и календарных графиков выпуска продукции.
3.3. Разработка
и внедрение нормативов для
оперативно-производственного
3.4. Оперативный
контроль за ходом
3.5. Ежедневный
оперативный учет хода
3.6. Координация
деятельности производственных
подразделений организации,
3.7. Своевременное
оформление, учет и регулирование
выполнения заказов по
3.8. Контроль
за выполнением взаимных
3.9. Поиск
и практическое освоение
3.10 Руководство
работой производственных
3.11. Разработка
и проведение мероприятий по
совершенствованию
3.12. Организационно-методическое
руководство работой
3.13. В области строительства:
- составление
титульных списков, подготовка
и оформление договоров с
- обеспечение
высокого технического уровня
строительства, увязка
- контроль
за своевременным обеспечением
строек проектно-сметной
3.14. Осуществление
в пределах своей компетенции
иных функций в соответствии
с целями и задачами
4. Права и ответственность
4.1. Отдел имеет право:
- получать
поступающие в организацию
- запрашивать и получать от руководителей организации и ее структурных подразделений информацию, необходимую для выполнения возложенных на него задач и функций;
- осуществлять
в пределах своей компетенции
проверку и координацию